Hälsa på mina villkor

Recept: Underbara paleo brownies!

Finns det något godare än choklad? chokladbollar, brownies, mörk choklad, varm choklad, kladdkaka, ja det finns oändligt många varianter av godsaker som är gjorda på kakao. En av mina favoriter är brownies som, när den är perfekt, är en miniversion av en kladdig kladdkaka med mycket kakaosmak.
I lördags var jag på tjejkväll och då hade jag med mig dessa godsaker! De var mycket uppskattade och det är såklart alltid roligt när experiment blir lyckade!

Innan jag satte igång med bakningen var jag tvungen att göra mitt eget mandelmjöl som skulle vara en del av receptet. Innan har jag bara mixat mandlarna i en matberedare men den här gången ville jag att mandelmjölet skulle vara utan skal, så jag skållade mandlarna i kokat vatten och skalade dom innan de stoppades i mixern.

Det var verkligen superenkelt att skala mandlarna och vill du testa på det själv kan du följa det här receptet!

Kurera7 Kurera11


Kurera1

Recept Paleo brownies
Ingredienser

2 ekologiska ägg
1 dl ekologiskt kokosblomsocker/kokospalmsocker
1 tsk vaniljpulver (bourbon)
1,5 dl smält ekologisk kokosolja
1 dl ekologisk kakao/raw kakao
2 & 3/4 dl mandelmjöl (gärna hemmagjort)
½ tsk ekologiskt bakpulver
1 nypa flingsalt
1-1,5 dl hackad mörk choklad (minst 70%)

Kurera12

Börja med att sätta ugnen på 175 grader och sätta i ett bakplåtspapper i en mindre form.
Smält kokosoljan och hacka chokladen i mindre bitar.

Kurera14

Ta sedan fram en skål och vispa ihop ägg, kokosblomsocker, vaniljpulver samt kokosoljan.
Det gör ingenting om kokosoljan fortfarande är lite varm. Du ska vispa till smeten är porös.

Kurera16 Kurera15

Ta fram ytterligare en skål och blanda i hop kakao, mandelmjöl samt flingsalt och bakpulver.
Häll i de torra ingredienserna i äggsmeten under vispning. Häll till sist i den hackade chokladen.

Kurera17

Häll smeten i formen och glöm inte att spara lite till stunden du slickar skålen 😉
Grädda smeten i mitten av ugnen i cirka 17-20 minuter. Den ska fortfarande vara lite kladdig när du tar ut den!
Låt den svalna innan du skär den i mindre bitar.

Kurera2


Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Skriv ut artikel


Mina 7 nya tips för en hälsosam livsstil

Blogginlägg

För snart två år sedan publicerade jag ett inlägg där jag presenterade mina 12 främsta tips för en hälsosam livsstil. Dessa tips inkluderade allt från att äta mer ekologisk mat till att sätta påminnelser för att träningen ska bli av. Många av dessa tips står jag fortfarande för men vi utvecklas hela tiden och därför […]

Recept: Raw (choklad) kola

Blogginlägg

Gillar du seg kola är det här receptet för dig! Endast två ingredienser eller tre beroende på om du vill göra med eller utan chokladsmak. Kolan innehåller inget tillsatt socker och bara en massa bra fetter och antioxidanter! Ingredienser 3 dl naturella cashewnötter 10 st färska utkärnade dadlar Chocolate toffee + 2-3 msk kakao 1. […]

Det tog mig 12 år att hitta den perfekta kroppen

Blogginlägg

Jag har kommit till insikt. Efter 12 år av att ha haft en besatthet av att försöka gå ner i vikt för att hitta den perfekta kroppen genom att ha räknat kalorier och points eller stoppat fingrarna i halsen efter att ha hetsätit så mitt illamående skulle försvinna och min vikt skulle vara densamma har […]

Recept: Cashewbollar med passionssmak

Blogginlägg

Det här receptet är perfekt för dig som vill ha något sött men inte för sött! Du väljer själv hur pass syrliga bollarna ska vara så det går alltid att minska på passionsfruktspulvret eller öka mängden honung. Ingredienser 4 dl neutrala cashewnötter 1 dl passionsfruktspulver 1 msk pressad citronsaft 1-2 msk neutral kokosolja 3-4 msk […]

Höstens läckerheter hos mina föräldrar

Blogginlägg

I helgen blev jag bjuden på skaldjur hos mina föräldrar som bestod av havskräftor och räkor. De hade även bakat en västerbottenpaj med kantareller och lyxigare än så kan det inte bli! Hemmagjorda baguetter med kokt ägg, crème fraiche, löjrom, dill. Västerbottenpaj med kantareller Stora underbart goda havskräftor från västkusten och mumsiga räkor

Stockholm i mitt hjärta

Blogginlägg

Jag spenderade några lediga dagar i Stockholm under förra veckan för att vara kattvakt åt min bror. Jag passade på att besöka några av mina älsklingsplatser i Stockholm och även några nya platser som fångade mitt hjärta. Två av mina älsklingsplatser är Millesgården som ligger ute på Lidingö och Medelhavsmuseet som ligger i centrala Stockholm. […]

3 fördomar om att jobba inom hemtjänsten

3 fördomar om att jobba inom hemtjänsten

Blogginlägg

Den här sommaren har jag jobbat extra inom hemtjänsten och det är bland det roligaste jag har varit med om! Min mamma tyckte att jag skulle söka till hemtjänsten då jag inte skulle tjäna så mycket som egenföretagare i sommar men jag kände mig otroligt negativ för jag hade väldigt många fördomar gällande de arbetsuppgifter […]

Min resa med Body Fitness Guide

Blogginlägg

Den här veckan började jag med en ny träningsguide som jag har sett reklam om på både Facebook och Instagram. Jag har känt att jag har inte fått in tillräckligt med träning i min vardag och nu under sommaren har jag en tendens att lägga av en del med mina rutiner. Det blir en del […]

Midsommar i Dalarna

Blogginlägg

Midsommarhelgen spenderades i min familjs sommarstuga i Dalarna och det var verkligen supermysigt! Under midsommarafton och midsommardagen kom familj och släkt från olika delar av landet för att njuta av Dalarnas skönhet och lugn. På midsommarafton vann jag mot mina två systersöner i krocket som är ett spel jag inte har spelat på åratal men […]

Nationaldagsfirande med mina föräldrar

Blogginlägg

I min familj uppmärksammar vi inte Sveriges nationaldag på något speciellt sätt men vi uppmärksammar gärna en ledig dag mitt i veckan! Den här lediga dagen blev årets grillpremiär och det finns inte många maträtter som slår grillat, oavsett om det är grillat kött, fisk, halloumi eller grönsaker. Det är något speciellt med mat som […]