zuccinipasta

Zucchinipasta med mintpesto

Gi

Svarvad zucchini är ett utmärkt alternativ till traditionell pasta. Mintpesto, gröna ärter, salta oliver och pepprig rucola ger fyllig smak och vacker färg.

Saffransglass med hallonsås serverad i vita djupa skålar

Saffranglass utan socker

Gi

Passar perfekt för den som älskar saffran men som kanske undviker vetemjöl och därmed inte bakar de sedvanliga saffransbullarna. Kanske dags för lite nya traditioner på julbordet i alla fall? Prova det här glassreceptet – himmelskt gott!

Citronkaka

Gi

Den här kakan påminner mycket om en vanlig "sockerkaka", både gällande konsistens och sötma, utan att innehålla mjöl eller vitt socker. Ett tips är att smälta kokosfettet i i ugnen som ändå ska värmas upp.

Jordnötskakor

Gi

Dessa småkakor är mycket lätta att göra och fort går det också. Här är det russinen som står för det söta. De flyter inte ut utan behåller den form som de har klickats ut i på plåten.

Keso- och äppelkaka

Gi

Den här kakan passar utmärkt som mellanmål eller efter träning. Den har enbart en naturlig sötma från äpplena och en aning agavesirap som höjer blodsockret långsamt. Kakan innehåller bra med proteiner och mycket fett som är blodsockerreglerande.