Hälsa på mina villkor

Bockas i för alla blogginlägg. Kategori till feeden för MSN.se


Recept: Raw (choklad) kola

Gillar du seg kola är det här receptet för dig! Endast två ingredienser eller tre beroende på om du vill göra med eller utan chokladsmak. Kolan innehåller inget tillsatt socker och bara en massa bra fetter och antioxidanter!

Ingredienser
3 dl naturella cashewnötter
10 st färska utkärnade dadlar

Chocolate toffee
+ 2-3 msk kakao

1. Börja med att mixa cashewnötterna fint i en mixer eller matberedare.

2. Tillsätt sedan dadlarna och mixa ihop till en deg.
För att göra chocolate toffee tillsätter du 2-3 msk kakao efter att du har mixat klart dadlarna med nötterna.
Börja med 2 msk och lägg i en tredje matsked om du vill ha mer chokladsmak.

3. Platta ut degen till en rektangel på ett bakplåtspapper och ställ in den i kylen i 15-20 minuter.
Om degen är oljig kan du ”torka” av den med hushållspapper.

4. Dela kolan i mindre bitar och förvara den i kylen.

Om du vill kan du smälta 100g mörk choklad (minst 70%) om du gör chocolate toffee och applicera ett tunt lager.
Låt chokladen stelna innan du delar kolan i mindre bitar.


Det tog mig 12 år att hitta den perfekta kroppen

Jag har kommit till insikt. Efter 12 år av att ha haft en besatthet av att försöka gå ner i vikt för att hitta den perfekta kroppen genom att ha räknat kalorier och points eller stoppat fingrarna i halsen efter att ha hetsätit så mitt illamående skulle försvinna och min vikt skulle vara densamma har jag äntligen kommit till insikt.

Jag vill nästan börja gråta när jag tänker på hur illa jag har behandlat min kropp och speciellt under tonåren när det var som värst. När jag var så hungrig för jag inte hade ätit frukost på grund av att jag mådde så illa eller när jag efter de andra måltiderna (främst middagen) låste in mig på toaletten och försökte kräkas upp den maten jag hade kastat i mig för jag var så hungrig men kunde inte behålla (för den fick mig att må så illa och att kräkas gjorde saken bättre).
Allt det här startade när jag gick i 7:an – 8:an på högstadiet. Från ingenstans började jag lyssna på röster som sa åt mig att jag borde inte vara nöjd med mitt utseende, att jag passade inte in i normen som tidningar, filmer och andra media källor presenterade. Jag hade aldrig lyssnat på dom där rösterna innan men nu gjorde jag det.
Jag började smått med att klippa av mitt långa hår som räckte nästan till ryggslutet upp till axlarna vilket gjorde att det fick ett lite nytt liv. Jag fortsatte med att plocka mina ögonbryn och måla mig med mascara och steg för steg började jag intressera mig för nya kläder.

Men det räckte inte med dessa små förändringar. Omgivningens röster talade om för mig att jag skulle gå ner i vikt och jag lyssnade. Jag tror att jag vägde vid det tillfället runt 67 kg och när jag tog klassfotot i 9:an vägde jag cirka 48 kg. Siffrorna på vågen var med mig överallt och min bästa vän var dåligt samvete och kontroll.
Mina 48 kg stannade med mig under mitt första år på gymnasiet men det började förändras steg för steg när jag träffade min nuvarande pojkvän. Vi började umgås väldigt mycket både hemma hos honom och hemma hos mig och inte kunde jag kräkas efter maten när han var i närheten. Det skämdes jag alldeles för mycket för att kunna göra. Det resulterade i att jag började gå upp i vikt vilket skrämde mig något så fruktansvärt och när jag var uppe i 58 kg kände jag mig jättetjock. Den här viktuppgången fortsatte både upp och ner till jag hamnade på min nuvarande vikt (som jag inte har en aning om men som förra sommaren var ca 78 kg) och mina bästa vänner dåligt samvete och kontroll fortsatte att hänga med mig. Jag kunde inte göra slut med dessa två fram tills nu.

Något väldigt viktigt hände mig för snart ett år sedan och det var starten på vad som skulle förändra mitt liv för alltid. Jag började få förebilder på Instagram som förespråkade att älska sig själv och den kropp man hade. Jag kommer inte ihåg hur det gick till men allt startade med modellen Iskra Lawrence.
Iskra visade upp sig på Instagram helt oretuscherad och gick ut med påståenden att kurvor var sexiga och det spelar ingen roll hur din kropp ser ut. Hon förklarade att du är vacker, värdig och ska vara stolt över hur fantastisk din kropp är! När jag började följa henne förändrades de bilder jag la upp i mitt nyhetsflöde på Instagram. Jag slutade använda filter och ville se så naturlig ut som möjligt.
Kort tid därefter hittade jag fler förebilder såsom Ashley Graham, Aerie & Dana Patterson och det budskapet som de alla hade var att omfamna sin kropp och sluta upp med att retuschera dina bilder på sociala medier. Jag började å ena sidan omfamna vissa delar av min kropp och slutade med att få dåligt samvete när jag åt vissa typer av livsmedel men å andra sidan försökte jag ändå kontrollera vad jag åt och strävade fortfarande efter att gå ner i vikt.

Att göra slut med min trogna vän kontroll kunde jag fortfarande inte må mig att göra fram tills idag och det är tack vare min senaste förebild Mel Wells. Om ni följer mig på Instagram har ni sett att den 25 september deltog jag i något som hette #selfloveweek. Det var 5 dagar av att lära sig att omfamna sig själv både fysisk och psykiskt och släppa taget om den sjuka dietkulturen som jag började delta i för 12 år sedan.
Under #selfloveweek fick vi fick olika utmaningar som vi skulle publicera på Instagram och det var både läskigt och spännande. Direkt efter att den veckan var slut köpte jag hennes bok The goddess revolution och det var när jag började läsa den boken som det hände. Det var då jag kom till insikt.

Och vad har jag kommit till för insikt? Jag har kommit till insikt att alla dieter, dåligt samvete, kaloriräknande, kontroll och allt annat som har följt mig under dessa 12 år kan dra åt helvete! Ni fick mig och min kropp att må fruktansvärt dåligt och ni fick mig att sluta älska min kropp. Ni fick mig att misshandla den relation som borde vara den absolut viktigaste och det är den relation jag har med min kropp. Något som Mel Wells skriver om och om igen i sin bok är att du ska behandla din kropp som om den vore din bästa vän. Jag skulle aldrig behandla min familj och mina vänner på det sättet som jag har behandlat min kropp. Jag skulle aldrig säga dessa hemska saker som jag har sagt till min kropp eller kontrollerat någon annans matvanor som jag har kontrollerat mina.

Så där har vi det. Efter 12 år är jag äntligen fri och det känns för jävla bra!


Recept: Cashewbollar med passionssmak

Det här receptet är perfekt för dig som vill ha något sött men inte för sött!
Du väljer själv hur pass syrliga bollarna ska vara så det går alltid att minska på passionsfruktspulvret eller öka mängden honung.

Ingredienser

4 dl neutrala cashewnötter
1 dl passionsfruktspulver
1 msk pressad citronsaft
1-2 msk neutral kokosolja
3-4 msk honung

Mixa nötterna till ett fint mjöl i en mixer eller matberedare. Tillsätt passionsfruktspulvret och rör om.
Tillsätt sedan resten av ingredienserna och smaka av om du vill ha mer syrlighet eller sötma.
Rulla till bollar och förvara dom i kylen i en glasburk. Njut!


Höstens läckerheter hos mina föräldrar

I helgen blev jag bjuden på skaldjur hos mina föräldrar som bestod av havskräftor och räkor.
De hade även bakat en västerbottenpaj med kantareller och lyxigare än så kan det inte bli!


Hemmagjorda baguetter med kokt ägg, crème fraiche, löjrom, dill.


Västerbottenpaj med kantareller


Stora underbart goda havskräftor från västkusten och mumsiga räkor


Stockholm i mitt hjärta

Jag spenderade några lediga dagar i Stockholm under förra veckan för att vara kattvakt åt min bror.
Jag passade på att besöka några av mina älsklingsplatser i Stockholm och även några nya platser som fångade mitt hjärta.

Två av mina älsklingsplatser är Millesgården som ligger ute på Lidingö och Medelhavsmuseet som ligger i centrala Stockholm. Det som dessa två platser har gemensamt är att de av fulla av konst i form av skulpturer som tar mig till bland annat antikens Grekland. Medelshavsmuseet har dessutom den godaste smörgåsen som består av lufttorkad skinka, chevreost och fikonmarmelad. Jag kan inte hålla mig borta!
En annan underbar plats i Stockholm är den Bergianska trädgården. Det är också en plats som förflyttar mig runt hela världen genom växter, örter och blommor precis som Millesgården och Medelhavsmuseet. I de olika växthusen och även de olika utomhusplatserna som finns i trädgården luktar det fantastiskt gott på grund av bland annat olika örter. Det här är en plats jag gärna åker till flera gånger!

En ny favoritplats för mig är det Etnografiska museet och det som gjorde mitt museibesök så intressant var utställningen som behandlade normer. Utställningen presenterade olika typer av normer som finns i olika länder och det var allt ifrån homosexualitet till hudfärg till normer om kroppsformer. Det var otroligt lärorikt och det är en utställning jag rekommenderar till alla, oavsett stora som små!
Till sist besökte jag Naturhistoriska riksmuseet samt Nordiska museet. Båda dessa museum har jag inte besökt på många år så det var en form av nostalgitripp i kombination med att jag fick lära mig jättemycket historia.

Jag rekommenderar alla oavsett om du bor i Stockholm eller inte att besöka dessa underbara platser. Du kommer inte att ångra dig!


Bergianska trädgården


Bergianska trädgården


Bergianska trädgården


Bergianska trädgården


Bergianska trädgården


Millesgården


Millesgården


Millesgården


Millesgården


Millesgården


Millesgården


Naturhistoriska riksmuseet


Nordiska museet 


Etnografiska museet


Etnografiska museet


Medelhavsmuseet

Medelhavsmuseet


3 fördomar om att jobba inom hemtjänsten

Den här sommaren har jag jobbat extra inom hemtjänsten och det är bland det roligaste jag har varit med om! Min mamma tyckte att jag skulle söka till hemtjänsten då jag inte skulle tjäna så mycket som egenföretagare i sommar men jag kände mig otroligt negativ för jag hade väldigt många fördomar gällande de arbetsuppgifter jag skulle få utföra. Jag undvek ämnet och telefonnumret hon hade gett mig till en utan cheferna men det var ändå något inom mig som sa att jag ändå skulle testa!
Till slut gav jag upp så i mitten av juni ringde jag runt till olika chefer och blev hänvisad till bemanningen då de hanterade alla som ville arbeta som sommarvikarie. Bemanningen kontaktade mig direkt och inom några dagar fick jag komma på en informationsträff och jag fick även träffa en chef på en avdelning i hemtjänsten. Vid samtalet med chefen gick vi igenom schemat som de ville att jag skulle jobba och det var både dagtid, kvällar och någon helg. Som det såg ut så skulle jag jobba cirka 50% inom hemtjänsten och ha gott om möjlighet att massera de dagar jag slutade tidigt. Redan där började mina fördomar krossas och jag slappnade av.

Idag har jag jobbar cirka 1.5 månad inom hemtjänsten och som jag skrev är det jobbet bland det roligaste jag har varit med om! Min mamma är extremt nöjd över att hon lyckades övertala mig och hon är också rätt nöjd över att jobbet är inom vården.

Jag vill berätta om tre av de fördomar jag hade innan jag började arbeta inom hemtjänsten för att informera andra skeptiker och kanske även inspirera andra att också söka jobb inom vården!

Nummer 1: Du jobbar jättelånga dagar

Som sommarvikarie jobbar du oftast på timlön och då jobbar du inte alltid 100%. Min jobbdag startar oftast klockan 07.00 och jag slutar runt klockan 11.00. Några dagar har jag jobbat till 14.00 och någon dag till 16.00 men det är mer ovanligt än vanligt. När jag slutar klockan 11.00 har jag HELA dagen kvar och det känns riktigt bra! Jobbar jag kväll startar min dag runt 15.50 och jag slutar 21.30.

Nummer 2: Det är alltid jättestressigt

Under den 1.5 månad jag har jobbat har jag upplevt 2-3 dagar som stressiga. Du har tider som ska följas men du blir inte halshuggen om du blir försenad. De flesta av de människor du besöker vet inte alltid när du ska komma och väldigt många har förståelse om du blir försenad. Det bästa inom hemtjänsten enligt mig är att du är omgiven av extremt snälla och kompetenta kollegor som kan hjälpa dig om du blir försenad.

Nummer 3: Arbetsuppgifterna är äckliga

Nej! Absolut inte! 90% av de som har hemtjänst klarar av att ta hand om sig själv men behöver extra hjälp för att de inte är stadiga på benen eller inte har samma funktion i sina händer och armar som för 10 år sedan. En del är dement och behöver bli påmind att de ska äta eller ta viktig medicin men de kan äta själv och de kan gå på toa själv. Visst olyckor händer men mina arbetsuppgifter består oftast av att hålla personen sällskap, värma mat, ge medicin, hjälpa till att tvätta håret vid dusch och ta på stödstrumpor.

Så var inte rädd för att ta ett extrajobb inom hemtjänsten. Vem vet, du kanske blir glatt överraskad precis som jag!


Min resa med Body Fitness Guide

Den här veckan började jag med en ny träningsguide som jag har sett reklam om på både Facebook och Instagram. Jag har känt att jag har inte fått in tillräckligt med träning i min vardag och nu under sommaren har jag en tendens att lägga av en del med mina rutiner. Det blir en del promenader i det fina vädret men styrketräningen brukar bli åsidosatt och dessutom är det uppehåll i poledance fram till augusti så mitt regelbundna pass försvinner. Därför bestämde jag mig för att börja med en fitness guide för att hålla mig aktiv under sommaren och bygga upp lite mer styrka vilket behövs både inom mitt jobb som massör och mitt sommarjobb inom hemtjänsten. Fitness guiden kommer från BodyBoss och innan det traditionella 12 veckors programmet ska jag genomföra en pre-workout som ska pågå i 4 veckor.

Nedan följer en redogörelse över min första vecka.

Vecka 1

Måndag:
Börjar med att genomföra warm-up exercise i form av hopprep i 4 min. Känns jobbigt redan efter 1.30 min då jag försöker hoppa i ett rätt snabbt tempo. Saktar ner och avbryter då och då. Försöker hoppa baklänges och variera med snabbt och långsammare tempo. Fortsätter med att genomföra warm-up stretches vilket inte är några svårigheter. Sen kommer själva HIIT circut 7 stycken övningar som ska pågå i 7×2 minuter och det är ett pass som går igenom hela kroppen. Övningarna består av sumo squats, high knees, leg lifts, butt kicks, tricep dips, ab bikes och side shuffles. När de 14 minuterna är över är det dags för Cool down och jag svettas som bara den. Hög intensitet träning är något jag har undvikit och jag förstår varför. Det är väldigt jobbigt!

Tisdag:
Tisdagen är vad programmet kallas för en recovery och det innebär inte att du är ledig utan det betyder att du ska göra light exercise i form av exempelvis promenad, cykling eller yoga. Jag valde att genomföra ett enklare yoga pass. Träningsvärken har börjat komma men känns inte allt för mycket, främst i sätesmusklerna men jag vet att det kommer bli värre.

Onsdag:
Idag har jag träningsvärken från helvetet. Benen och sätesmusklerna värker och det känns i varje steg. Tanken på att genomföra dagens HIIT circut känns fruktansvärt jobbigt men jag tänker att träningsvärken kanske blir bättre om jag får mjuka upp dom. HA! så fel jag hade.. Dagens HIIT bestod av 7 nya övningar och min absolut hat övning som är walking lunges. De andra övningarna var push ups on knees, glute bridges, half burpees, seated russian twist, shoulder fly och high knee skips. När de 14 minuterna var över trodde jag att jag skulle dö. Det här HIIT circut passet var mycket värre än måndagens. Efteråt tänker jag ALDRIG mer!..

Torsdag:
Träningsvärken från helvetet har blivit värre. Jag kan knappt gå och har aldrig känt den här typen av värk. Dagens träningspass ska vara Cardio och det känns skrattretande att tänka på att min plan är att få upp min hjärtfrekvens när jag knappt kan ta mig upp ur sängen. Jag tar på mig löparskorna, genomför warm up och börjar en promenad som jag ska försöka utveckla till en powerwalk och försöka få in lite löpning. Det går faktiskt förvånansvärt bra men varje steg gör ont. Efter någon kilometer får jag in något löparsteg och vanligtvis gör det ont i mina vader väldigt fort när jag försöker mig på löpning men då träningsvärken är så pass tydlig känner jag ingen skillnad. Jag kan springa längre än jag brukar kunna. Jag försöker stretcha extra länge efter passet så jag ska må bättre imorgon.

Fredag: Träningsvärken är betydligt mindre idag men det känns fortfarande i låren och i sätesmusklerna. Dagens pass var power-up HIIT circut med 4 övningar som skulle pågå i 6 minuter. Övningarna var sumo squats, push ups on incline, ab bikes och high knees. Det kändes bra och jag börjar se ljuset i tunneln då jag vet att det här var det sista passet för den här veckan.

På måndag startar en ny vecka med ett nytt HIIT circut pass och trots den enorma värken och de väldigt jobbiga passen ser jag fram emot nästa vecka!


Midsommar i Dalarna

Midsommarhelgen spenderades i min familjs sommarstuga i Dalarna och det var verkligen supermysigt! Under midsommarafton och midsommardagen kom familj och släkt från olika delar av landet för att njuta av Dalarnas skönhet och lugn.

På midsommarafton vann jag mot mina två systersöner i krocket som är ett spel jag inte har spelat på åratal men som fortfarande är lika roligt som när jag var liten. Däremot var det lite andra regler som gällde och reglerna tenterades att ändras under spelets gång. Vi hade fint väder och åt mycket god mat!

På midsommardagen gick min mamma och jag upp på berget för att hjälpa till med att binda kransar till midsommarstången och min farmor guidade mig än en gång till hur jag skulle göra för att utföra det fina hjärtat som bara består av hundkex, björklöv och som sedan dekoreras med en pion. Det är tredje året jag får göra det superfina hjärtat. Dessvärre hade vi inte det bästa vädret under midsommardagen så dansen kring stången blev kortvarig. Vi fick både regn och åskskurar som avtog under kvällen när min pappa, jag och våra familjemedlemmar Björn och Susanna skulle ta årets första dopp!
Kvällen avslutades med en underbar solnedgång!


Nationaldagsfirande med mina föräldrar

I min familj uppmärksammar vi inte Sveriges nationaldag på något speciellt sätt men vi uppmärksammar gärna en ledig dag mitt i veckan! Den här lediga dagen blev årets grillpremiär och det finns inte många maträtter som slår grillat, oavsett om det är grillat kött, fisk, halloumi eller grönsaker. Det är något speciellt med mat som har tillagats med hjälp av kol och det för mina tankar till sommaren. Den här gången grillade vi kött och hade hemmagjord potatissallad, tzatziki och guacamole som blev den perfekta kombinationen! Till efterrätt hade mamma lagat en hallon och rabarberpaj men den blev uppäten innan jag hann ta en bild.
Nästa grilltillfälle blir med största sannolikhet till Midsommar i Dalarna. Dit längtar jag varje år!


Oj vad det har hänt saker under våren!

Det har hänt så otroligt mycket under våren och det har satt sina spår både fysiskt och psykiskt. Jag kan börja med att berätta att hela våren har spenderats med att skriva på min magisteruppsats i hälsovetenskap som officiellt lämnades in i måndags! Den handlar om Instagrams roll för gymnasieflickors kroppsuppfattning och det har varit riktigt intressant att intervjua gymnasieflickor i årskurs 2 och 3 från två olika program och fått lyssna när de har diskuterar Instagram, kroppsuppfattning och kroppsideal. De har haft otroligt intressanta tankar om ämnet och jag skulle gärna forska vidare och undersöka ämnet ytterligare! Nu väntar examination och opponering av uppsatsen som ska genomföras på onsdag. Läskigt värre!

Samtidigt som detta uppsatsarbete har pågått fick jag för mig i början på året att innan juni ska jag ha gått en utbildning till kostrådgivare via Pauluns näringscenter, numera Svenska näringsakademien. Jag anmälde mig till kursen som startade i mitten på mars och den hade 3 träffar i Stockholm som man gärna skulle medverka vid. Ibland kändes det som om jag hade tagit mig vatten över huvudet men jag genomförde slutprovet den 14 maj och klarade det galant! Så numera kan jag även kalla mig för licensierad kostrådgivare vilket känns riktigt härligt!

Det har hänt en massa småsaker utöver det här också som inte är värt att ta upp men jag skrev i början av inlägget att det har satt sina spår fysiskt. Vad jag menar är att min stress som kom smygande och sedan stegrade har satt sig i mina käkar så jag har börjat bita ihop och mina tänder har börjat slipa ner sig. Det har resulterat i att jag har fått rätt roliga övningar av min tandläkare och ska få prova ut en bettskena som jag ska ha under natten.

I helgen väntar en hälsomässa där jag ska visa upp mig och massera en massa människor, på måndag ska jag till en gymnasieskola och ta hand om personalen och utföra lite mer massage och på onsdag är det examination. Jag längtar till midsommar när jag äntligen får några dagars paus och myser i Dalarna med familjen!