Bönor i senapssås
ReceptEn klimatsmart utmanare till den klassiska senapssillen. Bönor är inte bara gott och snällt mot miljön utan även rikt på protein, vitaminer och mineraler.
Senaste recepten
Fyra sorters vegan-sill till jul
ReceptEtt fantastiskt fisk-fritt alternativ till den klassiska sillen med flera goda inläggningar! Här hittar du recept på aubergin"sill" i senapssås, chilisås, currysås och wasabisås.
Veganska auberginbollar
ReceptEtt gott och nyttigt alternativ till köttbullarna på julbordet. Dessutom är de också miljövänligare, rulla och njut!
Baka nyttigare julgodis – 8 recept!
ReceptDet lackar mot jul - en högtid då vi avnjuter mängder med godsaker. Bäst av allt är att det finns godsaker som också innehåller nyttigheter. Känner du för att uppdatera Aladdin-asken till något nyttigare? Här är åtta fantastiska recept på gott och lite nyttigare julgodis.
Utsökt chokladkola
ReceptHär är receptet på en fantastisk god chokladkola. Superenkel att göra och uppskattad av både stora och små. Ett måste på julaftonskvällen!
Kryddiga julnötter
ReceptHär är receptet på vad som kanske är det nyttigaste av julgodis - kryddiga julnötter! Så goda och vilken doft - hela hemmet fylls av en fantastisk doft av kanel, nejlika och karamelliserat kokossocker. Dessa måste bara testas!
Varm äppeldryck med camu camu
Drycker och smoothiesVärm dig med en kryddig och varm äppeldryck, fullpackad med naturligt C-vitamin och antioxidanter från camu camu. Drycken passar dessutom utmärkt som alternativ till glöggen - ett tips till kommande helger.
6 fantastiska recept för ett nyttigare adventsfika!
ReceptLåt det här bli julen då du byter ut det onyttiga mot nyttigare, mer näringsrika alternativ. Till exempel traditionellt socker mot dadlar eller annan naturlig sötning, vetemjöl mot alternativa mjölsorter, väljer ekologisk skinka eller kalkon - eller varför inte kör helt vegetariskt? Många av recepten hittar du på Kurera. Börja redan till första advent. Här är sex fantastiska recept att öva på.
Vegansk lakritstårta med choklad och rödbetskräm
Raw foodHär är ett aptitligt recept på en vacker, raw lakritstårta med rödbeta och choklad, skapad av rawfoodkocken Ida Högberg. Är du lakritsskeptiker? Lugn. Receptet går att anpassa efter egen fantasi eller instruktioner nedan.
Falafelwraps med wasabimajjo
Raw foodHär är ett gott recept på wraps i rawfoodstil, skapat av rawfoodinspiratören Erica Palmcrantz Aziz. "Jag gör ofta massvis med falafelbollar när jag ändå är igång, torkar i torkugnen och fryser sedan in. Lätta att ta fram när jag är hungrig, de tinar på en kvart, eller lägg dem i torkugnen om du vill ha dem lite ljumma", skriver Erica i sin bok "Mitt nya rawfoodkök".
Solskenswrap med rödbetsaioli
Raw foodBjud på en god och nyttig råkost-wrap i helgen. Serverad med ett färsliknande, vegetarisk innehåll och en fantastiskt krämig rödbetsaioli. Koriandern ger denna vackra skapelse en asiatisk touch. Enjoy!
Lakritsbollar med lingonpulver
Raw foodRawfoodbollar brukar vara uppskattat oavsett ålder. Dessa lakritsbollar serverade receptmakaren på sin sons 4-års kalas och de blev mycket uppskattade. De är rullade i ett härligt färgglatt lingonpulver - och smakkontrasten utlovas vara riktigt mumsig.
Glutenfritt proteinbröd utan jäst (focaccia)
Frukost/mellanmålDet här brödet är helt otroligt gott. Det går att göra focaccia style, det vill säga platt men ändå fluffigt bröd med oliver, rödlök och körsbärstomater som på bilden, men funkar även lika bra som limpa. Brödet är glutenfritt och utan jäst - och innehåller dessutom fullvärdigt protein, vilket blir fallet om man blandar mjöl från olika ”familjer”, till exempel bovete (ört) och kikärtsmjöl (baljväxt).
Höstiga polenta-snittar med svamp och honungsslungade äpplen
MatOavsett om det är ett stort cocktailparty eller en mysig hemmakväll med goda vänner är plockmat något som är populärt. Små smakrika rätter som kan ätas på stående fot. Bjud till exempel på dessa mumsiga polentasnittar med en höstig topping. De ser läckra ut och smakar lika bra.
Lättrökta rödbetor med honung, granost och bipollen
ReceptKrögaren, TV-kocken och kokboksförfattaren Paul Svensson bjuder på ett recept med sin honung från de egna bina på Älgö. Han menar att honung har en enorm potential som råvara. "Det är inte ett sötningsmedel – det är en smaksättare. Det är också fascinerande hur olika honung kan smaka vid olika tidpunkter och på olika platser. Jag kan känna tydlig skillnad på den honung vi skördade på Älgö i juni och den vi fick i sista skattningen på hösten", säger han.
Pizza med bovete och tzatziki
GlutenfrittBjud familjen på en god rawfood-pizza till helgen. Som med allt som är rawfood är pizzan fri från gluten, mejeri och raffinerat socker. Och har du ingen torkugn kan du ändå vara lugn, lovar receptmakaren Erica Palmcrantz Aziz. Du kan använda en vanlig ugn på låg värme. Max 42 grader för att inte förstöra näringen.
Pumpakakor med tre ingredienser
GlutenfrittPumpakarvning i all ära, men tänk så mycket mer spännande du kan göra med pumpaköttet. Här är ett socker- mjölk och glutenfritt recept på pumpakakor med endast tre ingredienser.
Nästan raw pumpatårta
Raw foodAlla helgons dag - eller Halloween - är i antågande. Se till att vara förberedd med lite härligt fika. Här är ett underbart recept på vegansk pumpatårta, med smak av höstiga chaikryddor, kanel, vanilj, pekannötter - och pumpa så klart.
Raw cheesecake med lingonfyllning och basilika
Raw foodBjud någon på nyttigare raw fika i helgen. Här är ett härligt recept på en underbart god råkosttårta med lingon och basilika. Visa dina vänner att en dessert inte behöver vara fullspäckad med artificiella aromer, tillsatser och färgämnen - eller innehålla raffinerat socker eller vetemjöl - för att vara bland det bästa de smakat...
Hemmagjorda rotfruktschips
ReceptChipssugen? Då behöver du inte gå till affären utan kan lätt göra dina egna chips. Det blir lika gott men är mycket nyttigare. Ett gott helgmys - eller som trevligt tillbehör.
Grön superfoodmousse med hallon
Frukost/mellanmålHär kommer inspiration till ett ovanligt fräscht mellanmål - eller frukost. Receptet är raw, mejerifritt och kryllar av nyttigheter. Vilket inte är konstigt, det är nämligen framtaget av rawfoodkocken Ida Högberg - som själv kallar moussen för "Grön magi med hallon".
Barnvänliga raw saffran- och pepparkaksbollar
Raw foodHär bjussar Kurerabloggaren Bella Håkansson på två recept på rawfoodbollar, ett med saffransmak och ett med pepparkaksmak. Helt veganska och utan varken mjöl eller socker. Kanske egentligen recept som bäst kvalar in under rubriken "nyttigare julgodis" men som är så gott att det borde ätas året om. Håll till godo!
Chokladiga rawfoodbollar
Raw foodDet här är receptet på mumsigt chokladiga rawfoodbollar kommer från Kureras bloggare Bella Håkansson som kallar dem "bästa bollarna hittills!" Hon tipsar om att det går att hälla på en skvätt espresso (inte så raw men ändå) för den som vill ha bollarna ifred från barnen. Smart!
Baobab- och hampapannkakor med äppelmos och lönnsirapsmör
Frukost/mellanmålBananpannkakor med kokosmjölk, hampa- och chiafrön samt trendiga superfoodpulvret baobab. Serverat med hemmagjord äppelmos och lönnsirapsmör! Ett recept man kan göra snabbt och enkelt - eller välja att lyxa till genom att addera fler steg. Båda sätten ger en fantastisk måltid perfekt för brunch eller sköna, lååångsamma morgnar.
Glutenfria äpple- och kanelmuffins
Frukost/mellanmålEtt recept på äpple- och kanelmuffins med fullvärdigt protein. Helt fria från gluten, ägg, mejeriprodukter, raffinerat socker och jäst - och dessutom oerhört goda. Kan det bli bättre?
Rosa raw chokladbollar med egengjort lingonströssel
Raw foodGillar du choklad? Ovan ser du en bild på rosa chokladbollar i rawfood style med egengjort lingonströssel. Det låter rätt gott va? Mm, tycker vi med. Så varsågod, här får du receptet.
Kanelbullens dag! Här är 5 alternativa recept
ReceptI dag, den fjärde oktober, inträffar Kanelbullens dag. En del älskar bullar, andra gör det inte. Och vissa gillar dem men tackar nej av hälsoskäl. Här har vi samlat fem nyttigare - och lite alternativa - recept på kanelbullar. Kanske hittar du bullen just för dig?
Raw Ferrero Rocher-choklad
Raw foodHär ett fantastiskt recept på raw tahinibollar med ett överdrag av choklad och/eller nötkross - och med en överraskande nöt i mitten. En raw version av lyxiga nam-nam-chokladen Ferrero Rocher. Inga köksmaskiner behövs då allt blandas för hand.
Dellie’s kanelbullebollar
Raw foodEtt enkelt recept på ett supergott raw snack som receptskaparen kallar världens godaste "kanelbullebollar". De är glutenfria, växtbaserade och smakar som mitten av en kanelbulle. Perfekta som mellis, fika eller för extra energi vid studierna.
Supernyttig smoothie med D-vitamin och ingefära
Drycker och smoothiesRecept på en riktig supersmoothie som boostar och stärker kroppen. Innehåller D-vitamin, ingefära och superbär som nypon, acai, gojibär och blåbär. Mixa och njut!
Nyttigare kanelbullar med äpple och linfrö
ReceptEn nyttigare variant på kanelbulle - innehållande bland annat mandel, äpple och linfrö. En vanlig kanelbulle innehåller cirka 230 kcal. Denna innehåller hälften. Dessutom är den supergod!
Great Blue – en nyttig blå proteinsmoothie med hampa
Drycker och smoothiesHär är ett recept på en god smoothie, perfekt för den aktiva personen som rör sig mycket och vill ha ett proteinrikt mellanmål. Receptet är laktos- och mjölkfritt samt innehåller inget raffinerat socker.
Energishot med ingefära
Drycker och smoothiesEtt superenkelt recept på god och uppfriskande energishot med äpple, vetegräs och ingefära. Perfekt som start på dagen eller som en extra energikick under dagen.
Raw chokladkolapaj
Raw foodRawfood-desserter är fantastiska. De är goda, vackra och betydligt nyttigare än traditionella desserter. Detta på grund av många orsaker, men inte minst för att de innehåller mer NTP, näring per tugga. Här är ett supergott recept på en raw paj med smak av choklad och kola, levererat av Gott By Malin.
Antiinflammatorisk kost
Sanna Ehdin: Därför ska du äta gurkmeja
"Effekten är lika stark som – eller starkare – än antiinflammatorisk medicin."Få Kureras nyhetsbrev
Baka med Kurera
