K2 är mest känt som vitaminen som kan stärka skelett och vävnad, men forskning visar att K2 fyller en viktig funktion för blodets koagulation och för att stärka kärlens väggar vilket i slutändan håller hjärt-kärlsjukdomar borta. Analyser har visat att det är vanligt med K2-brist på grund av att det kan vara svårt att få i sig vitaminet i kosten. Det kan behövas stora mängder yoghurt, nötkött, mjölk, ost och ägg för att täcka behovet.
Vitamin K som består av K1, K2 och K3 är en av de viktigaste vitaminerna för att bygga upp och upprätthålla ett friskt skelett, men K-vitaminet är också en av de vitaminer som ofta glöms bort. K2 innehåller näringsämnen som bland annat hjälper vårt blod att koagulera så mycket som behövs. Om immunförsvaret är försvagat kommer K2 till undsättning. De bidrar till att stärka kärlen och dess väggar vilket håller borta plack som gör kärlen styva och som kan leda till åderförfettning.
Just brist på K2 är vanligare än man tror, och det kan vara svårt att få i sig tillräckliga mängder K2 via kosten. En person skulle behöva konsumera orimliga mängder yoghurt, nötkött, mjölk, ost eller ägg för att få optimala mängder, vilket förstås är opraktiskt.
LÄS OCKSÅ: Lagrad vitlök bra för hjärtat
K2 finns rikligt i sojabönor
Nu visar ny forskning att K2 också fungerar väldigt bra för att stödja hjärt-kärlhälsan. Kombinationen av D3 och K2 väldigt effektiv eftersom de stärker skelett, kärlväggar och hjärtat. Forskare har undersökt sambandet mellan K2-vitamin och dess roll i förebyggandet av benskörhet och hjärt-kärlsjukdom.
I den så kallade Rotterdamstudien, som pågick under tio år, studerades 4 800 friska japanska kvinnor och män i östra och västra Japan från 55 år och uppåt. Studien visade att de i väst i högre utsträckning hade problem med hjärt-kärlsjukdomar och benskörhet jämfört med de i öst. Anledningen antogs vara Natto, den traditionella japanska rätten med fermenterade sojabönor som innehåller rikligt med K2-vitamin och som japanerna i öst konsumerade ofta. De i öst hade 50 procent mindre kalciuminlagringar i kärlen och hade en halverad risk att dö i hjärt-kärlsjukdomar.
LÄS OCKSÅ: Träning är extra viktigt för dig med hjärtproblem
Skyddar mot hjärtattack
K-vitaminer är fettlösligt och har hög omsättning i kroppen, vilket betyder att vi måste tillföra det regelbundet. K2 tillverkas till viss del av kroppen själv genom bakteriefloran i tarmen.
I maj 2015 publicerades resultat av en studie på där man tittade på kopplingen mellan hjärt-kärlsjukdomar och K2. 244 friska kvinnor som var i förklimakteriet deltog i studien som pågick under tre år. Analysen av studien visade att K2 förbättrade artärstyvheten jämfört med placebo, särskilt hos kvinnor som hade en högre styvhet i artärerna, det vill säga, det som hade en högre risk att utveckla hjärt-kärlproblem. Det finns flera studier som visar att K2 förebygger och motverkar åderförkalkning, som är den huvudsakliga orsaken till hjärtattacker.
Av Inger Palm
Länkarna nedan tar dig till studier som dokumenterar förhållandet mellan K2 och hjärt-kärlshälsa i förhållande till kalcium:
Vitamin K2 as a Promoter of Bone and Cardiovascular Health
Effect of vitamin K in bone metabolism and vascular calcification: A review of mechanisms of action and evidences.
The Bone—Vasculature Axis: Calcium Supplementation and the Role of Vitamin K
Vitamin K2: New research confirms essential role in heart health