Riktig mat & hälsa

Craving efter rödbetor och vad det kan bero på!

Rödbetssmoothie i ett glas

Foto: Mia Hagenmalm

Visst har vi alla råkat ut för att bli supersugen-få craving- på något speciellt som man känner att man bara måste ha!
För något år sedan frossade jag en tid i tomater och nu är jag tokgalen i rödbetor. Gärna rårivna med lite olivolja och citron på.
Oftast är det en brist man har i kroppen som orsakar detta sug! Man får vara glad att det är nyttiga saker som man är sugen på, så det inte är chips, socker eller fet mat.
Här läste jag en superbra artikel av Ellinor Andersson i hennes blogg om Cravings/sugl

När min mormor var gravid, tog hon en sked och skrapade murbruk/putsen från husväggen som hon sedan åt. Hon bara MÅSTE ha det! På Gotland där hon bodde är murbruk väldigt kalkrik då man använder kalk från kalkbrotten, så naturligtvis hade hon kalciumbrist.

Mitt craving efter rödbetor kan bero på att den innehåller en hel rad bra ämnen för kroppen. Bland annat järn och folat-folsyra. Jag vet att jag har järnbrist just nu. Jag har huvudvärk ofta, är extremt trött och mina naglar har blivit tunna, platta och skedformade. Ett tydligt bevis på järnbrist! Man kan även få saltsug när man har järnbrist! Men man måste kolla upp det med prov!

Rödbetor är även rik på fibrer vilket är bra för att rensa tarmen vilket hindra gifter att fastna i tarmen. Den renar även blodet och stimulerar bildningen av röda blodkroppar. Rödbeta ökar även blodets syreupptag vilket gör dig mer uthållig vid fysiks träning.  Så att dricka rödbetsjuice någon vecka före en fysisk prestation är att rekomendera. Den är även rik på C-vitamin, kalium, natrium och magnesium.

Man har också kommit fram till att rödbetor är superbra för högt blodtryck. 1 deciliter rödbetssaft om dagen kan hålla blodtrycket på en jämnare nivå. Nu forskar man även på om rödbetor har effekt på hjärtflimmer då det visat sig att den verkar bra för hjärta och kärl.

Rödbetor är även leveravgiftande och faktiskt bra att äta ofta för att avgifta levern!

För att kroppen ska fungera normalt har vår lever som är kroppens reningsverk, funktionen att eliminera gifter som vi får i oss, och det är superviktigt att levern fungrera normalt, då gifter i kroppen skapar sjudomar och även viktökning på grund av att gifter och tungmetaller lagras i fettvävnaden.

Rödbetor innehåller också bra med antioxidanter vilket förhindra bildningen av fria radikaler och verkar därför förebyggande av cancer.

Mitt sug efter rödbetor stillade jag med en rödbetssmoothie i morse! Otroligt nyttigt och supergott!

Rödbetssmoothie
1 apelsin, eko
1 liten banan, eko
1 bit riven ingefära, eko
1 liten rödbeta, eko

Skala alla ingredienser! Riv ingefäran och skiva bananen samt klyfta apelsinen. Skär rödbetan i mindre bitar! Mixa! Häll upp i glas och njut!

// Mia


4 comments on “Craving efter rödbetor och vad det kan bero på!

    • Mias mat- och bakblogg on

      Hej!
      I denna smoothie använde jag skalad,rå rödbeta.Det blir lite att tugga och smoothien blir inte helt slät. Vill du ha en helt slät smoothie så kan du koka rödbetor mjuka och låta svalna innan.
      Med vänlig hälsning
      Mia

      Svara

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Skriv ut artikel


Vidarklinikens rehabklinik i Järna stängs ned

Blogginlägg

Under hela 33 år har det antroposofiska sjukhuset Vidarkliniken, numera Vidar Rehab, funnits i Järna utanför Södertälje. Ett större  avtal om vård mellan Region Stockholm och Vidar löpte dock ut våren 2017 och avtalet blev inte förlängt. Det gjorde att man tappade 70 procent av patienterna och över 100 av de anställda har fått sluta. […]

Palsternackssoppa i blåa muggar

Vegansk palsternackssoppa med äpple

Blogginlägg

Våren anas! I morse, på väg till jobbet såg jag blomstjälkar sticka upp ur rabatterna, det är barmark och solen skiner idag. Det är förstås synd om alla som har sportlov och som vill åka skidor eller skridskor att vi inte har snö nu. Men jag känner mig på något sätt förväntansfull, förhoppningsfull och är […]

Tacomarinerad kålrot på glutenfritt tortillabröd tillsammans med grönsaker och gucamole

Tacomarinerad kålrot på nygräddad glutenfritt tortillabröd

Blogginlägg

Det är kul och spännande att experimentera i köket. Jag gör allt mer ofta vegetariska/veganska rätter och gärna med råvaror och  grönsaker i säsong för att samtidigt försöka vara klimat- och miljösmart. Snart är jag nog vegetarian/vegan/”rawfoodian” på heltid. 🙂 Kålrot har jag alltid  tyckt varit en sån där knepig lite bortglömd rotgrönsak som jag  […]

Blir cancer mer aggressiv av cellgifter?!

Blogginlägg

-Cellgifter är ett gift! Det dödar inte bara cancerceller. Det Dödar alla celler i kroppen. Hör du hur det låter? CellGIFT! Ja det var inte jag som sa, det var min syster som just då fått veta att hon hade cancer. Hon var så förtvivlad för hon ville inte ta cellgifter, men läkarna hade inte […]

Morotsoppa med apelsin och saffran i en vit djup tallrik

Morotssoppa med apelsin och saffran

Blogginlägg

Så här i vintermörkret och snålblåsten är det mysigt att värma sig med en god soppa till lunch eller middag. Jag älskar soppa och jag brukar äta den med en god sallad. Här ett recept på en riktigt god morot- och apelsinsoppa kryddad med saffran- en smak av julens goda smaker och kryddor. Visste du […]

Glutenfria saffrans- och havrescones på ett fat

Glutenfria havresscones med saffran

Blogginlägg

Vilket trist väder det är idag. Regnet öser ner och det blåser halv storm. Så här till advent vill iallafall jag att vädret ska bidra med lite julfeeling. Det får gärna vara några grader kallt, frost i träden och lite vitt på marken när jag sätter upp adventsstjärnorna i fönstret. Jag fick iallafall lite julkänsla […]

Grösaker i en järngryta

Vegetarisk skördegryta

Blogginlägg

Vilken lång sommar vi haft i år. Det har ju faktiskt nästan varit sommar hela fem månader. Jag som älskar sommaren har verkligen njutit, men när det var som varmast blev det lite jobbigt med den höga luftfuktigheten och nätterna som var så varma att det var svårt att sova. Alla fläktar i hela Sverige […]

Kantarellpaj med äggstanning i en form

Glutenfri kantarell- och Västerbottenpaj

Blogginlägg

Jag har inte varit aktiv här på bloggen på jättelänge. Men jag har inte haft vare sig lust eller ork att göra något inlägg efter att vi miste vår syster i våras. Det har varit för tungt. Men om min sorg skriver jag en annan gång, den dag  jag vill och orkar. Jag vill iallafall […]

“Jag älskar dig” och ett hjärta…

“Jag älskar dig” och ett hjärta…

Blogginlägg

“Jag älskar dig” och ett hjärta! Ord och en symbol i ett sms som borde göra mig glad, men denna gång stack det till i maggropen och oron tog vid. Kristi Himmelfärds dag var en torsdag i år. Det var en härlig försommardag, solen sken och i Stockholm stod grönskan i full blom och syrenerna […]