mats eric nilsson

Mats-Eric går till botten med vinfusket

Han har bidragit stort till att öka medvetandet kring tillsatser och annat fusk med mat – bland annat i sina många böcker och sitt arbete med tidningen Hunger. Nu ger sig journalisten Mats-Eric Nilsson på vinindustrin.

Mats-Eric Nilsson tjuvstartade med ett specialprogram för Uppdrag Granskning förra året där han visade på bland annat olika tillsatser i vin, något som säkert blev en ögonöppnare för många. Uppenbarligen finns det mer att berätta, för nu i dagarna kommer han ut med boken ”Chateau Vadå – Det okända fusket med ditt vin” där han tittar närmare på vinindustrin och vad som egentligen ryms i “ett glas rött”.

Hur vanligt är det med tillsatser i vin och annat fusk?
– Tillsatser i vin är extremt vanligt. Du får leta väldigt noga och länge för att hitta alternativen.

 

Vad mer kan det röra sig om?
– Utöver tilsatser och processhjälpmedel finns det antal väldigt avancerade teknologiska processer som används för att manipulera dagens viner. Och så har vi all den fluffiga marknadsföring som vinfirmorna så gärna ägnar sig åt. Många av de viner som står på Systembolagets hyllor är påhittade och designade så att de ska autentiska ut.

LÄS OCKSÅ: EU vill införa innehållsdeklaration på alkoholhaltiga drycker

Har det alltid varit så? Vi i Sverige har ju varit så stolta över Vin & Spritcentralen och den höga kvalitet den ansågs vara en garant för? Har det förändrats mycket i och med att det kommit in många nya aktörer på marknaden?
–  Svårt att svara på i några få meningar. Men visst är det så att dagens utbud domineras av extremt marknadsanpassade industriviner som exempelvis sötas betydligt mer än förr.

Vi vill ju gärna tro att det är hälsosamt med vin, hur påverkar tillsaterna hur hälsosamt ett vin är tror du? Kan de till och med göra att vinet blir skadligare för vår hälsa än vi vet att alkohol redan är?
 Jag är ingen hälsoexpert och hälsofrågan står egentligen inte i centrum för min bok. Dessutom är ju alkohol i stora mängder i högsta grad onyttigt. Men visst kan det finnas hälsoproblem med vissa tillsatser, som de sulfiter som används så frikostigt av många vinproducenter.

LÄS OCKSÅ: Cancerframkallande ogräsmedel i tio av tio testade vita viner!

Vad ska till för att det ska bli en förändring? FInns det en vilja bland politiker och myndigheter att ändra på regelverket?
Ja, det gör det nog. Och det är en process på gång inom EU. Men det krävs samtidigt ett tryck från oss konsumenter för att något radikalt ska hända. Vi måste börja se vinet som ett livsmedel och ställa samma krav på det som på andra drycker. Varför ska en läsk ha innehållsförteckning, men inte ett vin?

LÄS OCKSÅ: Bekämpningsmedel i många ölsorter – och värst är EM-ölen

Slutligen vilka viner ska man välja om man vill slippa olika tillsatser och kemikalier? Är till exempel ekologiska viner fria från tillsatser?
– Nej, tyvärr inte. Ekovinerna får använda 45 av de 63 tillsatser och processhjälpmedel aom konventionella viner får ha. Leta istället efter naturviner, som dock inte är helt lätta att få tag i. Men utbudet kommer att öka och i boken berättar jag hur man gör för att hitta dem.

Av Nina Törmark

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Nutritionisten: Tarmflorans viktiga roll

Naturlig hälsa

Vår tarmflora har fått ett uppsving, från att ha varit något vi knappt ägnat en tanke har den visat sig spela en viktig roll för vår hälsa och påverkar allt från immunförsvaret till vårt humör. Nutritionisten Lina Åhlén berättar om mikrobiomet som det också kallas och hur vi bäst äter för att det ska vara i så bra form som möjligt.

Carina Ahlqvist på expedition för klimatet

Äventyr

Från cykeldemonstrationer för en bilfri innerstad till klimatexpeditioner på 8000 meter höga berg, för Carina Ahlqvist från Solna sitter miljöengagemanget djupt. Idag är hon en av ett trettiotal svenska medlemmar i anrika Explorers club i New York och i april bär det iväg på en ny expedition.

“5G medför både hälso- och miljöfaror”

Kurera debatt

5G framställs i enbart positiv dager i svensk media. Ingen har hittills brytt sig om att rapportera om riskerna, menar Mona Nilsson ordförande i Strålskyddsstiftelsen som tycker att det är på tiden att vi får upp ögonen för de faror för hälsa och miljö som en utbyggnad av 5G för med sig.

Skiljas: Hitta tillbaka till dig själv

Mental hälsa

Det första året efter en skilsmässa är det vanligt att människor beter sig ganska konstigt. Det beror på att sidor vi hållit tillbaka hos oss själva får fritt spelrum igen. Det är inget fel, utan hjälper oss att hitta tillbaka till oss själva efter att länge ha varit en del av ett par förklarar stresscoachen Karin Isberg.

Hudexperten: Så undviker du torra läppar

Hud

Vintertid blir läpparna ofta torra och fnasiga, det beror främst på att vi växlar mellan att vara inne i den varma och torra luften och att gå ut i kylan men kan även ha andra orsaker. Då är det bra att ge dem lite extra omvårdnad och kärlek. Kureras hudvårdsexpert Johanna Bjurström delar med sig av sina bästa tips. 

Låt 2019 bli starten på ett friskare liv

Kost

Har du lovat att leva hälsosammare det här året? I så fall grattis. I en serie artiklar kommer nutritionisten Lina Åhlén dela med sig av sina bästa tips för att hålla sig frisk. Och det behöver inte vara så svårt som det låter, med rätt mat, motion och god sömn kommer man långt enligt Lina.

Smygträna i köket – fyra enkla övningar

Träning

Träna i hemmet utan att ens bli svettig och ändå bygga muskler, låter det för bra för att vara sant? Det är det inte, Leila Söderholm som skrivit boken "Smygträna" Delar med sig av några övningar ur boken som passar bra att göra i köket. Och lovar att de ger effekt. 

Kureras skönhetspanel testar: Schampo

Hud

Tillsammans med duschkräm är schampo den hygienprodukt de flesta av oss förbrukar mest av. Därför är det viktigt att välja ett som både är snällt mot kroppen och miljön. Kureras skönhetspanel har testat naturliga och ekologiska schampon för att hjälpa dig att hitta din favorit.

Snabb mikroomelett med spenat

Recept

Att tillaga ägg i mikron gör att en omelett bara tar ett par minuter att bli klar och mängden disk blir minimal. Inspirerade av Charlotte Kallas "mugcake", bjuder vi på ett mikrorecept till,  för er som tycker om att laga mat i mikrovågsugnen.

Nanoplast påverkar fiskars beteende

Eko/miljö

Vår konsumtion av plast är ett välkänt miljöproblem och omkring 10 procent av all plast som tillverkas hamnar i haven. Det finns stor risk att plastsopor i naturen ger upphov till partiklar i nanostorlek, så kallad nanoplast som kan påverka fiskars beteende.

charlotte kalla

Charlotte Kallas bästa motivationstips

Intervju

Om någon kan det här med pepp och motivation är det Charlotte Kalla. För idrottare är det viktigt med självdisciplin men belöningar som middag med vännerna eller att bara ge sig själv en klapp på axeln är minst lika viktiga.