Det här är en försvinnande god och fluffig chokladmousse som smälter i munnen och liknar en chokladpudding i konsistensen. Dessutom är den fri från raffinerat socker och mejeriprodukter.
Midsommarafton kräver en riktigt lyxig jordgubbstårta med extra allt! Denna vackra moussetårta, som vi gärna avnjuter utomhus, är fri från vitt socker och mjöl.
Fira vårt vackra Sverige på nationaldagen 6 juni (eller när som helst!) med en härlig sommartårta med jordgubbar! Denna är inte bara god – utan även hälsosam.
Bjud mamma på en förtrollande god kladdkaka på mors dag, eller vilken dag som helst! Denna kaka passar dessutom de flesta då den är fri från både gluten, laktos och tillsatt vitt socker.
Bjud någon du håller kär på något riktigt gott på Alla hjärtans dag! Denna mix av ett klassiskt vaniljhjärta och en ballerinakaka passar alla då den är både glutenfri, vegansk och sockerfri.
På ytan må den se ut som en vanlig kärleksmums (och vem älskar inte det?) – men med kvarg och zucchini bland ingredienserna bidrar den med helt andra saker än en traditionell kaka. Exempelvis stabiliserar den blodsockret. Kanske precis det vi behöver efter jul- och nyårshelgernas alla förlustelser.
Njut med gott samvete av raw julgodis i helgerna! Vad sägs om dessa oemotståndliga saffransbollar med citron, kokos, cashewnötter – och boostade med antioxidanten gurkmeja?
Unna dig något riktigt smarrigt till fikat, som samtidigt inte får blodsockret att åka berg- och dalbana. Det här är ett minst sagt frestande recept där godisklassikern Snickers möter en klassisk tårta .
Kan man få nog av fräscha, somriga glasstårtor? Nej, vi tycker inte det. Här är ett recept på en härlig, glutenfri jordgubbsglasstårta.
En perfekt blandning mellan mjuk chokladkräm och seg mandelbotten. Dessa veganska, sockerfria chokladbiskvier går inte av för hackor.
Mmmm, mums! Vi älskar våfflor och speciellt när dom är toppade med supermat!!!
Älskar du morotskaka? Tänkte väl det. Då kommer du att bli fullkomligt förälskad i de här bollarna. Förhållandevis nyttiga är de också. Ät och njut.
Sommaren är här med sol, färska bär och firande av student, bröllop, dop och midsommar. Här kommer ett recept utan gluten, mjölk och vanligt socker som passar alla festligheter.
Här kommer ett recept som kan låta lite väl juligt så här i sommartider men som är så gott att det passar året om. Alltså verkligen! En raw bar med smak av pepparkaka från hälsoföretaget Holistic. Receptet ger cirka 10 bars eller cirka 50 munsbitar.
Idag, på fettisdagen, startar semmelsäsongen officiellt – även om de sålts och ätits ända redan tidig januari. De senaste åren har bagerierna tävlat om att skapa den mest kreativa semlan. Vi har till exempel sett semmelwrappen, prinsesstårtssemlan, kanelbullesemlan, semmelmuffinsen med flera. Kurera vill så klart inte vara sämre. Här är sju kreativa varianter – med hälsotouch.
Supergoda efterrättsbollar, eller tryfflar om du så vill, med det fantastiska superfoodpulvret açai. Fina att bjuda på och snabba att sno ihop. Dessutom förstås med mer nyttigheter än onyttigheter.
Älskar du chokladiga efterrätter som kladdkaka – men vill vill samtidigt äta nyttigt och undvika ingredienser som vetemjöl, tvivelaktiga tillsatser och raffinerat bordssocker? Vad bra! Då har du nämligen landat på helt rätt recept. Receptet är helt veganskt.
Raw/vegan snickersgodis! Kan göras i formen av en tårta eller som mindre bitar - i valfri form. En stor fördel med det här godiset är att man behöver så mycket eftersom de är mäktiga små munsbitar som både mättar och stillar sötsuget fort. Och så är det väldigt gott.
Har du inte provat pumpabullar förut är det dags nu. Ett barnvänligt och vegetariskt alternativ - som kan varieras med olika tillbehör och såser - och är en både smakrik och spännande nyhet på middagsbordet. Du kan välja mellan att använda traditionell pumpa eller butternut squash. Receptet är fritt från både mejeri och gluten.
Gillar du plättar men undviker det för att du tänker att det bara är snabb energi och tomma kalorier? Då kan du tänka om nu. Här är ett superenkelt recept på riktigt goda, inte alls onyttiga, proteinplättar.
De här glutenfria kanelbullarna är lika goda eller ännu godare än vanliga bullar. Inget skämt! Det är inga dietbullar precis - men de är saftiga, smakrika och lyxiga och innehåller kokossocker istället för vanligt socker. Kan göras som traditionella kanelsnurror eller snäckor. Passar barn och kalastillfällen perfekt. Prova och njut!
En energirik bar baserad på havre. Bra att ha färdiga i kylen och äta som mellanmål eller som energi i samband med träning.
Goda, knapriga lingonrån doppade i choklad. Ett gott veganskt recept med ingredienser som är i säsong. Fritt från gluten och raffinerat socker - och fullt av vitaminer och antioxidanter. Ett tillbehör du kan använda till mycket, till exempel efterrätter och smoothies - och roligt att prova något nytt, eller hur? Passa på innan lingonsäsongen är över.
Älskar du också choklad? Här får du i så fall ett tips du bara måste testa: Nutritionisten Linnea Lujaks recept på chokladbollar med kvarg och proteinpulver.
Låt det här bli julen då du byter ut det onyttiga mot nyttigare, mer näringsrika alternativ. Till exempel traditionellt socker mot dadlar eller annan naturlig sötning, vetemjöl mot alternativa mjölsorter, väljer ekologisk skinka eller kalkon - eller varför inte kör helt vegetariskt? Många av recepten hittar du på Kurera. Börja redan till första advent. Här är sex fantastiska recept att öva på.
Pumpakarvning i all ära, men tänk så mycket mer spännande du kan göra med pumpaköttet. Här är ett socker- mjölk och glutenfritt recept på pumpakakor med endast tre ingredienser.
I dag, den fjärde oktober, inträffar Kanelbullens dag. En del älskar bullar, andra gör det inte. Och vissa gillar dem men tackar nej av hälsoskäl. Här har vi samlat fem nyttigare - och lite alternativa - recept på kanelbullar. Kanske hittar du bullen just för dig?
Här ett fantastiskt recept på raw tahinibollar med ett överdrag av choklad och/eller nötkross - och med en överraskande nöt i mitten. En raw version av lyxiga nam-nam-chokladen Ferrero Rocher. Inga köksmaskiner behövs då allt blandas för hand.
Ett enkelt recept på ett supergott raw snack som receptskaparen kallar världens godaste "kanelbullebollar". De är glutenfria, växtbaserade och smakar som mitten av en kanelbulle. Perfekta som mellis, fika eller för extra energi vid studierna.
En nyttigare variant på kanelbulle - innehållande bland annat mandel, äpple och linfrö. En vanlig kanelbulle innehåller cirka 230 kcal. Denna innehåller hälften. Dessutom är den supergod!
Sött recept på alla sätt och vis, dessutom barnvänligt, nyttigt - och superenkelt. Förgyll sommaren genom att bjuda på en riktigt god avokadoglass - med smak av kokos och hallon.
Helt makalöst god vegansk glass rawfood style. Receptet kallas Raw Oreo Coockie Ice Cream Sandwich och är inspirerat från Erica Palmqrantz blogg, dock något modifierat i och med päron och vaniljpulver i cashewsmeten. Hur som helst: Du bara måste testa!
Plättar är roligt och gott att äta. De är små munsbitar som passar bra både som frukost, lunch och mellanmål. Förutsatt att de är nyttiga förstås. Och vilken tur - för det är dessa! :) Och helt fria från gluten- och mjölk.
Har man bara ett plättlagg kan man göra plättar av i stort sett vad som helst. Här är ett recept med ägg, turkisk yoghurt och gurkmeja. Men vill du så kan du go nuts och dra i lite finriven rotfrukt, keso, mögelost, havremjölk, bär, broccoli eller vaniljpulver. Jo men visst serrö! Det är bara att experimentera.
Recept, nyheter & tävlingar i veckobrevet!
Här hittar du äldre nummer av papperstidningen Kurera i digital form.
Vill du veta mer om hur du hjälper dina älsklingar att må bra, få tips på näring och naturlig smärtlindring eller bara läsa mer om hur djur påverkar vårt psykiska och fysiska mående? Klicka här.
Vi har pratat miljö med sångaren Magnus Carlson, motion med Susan Lanefeldt och balans med Karin Björkegren Jones. Livsfilosofi med professor Michael Dahlen och andlig hälsa med prästen Olle Carlsson.
