Riktig mat & hälsa

Bockas i för alla blogginlägg. Kategori till feeden för MSN.se


Cancerframkallande ämnet akrylamid i svenska fredagsmyset

Ja detta är ju ingen nyhet, man larmade även för några år sedan,  men bra att det tas upp igen så det uppdateras.

Gift i fredagsmyset
Chips är ju ett snacks som äts av många till fredagsmyset. Man minns väl chipsreklamen med slingan: ”Nu är det slut på veckan, nu är det dags för fredagsmys” som gick för några år sedan. Innan reklamen hade vi i min familj endast godismys på lördagar, men som reklamen uppmanade blev det även fredagsmys. Tänk vad man påverkas.

Nåväl, det är ju bra att veta vad man stoppar i sina barn och sig själv. För chips som säljs i Sverige innehåller fortfarande stora mängder av det cancerframkallande ämnet akrylamid.

  • Akrylamid är ett ämne som bildas vid upphettningen och är en reaktion mellan aminosyror och socker. Halterna av akrylamid i chips påverkas både av tillagningstemperaturen, vilken potatis det är och hur potatisen förvaras.
    (I Sverige får vi i genomsnitt i oss cirka 30-40 mikrogram akrylamid per person och dag. Knappt 30 procent av det kommer från kaffe, medan bröd, kakor och kex bidrar med 30 procent. Pommes frites och potatischips bidrar med drygt 10 procent vardera enligt Livsmedelsverket).

Ny lagstiftning om lägre halter akrylamid inom EU
Nya regleringar för akrylamid träder i kraft inom EU i april i år.
Testfakta har testat flera chipssorter och många av dem innehåller betydligt högre halter av akrylamid än vad som är tillåtet enligt den nya regleringen.
OLW:s chips och bland annat populära Sourcream & Onion är värstingen, men även Coops egna märke Änglamark och det mindre märket Bjäre har klart högre halter än vad EU:s nya lagstiftning kräver.
Det innebär att chipstillverkarna kommer att tvingas se över sina tillverkningsprocesser. Chipsen får inte innehålla mer än 750 mikrogram akrylamid per kilo men OLW:s originalchips innehåller mer än dubbelt så mycket, 1700 mikrogram.

-Det är naturligtvis tråkigt att våra chips ligger så högt säger Sara Malmström, kvalitets- och miljöansvarig Orkla Confectionery & Snacks, Sverige som äger varumärket OLW, till testfakta.
Vi har valt att ha svensk potatis i våra chips, och den potatis som odlas i nordliga länder löper större risk att ge högre halter akrylamid. Man håller nu på att byta ut potatissorten som Testfakta
testade.

Källa: Svt och Aftonbladet


Brysselkål i apelsinsås på en vit tallrik

Apelsinkokt brysselkål med chili och vitlök

Egentligen ska man frossa i kål av olika sorter. Det är otroligt nyttigt.
De svavelaktiga ämnena- glukosinolaterna som finns i kål, tycks fungera nästan som tumörhämmande läkemedel. Dessutom gynnar kål de nyttiga bakterierna i tarmfloran då de är rika på fibrer.
Kål har även en antiinflammatorisk effekt.

Brysselkål eller rosenkål som den också kallas är rik på C-vitamin och har en speciell kombination av cancerbekämpande svavelhaltiga ämnen som vid intag bryts ner till viktiga antioxidanter i kroppen. Dessa antioxidanter (ORAC-värde: 980 per 100 g) skyddar dina celler, ditt DNA och stärker immunförsvarets vita blodkroppar.

Brysselkål kan vara lite beskt när man steker den. Jag gillar egentligen det beska men om man inte gör det kan man tillsätta citron eller apelsin eller blanda med något sött eller syrligt, exempelvis torkade tranbär som lite tar bort den beska smaken.
Sist jag gjorde brysselkål kokade jag den i apelsinjuice och det blev fantastiskt gott och lite av en favorit.

/ Mia

Apelsinkokt brysselkål med chili och vitlök
2 portioner
1/2 tsk röd chili- finhackad
1 vitlöksklyfta
1 msk kokosolja utan smak
5 dl apelsinjuice- färskpressad
1/2 tsk havssalt
1 krm svartpeppar
200 g brysselkål

Gör så här:
Skala och finhacka vitlöksklyftan och chilin.
Hetta upp kokosoljan i en kastrull och fräs chili och vitlök snabbt.
Tillsätt apelsinjuicen tillsammans med havssalt och svartpeppar.
Låt koka upp. Tillsätt brysselkålen och låt koka 8-10 minuter.

Serveras varm med lite av lagen.


Grönare nyårsmeny

Bara några dagar kvar på det gamla året och snart ringer vi in år 2018. 

Mitt tips för nyårsmiddag i år blir något grönare och utan kött.

Varmrätten, en fylld portabellosvamp, är verkligen superlyxig och supergod och något som även den inbitne köttälskaren kommer att älska.
Så för dig som vill göra en grönare meny till ditt nyårsfirande, kommer här tips om olika goda recept på förrätt, varm- och efterrätt. Slänger även med några recept med skaldjur då det faktiskt hör nyår till, tycker jag. Jag älskar nämligen skaldjur och äter det  gärna.

Gott Nytt till er alla! 🙂
Mia

Marinerad portabello med spenat och mozzarella

4 portioner
4 stora portabellosvampar
1 dl cashewnötter
1/2 röd paprika
1 msk olivolja
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Marinad
1 stor vitlöksklyfta
1 tsk oregano
2 msk tamari (soja)
1 dl citronsaft
1 dl olivolja

Fyllning:
250 g babyspenat
2 vitlöksklyftor, riven
200 g mozzarella, riven

Sötpotaispure:
800 g sötpotatis
smör eller olja
örtsalt och svartpeppar

Gör så här:
Hacka cashewnötterna i mindre bitar och rosta i en torr, het stekpanna så nötterna får färg.
Skala och skär sötpotatis i mindre bitar. Koka i lätt saltat vatten tills de mjuknar. Häll av vattnet och lägg med en klick smör eller olja. Mosa potatisen med elvisp till en pure. Smaka av med örtsalt och svartpeppar.

Marinad:
Skala och riv vitlöken. Blanda vitlök med soja, citronsaft och olja.
Doppa och vänd runt svampen i marinaden. Ställ sedan svampen med hatten nedåt i smord ugnsfast form. Ringla över resten av marinaden. Låt stå och dra i tio minuter. Skölj under tiden paprikan och skär den i lite större bitar.

Sätt svampen i mitten av ugnen på 200 grader i ca tio minuter. Fräs vitlöksrivet snabbt och tillsätt sedan spenat. Stek tills spenaten mjuknat. Ta ut svampen ur ugnen och fördela spenaten i svampen och överst mozzarella. Lägg paprikabitarna bredvid på fatet och ringla över olivolja. Sätt ugnen på grill och ställ åter in fatet med svamp och paprika i ugnen. Låt stå tills osten smält och paprikan mjuknat och fått färg. Ta ut och toppa med de rostade caschewnötterna. Servera med sötpotatis och en grön sallad.

Tips på förätt:

Kantarell- och auberginesoppa med rökig morot

Kantarell o auberginesoppa toppad med knaperstekt morot i en vit soppskål

Foto: Mia Hagenmalm


Cheviche på pilgrimsmusslor

Foto: Mia Hagenmalm


Pilgrimsmusslor på citrusbädd

Foto: Mia Hagenmalm

Hummerpannacotta

Hummerpannacotta i glas toppad med hummer och Rom

Foto:Mia Hagenmalm

Päron- och laxtartar med västerbottenostkräm

Lax och pärontartar i glas på en bädd av västerbottenostkräm

Foto:Mia hagenmalm

 

Förslag på efterrätt:

Salt karamell- och tryffeltårta

choklad och karamelltårta

Foto:Mia Hagenmalm

Ingefärsinkokta päron

Två päron på ett fat. En flaska med sås och en skål med vispad grädde på ett vitt bord

Foto: Mia Hagenmalm

 


Grönkålsbullar på ett vitt fat

Grönkålsbullar

Ibland är det svårt att hinna med allt som ska göras innan jul, men jag har iallafall hunnit laga dessa goda grönkålsbullar än så länge. De går snabbt och enkelt att fixa och de pryder verkligen sin plats på det gröna julbordet. Grönkål är dessutom fantastiskt nyttigt, så för dig som gillar kål är de klart något för dig. Jag bara älskar dem.

Grönkålsbullar
ca 16 st

1 rödlök, finhackad
3 dl finhackad grönkål
1 tsk agavesirap
200 g edamamebönor ( utan skida)
1 dl paranötter eller valnötter
1-2 msk fiberhusk
1/2 dl riven parmesan
örtsalt och svartpeppar.

Gör så här:
Fräs lök och den hackade grönkålen tills grönkålen mjuknar. Häll på sirap och blanda runt. Låt steka lite till.
Mixa nötterna till mindre bitar. Lägg med bönorna och mixa ytterligare. Tillsätt övriga ingredienser, örtsalt och några varv med pepparkvarnen och mixa tills allt blandas. Blöt händerna och rulla bollar av smeten. stek i olja eller smör runt om.


Julgodis och veganskt kola

Många kommer nog att ägna helgen till att koka knäck och kola och  kanske göra godis till jul. Vore jag ledig hade jag nog stått i köket hela helgen med diverse matlagning och godistillverkning, men jag ska ägna både fredag och lördag åt att sjunga Stjärnjul, så jag får ta mina lediga kvällar nästa vecka till det.
Håll utkik här i bloggen efter nya tips och recept på både nyttigare godis och mat i veckan som kommer.
Så länge bjuder jag  på några av mina tidigare års recept.
Trevlig helg!

Mia

Vegansk kola

Kolabitar på smörpapper och inslagna i smörpapper på en röd julduk

Foto: Mia Hagenmalm

Rawfood pepparkaksbollar med choklad och kardemummakräm

Pepparkaksbollar med choklad-och kardemummakräm toppade med lingon

Foto: Mia Hagenmalm

Saffranssmoothie med manukahonung och mango

Saffranssmoothie i vinglas toppade med hallon och myntablad

Foto: Mia Hagenmalm

Raw cheesecake med saffran och apelsinkräm

Rawfood cheesecake med saffranskräm på pepparkaksbotten

Foto: Mia hagenmalm

Raw peppermint cup

Mintchoklad rawfood

Foto: Mia hagenmalm

Raw Salty Caramel

Salty caramel rawfood

Mia Hagenmalm


Vegetariska-och glutenfria julbullar

Vegetariska julbullar

Foto: Mia Hagenmalm

Nu närmar sig julen med stormsteg och jag är inte riktigt beredd på det trots att min hjärna mycket väl vet. Ibland vill jag gärna skjuta på saker, men julen går inte att skjuta på. Den infaller den 24:e december varje år, vare sig man vill eller inte.

Jag sjunger just nu Stjärnjul  och förra veckan var en sån där vecka då jag till slut inte visste vilken dag det var då arbete, repetitioner och konserter flöt ihop. Jag är ganska trött idag. Men premiären gick fantastiskt bra och nu längtar jag till i helgen då vi har ytterligare tre konserter.

Häromveckan testade jag att göra julbullar. Dessa är verkligen jättegoda och kommer att ingå på mitt julbord i år tillsammans med denna goda rödbetssallad:Rödbetssallad med passionsfrukt och kokos

Rödbetssallad med kokos och passionsfrukt

Foto: Mia Hagenmalm

Ha det fint!

Mia

Vegetariska julbullar ( glutenfria)
4 portioner
3 dl svarta bönor, kokta
2 dl mandelmjöl
5 dl vatten
1/2 dl fiberhusk
1 liten gul lök
1 ägg
1 tsk mald kryddpeppar
1 tsk örtsalt
1 krm vitpeppar
olja eller smör till stekning

Gör så här:
Mixa eller mosa bönorna. Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl. Blöt händerna i vatten och forma smeten till ca 20 bullar. Provstek gärna en. Håller bullen inte ihop så ha i mer fiberhusk. Stek bullarna i smör eller olja runt om i ca 8 minuter,

 


Bild: Pixabay

Ketogen kost hjälper mot epilepsi

Dagens kost med socker, snabba kolhydrater, tillsatser och kemikalier är orsak till flera av dagens sjukdomar.
Snabba kolhydrater och socker orsakar stor skada och inflammationer i våra kroppar som sen leder till många av våra välfärdssjukdomar som hjärt- och kärlsjukdomar, led värk, diabetes, högt blodtryck, magproblem och cancer.
Jag läste just en väldigt intressant artikel om att epilepsi kan lindras av omläggning av just kosten. Jag tycker att man inom vården borde börja beakta maten vi äter och omläggning av kosten och dieter borde enligt mig  skrivas ut på recept i framtiden för olika sjukdomar.

Sedan förra sekelskiftet har kunskapen funnits om att viss diet kan påverka onormal hjärnaktivitet hos patienter med epilepsi. Men nya effektiva mediciner togs fram och metoden föll i glömska så det dröjde nästan hundra år innan den kom i bruk igen. Det var först på 1990-talet som som dieten åter började användas inom den kliniska vården.

25 barn med epilepsi behandlas just nu med ketogen diet på Drottning Silvias barn- och ungdomssjukhus med fantastiska resultat.
Tove Hallböök som är barnneurolog på Drottning Silvias barn- och ungdomssjukhus säger att ketogen kost kan ge lindring när ingenting annat hjälper. 10-20 procent av de som ändrat sin kost har blivit helt fria från epilepsianfall och hos hälften av dem har antalet anfall halverats.

Ketogen diet är extremvarianten av LCHF.
Genom att utesluta alla kolhydrater och minimera protein och äta massor av fett hamnar kroppen i så kallad ketos som är ett tillstånd som är ungefär detsamma som inträffar vid svält. Hjärnan måste, när den inte får socker istället använda sig sig av ketoner som ett alternativt bränsle. Ketoner bildas när fettet bryts ner i levern, och sedan kan passera fritt från blodet till hjärnan.

-Den ketogena kosten kan ha extra stor effekt om det finns en ämnesomsättningsjukdom i bakgrunden. Till exempel om det är fel på transportören som tar in glucos i hjärnan. Ketogen kost kan till och med förhindra hjärnskador, säger Tove Hallböök.

Fettet i kosten fungerar som en alternativ energikälla när hjärnan drabbas av energibrist när den inte får glucos. Retligheten i hjärnan minskar och nervcellerna lugnar ner sig, vilket i sin tur dämpar de epileptiska anfallen eller tar bort dem helt.

Tove Hallböök vill ändå understryka att de bara rekommenderar ketogen kost när de utdömt andra , behandlingsmöjligheter som till exempel epilepsikirurgi. När epilepsi till exempel beror på ärrbildning i hjärnan eller en godartad tumör erbjuds så gott som alltid operation. Man rekommenderar även medicin framför ketogen kost eftersom att kosten i sig kan innebära en stor förändring i vardagslivet. En del föräldrar tycker att de klarar kostomläggningen utan problem medan andra tycker att det är extremt jobbigt.

Det är ett särskilt team runt barnen som behandlas med ketogen kost på drottning Silvias barn- och ungdomssjukhus.
Det är framförallt dietisterna som gör ett viktigt jobb med att lära ut hur man lagar goda kolhydratfattiga och fettrika måltider.

Kosten innebär mycket cream fraiche och olivolja och minimalt med kolhydrater och protein, och när läkare tillsammans med familjen beslutat att göra ett behandlingsförsök med kosten börjar man alltid med tre månader. om barnet skulle bli bättre, det vill säga får en minskninga av epilepsianfall under den perioden satasar man på att fortsätta med dieten under minst två år. barnet får under tiden gå på regelbundna viktkontroller och kontrollera så att blodfetterna håller sig på en acceptabel nivå.
Tove Hallböök säger att de är förvånade över hur få risker det är med ketogen kost. När de gäller en del av deras patienter diskuterar de en livslång behandling med ketogen diet.

Källa:Fett bra mot epilepsi


Radioaktiva moln efter mystisk kärnolycka

På vårkanten 1986 tog allt jod slut på alla apotek.
Det fanns inte att köpa någonstans. Läs om jod vid kärnkraftsolycka här
Själv låg jag febersjuk i sängen med sprängfyllda värkande bröst då jag drabbats av mjölkstockning. Jag var ordentligt sjuk och medtagen men jag minns så väl den fasansfulla nyheten om Tjernobyls kärnkraftsolycka då jag låg där i sängen och försökte amma min då fem månader gamla baby. Detta minne har etsat sig fast för evigt och jag minns ännu skräcken. Man gick ut med varningar om att inte vara ute i regn då moln med radioaktiva partiklar blåste in över hela Europa och Sverige. Dessutom varnades  kvinnor för att amma sina barn och man skulle absolut inte äta späda grönsaker som började titta fram ur jorden på våren. Här hade jag alltså ammat min dotter flera dagar efter olyckan innan man förstod allvaret och gick ut med varningen. Jag var helt förtvivlad och ringde barnavårdscentralen där man lugnade mig och sa att jag skulle fortsätta amma. Jag trodde dem inte.
Någon vecka efter var min äldre dotter hos sin farmor och farfar. De hade då plockat rabarber och ätit dem. Jag var så arg och rädd, och det var första gången som jag skällde ut mina svärföräldrar som inte tog varningen på allvar. Jag ringde även strålskyddsinstitutet och bad om råd, men de hade inga råd att ge. Det var inte alls bra att äta rabarber eller amma. Så var det. Och jag kunde inte vrida tillbaka tiden och få det ogjort.
Därför kände jag igen den där känslan av maktlöshet och overklighet när jag läste detta i tidningen igår.
Radioaktiva moln över Sverige och Europa. Nu säger man dock att detta ska vara ofarligt, men hur kan det vara ofarligt? Radioaktivitet är radioaktivitet. Faller inte denna radioaktivitet till marken med regnet?

Mia

Över Sverige och Europa ligger det  radioaktiva moln
och enligt franska strålningsexperter är ursprunget i någon form av nukleär olycka i Ryssland eller Kazakstan i september.

Man upptäckte avvikande radioaktiv strålning i atmosfären över Italien i början av oktober och franska strålskyddsmyndigheten IRSN har mobiliserat alla sina analysverktyg för att ta reda på källan. Den här föroreningen är, enligt strålskyddsinstitutet, ofarlig men det som förbryllar är att man inte har haft någon information om händelsen.

Mellan den 27 september och den 13 oktober har det radioaktiva ämnet rutenium- 106 funnits i luften på flera håll i Frankrike där de högsta nivåerna uppmättes i Nice. Enligt mätningar har upptäckten av radioaktivitet de senaste veckorna även visat sig i majoriteten av Europas länder.
Mätningar gjorda efter den 6 oktober visar att nivåerna gradvist minskat, enligt IRSN.

Ingen reaktorolycka
Om det skulle ha skett en kärnreaktorolycka skulle det radioaktiva ämnet rutenium-106 haft sällskap av andra radionukleära ämnen menar IRSN.  Ursprunget är sannorlikt en kärnbränslehantering, en producent av exempelvis medicinskt radioaktivt material eller en satellit med retenium-generator som återinträtt i atmosfären.
Men ingen sådan satellit har återkommit till jorden under perioden enligt IAEA- Internationella atomenergiorganet, som undersökt detta.
Senaste veckornas väderrörelser pekar mot att den radioaktiva föroreningen uppnåtts i en region mellan floden Volga och Uralbergen enlig IRSN som menar att föroreningen har uppstått i Ryssland eller Kazakstan.

Källa: Aftonbladet
och här


Massdöd av insekter riskerar att jordbruket kan vara över om 60 år

Jag läste något väldigt obehagligt i morse. En verklighet som lämnade en oerhört bitter eftersmak. Inte för att jag lever om 60 år, men utvecklingen är skrämmande och jag bryr mig faktiskt om nästkommande generationer. Mina barnbarn och eventuellt mina barn lever då. Är det så vår framtid ser ut? Tänk att det är inom en så snar framtid detta handlar om. Nu måste vi verkligen göra något jätteradikalt för att rädda allt liv på jorden. Om det inte är försent vill säga.

Mia

Enligt FN kan jordbruket vara över om 60 år.
Idag är vi på väg mot ett ekologiskt Armageddon.
Massdöden av insekter som har upptäckts i Tyskland chockar forskare. Allt kommer att kollapsa om vi förlorar våra insekter säger professor Dave Goulson som deltagit i studien till The Guardian.

I Tyskland har forskare konstaterat en minskning av insekter med 76 procent de senaste 27 åren enligt studien som publicerades i vetenskapliga tidskriften Plos One.

Orsaken till massdöden är inte helt tydlig, men en av orsakerna är bekämpningsmedel och en annan är att jordbruket breder ut sig. Det vill säga att man verkar göra stora områden obeboeligt för de flesta former av liv. Jordbruket har väldigt lite att erbjuda vilda djur, säger professor Dave Goulson till ”The Gardian”.
Risken med bristen på insekter riskerar att få hela ekosystemet att kantra.

Men detta är inte det enda problemet.
George Monbiot, miljöjournalist på The Guardian, riktar även fokus mot ett annat stort problem- att den odlingsbara jorden är på väg att försvinna. Vi har bara 60 år av jordbruk kvar, har FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation tidigare varnat om jorden fortsätter att försvinna i samma takt som idag.

Det tar 1000 år för 3 cm jord att bildas,
uppger FN i en artikel i Scientific American.

-Det är ett jättestort globalt problem.
Vi måste ha jordbruk, det är en förutsättning för os  att få mat. Och visst är det så att jordbruket har expanderat hela tiden på bekostnad av naturen,  säger Thomas Kätterer, professor i marklära vid Sveiges lantbruksuniversitet i Uppsala. Så att jordbruket breder ut sig är en orsak till insektsdöden. Och samtidigt tar jordbruket skada av bristen av insekter.
Källa: Aftonbladet


Den ”sjuka” cancervården

Få sjukdomar skrämmer oss mer än cancer!
Men faktum är att vi alla kan ha haft cancer utan att ha haft en minsta aning om det. Det är nämligen ett medicinsk faktum att cancerceller under våra liv ambulerar omkring i kroppen.
I normala fall kan kroppens immunförsvar själv göra sig av med dessa cancerceller. Kroppens självläkande förmåga är fantastisk
och immunförsvaret spelar en stor avgörande roll i försvaret mot sjukdomar och även cancer.
Det finns många friska före detta cancersjuka som genom att lägga om sin kost och prövat alternativa behandlingar, som tagit hand om sig själva både psykiskt och fysiskt faktiskt blivit friska både med och utan sjukvårdens hjälp. Men på det örat vill inte myndigheterna lyssna.

Idag 2017 när var tredje människa får cancer och alla drabbas, tycker man att sjukvården skulle ha kommit längre.
Ändå står de och stampar på samma ställe som för över 50 år sedan, där man endast erbjuder en krigsföring av cellgifter och strålning utan alternativa behandlingar. Cellgifter inte bara dödar cancerceller. Det dödar även friska celler.
Jag tycker att det är märkligt. Så mycket pengar som samlas in till forskning varje år. Har man verkligen inte hittat någon snällare och effektivare metod att stoppa cancer? Jag tror faktiskt att man har det, men Läkemedelsindustrin som gjort och gör miljardvinster på läkemedel vill inte sluta tjäna pengar på sjuka människor. Svenska läkare får heller inte pröva annan cancerbehandling än kirurgi, strålning och cellgifter. De har bara fått lära sig att föreslå kemiska läkemedel och kirurgi.

Jag skulle vilja öppna ögonen på myndigheter. Vända deras snedvridna och negativa syn på naturlig, alternativ vård och behandling de kallar kvacksalveri. Varför kan man inte samarbeta?
Jag vill inte avråda någon att inte gå på vårdens linje när det gäller cellgifter och strålning, men jag skulle vilja se ett modernare tänk, där vetenskapen tar till sig det faktum av att vår nutida kost spelar stor roll för hur vi mår. Vi äter snabbmat, färdigmat och processad mat som inte innehåller den näring våra kroppar behöver.
Vi får heller inte längre i oss livsviktiga bakterier för vårt immunsystem från naturen eller maten.
Detta slår ut vår tarmflora och det är just i magtarmkanalen
och till största delen i tjocktarmen vårt immunförsvar sitter.
Modern matproduktion innehåller bakteriefientliga besprutningsrester, man pastöriserar maten, packar i skyddad atmosfär, besprutar maten med växtgifter och snabbproducerar grödor på näringsfattiga jordar.
Utarmade jordar och export, gör så att maten blir näringsfattig på vitaminer och mineraler. (Den här dokumentären som gick på svt i våras borde varje människa se : Sista skörden

Vi lever även i en stressad miljö och vårt immunförsvar påverkas djupt av vårt sinneslag och känsloliv, i synnerhet negativa känslor vid en djup känslomässig konflikt eller vid djup oförätt och orättvisa.
En deprimerad människa eller en människa i djup sorg har en benägenhet att även bli fysiskt sjuk.

En älskad närstående till mig har cancer.
Eftersom att jag lever sida vid sida med sjukdomen, kan jag inte låta bli att ge sjuk- och cancervården en känga, för jag blir så förbannad på att ingen onkolog ger några specifik information eller råd gällande kosten eller hur man som cancersjuk bör leva. När hon frågat om hon ska ändra sin kost, har de bara skakat på huvudet
och sagt att hon ska äta som vanligt. Utan att ens fråga hur hennes kosthållning ser ut. För de kan ju inte veta hur hon äter eller vad hon äter. Och när hon får cellgifter varannan vecka blir hon bjuden på kakor, kaffe och saft under tiden.

Cancervården borde veta bättre
och om de inte vet, borde de bli nyfikna, intresserade och inte sätta dövörat till, för någonstans måste de ju ha hört talas om att hälsosam kost utan kolhydrater och socker  förebygger och kan reducera, och i vissa fall bota cancer. För hur kan vården  ha missat socker i dess roll vid bildandet av nya tumörer och metastaser? Idag är det vedertaget att cancerceller producerar
sin energi genom anaerobisk glykos, vilket betyder att cancerceller har ett stort behov av socker för att föröka sig och överleva.
Redan 1931 visade Nobelpristagaren Otto Warburg att cancerceller livnär sig på stora mängder socker och använder 5- 35 gånger mer socker än frisk vävnad och dess energiproduktion. Däremot kan cancerceller inte överleva i en basisk miljö.
En bra pH-balans i kroppen är viktigt för att både förebygga och läka cancer.

Cancerfondens råd till cancersjuka var till igår när jag gick in på deras sida att köpa färdigmat i frysdisken.
Idag när jag gick  in på  hemsidan igen, gjorde jag upptäckten att de uppdaterat sina sidor sen igår och ändrat sina kostråd.
Cancerfonden har alltså uppdaterat sin hemsida med  bättre råd om födan där de inte längre uppmanar till att äta hämtmat, godis och läsk, men samtidigt tycker de att man ska äta energirik mat och hålla sig till lightprodukter och flytande margarin.
Att de ändrat sin sida, beror nog på att flera inlägg senaste tiden handlat just om deras rekommendationer fram till nu. Här kan du läsa ett riktigt bra inlägg: Cancerfondens kostråd är kontraproduktiva)
Läs även på cancerfondens nu uppdaterade sida om nya och bättre kostråd här:Cancerfonden matvanor
Innan cancerfonden uppdaterade sin sida så rekommenderade de färdigmat som innehåller massor av smak- och E-ämnen och socker. Man föreslog också, att om man mår illa av matos vid matlagning,  äta på restaurang eller beställa hämtmat som alternativ, eller knapra på salta kex och chips om man mår illa av sin behandling. Bara man äter så spelar det tydligen ingen roll om maten är näringsriktig eller inte. Tänker de att kroppen inte behöver näring och bara energi när man har cancer?  Ändå är det de råd cancersjuka får. Processad halvfabrikat, färdigmat och socker är inte näring. Socker fyller ingen som helst funktion i kroppen. Socker är ett gift. Det vita giftet ger inflammationer i våra kroppar och inflammationer ökar risken för många sjukdomar, bland annat cancer.
Läs även här: Cancerceller livnär sig på socker
Om man då går efter Cancerfondens råd och rön, skyndar man istället på förloppet av sjukdomen snarare än att läka den.

Jag skulle önska att sjukvården och myndigheter arbetade mer förebyggande.
Exempelvis skulle man erbjuda sjuka patienter näringsterapi, näringsdietist (dietister som är utbildade inom alternativt) eller skicka cancerpatienter på hälsohem någon månad innan behandling där de får lära sig lägga om kosten, få råd i vad man kan och inte bör äta. Det skulle vara ett mycket bra sätt för cancerpatienten att bygga upp sitt immunförsvar och stärka kroppen för att bättre klara av en behandling med cellgifter.

Min cancersjuka närstående som är och var mycket sjuk i cancer,  sköt vid beskedet upp sin behandling på sjukhuset. Hon la radikalt om kosten och tog bort allt vad socker och snabba kolhydrater heter. Hon äter bara ekologiskt näringsriktigt och vegetariskt, basar sig själv med pH-balanserad kost och söker löpande alternativa och naturliga kosttillskott och produkter som visat sig mota cancer.
Från att ha varit orkeslös, tappat vikt och varit intill döden trött innan hon fick diagnosen cancer kan jag säga att hon efter bara en månad med denna kost strålade. Hon gick upp i vikt, hennes förut gråbleka hy fick färg och hennes hår blev glansigt och levande. Hon mådde även fysiskt ganska bra. Under den första tiden med cellgifter fick hon heller inga nämnvärda biverkningar. Hon har heller inte tappat sitt hår efter ett år med cellgiftsbehandling och har aldrig behövt använda den peruk hon provade ut innan.
Jag hoppas att sjukvården i framtiden samverkar med alternativt för människors hälsa.

Mia

 

Läs hur Kerstin blev frisk från cancer genom kroppens självläkande förmåga:här!  och även Sven-Erik Nordins resa gällande kosten och hur han blev fri cancer här: http://www.svaradoktorn.se/425407360