Kall Kajplökssoppa | Kurera.se

Kall Kajplökssoppa i vit skål

Kall Kajplökssoppa

Recept 22 mars, 2013

Fakta

Receptet kommer från Mia Hagenmalm som bloggar om mat på Kureras blogg Mias mat- och bakblogg.
www.kurera.se/mias-mat-och-bakblogg.

God soppa med kajplök som liknar en liten purjolök och har en svag smak åt vitlökshållet. Njut!

Portioner: 4

Ingredienser

400 g potatis, mjölig sort
2 dl kajplök (ta purjolök om du inte får tag på någon)
1 vitlöksklyfta
1 dl vitt vin
5 dl vatten
1 ekologisk grönsaksbuljongtärning
3 dl grädde
Salt och cayennepeppar

Till garnering:
Rökt fårfiol i tunna skivor eller knaperstekt bacon

Gör så här

Skala potatisen och skär i mindre bitar.
Hacka vitlöken och skär kajplök eller purjolök i mindre bitar.
Koka i vatten tilsammans med buljong, salt och kryddor, tills potatisen mjuknat.
Mixa soppan direkt i grytan.
Häll ner vin och grädde och låt få ett snabbt uppkok.
Smaka eventuellt av med mer peppar och salt.
Garnera soppan med knaperstekt bacon eller tunt skivad fårfiol.

Fakta

Receptet kommer från Mia Hagenmalm som bloggar om mat på Kureras blogg Mias mat- och bakblogg.
www.kurera.se/mias-mat-och-bakblogg.

Kategori: Recept | Etiketter: mat, påsk, recept, soppa

Skriv ut artikel

Nytt på Kurera

Molykelärbiolog: “Kemikalier i plast kan leda till flera sjukdomar”

BPA, ftalater och andra kemikalier som finns i plast tycks finnas överallt och många forskare oroar sig för att de kan läcka ut i mat och tas upp av kroppen där de kan ställa till stor skada.

Lagrad vitlök skyddar hjärta och kärl

Modern forskning har visat att bakterier i munnen inte bara orsakar plack och blödande tandkött – bakterierna kan även ta sig vidare ut i blodbanan och ge upphov till hjärtfel och blodproppar. En ny studie gjord i Australien visade att lagrad vitlök inte bara sänker högt blodtryck och minskar dåliga kolesterolvärden – vitlöken bidrar också till en bättre bakterieflora i munnen och kan även den vägen skydda mot hjärt-kärlsjukdomar.

Yogaproffsets bästa övningar för att lindra pms-besvär

Omkring var tredje kvinna i fertil ålder lider av PMS-besvär. Men det finns knep för att lindra symptomen. Här tipsar yogaproffset Cecilia Gustafsson om enkla yogaövningar som hjälper dig på vägen.

Större chans att lyckas med helnykterhet än kontrollerat drickande

De som vill sluta eller dra ned på alkohol har större chans att lyckas om de har som målsättning att sluta helt än om målet är att kontrollera sitt drickande. Det visar en ny studie från Göteborgs universitet.

beautiful-woman-in-bathroom-picture-

Gör din egna giftfria deodorant

Vad innehåller egentligen din deodorant? Slipp oron för gifter och gör istället din egen på några minuter.

beautiful-japanese-senior-woman-walking-in-the-bamboo-forest-picture-id914969520 (1)

Hitta din Ikigai för ett längre och lyckligare liv

Det som får dig att kliva upp ur sängen på morgonen. Det är din Ikigai – något som kan göra dig både lyckligare och förlänga ditt liv. Låter det oöverskådligt? Inte alls. Här följer några enkla råd.

Kristina har (h)järnkoll på bästa maten för knoppen

Vi blir allt mer medvetna om vikten att måna om vår hjärnhälsa lika mycket som resten av kroppen. Och förståelsen för att kosten påverkar hur vi kommer må inte bara när vi blir äldre utan även i unga år tycks bara öka. Kurera ställde några frågor till näringsfysiologen Kristina Andersson som nyligen kom ut med boken "Ät hjärnsmart" om vad man bör tänka på.

Fikaträffar hjälper äldre att bryta ensamheten

Föreningen Äldrekontakt driver sedan 2008 fikagrupper runt om i landet. En gång i månaden ges äldre möjlighet att mötas i någons hem, och de som behöver får hjälp att ta sig dit. Allt sker på ideell basis och syftet är att motverka social isolering bland våra gamla.

Häxan: “Midsommartid är en tid för kärleksmagi”

Vem har inte lagt blommor under kudden en midsommar i hopp om att drömma om sin tillkommande? Det är en romantisk tradition på mer än ett sätt som även talar om vår kontakt med naturen - kanske är det därför det ansetts vara trolldom. I denna krönika berättar häxan och författaren Hella Nathorst-Böös om hur vi genom tiderna använt olika knep när det kommer till att locka till oss kärlek och tipsar om hur du kan göra en amulett.

Fet fisk utan miljögifter skyddar mot diabetes typ 2

Fet fisk utan miljögifter skyddar mot typ 2-diabetes – medan miljöpåverkad fisk däremot verkar kunna öka risken. Det visar en ny rapport från Chalmers.

Ny konsumentmärkning för närodlat

Nu lanseras en ny märkning för frukt och grönt som inte rest så långt. Den nya märkningen "Ju närmre desto bättre" ska informera konsumenterna om huruvida livsmedlet de håller i sin hand är närproducerat eller inte – en komponent allt fler bryr sig om i en tid då ordet "hållbart" trendar såväl på nätet som samhället i stort.

beauty-products-picture-

Glöm inte miljötänket i badrumsskåpet!

Har du ett badrumsskåp som svämmar över av olika produkter? Se till att rensa – men glöm inte att sopsortera. Här är några tips.

Grön midsommarmiddag signerad Sophie

Ni har väl inte missat Sophies Bohnstedts blogg på Kurera med ljuvliga recept på mat som är både miljövänlig och hälsosam. Här bjuder hon på ett specialkomponerad midsommarmiddag till Kureras läsare. Vad sägs om purjolöks”rösti” med ugnsbakade rödbetor i balsamicodressing med pinjeparmesan, basilika och gräslök. Till det serveras ruccola och ugnsrostad sparris.

Du är inte för gammal för styrketräning!

Att lyfta tungt och träna explosivt är perfekt för dig som har passerat 60 – tro inget annat. Här tipsar Kureras träningsexperter Anders och Jamina Gatti om några övningar som passar utmärkt för seniorer.

För tidigt födda löper större risk att utveckla KOL

Sjukdomen KOL är starkt förknippat med rökning, men cirka 20 procent av de drabbade har aldrig rökt. Nu ger en svensk studie helt ny, och viktig kunskap om KOL och kopplingen till för tidig födsel.

“Det är anti-aging inifrån”

När Maria Carlweitz passerade 40 upplevde hon att någonting hände med huden. Den blev torrare, slappare och förlorade sin lyster. I dag mår hennes hud bättre än någonsin – mycket tack vare näringsboosten med kollagen.

Kvinnliga chefer förväntas fylla på fruktfatet

Att fylla på fruktfatet och byta tonern i skrivaren. Det är uppgifter som förväntas av dig som chef – i alla fall om du är kvinna. Det visar en undersökning från Ledarna.

Ny studie: “Vi får i oss fem gram plast i veckan”

Det finns i allt från öl och vatten till skaldjur. Nu visar en ny sammanställning att vi kan få i oss så mycket som fem gram eller lika mycket som ett kreditkort plast i veckan. Det mesta kommer från vattnet vi dricker. Nu visar dessutom ny forskning att det finns betydligt mer mikroplast i haven än vi tidigare förstått.

Så upptäcker du farliga knölar hos din hund

Så upptäcker du potentiellt farliga knölar hos din hund

Cancer är den vanligaste dödsorsaken bland hundar och ungefär varannan hund över åtta år drabbas. Som vid all cancer kan tidig diagnos vara avgörande och som hundägare är det därför bra att själv kunna undersöka sin älskling i jakten på knölar – även om långt ifrån alla ojämnheter i din hunds hud är farliga. Här får du veta mer om hur du går till väga.

Så skapar du en må-bra-trädgård

En prunkande, härlig trädgård kan fylla fler funktioner än att bara vara vacker. Genom att tänka på dofter, placering av växter och möbler kan du skapa en alldeles egen läkande trädgård där du får ro och kan koppla av.

Hudexperten: “Vi måste lära oss sola smart”

Kemiska uv-filter i solskydd tränger in genom huden och ut i blodet enligt en ny studie. För vissa solskydd blir nivåerna i blodet så höga att de bör utredas som hälsorisk menar forskarna bakom studien. Vi frågade Kureras hudexpert hudvårdsterapeuten och homeopaten Johanna Bjurström vad hon anser om de nya rönen.

Könsnormer och inkomst styr vem som vabbar

Både ekonomi och könsnormer styr när kommer till vem av föräldrarna som ska stanna hemma från jobbet när barnen är sjuka enligt en ny rapport.

Forskare: Glukosamin kan skydda mot hjärt-kärlsjukdom

Att regelbundet ta kosttillskott med gluksamin som tradtionellt tas mot ledbesvär kan sänka risken för hjärtsjukdomar och stroke, visar forskning. Effekten efterliknar den av lågkolhydratdiet.

Kurera testar kroppsoljor

Skönhetspanelen testar kroppsoljor

Kroppsolja är ett härligt alternativ till hudkräm – och har dessutom ofta en kortare ingredienslista. Kureras skönhetspanel har testat fem sorter och valt ut en favorit!

Fem saker du kan göra för att gynna biologisk mångfald

Ett ökande antal arter på jorden hotas av människans framfart. Men det går att vända utvecklingen och vi kan själva hjälpa till. Här kommer några tips på vad du själv kan göra hemma i trädgården.

hair-salon-coloring-picture-

Hur miljömedveten är din frisör?

Frisörsalonger slänger cirka 650 ton aluminium rakt ner i soporna per år - något som istället borde återvinnas. Nu lanseras en ny guide som ska hjälpa frisörer att bli mer miljövänliga.

Vetegräsplättar

Vetegräsplättar

Frukost/mellanmål

Matiga vetegräsplättar som passar perfekt både till frukost och lunch. Eller varför inte till helgens brunch. Görs enkelt glutenfria genom att byta ut mjölet till glutenfritt.

3 häpnadsväckande tågturer i Europa

Spektakulära naturupplevelser och magiska vyer. Resebloggaren Annika Myhre har valt ut tre omtalade tågturer som får det att klia i resefingrarna.

Hela Sverige springer för Terese

Träningsprofilen och inspiratören Térese Alvén 37, slog igenom med sin träningsblogg ”Spark i baken”, sedan dess har hon varit en förebild för många. I maj fick hon beskedet att hon drabbats av en svår form av cancer och i dagarna gick hennes make ut och meddelade att Térese valt att sövas ned sin sista tid. Nu pågår en insamling till Cancerfonden i hennes namn.

Kontroversiellt bekämpningsmedel kopplat till fettlever

Glyfosat det aktiva ämnet i bekämpningsmedlet Roundup, har kopplats till leversjukdom visar ny forskning. I studien som är den första i sitt slag, rapporterar forskare en koppling mellan bekämpningsmedlet och negativa effekter på levern.

”Smärtan i mitt knä är helt borta”

Jan Lindberg är banchef på en golfklubb i Värmland och milslånga promenader ingår i arbetet. För två år sedan började ett knä värka. Röntgen visade på artros och värken tilltog så att Jan allt oftare fick ta golfbilen. I november förra året började Jan ta ett tillskott med gurkmeja och boswellia. Tre månader senare var smärtan i knäet helt borta.

Emma Holmgren: ”Våga anställa någon som bryter ihop en liten stund ibland!”

Emma Holmgren hann jobba som enhetschef inom äldrevården i ett år innan hon gick in i väggen. Nu uppmanar hon arbetsgivare att stryka ordet ”stresstålig” från sina jobbannonser och istället våga anställa de som sätter gränser och är uppmärksamma på sin egen kropps signaler.

Behåll hälsan med maten som skyddar mot sjukdom

Han är kändisarnas favorit och inte att undra på att han är populär, till exempel säger han att det är nyttigt att ta en öl. I boken "Ät dig frisk" som nyligen kom ut på svenska lyfter läkaren William W Li fram livsmedel som på olika sätt bidrar till att skydda mot sjukdom.

“Unna dig att vila in semestern”

För många kan försommaren vara en tid med många aktiviteter, sådant man vanligtvis gillar kan bli en börda som pliktskyldigt bockas av. Även roliga saker blir stressande om de blir för många. Känner du som vi att det lätt kan bli för mycket av det goda? Frågar Lotta Lagerqvist och Victoria Carinci i denna krönika där de tipsar om olika sätt att stressa ned.