Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Mage-tarm-tema: matsmältningen

Magspecial: Matsmältningen – så funkar den

Gaser ...

Visste du att man normalt pruttar cirka 20 gånger per dygn? Långt ifrån alla pruttar luktar illa och i de fall dålig lukt uppstår beror det på att det förekommer svavelföreningar i gasen. Gaser uppstår helt naturligt vid matsmältningen och består till stor del av nedsvald luft. Mängden gas kan dock öka vid ned-brytningen av vissa livsmedel.

Exempel på mat som ökar gaser är kålväxter, kolsyrad dryck, sötningsmedel, vetekli, bönor och ärtor.

Mat som inte bryts ner kan jäsa i tarmen och ställa till med oreda. När tarminnehållet jäser bildas det bland annat gaser som kan göra magen uppblåst och smärtande. Vår matsmältning består av ett stort antal olika funktioner som ska samverka för att på bästa sätt förvandla maten till näring. Matsmältningen påbörjas redan i munnen och sedan hanteras maten hela vägen till ändtarmen där restprodukterna lämnar kroppen.

De olika delarna i matsmältningssystemet har olika funktioner, men känner du till hur matsmältningen går till? Här kommer en kortfattad guide.

 

Munnen
Redan i munnen påbörjas matsmältningen. Delvis rent mekaniskt när vi tuggar och finfördelar maten men även saliven innehåller viktiga enzymer som påbörjar nedbrytningen av kolhydrater. Ta dig tid att tugga maten noga eftersom att vältuggad mat är mer lättsmält och innehåller mer av enzymet amylas från saliven. Undvik gärna stora mängder dryck till maten eftersom de späder ut enzyminnehållet.

LÄS OCKSÅ: Probiotika fick ordning på Sebastians mage

Magsäcken
Från munnen transporteras maten via svalget och matstrupen ned till magsäcken. Magsäcken består av härdiga slemhinnor (för att motstå den starka magsyran) och glatt muskulatur som knådar maginnehållet. Den rymmer cirka 1,5 liter och innehållet efter en måltid töms normalt på cirka fyra timmar. Dryck töms fortare och fet mat tar längst tid. En mycket viktig del av matsmältningsprocessen är magsäckens saltsyra som är bakteriedödande och protein-nedbrytande. I magsäcken bildas även enzymer nödvändiga för att kroppen ska kunna tillgodogöra sig livsviktig vitamin B12.

Tovlfingertarmen
I tolvfingertarmen tillsätts galla från levern och gallblåsan och bukspott från bukspottkörteln vilket är nödvändigt för att matsmältningen ska fungera.

LÄS OCKSÅ: Årets magprodukt tillför goda bakterier som når fram

Tunntarmen
I tunntarmen, som är tre till fem meter lång, absorberas vatten och näringsämnen via tarmluddet för att sedan transporteras vidare via blodet till levern där näringsämnena tas till vara eller omvandlas. I tunntarmen befinner sig tarminnehållet i tre till fem timmar.

Tjocktarmen
I tjocktarmen stannar tarminnehållet tre till tio timmar och under tiden absorberas salter och vatten. I tunntarmen finns också en stor mängd bakterier som fortsätter den nedbrytning som enzymerna påbörjat. Tjocktarmens bakterier bildar även det livsnödvändiga k-vitaminet. Sker passagen i tjocktarmen för fort blir avföringen lös på grund av för stor mängd vätska och vi får diarré. Om passagen sker för långsamt absorberas för stora mängder vätska och vi får förstoppning.

 

LÄS OCKSÅ: FODMAP – Sofia går på magkänslan

Ändtarmen
Slutligen når tarminnehållet ändtarmen för att sedan lämna kroppen genom ändtarmsöppningen. Det som från början var mat har nu blivit till avföring. Avföringen består av vatten, slem, matrester som inte brutits ned, bakterier och bortstötta celler från tarmslemhinnan.

Blindtarmen
Visste du att blindtarmen inte är så oduglig som man trott? Enligt nya forskningsrön har blindtarmen visat sig vara en lagringsplats för goda tarmbakterier. När vår tarmflora av någon anledning rubbas kan kroppen frigöra lagrade, goda bakterier från blindtarmen för att återställa bakteriebalansen till det normala.

Av Therese Hagberg

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Gaser ...

Visste du att man normalt pruttar cirka 20 gånger per dygn? Långt ifrån alla pruttar luktar illa och i de fall dålig lukt uppstår beror det på att det förekommer svavelföreningar i gasen. Gaser uppstår helt naturligt vid matsmältningen och består till stor del av nedsvald luft. Mängden gas kan dock öka vid ned-brytningen av vissa livsmedel.

Exempel på mat som ökar gaser är kålväxter, kolsyrad dryck, sötningsmedel, vetekli, bönor och ärtor.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Fyra vänner ler och håller om varandra

Psykologen: så hittar och behåller du goda vänner

Mental hälsa

Forskning visar tydligt att starka relationer till andra gör oss lyckliga och ger längre och friskare liv. Ändå har vi en förmåga att underskatta och bortprioritera våra vänner. Men vad kännetecknar en god vänskapsrelation? Och hur skapar vi och bibehåller goda vänskaper över tid?  Bokaktuella psykologen Frida Andersson svarar.

Tareq Taylor

Tareq Taylor: ”Jag blev sjuk av skräpmat”

Hälsa

Vare sig mobbingen i barndomen, för mycket skräpmat eller en bruten nacke har kunnat stoppa Tareq Taylor från att leva sin dröm – att vara ”njutningsleverantör”, som han själv kallar kockyrket. Hans önskan är att beröra i allt han gör och få folk att må bra. Men han vill se en ny definition av begreppet hälsa.                           

Rotfruktslasagne med bönor

Tareq Taylors enkla rotfruktslasagne

Recept

Rotfrukter hör hösten till, och lasagne är både perfekt vardagsmat och rejäl "comfort food" när vinden viner utanför knuten. Denna smakrika vegetariska lasagne är signerad tv-aktuella stjärnkocken Tareq Taylor.

De har startat en klubb som motverkar utbrändhet

Mental hälsa

Många av oss  försöker hinna med "allt" i en hektisk vardag, och har samtidigt glömt hur man har en hobby, är kreativ och "leker" som vuxen. Vi tappar kontakten med oss själva och andra och hittar inte ro och livsbalans. Det ville Julia Hagnäs och Lindsay Hedenskog ändra på och startade något som de själva behövde – en klubb som motverkar utbrändhet.

 

 

Montage: Lotta Lagerberg och närbild på dansande fötter

Krönika: “Du passar inte in här!”

Krönikan

Det här är den sista delen i en krönikeföljetong, där vi fått följa Lotta Lagerberg på sin dansskola för 40-plussare under coronapandemin. På dag tre kommer hon till en avgörande insikt. Med dessa krönikor vill Lotta belysa gruppdynamik, utanförskap och fenomenet "vi och dom".

Kvinna sover

Problem att sova? Så här kan du göra

Hälsa

En av tre svenskar lider av sömnsvårigheter då och då. Det kan vara allt från insomningsproblem eller att vakna och inte kunna somna om. Att inte få tillräckligt med sömn påverkar vår hälsa negativt. Det finns mycket du kan göra för att sova bättre.

tonåring avvisar förälder

Guiden som ska minska på bråken mellan tonåringar och föräldrar

Barn

När tonåringar bråkar är det en form av frigörelse från föräldrarna i kombination med hormonsvängningar och kroppsliga förändringar. Men tonårsbråken är inte alltid lätt för föräldrarna. Därför har organisationen Mind och Apoteket hjärtat tagit fram en guide som ska göra det lättare att navigera när bråken uppstår.

 

 

Dansgrupp

Krönika: “Att våga ta sin plats”

Krönikan

I denna krönika, som är andra delen av tre i en krönikeföljetong, får vi följa Lotta Lagerberg på dag två av sin dansskola för 40-plussare, där hon kämpar för att våga ta sin plats i en redan sammansvetsad grupp. Med sina krönikor vill Lotta belysa problem som utanförskap, utfrysning och "vi och dom".

flicka gränser i sand

Bakterier bygger barns immunförsvar

Barn

Det är viktigt med god handhygien, speciellt i dessa virus- och pandemi-tider. Men det finns faktiskt gånger vi kan stanna upp och tänka efter runt handhygien. För att barn ska kunna utveckla ett starkt immunförsvar krävs att de blir utsatta för mikrober av olika slag.

kvinna tränar framför datorn

Så här lätt får du en starkare kropp

TRÄNING

Efter att vi passerat 45 förändras kroppen och utsätter man inte den för påfrestningar så tappar du lättare muskulatur. Det påverkar oss på så sätt att vi orkar mindre,  får en sämre balans och därmed riskerar att göra illa oss om vi ramlar.  Det är viktigt att se till att belasta musklerna. Har du ett stillasittande jobb och inte cyklar eller går till ditt arbete bör du lägga in tre styrkepass i veckan samt se till att röra på dig en halvtimma varje dag.

ung glad kvinna sträcker upp händerna

D3 och zink minskar risken att insjukna i covid-19

Hälsa

Nya analyser visar att risken för att insjukna i covid-19 ökade med 90 procent vid brist på D3 och zink. Rapporten visade också att D3 och zink ger ett starkt skydd mot svårare symtom för den som insjuknat i covid-19. Det skriver Nordic Nutrition Councils på sin hemsida.

Paranötter i en skål

Därför är paranötter så nyttiga

Kost

Paranötter är inte bara goda, det är riktigt hälsosamma också. Förutom att de innehåller vitaminer och mineraler så är halten av nyttiga fetter hög. Äter du en paranöt per dag så får du i dig dagsdosen av selen.

Mat som mättar under hösten

Kost

På vintern är det gott med varm mat som mättar. Undvik de snabba kolhydraterna, som lätt lägger sig runt midjan. Lär dig att äta rätt, och håll dig mätt länge. Det finns en hel del bra mat som gör kroppen nöjd och mätt – utan att du konsumerar en massa kalorier. Här kommer några livsmedel.

 

Närbild på rinnande duschmunstycke

Att skippa duschen – bra eller dåligt?

Hud

Begreppet "no shower" har blivit en stor och lite oväntad trend i Hollywood. Det handlar om att vänta tills man luktar illa, eller tills man är smutsig, innan man duschar. Men det är inte så tokigt som det låter, här förklarar vi varför!

Närbild på kroppar av medelålders kvinnor som dansar i danssal

Krönika: “När vi blir så där onödigt rädda”

Krönikan

Lotta Lagerberg längtade efter att få göra något som fyller henne med glädje i pandemin och anmälde sig till en dansskola för 40-plussare. Med denna krönika – den första av totalt tre i en följetong – vill Lotta belysa det som hon först trodde var covid-rädsla, men som visade sig handla om något annat och allt för vanligt: utfrysning.