Riktig mat & hälsa

Rawfood glass av björk- och myntablad

Åh vad jag älskar tiden just nu,  när trädens blad just slår ut!
Jag tycker att det är som vackrast från nu, fram till midsommar med alla blommor och denna skira grönska. Det är helt underbart!

Och visst är det underbart att man kan bara gå ut i naturen och plocka in växter och äta? Som nässlor till exempel! Så himla nyttigt. Man får passa på att njta av naturens nyttiga skafferi.

Härom kvällen när jag kom hem från jobbet tog jag en promenad för att plocka björkblad. Jag brukar gå ut varje vår och plocka för att torka och ha till te. Bäst är att plocka när bladen precis slått ut, då de är så där ljusgröna- musöron, för då är de som sötast och inte så ”hårda” som de blir senare.
Läs mer här om den nyttiga björken.björkblad/ och
björksav för bra hälsa/
Både björkens sav och blad är otroligt nyttigt. För att inte tala om sprängsticka eller Chaga som den också kallas. Chaga är en parasit/svamp som växer på björkens stam och har en svart skrovlig yta, men inuti är den gulaktig eller orange. Man maler ner sprängsticka till ett pulver/korn som man kan använda i te. Jag brukar ha chagate som en bas i smoothie, för jag tycker inte riktigt om smaken. Sprängsticka innehåller höga halter av antioxidanter, naturliga vitaminer och spårämnen och sägs vara bra för diabetiker och har effekt på psoriasis. Den sägs också ha en bra effekt på tumörer, samt är antiinflammatorisk, förbättrar immunförsvaret och är starkt adaptogenisk. Så björken har faktiskt många bra egenskaper.

Jag var sugen på glass igårkväll och tänkte först göra en raw på banan och blåbär, men tänkte att jag kanske kunde ha i lite björkblad också.
När jag googlade hittade jag ett härligt recept på youtube: Mindfully Raw av Tanja, en sprudlande underbart glad tjej som visade hur hon gjorde glass av banan, björk och mynta. Det bara måste jag ju testa. Jag modifierade lite efter min egen smak.
Hade så gärna vela länka till youtubeklippet, men idag vet jag inte var jag hittade det. 🙁 Men googla gärna om du vill.

Raw björk och myntaglass
1 portion
1 stor banan, eko
4 dl björkblad
1 dl mynta, eko
1/2 tsk vaniljpulver, eko
1 msk lime, eko
3 msk kokosfett, smält
1-2 droppar eterisk pepparmyntaolja

(Eventuellt Blompollen som strössel! 🙂 )

Gör så här:
Kör bananen i en mixer, ganska länge. Blanda ner bladen av mynta och björkblad, smält kokosolja, limesaft och vaniljpulver och mixa tills bladen blandat sig ordentligt. Smaka på smeten och avgör om du vill ha i pepparmynta. Ställ i frysen  och frys ca 2 timmar.

 


3 comments on “Rawfood glass av björk- och myntablad

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Skriv ut artikel


Den ”sjuka” cancervården

Blogginlägg

Få sjukdomar skrämmer oss mer än cancer! Men faktum är att vi alla kan ha haft cancer utan att ha haft en minsta aning om det. Det är nämligen ett medicinsk faktum att cancerceller under våra liv ambulerar omkring i kroppen. I normala fall kan kroppens immunförsvar själv göra sig av med dessa cancerceller. Kroppens självläkande […]

Raw kanelbullar på ett fat och koppar med blå blommor i bakgrunden

Rawfood kanelbullar

Blogginlägg

Igår var jag på genrep för bästa Rönninge Show Chorus som i dagarna åker till Las Vegas och lämnar över guldmedaljen till den kör som tar hem världsmästerskapen i årets tävlingar i helgen. Ni som läser min blogg vet att min kör Rönninge Show Chorus vann VM i Las Vegas 2016. Åh! Vilket framträdande de […]

Kanelbullar som säljs i förmån för cancerfonden

Därför skiter jag i rosa oktober

Blogginlägg

Så är vi inne i oktober igen. Denna månad då alla butiker lyser upprosa kampanjen med söta sockerbullar från Bonjour, rosa godis i form av bilar från Fazer, cancerogena hudvårdsprodukter och  icke ekologiska livsmedelsprodukter som giftiga vindruvor och ägg från burhöns med rosa band, påsar och kartonger. Bröstcancerfondens rosa kampanj har blivit marknadsförarnas stora, våta […]

Kantarell o auberginesoppa toppad med knaperstekt morot i en vit soppskål

Höstig kantarell- och auberginesoppa med rökig morot

Övrigt

Från att vädret bjöd på kyla förra veckan blev det plötsligt lite värmare igen. Det är välkommet även om man vet att värmen inte är här för att stanna. Nu finns ingen återvändo. Hösten är här och det är bara några dagar kvar tills oktober och det är ett helt halvår till fram till våren.  […]

Amerikanska äppelpannkakor

Övrigt

Trots att det fortfarande är väldigt grönt i naturen kan man-iallafall jag, lite förvånat ana att hösten är på väg. Kvällarna är mörkare och det känns kyligare ute. För mig känns det lite snopet  för jag känner mig  snuvad på sommaren i år. Det är  som att kroppen liksom fortfarande väntar på sol och värme och på de […]

Plast i hela världens kranvatten.

Övrigt

Om det har en inverkan på naturen, så hur tror vi då  att det på något sätt inte skulle påverka oss? -Sherri Mason vid State University of New York   FLERA MILJARDER MÄNNISKOR FÅR I SIG MIKROPLASTER GENOM KRANVATTEN Hela 83 procent av kranvattenprov som har tagits runt om i världen innehöll plast. Det visar […]

Vegetarisk burgare med tillbehör i salladsbla

Vegoburgare med svamp & aubergine

Blogginlägg

Min första semesterdag. Känns så jättehärligt att äntligen vara ledig några välbehövda veckor. Men jag ska även passa på att plugga under min semester. Dock ska jag  idag bara vara lat, ta det lugnt och inte göra någonting. Kvällen igår ägnade jag till att skapa i köket. Jag är otroligt nördig när det gäller matlagning och jag har en […]

Fläderblomsaft i ett glas med sugrör

Saft och vinäger- av supernyttiga medicinalväxten fläder

Blogginlägg

Nu är tid att skörda. Det är mycket som står i blom och börjar mogna. Vinbären börjar bli klarröda på min ödetomt och snart måste jag ut och plocka. Moder jord har så mycket nyttigt att bjuda oss på och  i vår svenska natur hittar man massor av ätliga , nyttiga örter, växter, bär och frukt. Flera av dem är även […]

Coop dömd för ekoeffekten

Övrigt

Svensk Växtskydd lämnade in en stämning mot Coop för reklamfilmerna ”Ekoeffekten” och ”Amelia testar ekoeffekten” 2016. Den 3 juli föll domen och Svenskt Växtskydd vann på samtliga punkter. Domstolen dömer Coop till vite om de inte omedelbart slutar att desinformera och föra allmänheten bakom ljuset i frågor om ekologiskt jordbruk. Coop kommer alltså att förbjudas att […]

Vegoburgare på ett fat

Tofu- och grönsaksburgare

Blogginlägg

I morse var jag riktigt trött, men fick ett brutalt uppvaknande. För plötsligt har små, eller ganska stora dunbollar ramlat, dalat, flugit ner från hustaken där jag bor. Jag vet inte hur dom kommer ner egentligen, för flyga verkar de inte kunna- ännu. Dunbollarna eller måsungarna springer på parkeringen, kamouflerade till färgen så de smälter in i […]