Utrota dem inte bara eller dra upp upp dem och släng – ät dem istället! Ogräs är absolut inte bara av ondo. Inte för den som gillar pesto till exempel. Här är ett smaskigt recept från Johannes Wätterbäck och Theres Lundén bakom den härligt inspirerande bloggen Farbror Grön.
En enkel tofusallad med äggsmak från Kala namak saltet. Perfekt som tillbehör på buffébordet.
Fräscha avokadohalvor fyllda med veganskagen gjord på frisk havre fraiche, tångrom och dill. Passar perfekt till kokt potatis eller tillsammans med rågbröd - och som förrätt vid festligheter.
Klassisk skärgårdssill i vegansk tappning gjord på aubergine. Passar utmärkt både på en rågmacka eller tillsammans med kokt potatis.
Vegobitar marinerade i färskpressad apelsinjuice och ingefära. Fantastisk god plockmat eller förrätt som går att göra på vilka vegobitar som helst.
Vill du bjuda på en fräsch vegetarisk sommarmåltid är det här receptet för dig. En härlig squashpasta serverad med en riktigt god och näringsrik nässelpesto.
Ingen fredag utan tacos! Men har du möjligtvis tröttnat lite på den klassiska ”fredagsmys-tacosen” kanske det här kan ge dig inspiration till nya tillbehör som piffar upp lite.
Skagenröra är en riktig klassiker och passar både som förrätt i vardagen som förrätt till alla högtider. Aubergine, svamp eller tofu. Det är bara att välja.
Ett glutenfritt krispigt fröknäcke perfekt komplement till en värmande soppa. Servera gärna tillsammans med en god röra, till exempel denna mustiga paprikaröra.
Surkål, eller sauerkraut, är så extremt gott och kan med fördel ätas som ett nyttigt tillbehör till alla måltider. I alla fall frukost, lunch och middag. 😉 Barn brukar uppskatta om man adderar fänkålsfrön, som gör att det smakar lakrits. Mums!
Pumpor har de senaste åren blivit en allt vanligare syn i livsmedelsbutiker, inte minst vid just denna tid då karvar sig en pumpalyktor för att fira Halloween. Men – pumpa är inte jättebilligt och det är synd att inte ta tillvara det goda pumpaköttet. Här är tre goda recepttips: Barnvänliga pumpabullar, god vegansk pumpatårta samt perfekt rostade pumpakärnor.
Har du någonsin försökt att rosta kärnorna från en pumpa eller butternut squash? Om inte måste du prova. Det är ett gott, nyttigt snack och perfekt för den som gillar att ta tillvara sådant de flesta andra slänger. Som till exempel skal eller proteinrika pumpakärnor, som är rika på bland annat zink, A - och E-vitamin samt nyttiga fetter. Här är ett sätt att få kärnorna perfekta. Lyssna nu noga...
Denna rätt korades som vinnare av branschorganisationen Svenska äggs tävling Årets äggrätt 2016 som korades i samband med Äggets dag samma år. "Jag älskar den här goda äggrätten med nyttiga fetter, protein och D vitamin. Utan gluten, mejeriprodukter och socker. Det är en äggrätt där man blir helt rätt mätt", kommenterar receptskaparen Johanna Leidermark, eller @jogoodfood4u som hon kallar sig på Instagram där tävlingen ägde rum.
Goda, knapriga lingonrån doppade i choklad. Ett gott veganskt recept med ingredienser som är i säsong. Fritt från gluten och raffinerat socker - och fullt av vitaminer och antioxidanter. Ett tillbehör du kan använda till mycket, till exempel efterrätter och smoothies - och roligt att prova något nytt, eller hur? Passa på innan lingonsäsongen är över.
Somriga rullar i rispapper som du enkelt kan äta med händerna. Perfekt som picknickmat på sommarutflykten. Variera med dina favoritgrönsaker eller annan fyllning, till exempel räkor.
Paneer är en indisk ost som man enkelt kan göra själv. Osten upplevs som en blandning mellan halloumi och fetaost, är väldigt mild i smaken och äts oftast i kryddiga grytor där den bryter av hettan fantastiskt bra. Här är vår receptskapare Maya Dileks tolkning av en smakrik indisk gryta med cashewnötter och hemgjord paneer. Ät den som den är eller servera med ris eller bröd.
Vem älskar inte aioli? Ja, det finns säkert någon - även om det kan kännas svårt att förstå. Råkar du känna denna person är det här dock inte ett recept du ska bjuda denne på. Här är ett underbart recept på färsk sparris med helt underbart god vegansk saffransaioli.
Här får du chansen att bjuda alla krångliga vegosar på något otroligt lyxigt! Här är ett recept på en riktigt god, matig och djurvänlig påskcheesecake – toppad med tångrom. Denna fantastiska rätt serveras kyld och passar perfekt till påsk och midsommar.
Bjud på en rolig, god, vacker och dessutom politiskt korrekt förrätt. Ett veganskt "påskägg" med avokado i högt glas. Vi lovar, dina gäster kommer att bli impade.
Bjud på en god och nyttig råkost-wrap i helgen. Serverad med ett färsliknande, vegetarisk innehåll och en fantastiskt krämig rödbetsaioli. Koriandern ger denna vackra skapelse en asiatisk touch. Enjoy!
Kureras bloggare Anna Ledberg bjuder på ett bra recept på vegansk tapenade. Hon fick det själv av sin veganvän som använde det som fyllning på en vegansmörgåstårta. Fungerar perfekt även som smörgåspålägg, som tillbehör på påskbordet, som dipp till grönsakerna, till fröknäckebrödet - och säkert mycket annat.
Så vad blir det för mat i påsk? Samma gamla vanliga eller vågar du variera dig en smula? I så fall tipsar vi här om några annorlunda och färgstarka tillbehör till påskbufféns förrättsbord.
Gillar du sill? Då gillar du kanske också att variera den? Här är fyra annorlunda sillsorter att prova i påsk.
Pesto är en fantastisk smaksättare och är superenkel att göra. Passar bra till salladen, till bönpastan eller på en frökex. Här är recept på två varianter, båda fyllda med näring, bra fetter och härlig klorofyll från gröna blad.
En enkel och god råkostsallad som passar perfekt till vilken buffé som helst: Julbordet, påskbuffén, midsommarmaten - you name it.
Det är inte bara Halloween-tider utan även säsong för pumpa, en härlig råvara man kan tillaga mycket gott med. Här är ett recept på fylld ugnsgratinerad muscatpumpa.
När man väl testat att göra päronchips undrar man varför man inte har gjort det förut. Det är fruktansvärt gott! Och dessutom nyttigt och enkelt.
Har du en trädgård full av äpplen du inte vet vad du ska göra med? Gör chips, saft och mos. Du kommer snart önska att du hade fler äpplen.
Testa en nässelpesto och du kommer aldrig vilja bli av med ditt ogräs igen. Brännässlor är rika på C-, B- och K-vitamin samt järn, kalium, kalcium, magnesium, zink och kisel. Innehållet av kisel gör att den stärker hår, hud och naglar och nässlan är även renande samt urindrivande och njurstärkande.
Vad är en påsk utan sill? Testa att göra din egen sillinläggning. Här är ett jättegott recept på citronsill.
Nyttiga, varma rätter som inspirerar till festligheter och våriga smaker. I Kureras påskbuffé-special kan du inspireras av både klassiska och spännande inslag till påskbordet.
Här är ett recept på potatis som formligen smälter i munnen! God, ugnsrostad potatis med smak av sparris och timjan.
En klassiker på påskbordet som du inte vill vara utan i påsk.
Recept, nyheter & tävlingar i veckobrevet!
Här hittar du äldre nummer av papperstidningen Kurera i digital form.
Vill du veta mer om hur du hjälper dina älsklingar att må bra, få tips på näring och naturlig smärtlindring eller bara läsa mer om hur djur påverkar vårt psykiska och fysiska mående? Klicka här.
Vi har pratat miljö med sångaren Magnus Carlson, motion med Susan Lanefeldt och balans med Karin Björkegren Jones. Livsfilosofi med professor Michael Dahlen och andlig hälsa med prästen Olle Carlsson.
