Hälsa på mina villkor

Sommarsallad med pulled beans

Jag älskar att experimentera med mat och den senaste tiden har det varit en del vegetariskt på min matlista!
Pulled beans är det senaste och jag har precis upptäckt att citronsaft som kryddning är en fantastisk sak att ha på när du har stekt klart bönorna. Om du även kryddar med lite salt, peppar och chillikrydda smakar det gudomligt!

För några veckor sedan var jag sugen på sallad och bestämde mig för att testa att ha pulled beans som proteinkälla och resultatet blev verkligen fantastiskt så jag bestämde mig för att dela receptet mer er fina människor!

Det absolut bästa med den här salladen är att du kan ha i allt möjligt i grönsaks, bär eller fruktväg och den kommer att smaka fantastiskt!
Jag har några favoritingredienser som jag alltid har i som jag tänkte dela med mig av.

Mina favoritingredienser
Edamamebönor
Fetaost eller salladsost
Paprika
Olika bär eller frukter.

Förutom dessa ingredienser har jag olika salladssorter.
Oftast väljer jag en salladspåse som säljs i butikerna som innehåller lite allt möjligt sen plockar jag egentligen i vad som finns i kylen i grönsaksväg.

I salladen som är på bilden hade jag följande ingredienser:
Machesallad
Edamamebönor
Paprika
Gurka
Salladsost i olja
Röda vinbär
Vindruvor
Pulled beans som jag stekte i olja och sen kryddade med citronsaft från 1/2 citron, peppar, salt och chillikrydda
Äppelcidervinäger
Creme fraiche

Testa dig fram. Ta vad du har i kylen och sedan njut av varenda tugga!
Mat ska vara enkel, rolig och smaka bra. Det är min filosofi.

Smaklig måltid!

Ha en fortsatt underbar fredag!
Julia


Jag vill leva i en värld.. – En dikt av Julia Eriksson

Jag vill leva i en värld där ordet kroppspositiv är en del av samhällets normer. En värld där ordet är så vanligt att allt annat känns främmande.

Jag vill leva i en värld där pojkar, flickor, kvinnor, män och könsneutrala höjer upp varandra till skyarna istället för att trycka ner varandra för att känna sig mer kraftfull.

Jag vill leva i en värld där vi supportrar och uppmuntrar varandra till att följa våra hjärtan.

Jag vill leva i en värld där vi inspirerar varandra till modiga gärningar och följer vår passion som hjälper till att förändra världen.

Jag vill leva i en värld fylld av respekt, kärlek, jämställdhet och lycka.

Jag vill leva i den världen nu.

 

English

I want to live in a world where the word body positive is part of society's norms. A world where the word is so common that everything else feels strange.

I want to live in a world where boys, girls, women, men and gender neutral raise each other to the clouds instead of pushing each other down to feel more powerful.

I want to live in a world where we support and encourage each other to follow our hearts.

I want to live in a world where we inspire each other to  do brave deeds and follow our passion that helps to change the world.

I want to live in a world filled with respect, love, equality and happiness.

I want to live in that world now.


En helg i Norrland hos min storasyster

I fredags åkte jag tillsammans med mina föräldrar de 74-75 mil som krävs för att hälsa på min storasyster Jonna och hennes familj. Det var dags för dop för mitt yngsta syskonbarn Nils och självklart ville jag vara med!
Det var och är en väldigt lång resa att åka med bil till min syster som bor i Storön (utanför Kalix), men vi lyssnade på väldigt bra musik, åt god matsäck och tog regelbundna toalettpauser. Jag var förste fotograf på dopet och fick väl till några hyfsade bilder med min pappas systemkamera (dessvärre är det inte några av de bilder jag visar i inlägget). Det var också en extremt god smörgåstårta och gott fika (som min syster hade bakat) på dopet vilket alltid är en stor fördel som man får ta del av på dessa typer av tillställningar.
Dopet var jättefint och jag längtar tills jag får träffa min syster, min svåger och mina fina systersöner igen!

12695253_1292307307452518_278281310_o
Dop i Storöns bygdegård
12670002_1292308450785737_669663649_o
Dop i Storöns bygdegård
12674766_1292306910785891_450988885_o
Nils Ludvig Hans Stenman
12632985_1292340657449183_1430981985_o
Lilla Nils med min doppresent som var Lilla Gubben