Riktig mat & hälsa

Är det farligt att äta glutenfritt?…

Om man inte är glutenintollerant?
För några veckor sedan var det mycket snack i tidningar och på nyheter om gluten och den nya modetrenden att äta glutenfritt! 

Experter och dietister uttalade sig i media och VARNADE om att det kunde vara ”farligt” för den som INTE är glutenallergiker att sluta äta gluten! Men snälla söta! Vad är det som är farligt! Jo för att om man inte äter gluten kan man inte testa sig för om man har celiaki-glutenintollerans. Men faktum är att man i Sverige endast testar för EN av många glutenpeptider. I exempelvis England och i USA testar man för fler peptider och den forskingen har tydligen inte nått Svergie ännu som det ser ut.
Jag har tagit prover men visar ingen intollerans.
Ändå får jag ont i magen, blir uppblåst och ser ut som jag är gravid i femte månaden och springer på toa tio gånger om dagen när jag äter gluten. Så på eget bevåg har jag tagit bort det ur kosten. Och som en trevlig följd av det, blev jag även av med astma och kroniska nässelutslag. Läs hur, här:/ 
Och! Gluten innehåller ju faktiskt ingen som helst näring.
Dessutom kan vi inte bryta ner gluten ordentligt i tarmen och kroppen har alltså ingen användning för det. Snarare vill jag påstå att exempelvis vete har skapat ett beroende hos människor eftersom att det i kroppen omvandlas till kolhydrater vilket är socker! Det är faktiskt sämre att äta vete än vanligt socker. Och socker är hälsofarligt eftersom att det skapar sjukdomar som hjärt-och kärlsjukdomar, inflammationer i kroppen, gikt. candida och cancer.
Glöm inte heller att vete är bra på att dra åt sig tungmetaller från jorden. 
Enligt testfaktas labtester innehåller det så höga halter av tungmetallen kadmium att det är riktigt hälsofarligt av bara den anledningen. Ett barn på ca 10 kilo ska absolut inte äta mer än 50 gram vete per dag. Efter en  längre tids exponering av kadmium kan man få njurskador, benskörhet, fraturer och livmoderscancer. Så vad är då farligt med att låta bli att äta gluten undrar jag?!

Mia

 

 


Risprodukter innehåller arsenik

SVT-nyheter har låtit testat sex stycken risprodukter och funnit att de alla  innehåller varierande halter av det giftiga grundämnet arsenik. Även det ekologiska jasminriset och riskakor från Änglamark.

Detta skriver Mathias Asplund på aftonbladet idag

ww.aftonbladet.se

Arsenik i ris är en hälsorisk och cancerframkallande varnar nu Livsmedelsverket, men bedömmer inte att detta är en akut situation. Dock varnar man för att inte konsumera mycket av risprodukter.

Arsenik och andra tungmetaller förekommer naturligt i mark och berggrund, därför går det inte att ha en noll tollerans mot arsenik.
Detta beror på arsenikhalten i marken riset odlas på, men också på vilket sorts ris det är.
Ris är dessutom mycket bra på att ta upp arsenik men som också tillkommer av miljögifter. Livsmedelverket kommer nu att gå ut med varningar om att inte ge barn under sex år risdrycker och att inte konsumera risprodukter alltför ofta.

Företagen för risprodukter har definitivt ett ansvar och måste försöka anpassa sig till de nya riskbedömningarna.
Idag finns ingen lagstadgad gräns för hur mycket arsenik en matvara får innehålla, men från och med 1:a januari 2016 kommer en ny lagstiftning som EU nyligen röstat igenom just för ris., säger Salomon Sand på Livsmedelsverket.

Uncle Bens Jasminris:
7,06 microgram arsenik/portion
Änglamarks Jasminris:
4,82 microgram arsenik/portion
Änglamarks Ekologiska Riskakor:
4,00 microgram arsenik/portion
Rice Krispies:
2,18 microgram arsenik/ portion
Kellogs Copo Pops:
1,8 microgram arsenik/ portion
Hipp, ekologiska riskakor för baby från 8 månader:
0,8 microgram arsenik/ portion

Mia