mats eric nilsson

Mats-Eric går till botten med vinfusket

Han har bidragit stort till att öka medvetandet kring tillsatser och annat fusk med mat – bland annat i sina många böcker och sitt arbete med tidningen Hunger. Nu ger sig journalisten Mats-Eric Nilsson på vinindustrin.

Mats-Eric Nilsson tjuvstartade med ett specialprogram för Uppdrag Granskning förra året där han visade på bland annat olika tillsatser i vin, något som säkert blev en ögonöppnare för många. Uppenbarligen finns det mer att berätta, för nu i dagarna kommer han ut med boken ”Chateau Vadå – Det okända fusket med ditt vin” där han tittar närmare på vinindustrin och vad som egentligen ryms i “ett glas rött”.

Hur vanligt är det med tillsatser i vin och annat fusk?
– Tillsatser i vin är extremt vanligt. Du får leta väldigt noga och länge för att hitta alternativen.

 

Vad mer kan det röra sig om?
– Utöver tilsatser och processhjälpmedel finns det antal väldigt avancerade teknologiska processer som används för att manipulera dagens viner. Och så har vi all den fluffiga marknadsföring som vinfirmorna så gärna ägnar sig åt. Många av de viner som står på Systembolagets hyllor är påhittade och designade så att de ska autentiska ut.

LÄS OCKSÅ: EU vill införa innehållsdeklaration på alkoholhaltiga drycker

Har det alltid varit så? Vi i Sverige har ju varit så stolta över Vin & Spritcentralen och den höga kvalitet den ansågs vara en garant för? Har det förändrats mycket i och med att det kommit in många nya aktörer på marknaden?
–  Svårt att svara på i några få meningar. Men visst är det så att dagens utbud domineras av extremt marknadsanpassade industriviner som exempelvis sötas betydligt mer än förr.

Vi vill ju gärna tro att det är hälsosamt med vin, hur påverkar tillsaterna hur hälsosamt ett vin är tror du? Kan de till och med göra att vinet blir skadligare för vår hälsa än vi vet att alkohol redan är?
 Jag är ingen hälsoexpert och hälsofrågan står egentligen inte i centrum för min bok. Dessutom är ju alkohol i stora mängder i högsta grad onyttigt. Men visst kan det finnas hälsoproblem med vissa tillsatser, som de sulfiter som används så frikostigt av många vinproducenter.

LÄS OCKSÅ: Cancerframkallande ogräsmedel i tio av tio testade vita viner!

Vad ska till för att det ska bli en förändring? FInns det en vilja bland politiker och myndigheter att ändra på regelverket?
Ja, det gör det nog. Och det är en process på gång inom EU. Men det krävs samtidigt ett tryck från oss konsumenter för att något radikalt ska hända. Vi måste börja se vinet som ett livsmedel och ställa samma krav på det som på andra drycker. Varför ska en läsk ha innehållsförteckning, men inte ett vin?

LÄS OCKSÅ: Bekämpningsmedel i många ölsorter – och värst är EM-ölen

Slutligen vilka viner ska man välja om man vill slippa olika tillsatser och kemikalier? Är till exempel ekologiska viner fria från tillsatser?
– Nej, tyvärr inte. Ekovinerna får använda 45 av de 63 tillsatser och processhjälpmedel aom konventionella viner får ha. Leta istället efter naturviner, som dock inte är helt lätta att få tag i. Men utbudet kommer att öka och i boken berättar jag hur man gör för att hitta dem.

Av Nina Törmark

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Kureras skönhetspanel testar: Handkrämer

Hud

Torr inomhusluft och kyligare luft ute gör snabbt våra utsatta händer torra och fnasiga. Skönt då att hålla händerna mjuka med en välgörande kräm. Kurera satte ett gäng handkrämstuber i händerna på testpanelen och lät den prova sig fram bland fem naturliga alternativ. Läs om panelens utlåtande och favorit!

Vanligt med muskelsmärta vid skrivbordsarbete

Värk

Besvär på grund av arbete vid bildskärm i form av spända axlar och smärta i armar och nacke kryper nedåt i åldrarna i takt med att datoranvändande startar allt tidigare. Bland vuxna är kvinnor överrepresenterade och så många som var tredje kvinna i vuxen ålder uppger enligt en ny underökning att de har besvär.

Slipper förkylningar med bättre immunförsvar

Hälsa

Efter många år med kliande utslag fick Britt-Marie äntligen en medicin som hjälpte mot hennes psoriasis – sprutor som funkade som trolleri! Fast medaljen hade en baksida. Sprutorna försvagade hennes immunförsvar så att Britt-Marie drog på sig den ena förkylningen efter den andra. Lösningen heter probiotika och stöttar den viktiga bakteriefloran i magen. Med det kan Britt-Marie träna simning och tävla som hon vill, för nu håller hon sig frisk.

eva sanner

Eva Sanner om naturens läkande kraft

Intervju

Alla har väl hört att det är hälsosamt att vistas i naturen. Men även om vi ”vet” att det är bra och kan känna att vi mår bättre är det först på senare år som vi tack vare vetenskapen börjat förstå varför.

kind

Näring för huden – utsidan speglar insidan

Skönhet

Idag finns stor kunskap om hur vi kan ta hand om vår hud på bästa sätt. Utsidan speglar insidan, och faktorer så som livsstil, kost och genetiska förutsättningar påverkar hudens funktion och utseende. Här berättar Nina Jonasson hudterapeut och diplomerad näringsterapeut om hur du skapar bäst förutsättningar för frisk och ungdomlig hud.

saffranssoppa med tofu

Saffransoppa med tofu

Recept

En vegansk tappning av en klassisk fisksoppa passar perfekt när höstkylan kryper sig på för den som heller vill ha fisk är det bara att byta ut tofun mot valfri vit firre.

Immunförsvaret – ett underverk att vårda

Förkylning

Vi kommer dagligen i kontakt med tusentals virus och bakterier. Bara genom ett tryck på din mobilskärm så har du kommit i kontakt med cirka 6000 bakterier. Vi har dessutom miljoner bakterier och virus i vår egen mikroflora. Med tanke på det är det ett under att vi inte blir sjuka oftare. Underverket kallas immunförsvar.

Kureras skönhetspanel testar: Duschkrämer

Hud

Idag är det premiär för Kureras skönhetspanel, först ut är duschkrämer. Oavsett när och hur du duschar är sällskapet i duschen viktigt. Ja, duschkrämen, alltså. Eller gelen. Kurera har låtit skönhetstestpanelen prova sig fram bland fem naturliga alternativ och hittat en löddrande och smart favorit.