Nyttigt till grillen: Persiko- & portobelloburgare

Nyttigt till grillen: Persiko- & portobelloburgare

Mat

Det är grilltider, och det finns inget som går upp mot en grillad portobellosvamp. Det är den enklaste, mest naturliga och läckraste sak man kan stoppa i ett hamburgerbröd. Den är stor, ger tuggmotstånd och ser faktiskt ut som en burgare. När den värms upp blir den härligt smakrik och saftig.

Näringsboostad Nässelpesto

Näringsboostad nässelpesto

Recept

Testa en nässelpesto och du kommer aldrig vilja bli av med ditt ogräs igen. Brännässlor är rika på C-, B- och K-vitamin samt järn, kalium, kalcium, magnesium, zink och kisel. Innehållet av kisel gör att den stärker hår, hud och naglar och nässlan är även renande samt urindrivande och njurstärkande.

God nyttig ogräspaj

God och nyttig ogräspaj

Mat

Ogräs innehåller massor av nyttigheter och växer frodigt – du behöver alltså inte vara orolig att de tar slut. Gör en matig paj och njut av kirskål och nässlor.

Chokladmousse

Vegansk chokladmousse

Recept

Appen Elegantly Vegan innehåller över 50 recept på allt från pizza till lasagne. Recepten är enkla att följa, läckert illustrerade och ger förslag på maträtter och bakverk som man aldrig kunde drömma om att de fanns som goda veganska alternativ. Här är en god chokladmousse som passar perfekt till helgens sköna stunder.

Raw vegan snickers

Raw vegan snickersgodis

Raw food

Vill du redan nu börja planera för fredagsmyset? En stor fördel med det här godiset är att man inte kan äta så mycket, det är mäktiga små munsbitar som mättar och stillar godissuget ganska omgående. Och så är det väldigt gott.

Saffransdoftande Mango Lassi

Saffransdoftande Mango Lassi

Drycker och smoothies

Fira lucia med en spännande saffrans-lassi. Så mycket fantastiskt man kan åstadkomma med den sagolika kryddan saffran. Här är ett enkelt recept på lassi, med bara tre ingredienser, utöver kryddning. En klassisk Mango Lassi består främst av mango och mjölk och/eller yoghurt. Detta är en vegansk variant på kokosmjölk, med en uppfriskande touch av citronskal som balanserar upp den söta mangon och den kraftiga, mustiga smaken från saffran.

Frossa i pumpa

Mat

Pumpasoppa i två varianter, söt pumpakräm i gröten eller ugnsrostad pumpa med sötpotatis. Gott och nyttigt. Behövs det fler anledningar? Fira helgen med något av dessa goda pumpa-recept.

Höstens rödbetsbiffar

Mat

Dessa biffar är goda att äta bara som de är men går också att variera med en mängd olika tillbehör. Biffarna fungerar jättebra att frysa in eller spara som matlåda.

bild på kantarellpaj utan vetemjöl

Kantarellpaj LCHF

LCHF

Nu börjar det bli dags att plocka svamp och kräftskivorna närmar sig. Här kommer recept på en jättegod paj med kantareller, utan vetemjöl, som passar väldigt bra som tillbehör till kräftskivan. Perfekt för dig som äter enligt LCHF.

Blastsmoothie

Nyttig blastsmoothie

Drycker och smoothies

Du slänger väl inte det nyttigaste på grönsaken? Det är i blasten den mesta näringen sitter, så använd den. Handlar du av bonden själv så passa på och fråga efter extra blast! Här är en god, nyttig smoothie.