Maten du ska undvika om du vill hålla blodtrycket nere

Ungefär en av tre svenskar har ett förhöjt blodtryck. Ärftlighet, stress, övervikt och dåliga kostvanor bidrar till högt blodtryck. Den genetiska faktorn går förstås inte att ändra på, men motionerar du, är måttlig med alkohol och låter bli rökning samt har sunda matvanor – då kan du ofta undvika att få problem med blodtrycket. Här är några livsmedel du ska vara försiktig med om du har högt blodtryck – eller du ska undvika för att undvika att drabbas högt blodtryck.

Blodtrycket är det tryck som uppstår när blodet pumpas från hjärtat ut i kroppen. Högt blodtryck är ungefär lika vanligt för män som för kvinnor men varierar med vilken ålder man tittar på. Bland yngre och medelålders är högt blodtryck vanligare hos män. När man tittar på äldre personer är högt blodtryck lite vanligare hos kvinnor.

Om blodtrycket är för högt arbetar hjärtat hårdare än det borde och blodet pumpas ut genom artärerna med högre tryck än normalt. Hur högt trycket är beror på hur kraftigt hjärtat drar ihop sig och på motståndet ute i kroppens alla små kärl. Högt blodtryck ökar risken för stroke, hjärtinfarkt, hjärtsvikt och njursjukdom, samt ger försämrad cirkulation i benen.

Det har även kopplingar till diabetes, bukfetma, högt blodsocker och kan leda till njurskador och demens. Många som har högt blodtryck vet inte om att det har det eftersom symtomen – lätt huvudvärk, illamående, yrsel och andnöd – är diffusa och inte specifika för just högt blodtryck.

LÄS OCKSÅ: Rödbetsjuice håller blodtrycket i schack visar forskni

Över- och undertryck

Blodtrycket delas upp i över- och undertryck, systoliska och diastoliska. Övertrycker ligger normalt mellan 120 och 140 hos vuxna. Undertrycker bör inte överstiga 90. Blodtryck mäts i millimeter kvicksilver som förkortas mm Hg. Blodtrycket bör normalt ligga under 140/90.

För att undvika högt blodtryck är det viktigt att motionera, inte stressa och äta sunt. Du ska helst äta lite charkprodukter och korvar eftersom de innehåller höga nivåer av natrium och fett som är skadligt för artärhälsan och blodcirkulationen. Välj hellre magert kött som kyckling, kalkon eller kalv. Smaktillsatser och salladsdressingar som majonnäs, ketchup och liknande har oftast en hög nivå av natrium, vilket påverkar hälsan. Gör hellre din egen dressingar på yoghurt, olja och örtsalter.

En del ostar har höga nivåer av natrium, som kan ge högt blodtryck men det finns bra alternativ i butikerna med lägra halt natrium. Snacks innehåller ofta en massa natrium och fetter som är dåliga för kroppen. Undvik friterad mat, saltade nötter, lakrits och chips.

LÄS OCKSÅ: Lagrad vitlök sänker blodtrycket – utan biverkningar

Socker bör du undvika helt

Socker är inte bra för blodtrycket. En del forskare menar att det är oftast sockret och inte saltet (natrium) som är den riktiga boven bakom högt blodtryck. Man hävdar att höga sockernivåer påverkar en viktig del av hjärnan som orsakar snabbare hjärtfrekvens samt ökat blodtryck.

Smör och margarin innehåller mycket natrium och fett som påverkar artärernas hälsa. Olivolja och kokosolja är ett bra alternativ. Svart te och kaffe stimulerar adrenalinet och produktionen av kortisol, vilket höjer blodtrycket. Minska på konsumtionen om du dricker för mycket kaffe.

Så hur ska man äta? Tänk tallriksmodellen, ta halva tallriken grönsaker, en fjärdedel protein och en fjärdedel kolhydrater samt fett för att kunna ta upp näringen i grönsakerna.

Ofta läser man om problemen och riskerna med högt blodtryck. Men få pratar om det motsatta, det vill säga lågt blodtryck. Även om så kallad hypotoni inte är ett lika allvarligt problem som hypertoni, kan det vara väldigt besvärligt.

Av Inger Palm