Glutenfria plättar med gurkmeja

Frukost/mellanmål

Har man bara ett plättlagg kan man göra plättar av i stort sett vad som helst. Här är ett recept med ägg, turkisk yoghurt och gurkmeja. Men vill du så kan du go nuts och dra i lite finriven rotfrukt, keso, mögelost, havremjölk, bär, broccoli eller vaniljpulver. Jo men visst serrö! Det är bara att experimentera.

Omelett i ugnsform serverad med coctailtomater på kvist och rödlök

Paleo: Omelett i ugn

Glutenfritt

Paleo, eller stenålderskost som det också kallas, innebär ren, naturlig mat utan gluten, mejeri och raffinerat socker. Kosten går ut på att undvika inflammationer som kan orsakas av felaktig kost och som skapar många sjukdomar. Här är hälsoprofilen Annika Sjöös goda paleo-recept på omelett i ugn.

Närbild vacker glutenfria pizza infälld bild vacker Sanna Bråding

Sanna Brådings glutenfria pizza

Glutenfritt

I "Rosa Kokboken", en bok som uppmärksammar cancer och säljs till förmån för forskning, bjuder den skandalomsusade programledare Sanna Bråding på en glutenfri pizza, hennes paradrätt. Den är tydligen snabb och enkel att göra och resultatet blir ljuvligt, utlovar hon. Vi bara måste ju prova!

Gglutenfria bovete-scones kaffe kokt ägg äpplen och musliskål

Lyxig helgfrukost med glutenfria bovete-scones

Frukost/mellanmål

Ibland kan det vara härligt med en extra lyxig helgfrukost. Varför inte bjuda familjen på nybakade glutenfria bovetescones med chiafrön? Gör som Kureras Malin och servera med nypressad äppeljuice av egna äpplen, ekologiskt kaffe, ekologiska ägg – toppat med lite kvarg med lingon, blåbär, pumpafrön och solroskärnor. Mums!

En pizza med tomatsås, ost och ruccola som topping

Gladare mage med glutenfri pizza

Bröd

Tjatar familjen om pizza? Kom ihåg att det finns fler varianter än den traditionella vetemjölspizzan värda att testa. Till exempel där degen är baserad på pressad blomkål eller pizza helt enligt rawfoodmetoden. Här är ett gott recept på en glutenfri variant.

Nyttig dessert: Brownie med svarta bönor

Nyttig dessert: Saftig brownie med svarta bönor

Glutenfritt

Det kan låta konstigt att ha svarta bönor i en brownie, men det är den perfekta ”hemliga ingrediensen” som gör din brownie saftig, god och proteinrik. Denna chokladskapelse går mycket bra att förbereda dagen innan den ska serveras, då den nästan blir godare av att stå en stund. Perfekt picknick-gott!

Fiskgryta ala Thailand

Fiskgryta á la Thailand

Glutenfritt

En ljuvlig fiskgryta med thailändska smaker! Vitlök, ingefära, chili ger smak åt kokossåsen. Cashewnötter och färsk koriander som pricken över i. Servera med ris, glasnudlar eller just som den är.