Foto: Mirja Andersson

”Ketogen kost hjälpte mig bli fri från depression”

Hanna Gillving

Yrke: Funktionsmedicinsk terapeut och idrottsnutritionist
Aktuell med: Boken "Keto-licious" på "Bladh by Bladh."

En ketogen diet har många fördelar enligt anhängarna, förutom att den underlättar att hålla vikten sägs den bidra till allmänt bättre välmående och större mental klarhet. Hanna Gillving är funktionsmedicinsk terapeut och kom nyligen ut med boken ”Keto-licious”. För hennes egen del bidrog en omläggning till det hon kallar ketogen livsstil till att hon äntligen blev fri från mångåriga besvär med psykisk ohälsa.

Ketogen kost är ihop med paleo och LCHF en kost som i stor utsträckning baseras på animaliskt protein och fett, men även vissa grönsaker, dock inte spannmål eller socker. Många är frälsta och i sociala medier går det att hitta ett otal grupper att gå med i för den som är intresserad av att hitta likasinnade och lära sig mer. Men vad är ketogen kost och varför har den fått ett så stort genomslag? Kurera ställde frågan till Hanna Gillving, funktionsmedicinsk terapeut och författare till boken ”Keto-licious”, som nyligen kom ut på förlaget Bladh by Bladh. Hanna beskriver sig själv som ett öronbarn som fick många penicillinkurer som barn. Hon hade även länge problem med depression och psykisk ohälsa, något hon så småningom kopplade till kosten.
– Min start i livet innehöll ganska mycket socker, det satte sina spår i biokemin och lade grunden till en depressiv personlighet.
Efter att ha experimenterat med olika dieter har Hanna landat i att den ketogena livsstilen är den rätta för henne och hon tror även att den skulle kunna hjälpa många andra som i likhet med henne lider av olika former av psykisk ohälsa.
– Maten har verkligen varit en typ av läkning för mig.

Utesluter processade livsmedel
För Hanna är det en avgörande skillnad på hur hon mår idag jämfört med när hon åt exempelvis socker och mjölmat, något hon helt slutat med. Att ketogen kost, eller livsstil som hon hellre vill kalla det, hjälper när man mår psykiskt dåligt tror Hanna beror främst på vad man väljer att utesluta ur kosten. Utöver socker och gluten utesluter man även alla former av tillsatser och processade livsmedel. Det är också viktigt vilken form av kött man väljer, menar Hanna, som är en varm förespråkare av gräsbeteskött, som hon menar innehåller mer näring och hälsosamma fetter än mer industriframställt kött där djuren utfodras med baljväxter och annan föda de inte är avsedda att äta.

 

Vill ge upprättelse åt att äta kött
I hälsosammanhang har köttet länge fått stå i skamvrån och den vegetariska kosten, levande föda och kruskakli har dominerat bilden av vad som är hälsosamt och nyttigt att äta – medan köttet har fått bära skulden för allt från hjärt-kärlsjukdom till reumatism. Fullt så enkelt är det inte, menar keto-anhängarna som vill ge upprättelse åt hälsofördelarna med att äta kött. Exempelvis berättar Hanna om en förhållandevis färsk studie som visar att rött kött kan hjälpa mot just depression.
– Det kan minska risken för depression med 50 procent, säger Hanna, som samtidigt säger att det är lite som att svära i kyrkan att förespråka att vi ska äta kött.

LÄS OCKSÅ: Hälsosam kost kan motverka att hjärnan krymper

Får energi från ketonkroppar
I sin bok "Keto-licious" beskriver Hanna vad som händer i kroppen när den går in i ketos, det är egentligen inte så krångligt som man kan ledas tro när man läser om stickor och tester.
– Vi är alla i ett tillstånd av mild ketos på mornarna innan vi ätit frukost säger Hanna, förutsatt att man inte ätit något sent kvällen innan.
Krångligare än så är det alltså inte, när kroppen inte ständigt matas med kolhydrater ställer den om till att hämta sin energi från så kallade ketonkroppar som bildas i levern istället för glukos från kolhydrater i kosten. Därför är även periodisk fasta en del av den ketogena livsstilen.

Många fördelar för den mentala hälsan
Enligt Hanna som även är utbildad beroendeterapeut och idrottsnutritions coach, har den ketogena kosten flera fördelar för den mentala och kognitiva hälsan.
– Man får en fantastisk kognitiv skärpa, mer energi och känner sig piggare och gladare, säger Hanna.
Men hon äter även för att optimera sin träning, som alltid har varit en viktig del i Hannas liv. Hon påpekar också att människor med beroendeproblematik kan bli hjälpta av den här typen av kost, särskilt de med sockerberoende. Hanna nämner Bitten Jonsson och hennes bok ”Sockerbomben” som hon menar bidragit stort till att öka medvetenheten om den sortens problematik i Sverige.

LÄS OCKSÅ: Nötter – bra för knoppen och resten av kroppen

Har inte ångest längre
När man slutar med socker och det som enligt Hanna stör och dämpar får man menar hon tillgång till sitt egentliga jag. En upplevelse som varit stark både för Hanna och andra hon pratat med som gjort samma resa som hon själv.
– Det är som om man kommer ut ur en hjärndimma, säger Hanna och förklarar att hon fått ett lugn i hjärnan och i kroppen.
Till exempel är hon inte irriterad längre och upplever heller ingen ångest.

 

– Alla obehagssymtom som har med psykisk ohälsa att göra har liksom dunstat bort, säger Hanna, som menar att de flesta med någon form psykisk ohälsa, ADHD eller neurodegenerativa tillstånd som demens skulle gynnas av att ställa om till en mer ketogen kost.

Hon tror att ökningen av psykisk ohälsa delvis kan ha sitt ursprung i kosten. Hon tror också att fler är medvetna om sambandet mellan kosten och den psykiska hälsan och därför är öppna för att se över hur de äter och göra förändringar som kan leda till att de mår bättre.
– Folk har blivit mer öppensinnade, men många upplever det nog förvirrande med alla dieter. Därför vill Hanna komma bort från ordet diet och väljer istället att förespråka den kost hon menar att vi var menade att äta från början.

Baseras på främst fett och protein
Utöver proteinet spelar fett en viktig roll i den ketogena kosten, både för hjärnans funktion och som energikälla, förklarar Hanna. Även här framhåller Hanna fördelen med animaliskt fett.
– Det finns mycket näring i fett från gräsbetande djur.Men hon lyfter även fram vegetabiliska fetter som kokosolja och olivolja.

LÄS OCKSÅ: Ketogen kost som behandling för barn med epilepsi

Kost för barn med epilepsi
Ketogen kost och periodisk fasta har en lång historia för att behandla sjukdomar; Redan de gamla grekerna… jo faktiskt, i boken nämner Hanna att man redan på Hippokrates tid kände till de läkande effekterna hos den här typen av kost. Och på 1920-talet började man i USA behandla barn med epilepsi med ketogen kost, något som även sker i Sverige idag i svårbehandlade fall.

 

Kan bli mycket mätande
Den ketogena kosten och livsstilen har många anhängare som ägnar sig åt att mäta ketokropparna i utandningsluften och på annat sätt hålla koll på kroppens reaktioner på hur de äter.

Finns det inte risk att det blir för tekniskt för gemene man?
– Egentligen är det här det enklaste som finns, man behöver absolut inte hålla på med mätstickor. De som är intresserade kan självklart göra det, men jag skulle rekommendera att man gör det så enkelt som möjligt.
Hanna understryker att det främst handlar om att äta naturlig mat som vi är skapta för att äta. Hon har själv experimenterat med att uppnå optimal ketos som hon kallar det men idag bryr hon sig inte lika mycket utan nöjer sig med att äta en i grunden ketogen kost.
– Jag håller mig till det jag känner att min kropp mår allra bäst av.

Skillnad på kött och kött
Slutligen tycker Hanna att det är dags att köttet får lite upprättelse, då hon menar att det är stor skillnad på kött och kött. Kött från djur som är uppfödda på gräs och ensilage är hälsosamt för oss och bidrar dessutom till den biologiska mångfalden, menar Hanna, medan hon höjer ett varnande finger när det kommer till kött från den hårt vinstdrivna djurindustrin.
– Den är fruktansvärd och tar inte hand om djuren, men det finns en annan djurnäring där djuren slipper antibiotika och får gå ute och beta.

Av Nina Törmark


Hanna Gillving

Yrke: Funktionsmedicinsk terapeut och idrottsnutritionist
Aktuell med: Boken "Keto-licious" på "Bladh by Bladh."

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

kvinna tittar ut över vatten

Utmattad? Här är näringen för dig

Hälsa

Långvarig stress och för lite återhämtning bereder vägen för utmattningssyndrom. Du kan också drabbas av näringsbrister. Här är en lista på vitaminer, mineraler och örter som hjälper dig att komma tillbaka. Här är en lista på vitaminer, mineraler och örter som hjälper dig att komma tillbaka och må bra igen.

ärtor

Det här visste du inte om ärtor

Kost

Ärtor många hälsoegenskaper, förutom att de är smakrika. Bland annat har de en viktiga roll för aptitkontrollen samt ett högt proteininnehåll. Men du kanske inte visste att ärtan inte är en grönsak.

5 träningsklädda kvinnor

5 hemligheter bakom en vältränad kropp

Träning

Måste man träna varje dag och gå på diet för att skaffa sig en vältränad kropp eller bara ha väldigt bra gener? Nej, faktiskt inte. Hemligheten ligger i vanorna. Här är fem förhållningssätt som gör dig stark, frisk och vältränad.

darfor-ska-du-anvanda-oreganoolja

Därför ska du använda oreganoolja

Förkylning

Oreganooljan har använts i många hundratals år, bland annat som ett naturligt antibiotikum, och har flera hälsofördelar. Här listar Kureras näringsterapeut Zarah Öberg dess goda egenskaper – och även vad du bör tänka på vid användning.

 

Rawfoodsallad med gröna grönsaker och dressing

Rawfoodsallad med krämig cashewsås

Recept

Stärk din energinivå och ditt immunförsvar samtidigt som du kittlar smaklökarna med denna härliga, näringsrika rawfoodsallad med grönkål, broccoli, bladspenat och ruccola. Toppa med en krämig sås gjord på blötlagda cashewnötter, citron och vitlök. 

grönsaker och juice

Vill du rensa kroppen på toxiner? Kör en detoxvecka!

Kost

Krånglar magen? Har du huvudvärk, är ständigt trött och lättirriterad? Då kan det vara en god idé att låta mage och tarm vila genom att göra en fastevecka och låt kroppen få en välförtjänt vila. Resultat blir att du bland annat får en bättre fungerade mage, du blir piggare och får finare hy. Här får du tips på en veckas fasta.

Ensamheten bland unga ökar

Mental hälsa

Hur vi upplever vårt mående och skattar exempelvis vår sömn har försämrats de senaste 16 åren. Värst är problemen bland unga utan utbildning och kvinnor enligt en ny svensk studie som undersökt den upplevda hälsan hos personer i arbetsför ålder.

 

kvinna vid spegel

Maria Ahlgrens mat för vacker hud

Recept

Många funktioner som vi söker i hudvård finns i helt vanlig mat. Kroppens största organ är också vårt skyltfönster för insidan. Det säger Maria Ahlgren, skönhetsjournalist och författare till böcker om mat som gör oss vackrare – Beautyfood. Här kommer några recept från Marias bok.

kvinna hostar

Gia Fors: Förvärrar pyroluri covid-19?

Kurera debatt

Beror covid 19:s märkliga framfart med en blandning av obegripliga dödsfall, långvariga sjukdomsförlopp som går upp och ner samt milda förlopp som knappast märks på att de allvarligare fallen redan lider av pyroluri – en störning med försvårad avgiftning? Den frågan ställer sig Gia Fors, författare, reporter och friskvårds-terapeut i ett debattinlägg.

skoldkortelproblem-kom-palast-till-lakaren

Sköldkörtelproblem? Kom påläst till läkaren

Hälsa

År av lidande, felmedicinering och slussande mellan olika läkare. Många med sköldkörtelproblem vittnar om hur vägen till rätt hjälp kan vara både snårig och lång. Ett sätt att snabbare komma tillrätta med sina besvär är att komma påläst till doktorn. Här är en checklista inför läkarbesöket.

Ny upptäckt: Ägg kan välja spermier

Gravid/barn

Spännande forskning visar att ägg faktiskt kan välja spermier, vilket är en ny upptäckt inom fertilitetsforskningen. Denna interaktion mellan ägg och spermier kan förhoppningsvis hjälpa till att förstå de fall där det inte tydligt går att se varför ett visst par är infertilt.

 

två barn och mat

10 sätt att hindra att barn blir överviktiga som vuxna

Barn

Övervikt är ett stort problem som drabbar både barn och vuxna. Kosten är en del men att få barn att röra sig kan också vara svårt, tid framför skärmar av olika slag gör att barn rör sig mindre. En studie visar att närmare tre av tio amerikanska barn kommer vara överviktiga när de uppnår 35 års ålder och risken är stor att de förblir överviktiga.

hjärta med grönsaker

Oxidativ stress – en kropp i obalans

Forskning

Oxidativ stress, fria radikaler och antioxidanter. En del av termerna mer välbekanta än andra. Gemensam nämnare är att de alla påverkar vår hälsa. Magnus Nylander, medicine doktor och tandläkaren säger att en bil utan rostskydd rostar snart sönder, på grund av syrets angrepp. Vårt antioxidativa försvar motsvarar en bils rostskydd. Det antioxidativa försvaret kan sägas utgöra vårt inre ”rostskydd” som kan hejda syrets oxidativa skadeverkningar.

hund i hängmatta

Tio bästa tipsen för en hundvänlig semester

Husdjur

Åtta av tio hundägare tar med sig sin hund på semestern, något både hund och människa har glädje av. Miljöombyte, tid med familjen och roliga lekar står högt på önskelistan för vårt älskade husdjur. Här kommer några goda på hur du gör din semester mer hundvänlig.

 

boosta-immunforsvaret-naturens-apotek

Boosta immunförsvaret – naturens apotek

Eko/miljö

En sund livsstil är grunden för ett starkt och friskt immunförsvar - där spelar en god tarmflora och ett nervsystem i schack viktiga roller. Men det går också att hjälpa kroppen på traven genom olika läkeörter. Här tipsar örtspecialisten Lisen Sundgren om 12 av dem.

händer håller i hjärna

Ge bränsle åt hjärnan med MCT-olja

Kost

MCT-olja är medellånga mättade fettsyror med fantastiska egenskaper. MCT-oljan tas upp direkt av tarmen och bryts sedan ner i lever till ketoner. Ketonkropparna kan sedan transporteras rakt genom hjärnblodbarriären, utan hjälp av insulin, för att direkt förse hjärnan med energi.

man med stoppur

6 skäl att träna intervaller

Träning

Intervallträning är fysiskt ansträngande. Under korta intervaller jobbar du upp pulsen till 85-95 procent av din maxpuls. Sedan vilar du en minut och så kör du igen. Det är jättejobbigt, men det är otroligt effektivt. Här är sex skäl till varför du borde träna intervaller.

En kvinna tröstar en annan kvinna med psykiska problem över telefon.

KBT-terapi online effektivt vid utbrändhet

Mental hälsa

Utbrändhet är en diagnos som drabbar många, och behandlingen idag består oftast av läkemedel och sjukskrivning och i värsta fall mer trubbiga metoder som elbehandlingar. En avhandling från Karolinska Institutet har dock visat på att KBT-behandling kan vara effektivt vid utmattningssyndrom.