Grönsaker intill ett anteckningsblock och penna

Lär dig behandla sjukdomar med matens läkande förmåga

Läk sjukdomar med örter, lär dig hur maten kan bli din medicin och lev frisk långt upp i åren.
På Nordiskt Näringscenter lär man ut kunskap som håller på att glömmas bort.
Här finns plats för terapeuten som vill vidareutbilda sig, för privatpersoner som vill bli sin egen ”husdoktor” och för personal i den traditionella vården som vill lära mer om mat som läker.

Bo Engborg har jobbat med koreansk akupunktur, shiatsu och hälsosam kost i över 30 år. För några år sedan fick han och några kollegor möjligheten att ta över Nordiskt Näringscenter som är en privatskola som anordnar kurser och längre utbildningar inom kost- och näring, örtmedicin och hur man ställer diagnos.
– Vårt huvudsakliga syfte med våra utbildningar är att lära ut kunskapen om våra svenska läkeörter så att den bevaras. Örtmedicinen är folkets medicin, och vi vill göra den tillgänglig för alla. Det är tyvärr en kunskap som få har i dag och vi vill att alla som är intresserade ska få ta del av kunskapen om folkmedicinens läkeörter. Vi undervisar inte bara i den traditionella användningen av örter utan även i vad modern forskning kommit fram till, berättar Bo Engborg.

► Läs också: Örter och deras användningsområden

 

Hur örter förebygger ohälsa
Under kurserna får man ett bredare perspektiv på hur medicinalväxter förebygger ohälsa och fungerar i kroppen, hur man behandlar mer akuta eller kroniska symtom och hur maten vi äter påverkar vår hälsa.
– Det är helt fantastiskt hur örter kan påverka vår hälsa, både fysiskt och psykiskt. När det gäller växtmedicin så motarbetas den aktivt av myndigheterna. När örter inte får säljas handlar det inte om att de är farliga utan att de fungerar så bra och därför som de blir klassificerade som läkemedel med tiden. Ett av våra syften med utbildningen är att lära ut hur dessa örter fungerar men också vilka alternativ till örter man istället kan använda sig av, menar Bo Engborg.
Eleverna får lära sig känna igen örter som de kan plocka själv i naturen, hur de praktiskt kan göra infusioner, tinkturer och omslag. Men i många fall är det förstås enklare att köpa färdiga preparat.

Intresset för det genuina ökar
Att intresset för att bli sin egen ”husdoktor” ökar har Bo och hans kollegor märkt det senaste året.
– Det finns så mycket skräpmat och dåliga val man kan göra i dag. Kanske är det just därför intresset för det genuina och äkta har ökat och att man vill ha kontroll över sin hälsa. Men vårt sjukvårdssystem har också blivit sämre och det verkar som fler och fler är missnöjda med vården som erbjuds. Det gör att man letar egna vägar till bra hälsa.
För att gå kurserna behövs ingen grundutbildning, bara ett intresse. Den längsta utbildningen är på två år och de kortaste kurserna är på bara några timmar. En stor del av undervisning sker på kvällstid och helger vilket gör att man kan utbilda sig vid sidan om sitt jobb.

Läs också: Maten som kan lindra din ledvärk

Kost- och näringsdektektiv
Att arbeta som kost- och näringsterapeut innebär ofta att man är lite av en detektiv när man ska hitta vad det är som orsakar en klients hälsoproblem. En kostrådgivare ska veta vilken mat som passar för olika personer, hur man komponerar en näringsmässigt balanserad måltid för olika individer och vad man bör undvika för att må bra.
– Flera av våra elever har haft en egen resa. De har inte fått hjälp av den traditionella vården men av örtmediciner. En annan vanlig bakgrund eleverna har är att de tränar mycket och är intresserad av lära sig hur man får i sig rätt näring för att kunna prestera bra och bibehålla god hälsa, säger Bo Engborg.

Av Inger Palm

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

På cykel från Ljusne till Nya Zeeland

Äventyr

I två år cyklade hon. Ann Johansson började i Ljusne utanför Söderhamn och slutade inte trampa förrän hon nått Wellington på Nya Zeeland. 37000 kilometer. 27 länder. Och när resan närmade sig sitt slut mötte hon kärleken.

mage tarm

Kan vår bakterieflora manipulera vårt beteende?

Mental hälsa

Att det finns en koppling mellan tarmfloran och vår hjärna är vid det här laget ingen nyhet men nu visar det sig att vissa stammar kan påverka vårt sociala beteende och benägenheten till ångest och stress. Det är forskarnas förhoppning att större kunskap om bakteriefloran ska ge ledtrådar som kan hjälpa oss förbättra vår mentala hälsa. 

karin thyden fötter mot blå himmel

Coachen: “Slappna av – det är bara semester!”

Krönikan

Lyssna inåt – vad behöver du för sorts semester? Välj inte semester utifrån hur du tror att en semester måste se ut. Vad behöver din kropp, ditt sinne, din själ och ditt hjärta för typ av semester? Låt det styra dina semesterbeslut tipsar coachen Karin Tydén som skriver en tankeväckande krönika så här inför semesterplaneringen.

kolesterolvardet_blev_normalt_utan_biverkningar

Kolesterolvärdet blev normalt utan biverkningar

Naturlig hälsa

Högt blodtryck och höga blodfetter och inte ens fyllda femtio år. Gills läkare skrev ut läkemedel för både blodtrycket och kolesterolvärdena, men de svåra biverkningarna fick henne att söka efter alternativ. I smyg började hon med ett tomatextrakt och nu när värdena normaliserats har hon slutat med det kolesterolsänkande läkemedlet. Och det bästa av allt är att hon slipper biverkningarna.

gravid kvinna gör frukost

Vanliga näringsbrister vid graviditet

Gravid/barn

När man är gravid äter man för två burkar det ju heta. Även om det inte är samma sak som att det är fritt fram att äta dubbelt så mycket kan det vara bra att ha i åtanke att vissa näringsämnen går åt i större omfattning under en graviditet än i vanliga fall. Det kan därför vara bra att se över sitt näringsintag och komplettera där det finns risk för brist.

probiotika_for_skon_magkanska_och_mental_halsa

Probiotika för sköna magkänslor och mental hälsa

Mage

Det kommer ständigt ny forskning och nya rön som bekräftar tarmflorans betydelse för hälsan. Inte bara för mag- och tarmhälsan utan för vårt välmående i stort, och kanske särskilt för vår mentala hälsa. Probiotika, de goda bakterierna är därför hetare än någonsin. Här får du veta mer om hur de påverkar din hälsa och varför de kan behöva tillföras i form av tillskott.

par bastar

Regelbundna bastubad kan minska risken för stroke

Forskning

Regelbundna bastubad kan bidra till minskad risk att drabbas av stroke enligt en ny internationell studie. Studien som har följt personer under femton års tid visar att de som badade bastu fyra till sju gånger i veckan löpte 61 procent minskad risk att få en stroke jämfört med de som bara bastade en gång i veckan.

jennykoos almanacka och mensskydd

Vulverine: “Nej – det är inte onödigt att menstruera”

Kurera debatt

"Har du också fått höra att det är onödigt, ja rentav onaturligt, att menstruera?  Då är det dags att reda ut begreppen lite. När man säger att ”mensen är onödig” handlar det om p-pillerblödningar, inte om menstruation skriver sexualhälsorådgivaren Jenny Koos – även känd som "Vulverine" – i detta debattinlägg.

alger

Tång på tallriken kan boosta tarmfloran

Forskning

Tång tillhör inte våra vanligaste livsmedel och är inget vi är vana vid att lägga på middagstallrik men det finns skäl att ändra på det. Tången är nämligen både näringsrik och innehåller andra fibrer än landväxter. Fibrerna i tång tros nämligen gynna tillväxten av nya tarmbakterier som i sin tur stimulerar immunförsvaret.

Makrill på menyn när Ulrika Hoffer bjuder på nationaldagsmiddag

Recept

Kurera bad kokboksförfattaren och matkreatören Ulrika Hoffer ställa samman en nationaldagsmeny för Kureras läsare. Resultatet blev en sallad med nektariner och karamelliserade chilinötter till förrätt och citronstekt makrill med färskpotatis eller stekt blomkål till varmrätt. Till dessert föreslår Ulrika en mumsig chokladkaka med frosting av tofu.

EU-kommissionen tar krafttag för att minska mängden plast i naturen

Politik

Problemet med plast i våra hav är något vi blivit allt mer uppmärksammade på under de senaste åren. EUs krav på att handeln ska informera om plastpåsars miljöpåverkan har lett till att konsumtionen av plastpåsar sjönk rejält. Nu vill kommissionen vidta ytterligare åtgärder för att minska mängden plast som hamnar i naturen rapporterar Naturskyddsföreningen.

kvinna tittar på gråa hår

Ny studie: Därför får vissa grått hår för tidigt

Forskning

Forskare tror sig ha hittat en förklaring till varför vissa blir gråhåriga tidigare än andra, de har nämligen upptäckt att en gen som reglerar hårfärgen även styr immunförsvaret något som lett dem att tro att infektioner kan bidra att skynda på processen hos de med anlag för att bli gråhåriga tid