Idag när jag gjorde potatisskivor till min gratäng blev det potatis över och kom på att jag kunde göra chips. Och det blev världens godaste chips. Såklart
Jag använder en mandolin för att få potatisen räfflad.
Mandolera potatis, massera in olivolja och salt. Bre ut på bakplåtspapper och grädda i 15-20 minuter 200 grader. Chipsen blir mjuka och goda och inte knapriga som de man köper. Men det går säkert att ordna med högre temperatur i ugnen.
Annons
Naturligtvis kan man ju även göra med andra rotsaker, som morot, palsernacka, sötpotatis eller vad du har hemma.
Fridens mina vänner!