Riktig mat & hälsa

Fyllda zucchinirullar ala raw food

Zucchinirullar fyllda med cashewröra på ett grått fat

Foto: Mia Hagenmalm

Eftersom att jag just nu försöker bli mer basisk i kroppen tycker jag att det är kul och intressant att utforska och experimentera med raw food och äter mer levande föda. Och det är faktiskt riktigt gott med raw food. Förut har jag mest sneglat på recept eller rätter med raw food och tänkt att detta är ingenting för mig då jag har ett stort behov av att äta varm, lagad mat till både lunch och middag, annars mår jag inte bra. Min kollega som är utbildad och duktig inom Ayurveda säger att det beror på att den som behöver varm mat i kroppen  är mycket Pita i sitt kroppsliga element. Intressant tycker jag! 🙂
Men jag försöker iallafall och byter ut något mål varje dag mot raw, eller kompletterar en annan måltid med det.

Häromdagen gjorde jag ett tillbehör på zucchini och cashewnötsröra som blev mycket gott! Jag gillar lite italienska smaker av tomat och basilika så det fick ingå i röran.Det här kan jag absolut tänka mig  att ha på buffèbordet eller som en spännande förrätt vid tillfälle.
Riktigt gott! Precis som all annan raw food jag smakat.

Zucchinirullar med cashewröra
8-10 st
1 stor zucchini, eko
1 dl cashewnötter, naturella, Eko
20 g soltorkade tomater, Eko
1/2 gul Paprika, Eko
1/2 ekologisk citron, saft av
1/2 tsk sambal oelek
1 msk basilika, Eko

Gör så här:
Hyvla  ca 8 – 10 skivor zucchini tunnt med en osthyvel.

Mixa alla övriga ingredienser i en mixer.
Bre röran på zucchiniskivorna. Rulla ihop och ställ på ett fat. Servera eventuellt med soja .

// Mia

 

 


Jag älskar doften av mitt hår…

..och det beror på min nya hårinpackning. Doften är ljuvlig, frisk och mild! Och formulan i inpackningen är holistisk och den ljuvliga doften kommer från eteriska oljor. Det blir mycket luktande på mitt hår om dagarna. Alltså jag själv sniffar gärna på en tofs av mitt hår. Jag har redan för länge sedan bytt ut mitt badrumsskåp till att endast använda ekologiska naturliga produkter i min hår/hudvård. Men något som jag inte har hittat någonstans och som jag varit nöjd med, är balsam och inpackning till håret.

Men nu har jag hittat en riktigt bra inpackning i Weledas nya hårvårdserie.
Oat Hair Treatment som egentligen är en kur för att bygga upp torrt och skadat hår. Det shampoo jag använder är faktiskt Weledas Baby Calendula
Shampoo and Bodywash. Att jag upptäckte att det var så bra för mitt hår, var av en slump när mitt andra shampo var slut, och jag bara måste tvätta håret en morgon och jag bara hade denna dusch och hårcreme hemma. Jag tänker inte byta efter det. Jag använder även Calendulacremen till kroppen ibland. Men inte så ofta. Jag vill att duchcreme ska dofta gott och Calendulaserien är ju doftfri för att den ingår i babyserien.

Två gula ftuber på ett handfat

Foto: Mia Hagenmalm

En ducshcreme som doftar underbart är Weledas Pomegranat Bodywash.
En härlig duschcreme med granatäpple för lite mer mogen hy. Men jag brukar variera. Jag tycker att alla Weledas duschcremer och bodylotin luktar fräscht. Förutom lavendel som jag förknippar med mormors linneskåp.

Röd tub med duschcreme på ett handfat

Foto: Mia Hagenmalm

Naturligtvis kör jag antingen en bodyoil eller en bodylotion från Weleda.
Just nu har jag en bodylotion med Havtorn.

Orange flaska och en deo

Foto: Mia hagenmalm

Däremot använder jag Rosenseriens deodorant. Oftast har jag den manliga citrusdoften, för jag tycker den är fräschare än rosendoft. (Som jag också förknippar med mormor) Men nu fick jag en rosendeo senast, så då måste jag ju använda upp den. Rosenseriens deo är superbra, innehållet är rent, ekologiskt och naturligt. Ingen alluminium.

Det är skönt att veta att det man använder på kroppen också är av ekologisk innebörd. Huden är ju kroppens största organ, och allt man smetar på huden går in i kroppen. Det finns så mycket skit i vanliga shampon och duschcremer. Exempel är mineralolja och parabener. Ingenting jag eftersträvar att använda.

//Mia


Vaccinera eller tillgå naturpreparat och örter för att förebygga influensa?

I går Stod det på löpsedlarna för kvällstidningarna med stora svarta rubriker att svininfluensan härjar igen!!!!!
Även de som hade vaccinerat förra gången,  hade blivit sjuka? Nu läste jag inte tidningen så jag såg bara rubrikerna.
Jag har INTE vaccinerat mig eller min dotter mot någon influensa. Och tänk vilket liv det var den gången 2009. Rena hysterin!Man blev ju nästan lynchad för att man inte ville.
-Tänk på de gravida, gamla och sjuka. Du kan ju smitta ner dem, sas det. Men vad f-n! Eftersom att alla vaccinerade sig så kunde vi ju inte heller smitta någon? Med facit i hand, är jag så himla glad i dag att jag inte vaccinerade oss. Och ingen av oss blev sjuka!
När till och med läkare var skeptiska, kan man ju undra var ifrån denna hysteri kom? Var det media som målade upp fan på väggen, eller var det läkemedelsföretaget?
 
Men!Hur som helst! Dax för mig och min familj, att börja äta kosttillskott för att hålla influensan borta. C-vitamin och zink till att börja med.Fläder är ju något som är så himla bra att ta till vid influensa och i förkylningstider. Fläderbärsextrakt tycks kunna avväpna flera stammar av influensavirus, medan influensavaccin skyddar endast mot vissa stammar. Det är det forskat på faktiskt. 
 
Jag dricker fläderblomste i förebyggande syfte i influensatider. En bra produkt med fläderextrakt är Sambucol, som finns att köpa på hälsokosten. Fläder är även bra att ta vid hosta och övre luftvägsinfektioner. 

 
Oscilliccoinum är ett homeopatiskt medel som också är suveränt bra att ta till vid influensa. Finns också att tillgå i hälsokostbutiker.
 
Ibland när man har besvärligt med en förkylning, kan det hjälpa att dricka örtte. Jag minns en gång då jag hade en jätte jobbig hosta. Jag hade hostat stup i ett i över två dagar. Det var jätte jobbigt och jag hade så ont i magmusklerna och ont i bröstet av allt hostande. Hade fått medicin utskriven av läkare men av den orsaken att det innehöll morfin, ville jag inte äta den.. Ringde min mamma som är homeopat, och hon sa åt mig att åka till en hälsokostaffär och köpa åkerfräkente. Även om jag är uppväxt med örter och hälsokost var jag då ganska skeptisk till att ett te skulle kunna hjälpa mot hosta. Döm om min förvåning när hostan lindrades betydligt på bara några timmar efter att jag druckit första koppen. Det var som magi. Jag kommer aldrig mer att tvivla på att örter inte hjälper mot sjukdomar.
 
Åkerfräken är rik på kiselsyra som samverkar med kalcium i kroppen för benbyggnad.
Dessutom innehåller åkerfräken mineraler och spårämnen,vilket är bra för sårläkning både invärtes och utvärtes. Åkerfräken är även bra vid hosta och efter tex en förkylning,
är urindrivande och bra vid urinvägsinfektion. På grund av att åkerfräken innehåller rikligt med kiselsyra, har den en positiv inverkan på bindväv, hår,hud och naglar.
 
Även rölleka är bra vid förkylning. Rölleka är svettdrivande och därför bra att dricka vid feber. Den ökar din motståndskraft och motverkar virus, infektioner och 
inflammationer.Hjälper även vid hosta och snuva.
Utvärtes är den bra mot torr hud, och den är även sammandragande, antibakteriell och har en läkande effekt på småsår. Rölleka stärker även njurarna, främjar matsmältnningen, och stödjer lever och galla. Och så är det bra om man vill främja hårväxten.
 
Ingefära motverkar också förkylning, och är bra vid ledvärk och främjar matsmältningen.
 
 
 Det finns en helt suveränt växtbaserat läkemedel som heter Prospan. Den innehåller murgröna. Jag måste bara slå ett slag för den, därför att jag ibland när jag får en förkylning kan få infektionsastma. Ibland får jag det också på våren när allt slår ut. En allergisk reaktion. Nu var det faktiskt några år sen jag råkade ut för det, men vid ett tillfälle när jag var dålig testade jag Prospan. Efter det skippade jag faktiskt min astmaspray och använde mig bara av det. Prospan verkar för att vidga luftvägarna så även dem som har bronkit kan faktiskt bli behjälpta av det. Hade en kund vars mor hade KOL, som berättade att hennes mamma fick Prospan varje dag och mådde mycket bättre när hon åt det. Fantastiskt!!! En anna produkt som jag äter för min astma, och som har verkat väldigt bra, är Lyprinol. Lyprinol är ett marint extrakt som innehåller grönläppad mussla och verkar för friska luftvägar och rörligare leder.
 
Tänk att så många väljer att äta skolmedicin i första hand som är tillverkat på kemisk väg och ger så många trista biverkningar, istället för att tillgå det som finns naturligt att hämta i naturen? För mig är det en självklarhet att naturen och vi människor är i samverkan. Örter och växter har i alla tider använts som läkemedel. Ändå tror många att det är kvacksalveri och tvivlar stort på att det ska hjälpa.�
I dag ska man inte vara sjuk, man FÅR inte vara sjuk! Det trots att vi människor faktiskt behöver te.x barnsjukdomar, influensor och förkylningar för att kunna bygga upp ett bra immunförsvar. Visst finns det sjukdomar som kan ge en dödlig utgång. Men jag har haft både mässling, påssjuka och röda hund, precis som alla mina barndomskamrater. Och jag lever! Det gör dem också. Har aldrig hört om någon som dött av mässlingen. Nu däremot när alla är vaccinerade, förstår jag att barnsjukdomar kan vara farliga och till och med dödliga Man har ju skapat en recistent med alla vacciner.
 

Sydvästlig vind är mörkrädd och bäddar för fika i solnedgången.

Egenbakad mjuk pepparkaka

Foto: Evelyn Hagenmalm

Strålande söndag! Vilken härlig dag!

Hade lite svårt att sova i natt, men vaknade ändå tidigt. Åt en lång, stillsam frukost för mig själv innan min dotter och en övernattande kompis vaknade. Riktigt skönt med tystnaden. Var trots allt väldigt trött. Det är konstigt att man vaknar tidigt ändå. Jag hade ju kunnat sova längre.

Efter duschen provade jag Weledas nya Citrus kroppskräm som jag köpte i veckan. Hade svårt att välja, så jag köpte både citrus och granatäpple. Åh vilken härlig body lotion. Frisk, fräsch och härlig doft, och den gick väldigt fint in i huden utan att  vara fet eller kladda. Den kändes väldigt uppfriskande! Blev genast piggare! Citrus har ju en uppiggande effekt. Älskar Weledas produkter. Helt ekologiska och rena från mineraloljor och parabener. Jag är jätte noga med att det ska vara så, både duschcreme, ansiktscremer och bodylotion. Allt, både det man stoppar i sig och det man smörjer sig med tas ju upp av kroppen. Huden är ju kroppens största andningsorgan. Man ska inte täppa till huden med mineraloljor!

Weledas citrus kropskräm

Senare på förmiddagen plockade vi ur båten som är ställd på vinterförvaring. Dynor, kuddar och täcken förvaras nu på en torr plats, för att räddas från fukt och mögel under vintern. Det var dock med lite vemod i hjärtat . Det kändes verkligen att sommaren nu har gått mot sitt slut. Fick en hel hög med  icke önskvärd tvätt också, när alla lakan och handdukar ska tvättas och läggas undan. Tog senare en liten biltur ut till Yxlö, som ligger ut mot Muskö, och efter det bjöd min särbo på middag.

Ville inte att dagen skulle ta slut! :-(  Det är så skönt att vara ledig. Så jag bakade en mjuk pepparkaka, packade en kaffekorg, och vi åkte ut till havet och fikade i solnedgången. Riktigt mysigt trots att det var lite kyligt. Vinden som blåst under dagen hade mojnat i allafall. Tänkte just på att den kanske var sydvästlig. På Gotland där jag har mina rötter, sa de gamla fiskegubbarna att sydvästen är mörkrädd! Och det stämmer verkligen. Den mojnar alltid fram på kvällen. Men om det nu var sydvästlig vind som blåste i dag, vilket jag inte har någon koll på, så har en ny vind tagit över nu, senare ikväll. Det tar i riktigt ordentligt igen. Fast vi bor bara ett stenkast från havet, och det blåser ofta i Nynäshamn.

Kakan jag bakade blev riktigt god och den är bakad utan vare sig socker eller vetemjöl. Med lite vispad grädde och lite lingon till, blev det som en bakelse. Ja ibland får man faktiskt synda. Helst en sensommardag som den här. :-)

 

Mjuk pepparkaka utan vetemjöl och socker:

Sätt ugnen på 175 grader

3 ägg
1 1/2 dl sukrin
150 g smält smör
1 dl filmjölk
1/2 tsk  ekologiskt vaniljpuver
1 1/2 dl mandelmjöl
1 1/2 dl Bake Pro ( Dalblads. Finns på hälsokostbutiker).
1 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
1 tsk kanel
1/2 tsk malda nejlikor
1/2 tsk mald ingefära

Gör så här:
Vispa ägg och sukrin poröst
Blanda alla de torra ingridienserna samt bakpulver ordentligt i en annan skål, och rör sedan ner det i äggsmeten. Blanda det smälta smöret med filmjölken. Rör ner i sockerkakssmeten.Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform. (1 1/5 liter).

Grädda i mitten av ugnen ca 35-40 minuter.
Servera med grädde och färska lingon.

hembakad mjuk pepparkaka

Foto: Evelyn Hagenmalm