Bananer

Vad innehåller maten – egentligen?

Eko/miljö

Årligen får vi i oss sex till sju kilo livsmedelstillsatser. Tillsatser för att ge maten en viss färg, doft, smak eller konsistens. För att inte tala om de tillsatser som konserverar eller ger livsmedlet en snygg yta. Är det sådant du vill stoppa i dig? "Våga granska och ställ krav på våra livsmedelsproducenter, både för din hälsas skull men också miljöns", uppmanar Kureras kostrådgivare Carolin Helt.

Höga halter bly i kranvatten

Forskning

Vi överlever inte utan vatten. I Sverige sägs vi ha världens bästa vatten, men är det verkligen så? Vi kan dricka vårt vatten ur kranen vilket inte många andra länder kan göra, men vattnet blir bättre för vår hälsa om vi renar det.

Quinoasallad

Våga välja vegetariskt

Hälsa

Köttkonsumtionen i Sverige minskade med två procent förra året. Man antar att detta beror på det ökade priset på kött. Två procents minskning av en väldigt hög konsumtion, bör tilläggas. Kurera fick en pratstund med författaren Inga-Britta Sundqvist som skrivit Vegetariska kokboken.

Ladda med näring från superfrukter

Hälsa

Visste du att Açaibär innehåller 30 gånger mer antocyanin än ett glas rött vin, och rött vin ska ju vara så nyttigt. Superfrukerna är många och laddade med massor av näring. Läs mer och hitta de superfrukter du behöver komplettera din kost med.

Ät dig frisk med nya supermaten

Hälsa

Finns det mat som kan släta ut hyn, motverka åldrande, förebygga cancer och ge dig mer energi? Ja, det och lite till, påstås det. Här är nio livsmedel som ingår i begreppet "den nya supermaten".

Fredrik Paulún bredvid mat

Fredrik Paulúns 8 viktiga vikttips

Hälsa

Det haglar av hälsotips. Vilka ska man lyssna på och vilka ska man ta med en nypa salt? Här ger Fredrik Paulún, näringsfysiologen som satt GI och LCHQ på kartan, åtta av sina mest relevanta och viktiga tips för god hälsa och form.

Sojabönor

Soja: vän eller fiende?

Hälsa

Soja är ingenting vi bara häller i grytor eller har till sushin. Numera är sojabaserad mat populär i frysdisken, mjölkhyllan och som torrvara. Men dess nytta diskuteras ständigt.

magnesium finns bland annat i räkor

Har du magnesiumbrist?

Hälsa

Ständigt sugen på choklad? PMS-besvär ? Migrän eller krypningar i benen? Det kan bero på magnesiumbrist. Kureras kostrådgivare och PT Carolin Helt berättar mer.

Fötterna till två personer ute om natten

Mat för nattarbetare

Hälsa

Många skiftarbetande har problem med hälsan. Med höga halter av blodfetter, försämrad insulinkänslighet och större risk för bukfetma lider också många skiftarbetande av sömn- och mag-tarmbesvär. Rutiner och planering krävs för att få bukt på problemen och hälsan tillbaka. Kureras PT och kostrådgivare Carolin Helt berättar mer.

Blandade grönsaker på ett bord

Mat för en friskare vardag

Hälsa

Nu ska vi se till att äta färgstarkt och varierat för att tillgodose våra kroppar med näring, allt för att göra oss så starka och motståndskraftiga inför hösten och vinterns påfrestningar som möjligt.

Kvinna tränar, en cigarettfimp, en överkryssad hamburgare, en våg, två hantlar och två äpplen med ett måttband runt sig

Så lyckas du med dina nyårslöften

Allmänt

Vi svenskar är experter på att avge nyårslöften – men usla på att hålla dem. "Man vill mycket men orkar inte hela vägen, ofta för att man inte gjort upp någon handlingsplan", säger Carolin Helt, diplomerad kostrådgivare och personlig tränare.

Gris

Kloramfenikol hittat i svenskt griskött

Hälsa

Livsmedelsverket har hittat låga halter av av kloramfenikol i grisar på en gård i Skåne. Substansen är förbjuden i EU och får inte finnas i livsmedel. Med nuvarande kunskap om halterna kommer Livsmedelsverket dock inte att lägga saluförbud på griskött.

Köttbit med pasta på tallrik med sås

Slarv med ingrediens- förteckning kan dölja allergener

Hälsa

Omkring hälften av undersökta förpackade ”färdiglagade rätter” och köttprodukter angav inte sammansatta ingredienser på rätt sätt. Det innebar i några fall att allergiframkallande ämnen inte angavs. Det visar en undersökning av totalt 407 produkter gjord av Livsmedelsverket och med sjuttiofem kommuner.

Söt tjej i åttaårsåldern håller fram ett äpple

Kärnfrisk familj – så gör du

Gravid/barn

Alla föräldrar önskar sin familj det bästa, ett gott liv och god hälsa. Många vet också vad som krävs för att komma dit. Äta nyttigt, motionera regelbundet och åtta timmars sömn om nätterna. Trots att många vet hur man bör leva är det förvånansvärt få som faktiskt gör det. Vanligast är att man väljer det som känns enklast före det som vi så väl vet är det bästa.

Ett dukat julbord

Så väljer du rätt på julbordet

Kost

”Det viktigaste är inte vad du äter mellan jul och nyår utan vad du äter mellan nyår och jul”, var det någon förnuftig människa som sa. Men – är du mån om din hälsa och vill hålla formen finns det en del att tänka på. Kureras PT och kostrådgivare Carolin Helt guidar dig runt julbordet.

Hjärna

Bra levnadsvanor skyddar din hjärna

Forskning

Dåliga vanor som rökning, fet mat och stillasittande kan inte bara skada ditt hjärta utan även din hjärna. Det menar i alla fall forskare i England som nu säger sig hittat ett samband mellan hjärtsjukdomar och hjärnsjukdomen Alzheimers.

Vad är det som styr vår aptit?

Hälsa

Varken låg förbränning, kolhydrater eller fett är människans största problem när det gäller att hålla vikten. Tvärtom är den vanligaste orsaken till övervikt i dag rätt och slätt bristande aptitkontroll. Kureras kostrådgivare och PT Carolin Helt berättar mer.

Därför behöver vi kosttillskott

Hälsa

Läkemedelskonsumtionen är skyhög, vi äter skräpmat och jordarna vi får våra grönsaker ifrån är utarmade. Det menar näringsmedicinaren Peter Wilhelmsson som listar fem av de tyngsta argumenten för varför vi behöver kosttillskott.