emma v larsson lagar mat i skolgen skylt

Foto: Privat

Kureras fjällvandringsguide Del 1: Förberedelse och packning

Fakta

Boktips:
Sugen på att lära dig om torkad mat? Boken ”Torka mat” av Eric Tornblad (Calazo förlag) går igenom flera beprövade tekniker för olika råvaror.

I boken ”Fjällmat” av Eric Tornblad (Calazo förlag) får du tips på mat som kan ligga i ryggsäcken länge, tar liten plats och är full av energi. Lär dig hur du lagar rätter från grunden, antingen genom att torka vissa råvaror själv, eller genom att hitta smarta produkter i affären som kan ingå i recepten.

I boken ”Vildmark – en överlevnadshandbok i nordliga skogar” av Lars Fält och Ray Mears (Bonnier Fakta) får du svar på hur du klarar kyla, hur du gör upp eld och vad du bör ha med dig, oavsett om du har tänkt dig en kortare sommartur eller en långfärd i den bistraste vinter på tajgan, barrskogsbältet som sträcker över Skandinavien, Ryssland och Nordamerika.

Fjällvandring blir allt mer poppis och fler och fler rör sig i våra fina svenska fjäll. Här tipsar friluftsjournalisten och vandringsentusiasten Emma V Larsson bland annat om hur man bäst förbereder sig, vilken mat som passar och hur man ska packa.

Intresset för aktiviteter utomhus ökar stadigt och allt fler svenskar lockas ut på vandringsleder i skog och fjäll. Förra året gjorde Svenska Turistföreningen (STF) en undersökning med Novus som visade att nästan en fjärdedel av svenskarna helst ägnar sig åt vandring under en aktiv semester i Sverige. Bland yngre personer, 18-29 år, var det hela 28 procent som helst vandrar på den aktiva semestern. Den största anledningen till att svenskarna vandrar är för att komma ut i naturen. Att få uppleva tystnad och lugn och känna sig friskare och sundare är också starka drivkrafter.

Förberedelse
Lär dig kompassen – Öva dig på att läsa karta och använda kompass, eftersom mobilen förmodligen inte har täckning.
Träna – Att träna inför en fjällvandring innebär inte bara att du vänjer kroppen vid att gå och att bära packning – du testar också din utrustning. Det är guld värt att ha stenkoll på tältet när regnet öser ned eller myggen flockas. Då vill du veta exakt vad du ska göra och med lite övning kan du även göra det snabbt. Lär också känna din ryggsäck, det finns många inställningar att ha koll på. Fysiskt ska du vänja kroppen vid de kängor och den ryggsäck du har. Ut och promenera med tung ryggsäck, lasta den med lämplig vikt och börja vänja kroppen vid tyngden. Konditionen är viktig, eftersom vandring i fjällterräng kan vara rejält svettigt och flåsigt. Om du vill gymma kan du satsa på att stärka ben och bål genom benpress, utfall med vikter och knäböj. Jobba också med rygg- och bålstyrka.
Provpacka – Ett otroligt viktigt moment är att provpacka. I regel väger ryggsäcken alldeles för mycket vid första packnings-omgången. Det är också bra att få in vanan på hur du packar en väska på bästa sätt, det finns några gyllene regler att följa (läs mer i packnings-avsnittet).

 

LÄS OCKSÅ: vandring | Peters 12 tips

Utrustning
Det finns enormt mycket utrustning för vandring i butikerna. Men egentligen behöver du inte överdrivet mycket – att inte överpacka är en konst. Jag brukar koncentrera mig på kläder i bra material, rejäla kängor och en ryggsäck av hög kvalitet. Om du ska tälta behöver du naturligtvis också ett tält som inte blåser sönder vid första vindpust, samt sovsäck och liggunderlag. Friluftskök finns i alla prisklasser, du måste inte köpa det dyraste på marknaden. Utrustning du behöver prova ut ordentligt är:
Kängor
Bra skor är något av det viktigaste. Kängor med skaft är lämpligt för stökig terräng. De ska vara stabila, ge bra stöd och vara vattentäta.
Ryggsäck
Det är viktigt att du testar ryggsäckar i butik innan du köper. Den ska passa din kropp och storlek – alla kroppar är olika. Det finns många olika bärsystem att välja mellan och du ska hitta det som är bekvämt för just dig. Pröva gärna ryggsäcken med en tyngd i.
På en dagstur kan du behöva mellan 20-35 liter, en stugtur över en helg kan kräva 35-50 liter och en veckotur med tält kan kräva en ryggsäck på 60-90 liter.
Funktionella kläder
Att bli blöt och kall är något som bör undvikas till varje pris. Du behöver därför vattentäta skalplagg som står emot vätan. Det är också viktigt att klä sig efter vädret. Undvik att gå dig svettig, börja hellre med färre plagg för du blir varm snabbt. Merinoull närmast huden värmer skönt när det är kallt och svalkar vid värme. Dessutom luktar det inte när du börjar svettas. Bomull närmast huden är ett sämre val – det är inget vidare på att transportera fukt och blir kallt vid väta.

Packning
Några måsten i vandrings-packningen:
• Första förband med skavsårsplåster
• Karta och kompass
• Skalplagg som står emot väta, samt regnskydd till ryggsäcken
• Varma plagg som underställ, mellanlager, jacka och byxor, samt mössa och vantar
• Ombyte i form av underställ, underkläder och strumpor
• Mat och dryck för turen. Vatten behövs inte sommartid eftersom du då dricker ur vattendragen.
• Utrustning till matlagning, som kniv, bränsle, kök, tändstickor/tändstål, kastruller, bestick, tallrikar, diskmedel.
• Två flaskor att fylla på, en termos för hett vatten och en kåsa/mugg att dricka ur
• Toalettartiklar (tandborste, tandkräm, tvål)
• Pannlampa
• Visselpipa
• Solskydd
• Toapapper och påsar för skräp
• Sitt- eller liggunderlag är praktiskt vid lunch och fika
• Myggmedel
• Eventuella övernattningsdon om du tältar, som tält, sovsäck, liggunderlag.

LÄS OCKSÅ: Så ska du träna inför sommarens vandringstur

Packningsips!
Packa tunga saker nära ryggen, helst högt upp vid skulderbladen. Dina lätta saker, som kläder, packar du i fronten. Sovsäck och dylik utrustning kan förvaras i botten. Packa allt i plastpåsar, då håller det sig torrt och är enkelt att hitta.

Så bär du ryggsäcken
En viktig sak att minnas är att axelremmarna ska ha kroppskontakt hela vägen från fästet i ryggsäcken. Håll dem på rätt plats genom att spänna bröstremmen. Eftersom ryggsäckens tyngd ska vila på höften och benen ska bältet sitta på höften – inte i midjan. Bär så nära ryggen du kan för balansens skull.

LÄS OCKSÅ: En annan sida av Mallorca

Maten
Gör en meny hemma för att ha stenkoll på vad du ska äta under turen. Du måste också planera efter vilken sorts vandring du gör. Går du mellan fjällstationer och äter på restaurang varje kväll? Ska du laga egen mat på friluftskök? Hur mycket orkar du bära? Du måste också bestämma dig för om du vill laga alla rätter eller om du ska ta hjälp av frystorkade råvaror. Om du ska torka mat själv behöver du vara ute i god tid. Mitt kanske viktigaste mat-tips är att portionsförpacka alla måltider för dig och ditt eventuella sällskap i fryspåsar. Om ni exempelvis ska äta gröt till frukost blir det då enkelt att ta upp en frukostpåse som innehåller havregryn, frön och torkad frukt för två personer, och därmed slippa måtta på plats. Samma tankesätt kan du ha för ris, pasta eller bulgur. En maträtt med exempelvis ris, torkat kött och kryddor kan ligga i samma påse.

Glöm inte kryddorna
Tänk på att det ofta är detaljerna som gör måltiden på fjället lite lyxig – som kryddor. Om du har specifika matkrav eller allergier så får du helt enkelt utforma en meny med liknande rätter som du lagar hemma. Att laga mat utomhus behöver inte vara olikt det du vanligtvis lagar, du måste bara hitta knep som gör rätten enkel och låg i vikt. Om du inte äter de färdiga frystorkade rätter som finns i butik rekommenderar jag att du ger dig in i torka-mat-världen. Då är möjligheterna oändliga eftersom du slipper onödiga tillsatser, får fullständig kontroll över ingredienser och det dessutom blir billigare. En normalportion på cirka 250 gram färska grönsaker, rotfrukter och potatis minskar sin vikt till cirka 50 gram om du torkar det. Det är således mycket effektivt med torkad mat sett till vikten.

Matnyttiga tips
• Kryddor
• Färsk vitlök
• Torkad chili
• Parmesanost
• Buljongpulver
• Olivolja att steka i
• Pesto, eftersom den håller länge
• Soltorkade tomater
• Knäckebröd
• Makrill i tomatsås
• Linser
• Pasta
• Avokado som äts allteftersom den mognar
• Frystorkade rätter, köpta i friluftsbutik
• Frystorkade soppor från matbutik, pimpa med pasta och kryddor
• Pulverkaffe, alternativt Handpresso med kaffe till. Det är en smart liten maskin som gör god espresso
• En påse med frön, nötter och torkad frukt som är en energihöjare under vandringen
• Energibars

Av EmmaV Larsson

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Fakta

Boktips:
Sugen på att lära dig om torkad mat? Boken ”Torka mat” av Eric Tornblad (Calazo förlag) går igenom flera beprövade tekniker för olika råvaror.

I boken ”Fjällmat” av Eric Tornblad (Calazo förlag) får du tips på mat som kan ligga i ryggsäcken länge, tar liten plats och är full av energi. Lär dig hur du lagar rätter från grunden, antingen genom att torka vissa råvaror själv, eller genom att hitta smarta produkter i affären som kan ingå i recepten.

I boken ”Vildmark – en överlevnadshandbok i nordliga skogar” av Lars Fält och Ray Mears (Bonnier Fakta) får du svar på hur du klarar kyla, hur du gör upp eld och vad du bör ha med dig, oavsett om du har tänkt dig en kortare sommartur eller en långfärd i den bistraste vinter på tajgan, barrskogsbältet som sträcker över Skandinavien, Ryssland och Nordamerika.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

“Märk alkohol med varning för cancer – inte rosa band”

Kurera debatt

Det är oktober och vi köper rosa produkter och rosa band för att visa omtanke och stötta bröstcancerforskningen. Det är lätt att tro att bara forskningen får tillräckligt med pengar så kommer färre kvinnor att dö i cancer. Men hur ser det ut i verkligheten?  Vi behöver få tillgång till forskning som hjälper oss att göra aktiva, informerade val skriver Johnny Mostacero, Förbundsordförande IOGT-NTO i detta debattinlägg.

johanna bjurström

Hallå där Johanna Bjurström – ny hudvårdsexpert hos Kurera

Hud

Kurera välkomnar en ny medlem i vår expertpanel. Johanna Bjurström som många Kureraläsare känner igen från vår serie "Grön omställning" tar över som hudvårdsexpert. Det innebär att du som läsare nu kan vända dig direkt till Johanna med dina frågor om hud och skönhet, något vi är väldigt stolta och glada att kunna erbjuda. 

Allergisk eller “bara” överkänslig?

Kost

Allergisk eller överkänslig? Kroppen är komplicerad och begreppsförvirringen är stor. Det enda du vet är att du inte mår bra. Vad kan du göra för att komma tillrätta ned besvären och må bra igen? Vi reder ut begreppen.

tv-skärm

TV-serie sätter våra vanligaste dieter på prov

Trendspaning

I Svts nya realityserie ”Bästa dieten” som börjar sändas ikväll får fyra par prova olika populära dieter, i fyra veckors tid. Under tiden övervakas de noggrant för att se hur kostomläggningen påverkar hälsan. Programserien är därmed samtidigt en vetenskaplig studie – om än i liten skala.

Lugn och fokuserad med lecitin

Hälsa

Lecitin är fettsyran som föll i glömska när fiskoljan fick sitt stora genombrott i mitten av 1990-talet. Men lecitin förtjänar bättre – det är en av de viktigaste byggstenarna i kroppens cellmembran och våra hjärnor består till 40 procent av den ganska okända fettsyran.

vattenkran och tvål

Många slarvar med handhygienen

Allmänt

Trots att de flesta känner till att god handhygien bidrar till att hålla oss friska så slarvas det fortfarande en hel del. Endast 42 procent av svenskarna uppger att de tvättar händerna efter att ha snutit sig, hostat eller nyst och 87 procent  efter toalettbesök.

Hjälp, jag kissar på mig!

Naturlig hälsa

Vaknar du mitt i natten för att du behöver gå upp och kissa? Springer du på toaletten åtta gånger per dygn eller mer? Då är du en av miljontals världen över som lider av överaktiv blåsa. Men det finns hjälp att få, helt naturligt.

person som går

Hur vi går avslöjar neurologiska sjukdomar

Forskning

Neurofysiologiska sjukdomar märks tidigt på gången men hittills har mätningar för att registrera det bara kunnat göras på särskilda kliniker. Nu kan istället bärbara sensorer upptäcka och förvarna om sjukdomar som parkinsons, demens, multipel skleros.

patrik wincent strassad man

Patrik Wincent: Lider du av digital stress?

Krönikan

Läser du detta samtidigt som du tittar på en tv-serie och läser dina mejl? Då är risken stor att du lider av digital stress. Att försöka vara effektiva genom att göra många saker samtidigt leder istället till att vi förlorar tid och risken är stor att vi inte minns något av det, skriver Patrik Wincent.

joggare

Regelbunden motion kan hjälpa vid IBS

Mage

Mag- och tarmsjukdomen IBS innebär ofta begränsad rörlighet för den som är drabbad. Men nu visar forskning vid Sahlgrenska akademin att ökad fysisk aktivitet både förbättrar tarmfunktionen och ökar självkänslan.

herpessår

“Herpesutbrotten ger sig direkt”

Hud

Anna Garner, 59, fick kur efter kur av antivirustabletter för sina besvärliga herpesutbrott. Till sist tröttnade hon och sökte hjälp på naturlig väg. Och det funkade. De aggressiva, värkande och vätskande såren blev genast bättre och har kommit mer och mer sällan efter det.

plast i vatten

“Rädslan för mikroplaster är överdriven”

Eko/miljö

Vårt medvetande om den stora förekomsten av mikroplaster i miljön har ökat på senare år. Men hur stor miljö- och hälsofara det faktiskt rör sig om vet vi ännu inte. Nu varnar forskare för överdrivna och felaktiga slutsatser men långt ifrån alla instämmer i kritiken.

Skådespelerskan om åldersfixering, hälsotänk och håret

Naturlig hälsa

Cecilia Ljung blev känd för den breda svenska publiken som Klara Fina, den fattiga torparens dotter, i Selma Lagerlöfs klassiska berättelse, Kejsaren av Portugallien. Det var i början av 1990-talet och Cecilia har sedan dess synts i många svenska produktioner. Hon blev alla småpojkars favorit som Maja Gräddnos i julkalendern Pelle Svanslös. Senare gjorde hon den kvinnliga poliskommissarien i kriminalserien Höök och vi har också sett henne i långköraren Rederiet.

Höstvandra i lågland – din guide

Äventyr

Vandring måste inte vara strapatser i fjällen. Ge dig själv och din familj en dag, en helg eller en vecka i naturen i närheten. Här tipsar friluftsjournalisten Emma V Larsson om olika leder och ger dig smarta tips  inför en låglandsvandring. Och det går utmärkt att ta med barnen.