Riktig mat & hälsa

Snabbfixad Wraps till lunch!

I Nynäshamn är vi totalt insnöade i dag. Det tog mig 40 minuter att pulsa i snön till jobbet. En promenad som brukar ta 10 minuter i vanliga fall. Men det positiva med det är att man fick bra motion. För det var en tung promenad. En annan positiv sak är att jag faktiskt har nära till jobbet, så jag slipper tågkaos och kan lämna bilen hemma.

Just nu känner jag mig väldigt uppstressad. I förrgår kväll köpte jag en för tidig julklapp till min dotter. En liten yorkshire terrier. Åh så söt hon
är! Men det ruckar lite på rutiner i privatlivet. Hon är fortfarande valp och behöver passas hela tiden. I morse bajasde hon på mattan i vardagsrummet. Aj, aj! Så hon är inte rumsren det lilla trollet.
Och så är det ju julkonserterna.
Vi börjar med scenrep i kväll, och jag funderar på hur jag ska ta mig till Stockholm i kväll. Går det tåg åker jag in till filadelfiakyrkan. Men fortsätter snökaoset och tågen är inställda, vågar jag inte köra bil. Många avåkningar i dag. På torsdag är det hackrep, och fredag har vi genrep inför lördagens 2 premiärkonserter. Men min dotter och särbo får passa valpen. Och då är hon i trygga händer.

I dag blev det till att göra en "wrap" till lunch då jag inte hade några rester från igår. Som vanligt undviker jag vetemjöl. Den här blir lite som en pannkaka, men är väldigt enkelt att tillaga och gott blir det.

Foto: Mia Hagenmalm

 

Wrap 2 st
2 ägg
2 msk creme fraich
2 tsk fiberhusk
1/2 krm salt

Blanda alla ingredienser och stek två kakor i stekpannan.
Låt svalna lite, och fyll dem med det du tycker är gott.

Jag fyllde mina med parmaskinka, sallad, tomater, gurka och paprika, samt lite tomatsås.


Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.

Skriv ut artikel


Ugnsbakad spetskål med kantareller och parmesan

Blogginlägg

Ibland får jag craving på olika saker och sen i somras jag varit galet sugen på kål av alla sorter. Därför har det  blivit många rätter gjorda på både blomkål och vitkål de senaste månaderna. Att man blir så här otroligt sugen på något, för jag har verkligen varit galet sugen på kål, beror oftast […]

Glutenfri Äppelkladdkaka

Blogginlägg

Tillbaka till vardagslivet igen efter denna långa sommar. Skolorna har börjat och nu lunkar man återigen på i sitt vanliga ekorrhjul. Nu längtar jag efter att börja sjunga igen och första oktober är min tjänstledighet från kören slut. Det ska bli så kul! Jag fick en långtradare in i sidan på min bil förra veckan […]

Kajp-och ramslökssoppa

Blogginlägg

Nu har jag snart jobbat en vecka efter min semesterledighet. Jag får alltid en känsla av att sommaren är över när jag är tillbaka på arbetet efter semestern och det känns så himla trist. Det känns som att det inte blir någon mer sommar trots att det fortfarande är varmt och solen lyser för man […]

Asiatiska pannkakor med primörer

Blogginlägg

Hoppas ni haft en fin midsommar. Jag firade midsommar med alla mina barn och barnbarn och besökte även min mor en av dagarna i helgen. Vi hade underbart väder, åt och drack gott och dansade små grodorna med barnen runt midsommarstången. En mycket härlig helg. Och snart har jag semester. Det ska bli riktigt skönt. […]

Vidarklinikens rehabklinik i Järna stängs ned

Blogginlägg

Under hela 33 år har det antroposofiska sjukhuset Vidarkliniken, numera Vidar Rehab, funnits i Järna utanför Södertälje. Ett större  avtal om vård mellan Region Stockholm och Vidar löpte dock ut våren 2017 och avtalet blev inte förlängt. Det gjorde att man tappade 70 procent av patienterna och över 100 av de anställda har fått sluta. […]

Palsternackssoppa i blåa muggar

Vegansk palsternackssoppa med äpple

Blogginlägg

Våren anas! I morse, på väg till jobbet såg jag blomstjälkar sticka upp ur rabatterna, det är barmark och solen skiner idag. Det är förstås synd om alla som har sportlov och som vill åka skidor eller skridskor att vi inte har snö nu. Men jag känner mig på något sätt förväntansfull, förhoppningsfull och är […]