Kollage med bin och honung

Känner du till vår svenska dunderhonung?

Fakta

Honung som medicin
• Honung kan användas utanpå kroppen för att förbättra läkning och förebygga infektioner i skador och sår.
• Vid förkylning har den visat sig ha lika god hostdämpande effekt som läkemedel.
• Den bakteriedödande effekten hos manuka tros kunna användas som behandling mot magsårsbakterier, utan antibiotikans alla biverkningar.
• Honung i medicinskt syfte ska inte hettas upp utan helst användas ”raw” då många av de enzymer, bakterier och andra aktiva ämnen som finns i produkten lätt skadas av upphettning.
• Vill du använda manukahonung så välj en av hög kvalitet då mängden aktiva ämnen kan skilja stort mellan olika sorter.
• Honung innehåller vitaminer, mineraler, enzymer och aminosyror och har ett GI på 55.

Sorthonung
Sorthonung betyder att bina hämtat nektar från en specifik växtsort. För att få kallas sorthonung krävs det att honungen vid analys har en pollenhalt på över 50 procent från den aktuella växten.

Den Nya Zeeländska manukahonungen har blivit en stor favorit bland hälsomedvetna eftersom den har visat sig ha naturligt bakteriedödande effekter.
Men – visste du att svensk ljunghonung kan gå lika bra?

Honung har länge varit en självklar del i det klassiska husapoteket och kanske är det också i det klassiska husapoteket vår räddning finns i framtiden. Utbredningen av antibiotikaresistenta bakterier ökar ständigt runt om i världen och plötsligt står vi inför samma utmaningar som innan antibiotikan uppfanns.

► Läs också: Livsmedelsverket: “Antibiotikaresistenta bakterier – vår tids största folkhälsoproblem”

 

Det allvarliga hotet om antibiotikaresistens
Hotet om antibiotikaresistens skulle till och med kunna vara en av de största utmaningarna i modern tid. Enkla infektioner kan bli omöjliga att behandla vilket plötsligt gör dem till svåra infektioner. De resistenta bakterier som fortfarande går att behandla med enstaka antibiotika kräver dessutom stora resurser och utgör stora kostnader för vården då behandlingen oftast är utdragen och kostsam.

Faran med MRSA
Ett bra exempel på resistenta bakterier i vår vardag är den fruktade sjukhussjukan, MRSA. MRSA står för meticillinresistenta gula stafylokocker, något som vi många är bärare av men som blir ett problem först när de får fäste i sår eller kommer in i kroppen vid operationer. MRSA kan leda till svåra sårinfektioner, bölder, hudinfektioner, hjärnhinneinflammation, infektion i leder och skelett samt lunginflammation vilket självklart innebär ett stort lidande för den som drabbas. Får man in MRSA i kroppen vid en operation finns det risk för bakterietillväxt i blodet och på hjärtklaffarna, vilket kan innebära fara för liv.

► Läs också: Mjölksyrabakterier i färsk honung kanske mer effektivt än antibiotika

En framtida lösning vid resistenta bakterier?
Man har därför de senaste åren sökt efter alternativa lösningar och har då bland annat undersökt honung. Mest känd, och erkänd, har manuka-sorthonung från Nya Zeeland blivit. Och resultaten har varit imponerande! Man har i studier lyckats påvisa att manukahonung har förmågan att inte bara bekämpa och döda bakterier utan även förebygga infektioner.

► Läs också: Manukahonung mer effektiv än antibiotika

Studie om svensk honung och dess bakteriedödande egenskaper
Detta väckte givetvis intresse även hos svenska forskare som 2006 inledde en förstudie av svensk honung och dess bakteriedödande egenskaper. I studien analyserade man den bakteriedödande effekten hos manukahonung och fyra svenska honungssorter: lindhonung, sommarhonung, bladhonung och ljunghonung.

Honung hämmar stafylokockbakterier
Studien visade att bakterier av stafylokockstammar hämmades av honung. Vissa påverkades av alla honungssorter medan andra stammar endast hämmades av manuka- och ljunghonung. Högst bakteriedödande effekt hittades i manukahonungen men svensk ljunghonung var inte mycket sämre.

Olika honung påverkar olika organismer
De två visade sig även påverka olika mikroorganismer i de utförda testerna, vilket tyder på att det kan vara olika substanser som skapar den bakteriehämmande effekterna. En slutsats skulle kunna vara att det vid svåra problem kan vara värt att kombinera båda sorterna.

► Läs också: 18 fakta om dunderhonung!

Av Therese Hagberg

Källor:
Allt om honung http://www.alltomhonung.se/ljunghonung
Folkhälsomyndigheten http://www.folkhalsomyndigheten.se/amnesomraden/smittskydd-och-sjukdomar/smittsamma-sjukdomar/meticillinresistenta-gula-stafylokocker-mrsa
Microbiology society, studie manukahonung http://mic.microbiologyresearch.org/content/journal/micro/10.1099/mic.0.053959-0#tab2
Förstudie av svensk honung genomförd på Institutionen för mikrobiologi, tumör- och cellbiologi (MTC) vid Karolinska Institutet 2006. Sammanfattning av Thomas Rafstedt. http://www.alltomhonung.se/wp-content/uploads/Antibakteriella-egenskaper-hos-Svensk-honung.pdf

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Fakta

Honung som medicin
• Honung kan användas utanpå kroppen för att förbättra läkning och förebygga infektioner i skador och sår.
• Vid förkylning har den visat sig ha lika god hostdämpande effekt som läkemedel.
• Den bakteriedödande effekten hos manuka tros kunna användas som behandling mot magsårsbakterier, utan antibiotikans alla biverkningar.
• Honung i medicinskt syfte ska inte hettas upp utan helst användas ”raw” då många av de enzymer, bakterier och andra aktiva ämnen som finns i produkten lätt skadas av upphettning.
• Vill du använda manukahonung så välj en av hög kvalitet då mängden aktiva ämnen kan skilja stort mellan olika sorter.
• Honung innehåller vitaminer, mineraler, enzymer och aminosyror och har ett GI på 55.

Sorthonung
Sorthonung betyder att bina hämtat nektar från en specifik växtsort. För att få kallas sorthonung krävs det att honungen vid analys har en pollenhalt på över 50 procent från den aktuella växten.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Tove har skrivit en handbok för “psykon”

Mental hälsa

Innan Tove Lundin fick sina diagnoser trodde hon att de som drabbats av psykisk ohälsa fick hjälp av vården att förstå vad som hände med dem och hjälp att komma på fötter igen men riktigt så såg inte verkligheten ut fick hon erfara. Med boken ”Handbok för psykon” försöker Tove bidra till att råda bot på utsattheten.

Att dansa och lära nytt kan motverka demens

Forskning

Det är inte ovanligt att både den fysiska och mentala formen försämras när vi kommer upp i åren, något som kan förvärras ytterligare av demensjukdomar. En ny studie visar att regelbunden träning kan göra att tecken på åldrande i hjärnan går tillbaka och absolut bäst är det att dansa.

Julgodiset är inte så oskyldigt som du tror – vägra palmolja!

Kurera debatt

Hur kan choklad skövla regnskog? Kakor utrota orangutanger? Snacks bidra till klimatkatastrof? Den gemensamma nämnaren heter palmolja. Enorma arealer av världens mest artrika regnskog har huggits ned för att ersättas av oljepalmsodlingar. Utöva din konsumentmakt och säg ifrån till företagen uppmanar grundarna av palmoljekalendern i detta debattinlägg. 

Vad alla borde veta om psykisk ohälsa

Mental hälsa

Psykisk ohälsa blir allt vanligare och drabbas allt yngre personer. Cirka en femtedel av alla människor i västvärlden kommer någon gång i livet att drabbas av en depression. Men du kan göra mycket själv för att bryta en nedåtgående spiral.

Rök från stearinljus kan ha positiv effekt på hjärtat

Forskning

Tidigare har man kunnat konstatera kopplingar mellan luftburna partiklar och hjärt- och kärlproblem. Men nu visar en ny avhandling från Lunds tekniska högskola att partiklarna från ett brinnande stearinljus istället kan vara välgörande för hälsan. Men det gäller bara om ljuset brinner stilla och inte innehåller färg- eller doftämnen.

Vanligt att unga slarvar med lunchmaten

Kost

Åtta av tio svenskar uppger att de äter en nyttig och hälsosam lunch. De som inte väljer nyttig mat till lunch uppger två huvudanledningar, dels uppskattar de inte smaken och dels är de ointresserade av hälsosam kost.

palmolja_biodiesel

Palmolja i biodiesel är skadlig för miljön – nu stoppas skattelättnaden

Eko/miljö

Ett led i att minska koldioxidutsläppen är att gå över till drivmedel från förnyelsebara källor, något som gjort att det blivit populärt med biodiesel. Men biodiesel är inte fullt så miljövänligt som det framställs och i november beslutade regeringen stoppa skattelättnaden till PFAD – den restprodukt från palmolja som återfinns i mycket av den biodiesel som finns på marknaden.

läkare undersöker kvinnas hjärta

Selen och Q10 samverkar för bättre hjärthälsa

Forskning

Selen och Q10 samverkar och kan förbättra vår hjärthälsa, ge bättre livskvalitet och förlänga våra liv. Men de flesta svenskar har låga selenvärden. Här berättar professorn och forskaren Mikael Björnstedt om den senaste forskningen kring hur spårämnet selen samverkar med antioxidanten Q10.

Borrelia kan bli en utdragen historia

Naturlig hälsa

Den som blev biten av en fästing i somras och fick antibiotika tror kanske att faran är över och för många är den det. Den som har starkt immunförsvar klarar sig oftast bra och slipper fortsatta besvär men en borreliainfektion kan bli en långdragen och plågsam historia.

spiral

Läkemedelsverket JO-anmält efter larm om kopparspiral

Allmänt

Antalet anmälningar om biverkningar kopplade till det hormonfria preventivmedlet kopparspiral har ökat avsevärt på senare år. Läkemedelsverket får nu kritik av kvinnor som menar att man inte tagit deras misstankar på allvar och flera har nu anmält Läkemedelsverket till Justitieombudsmannen.

Hudexperten: Så vårdar du din vinterhud

Hud

Olika årstider innebär olika påfrestning och olika behov för såväl huden som resten av kroppen, det kan därför vara en fördel  att anpassa både hudvård och kost efter säsong. Kureras hudvårdsexpert Johanna Bjurström ger tips om hur vi bäst vårdar huden under årets kalla månader.

Så slapp Lotta sin krånglande mage

Mage

Lottas mage har krånglat så länge hon kan minnas. Och efter en rad undersökningar hade hon resignerat inför att hon var ett "magbarn", en som ständigt hade kramper, förstoppningar, diarréer och magknip. Det var den ena hundens magonda som blev väckarklockan, för när Lotta vårdat sin hund tillbaka till en frisk mage tog hon även itu med sin egen. Att stötta matsmältningen löste ett livslångt problem.

frallor

Glutenfria småfrallor

Recept

Vad passar bättre till grytor och soppor än gott nybakat bröd? Dessa små frallor är helt glutenfria och passar lika väl som tillbehör till maten som på frukostbordet. Frallorna är enkla att göra men kräver lite jästid för att de ska bli som allra bäst.

Havtorn – det lilla bäret med de stora egenskaperna

Naturlig hälsa

Det orangea lilla havtornsbäret ser inte mycket ut för världen men har i årtusenden använts för sina helande egenskaper, inte minst för torra slemhinnor. På en av de renaste platserna i världen, den tibetanska platån, växer havtornsbär i ett ekosystem helt utan kemisk påverkan. Växtförhållandena gör bären extra näringstäta. Tina Yuen är läkare och driver världens största ekologiska havtornsodling i Tibet, här berättar hon mer om bärets egenskaper.

Deppig? Ta hjälp från naturen

Hälsa

En femtedel av alla människor i västvärlden kommer någon gång i livet att drabbas av depression och ännu fler av nedstämdhet och oro. Naturen har mycket att erbjuda, både i förebyggande av psykisk ohälsa och när nedstämdheten är ett faktum. Här är fem tips.

Henrik Ennarts tips för lyckliga magar

Mage

I sina böcker om mag- och tarmfloran berättar vetenskapsjournalisten Henrik Ennart om de mikrober som befolkar vårt inre och hur de påverkar vårt mående på många plan. Här följer några av de tips som Henrik nämner i sina böcker som bidrar till en balanserad tarmflora

fyra goda och nyttiga godisbitar

Fira första advent med nyttiga godsaker

Recept

Inget adventsfirande ska behöva vara tråkigt bara för att man väljer att äta hälsosamt och dra ned på raffinerat socker – tvärtom. Det finns många goda alternativ för den som vill prova lite nyttigare varianter. Dessa favoriter i repris är signerade Karin Haglund.