gröt, currygryta och grillad ananas

Lättlagat och gott i det gröna

Nu är våren här och vi kan äntligen njuta av härliga vårdagar ute i naturen. En dag med grillning ute i skogen eller en helg i tält kan vara uppfriskande. Dessa recept är enkla att tillaga över öppen eld eller i ett stormkök. De går även att förbereda hemma så det blir enkelt ute när hungern slår till.

 


Ingredienser

Havregrynsgröt med blåbär
En varm och mättande frukost, perfekt att njuta av utomhus efter en natt i ett tält. Mixa ihop alla ingredienser hemma så är det bara att koka upp med vatten när det är dags att äta.
2 dl havregryn
0,5 dl strödadlar (hackade torkade dadlar)
3 msk torkade blåbär
1 msk solroskärnor
2 krm salt
1,5 tsk kanel

Currygryta med grönsaker
En kryddig och värmande gryta. Med relativt få ingredienser blir det enkelt att bära med och enkelt att laga ute. För att göra det ännu smidigare kan alla grönsaker hackas hemma i förväg.
1 gul lök
2 stora morötter
4 potatisar
1 tetra krossade tomater (390g)
400 ml kokosmjölk
1 grönsaksbuljongtärning
65 g bladspenat
1,5 msk röd currypasta
Olja att steka i

Het grillad ananas
En efterrätt eller mellanmål som är lätt att göra utomhus i foliepaket över öppen eld.
1 ananas
0,5 dl kokossocker
0,5-1 chili beroende på hur het du vill ha den.

Gör så här

Havregrynsgröt med blåbär
Blanda alla ingredienser i en burk eller påse. Lätt att ta med på vandringen eller i skogen och du behöver bara koka upp grötmixen med vatten så är det klart. Använd cirka 1,5 dl grötmix till ungefär 2,5 dl vatten och koka tills gröten är krämig och tjock.

Currygryta med grönsaker
Grovhacka lök, morötter och grön-saker. Fräs detta i en kastrull tills löken blivit mjuk. Tillsätt currypastan och rör om. Slå på krossade tomater, kokosmjölk och buljongtärningen. Låt stå och koka tills grönsakerna är mjuka. Vänd ner bladspenaten innan servering. Ät och njut av en värmande curry. Servera grytan som den är eller tillsammans med ris eller en bit bröd.

Het grillad ananas
Skala och skär ananasen i bitar. Finhacka chilin. Blanda alla ingredienser. Ett enkelt sätt är att lägga alla ingredienser i en påse och skaka runt tills ananasen är täckt av kryddorna. Detta går att göra hemma och bara fördela i folieformar när du väl är ute i naturen. Gör två formar av folie och förslut. Grilla över öppen eld i cirka 10-15 minuter eller tills ananasen är mjuk.

Recept och foto: Maya Dilek

Sugen på fler goda recept?
På Kurera finns många goda recept att botanisera bland.

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

 

Fett från fisk dämpar inflammationer i kroppen

Forskning

Balansen mellan ditt intag av omega-3 och omega-6 påverkar din risk för inflammation. En kost rik på omega-3 minskar risken att drabbas. Studierna på omega-3 har dock varit tvetydiga – vilket bland annat beror på att alla fiskoljor helt enkelt inte är lika. Uppsalaprofessorn Tom Saldeen har forskat på just fiskolja. Kurera bad honom förkla­ra varför vissa oljor inte har någon effekt alls – medan andra har en signifikant antiinflammatorisk effekt på bland annat hjärta, kärl och leder.

Enzymerna lugnade Karins mage

Hälsa

Ett aktivt liv med familj, karriär och träning. Men en mage som reagerar precis före ett spännande möte eller när spinningpasset ska börja, ställer till det. Lösningen – några kapslar med örter och enzymer.

“Mångfald och artrikedom gynnar alla bin”

Övrigt

Idag 20 maj firas honungbina över hela världen. I Slovenien, som ligger bakom införandet av World Bee Day, håller man honungsbiet högt och biodlingen har traditionellt hög status. I Danmark har det däremot utbrutit en infekterad konflikt mellan anhängare till de vilda bina och biodlarna och deras honungsbin. I Sverige menar forskare att konflikten är onödig.

5 enkla steg för att äta nyttigare

Kost

Jenny Westman och Linnea Eriksson är fullfjädrade hälsopedagoger och proffsiga matbloggare med ett välbesökt Instagramkonto, som är en total dröm för alla foodies. De utsågs till Årets hälsobloggare 2017 – och tycker att det är viktigt att fylla på kroppen med bra bränsle för att orka med livets alla utmaningar. Här delar de med sig av fem tips för hur du enkelt äter nyttigare – och avslöjar vad de själva äter för dagliga kosttillskott.

 

Smartphone med podden synlig - petra månström infälld

Kunskapsföretaget lanserar hälsopodd

Allmänt

Ihop med poddkändisen Petra Månström drar nu hälso- och kunskapsföretaget Holistic igång en ny podd. Tanken är att inspirera och sprida kunskap om nya vägar till hälsa och välmående - men utan pekpinnar och orimliga krav. "Tillsammans har vi skapat podden som jag så länge har letat efter. En podd som alla kan ta till sig", säger programledaren Petra Månström.

 

Nutritionisten: Vad är kalorirestriktion?

Kost

Kalorirestriktion är när man äter färre kalorier men ändå får i sig tillräckligt med näring. Det har länge varit känt att en minskning av intaget av kalorier främjar hälsan. Hälsosam kalorirestriktion ger positiva effekter på vikt och hjärt-kärlhälsa men extrem kalorirestriktion eller självsvält är varken bra för hälsan eller effektiv vid viktminskning, varnar Lina Åhlén.

 

Din favoritmusik aktiverar hjärnans belöningssystem

Mental hälsa

Dopamin spelar en direkt roll i den känsla av välmående som framkallas av att lyssna på musik vi tycker om visar en ny studie. Att lyssna på den musik du älskar gör att din hjärna frigör mer dopamin – en kemikalie som gör att vi känner oss engagerade och motiverade och som spelar en viktig roll för människans känslomässiga och kognitiva funktion. 

Större risk att dö efter operation för singlar och lågutbildade

Forskning

Det finns en tydlig koppling mellan sociala faktorer och risken att avlida efter bypassoperation. Personer som lever ensamma eller saknar vidareutbildning befinner sig i större utsträckning i riskzonen än personer som lever i par eller har "Det är första gången man kan se att de sociala förutsättningarna har så stark koppling till den förväntade livslängden efter operationen", säger Susanne Nielsen, forskare vid Göteborgs universitet.

 

Skönhetspanelen testar ansiktsmasker

Hud

Lägg en ansiktsmask – blunda och vila medan masken gör sitt på huden. Bättre boost för både hud och själ får man leta efter. Kureras skönhetspanel har testat några ekologiska ansiktsmasker och hittat en favorit.