Jag gick förbi en ödestomt härom morgonen, och där växte det vinbär i röda, vackra klasar.
När jag hade hus hade jag en vinbärsbuske på tomten till min dotters förtjusning. Hon älskade att plocka och äta vinbär direkt ifrån busken.
Det är sånt som jag saknar nu när jag bor i lägenhet, att kunna odla sina egna bär och frukter, och plocka in dem allt eftersom de mognar.
Naturligtvis kunde jag inte låta bli att plocka med mig vinbär hem från ödestomten. Och det känns så mycket fräschare än att köpa i affären. Ibland ska man ha tur! Bären fick bli topping på de supergoda mandelmuffins jag gjorde i helgen och goda smoothies/ shots till vår söndagsfrukost.
Vinbärsmoothie
2 1/2 dl röda vinbär
3 dl kokosmjölk
1 banan
Mixa och häll upp i glas. Toppa med bär.
Servera genast.
Röda vinbär kallas ibland Nordens druva och innehåller förutom C-vitamin rikligt med pektin som har en blodsockersänkande effekt! Dessutom håller du magen i form. 🙂
Mia