Kollage med bin och honung

Känner du till vår svenska dunderhonung?

Fakta

Honung som medicin
• Honung kan användas utanpå kroppen för att förbättra läkning och förebygga infektioner i skador och sår.
• Vid förkylning har den visat sig ha lika god hostdämpande effekt som läkemedel.
• Den bakteriedödande effekten hos manuka tros kunna användas som behandling mot magsårsbakterier, utan antibiotikans alla biverkningar.
• Honung i medicinskt syfte ska inte hettas upp utan helst användas ”raw” då många av de enzymer, bakterier och andra aktiva ämnen som finns i produkten lätt skadas av upphettning.
• Vill du använda manukahonung så välj en av hög kvalitet då mängden aktiva ämnen kan skilja stort mellan olika sorter.
• Honung innehåller vitaminer, mineraler, enzymer och aminosyror och har ett GI på 55.

Sorthonung
Sorthonung betyder att bina hämtat nektar från en specifik växtsort. För att få kallas sorthonung krävs det att honungen vid analys har en pollenhalt på över 50 procent från den aktuella växten.

Den Nya Zeeländska manukahonungen har blivit en stor favorit bland hälsomedvetna eftersom den har visat sig ha naturligt bakteriedödande effekter.
Men – visste du att svensk ljunghonung kan gå lika bra?

Honung har länge varit en självklar del i det klassiska husapoteket och kanske är det också i det klassiska husapoteket vår räddning finns i framtiden. Utbredningen av antibiotikaresistenta bakterier ökar ständigt runt om i världen och plötsligt står vi inför samma utmaningar som innan antibiotikan uppfanns.

► Läs också: Livsmedelsverket: “Antibiotikaresistenta bakterier – vår tids största folkhälsoproblem”

 

Det allvarliga hotet om antibiotikaresistens
Hotet om antibiotikaresistens skulle till och med kunna vara en av de största utmaningarna i modern tid. Enkla infektioner kan bli omöjliga att behandla vilket plötsligt gör dem till svåra infektioner. De resistenta bakterier som fortfarande går att behandla med enstaka antibiotika kräver dessutom stora resurser och utgör stora kostnader för vården då behandlingen oftast är utdragen och kostsam.

Faran med MRSA
Ett bra exempel på resistenta bakterier i vår vardag är den fruktade sjukhussjukan, MRSA. MRSA står för meticillinresistenta gula stafylokocker, något som vi många är bärare av men som blir ett problem först när de får fäste i sår eller kommer in i kroppen vid operationer. MRSA kan leda till svåra sårinfektioner, bölder, hudinfektioner, hjärnhinneinflammation, infektion i leder och skelett samt lunginflammation vilket självklart innebär ett stort lidande för den som drabbas. Får man in MRSA i kroppen vid en operation finns det risk för bakterietillväxt i blodet och på hjärtklaffarna, vilket kan innebära fara för liv.

► Läs också: Mjölksyrabakterier i färsk honung kanske mer effektivt än antibiotika

En framtida lösning vid resistenta bakterier?
Man har därför de senaste åren sökt efter alternativa lösningar och har då bland annat undersökt honung. Mest känd, och erkänd, har manuka-sorthonung från Nya Zeeland blivit. Och resultaten har varit imponerande! Man har i studier lyckats påvisa att manukahonung har förmågan att inte bara bekämpa och döda bakterier utan även förebygga infektioner.

► Läs också: Manukahonung mer effektiv än antibiotika

Studie om svensk honung och dess bakteriedödande egenskaper
Detta väckte givetvis intresse även hos svenska forskare som 2006 inledde en förstudie av svensk honung och dess bakteriedödande egenskaper. I studien analyserade man den bakteriedödande effekten hos manukahonung och fyra svenska honungssorter: lindhonung, sommarhonung, bladhonung och ljunghonung.

Honung hämmar stafylokockbakterier
Studien visade att bakterier av stafylokockstammar hämmades av honung. Vissa påverkades av alla honungssorter medan andra stammar endast hämmades av manuka- och ljunghonung. Högst bakteriedödande effekt hittades i manukahonungen men svensk ljunghonung var inte mycket sämre.

Olika honung påverkar olika organismer
De två visade sig även påverka olika mikroorganismer i de utförda testerna, vilket tyder på att det kan vara olika substanser som skapar den bakteriehämmande effekterna. En slutsats skulle kunna vara att det vid svåra problem kan vara värt att kombinera båda sorterna.

► Läs också: 18 fakta om dunderhonung!

Av Therese Hagberg

Källor:
Allt om honung http://www.alltomhonung.se/ljunghonung
Folkhälsomyndigheten http://www.folkhalsomyndigheten.se/amnesomraden/smittskydd-och-sjukdomar/smittsamma-sjukdomar/meticillinresistenta-gula-stafylokocker-mrsa
Microbiology society, studie manukahonung http://mic.microbiologyresearch.org/content/journal/micro/10.1099/mic.0.053959-0#tab2
Förstudie av svensk honung genomförd på Institutionen för mikrobiologi, tumör- och cellbiologi (MTC) vid Karolinska Institutet 2006. Sammanfattning av Thomas Rafstedt. http://www.alltomhonung.se/wp-content/uploads/Antibakteriella-egenskaper-hos-Svensk-honung.pdf

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Fakta

Honung som medicin
• Honung kan användas utanpå kroppen för att förbättra läkning och förebygga infektioner i skador och sår.
• Vid förkylning har den visat sig ha lika god hostdämpande effekt som läkemedel.
• Den bakteriedödande effekten hos manuka tros kunna användas som behandling mot magsårsbakterier, utan antibiotikans alla biverkningar.
• Honung i medicinskt syfte ska inte hettas upp utan helst användas ”raw” då många av de enzymer, bakterier och andra aktiva ämnen som finns i produkten lätt skadas av upphettning.
• Vill du använda manukahonung så välj en av hög kvalitet då mängden aktiva ämnen kan skilja stort mellan olika sorter.
• Honung innehåller vitaminer, mineraler, enzymer och aminosyror och har ett GI på 55.

Sorthonung
Sorthonung betyder att bina hämtat nektar från en specifik växtsort. För att få kallas sorthonung krävs det att honungen vid analys har en pollenhalt på över 50 procent från den aktuella växten.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

vattenkran och tvål

Många slarvar med handhygienen

Allmänt

Trots att de flesta känner till att god handhygien bidrar till att hålla oss friska så slarvas det fortfarande en hel del. Endast 42 procent av svenskarna uppger att de tvättar händerna efter att ha snutit sig, hostat eller nyst och 87 procent  efter toalettbesök.

Hjälp, jag kissar på mig!

Naturlig hälsa

Vaknar du mitt i natten för att du behöver gå upp och kissa? Springer du på toaletten åtta gånger per dygn eller mer? Då är du en av miljontals världen över som lider av överaktiv blåsa. Men det finns hjälp att få, helt naturligt.

person som går

Hur vi går avslöjar neurologiska sjukdomar

Forskning

Neurofysiologiska sjukdomar märks tidigt på gången men hittills har mätningar för att registrera det bara kunnat göras på särskilda kliniker. Nu kan istället bärbara sensorer upptäcka och förvarna om sjukdomar som parkinsons, demens, multipel skleros.

patrik wincent strassad man

Patrik Wincent: Lider du av digital stress?

Krönikan

Läser du detta samtidigt som du tittar på en tv-serie och läser dina mejl? Då är risken stor att du lider av digital stress. Att försöka vara effektiva genom att göra många saker samtidigt leder istället till att vi förlorar tid och risken är stor att vi inte minns något av det, skriver Patrik Wincent.

joggare

Regelbunden motion kan hjälpa vid IBS

Mage

Mag- och tarmsjukdomen IBS innebär ofta begränsad rörlighet för den som är drabbad. Men nu visar forskning vid Sahlgrenska akademin att ökad fysisk aktivitet både förbättrar tarmfunktionen och ökar självkänslan.

herpessår

“Herpesutbrotten ger sig direkt”

Hud

Anna Garner, 59, fick kur efter kur av antivirustabletter för sina besvärliga herpesutbrott. Till sist tröttnade hon och sökte hjälp på naturlig väg. Och det funkade. De aggressiva, värkande och vätskande såren blev genast bättre och har kommit mer och mer sällan efter det.

plast i vatten

“Rädslan för mikroplaster är överdriven”

Eko/miljö

Vårt medvetande om den stora förekomsten av mikroplaster i miljön har ökat på senare år. Men hur stor miljö- och hälsofara det faktiskt rör sig om vet vi ännu inte. Nu varnar forskare för överdrivna och felaktiga slutsatser men långt ifrån alla instämmer i kritiken.

Skådespelerskan om åldersfixering, hälsotänk och håret

Naturlig hälsa

Cecilia Ljung blev känd för den breda svenska publiken som Klara Fina, den fattiga torparens dotter, i Selma Lagerlöfs klassiska berättelse, Kejsaren av Portugallien. Det var i början av 1990-talet och Cecilia har sedan dess synts i många svenska produktioner. Hon blev alla småpojkars favorit som Maja Gräddnos i julkalendern Pelle Svanslös. Senare gjorde hon den kvinnliga poliskommissarien i kriminalserien Höök och vi har också sett henne i långköraren Rederiet.

Höstvandra i lågland – din guide

Äventyr

Vandring måste inte vara strapatser i fjällen. Ge dig själv och din familj en dag, en helg eller en vecka i naturen i närheten. Här tipsar friluftsjournalisten Emma V Larsson om olika leder och ger dig smarta tips  inför en låglandsvandring. Och det går utmärkt att ta med barnen.

flicka handlar mat med sin pappa

Budskap om mat skapar oro hos unga

Kost

Den ständiga flödet av budskap om mat och ätande når både barn och vuxna. Det handlar om allt från hälsa till larm om vissa livsmedel. Barn och unga upplever att det är svårt att avgöra vem eller vad de kan lita på och föräldrarnas ord väger tungt.

rodbetsotto med kamutvete

Rödbetsotto på kamutvete

Recept

Istället för ris som används i en klassisk risotto används här kamutvete vilket ger en mättande och nyttig måltid med lite mer tugg än en vanlig risotto. Rödbetan ger rätten en utsökt karaktär och den blir en läcker färgklick på middagsbordet.

vitkål och vegobiff

Asiatisk vegobiff i kålwrap med het sås

Recept

Vegetariska världsdagen till ära bjuder vi på ett recept ur boken "Regnbågsmat" av Annika Panotzki som innehåller en palett av färgglad och näringsrik växtbaserad mat.  I detta recept samsas krispiga grönsaker med matiga vegobiffar av kikärtor och sötpotatis.

Fiskolja ger smarta barn

Naturlig hälsa

Den kost vi äter idag innehåller inte så mycket omega-3. Hur brist på fleromättade fettsyror kan påverka barn har därför blivit ett växande forskningsområde och man har sett en koppling mellan fettsyror och mindre beteendestörningar. Flera studier visar att tillskott av omega-3 kan förbättra inlärning och läsförmåga hos skolbarn, speciellt hos de med uppmärksamhetsproblem.

petra månström

Löpexpertens tre bästa tips för lyckad löpning

Träning

Petra Månström vill få bort fokus från kilometertider och prestation. Istället vill hon förmedla glädjen runt löpning, men även om vi inte springer för att prestera kan det vara bra att veta hur vi gör för att få ut så mycket som möjligt av löprundan. Här delar den populära löparbloggaren med sig av sina bästa knep.