Riktig mat & hälsa
Kantarell o auberginesoppa toppad med knaperstekt morot i en vit soppskål

Höstig kantarell- och auberginesoppa med rökig morot

Från att vädret bjöd på kyla förra veckan blev det plötsligt lite värmare igen. Det är välkommet även om man vet att värmen inte är här för att stanna. Nu finns ingen återvändo. Hösten är här och det är bara några dagar kvar tills oktober och det är ett helt halvår till fram till våren.  Jag tycker det blir så trist i oktober och november. Grått, kalt, kallt och mörkt. Och januari och februari är väldigt långa. Tänk om man kunde åka till varmare länder denna årstid och komma hem igen i mars! Sommar året om. Det skulle jag verkligen  gilla.

Ibland vill man att det ska gå snabbt att laga middag.  Jag har dessutom en förkylning i kroppen och då är jag inte särskilt hungrig men ändå måste man ju göra något ätbart. Soppa är lätt att tillreda och kan vara väldigt lyxig med rätt ingredienser. Som denna goda kantarell- och auberginesoppa. För att förhöja smaken ytterligare knaperstekte jag tunna skivor av morot som jag kryddade med lite salt och rökt paprika som tillbehör. Du kan göra soppan  helt vegansk om du vill. Ljuvligt gott!

Höstig kantarell -och auberginesoppa med rökig morot
ca 4 portioner
1 stor aubergine
250 g trattkantareller
1 gul lök
5 dl vatten
3 dl grädde ( jag använder havregrädde
2 tärningar grönsaksbuljong
3 msk citronsaft
4 msk hackad gräslök
örtsalt och svartpeppar
Smör eller kokosolja till stekning

2 morötter
rökt paprikakrydda
salt

Gör så här:
Skala aubergine och skär i mindre bitar, finhacka löken. Rensa och putsa svampen. Bryn aubergine, lök och svamp i en större gryta i smör eller kokosolja tills blandningen får färg. Häll över vatten  samt smula ner buljongtärningarna. Låt sjuda på svag värme i ca 15 minuter. Ta av grytan från plattan och mixa soppan slät. Ställ tillbaka på plattan, häll över grädden och låt det få ett uppkok på 5 minuter. Smaka av med citronsaft, örtsat och svartpeppar.

Skala morötterna och skiva tunt med potatisskalare. Hetta upp en stekpanna med smör eller kokosolja. Lägg ner morotsskivorna, salta dem lite och pudra över paprikakryddan. Stek på ganska hög värme tills skivorna blir knapriga. Toppa soppan med morotsskivor och hackad gräslök. Servera gärna bröd eller en sallad till.


Amerikanska äppelpannkakor

Trots att det fortfarande är väldigt grönt i naturen kan man-iallafall jag, lite förvånat ana att hösten är på väg. Kvällarna är mörkare och det känns kyligare ute. För mig känns det lite snopet  för jag känner mig  snuvad på sommaren i år. Det är  som att kroppen liksom fortfarande väntar på sol och värme och på de där underbara, ljumma sommarkvällarna i augusti som aldrig  kom. Soligt har det förvisso varit, men det har inte varit särskilt varmt i mitt tycke.

Även om jag inte gillar hösten lika mycket som vår och sommar, tycker jag iallafall om höstens alla vackra, sprakande färger och den höga klara luften. Jag blir också helt lyrisk och nästan salig över att det finns så mycket gott att skörda i skog och natur på hösten, som svamp, grönsaker, bär och frukt. Så idag tänkte jag bjuda på min frukost som var riktigt goda, fluffiga pannkakor smaksatta med härliga nyplockade höstäpplen.

Ha det fint!

// Mia

AMERIKANSKA ÄPPELPANNKAKOR
(Glutenfria) ca 4 st

2 dl havremjöl
0,5 dl bovetemjöl
2 dl havremjölk
1,5 tsk kanel
1 ägg
0,5 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver
1 liten nypa salt
2 äpplen
Smör eller kokosolja till stekning

( mixa havregryn fint i en mixer så får du havremjöl)

Gör så här:
Mixa alla ingredienser utom äpple till en fin och jämn smet. Låt svälla ca 10 minuter.
Riv äpplena grovt och blanda ner i smeten.
Värm upp en stekpanna med smör eller kokosolja och klicka ut smeten i pannan. Stek pannkakorna på medelvärme.

Servera med frukt eller bär.

 

 


Plast i hela världens kranvatten.

Om det har en inverkan på naturen, så hur tror vi då  att det på något sätt inte skulle påverka oss?
-Sherri Mason vid State University of New York

 

FLERA MILJARDER MÄNNISKOR FÅR I SIG MIKROPLASTER GENOM KRANVATTEN
Hela 83 procent av kranvattenprov som har tagits runt om i världen innehöll plast. Det visar en utredning av Orb Media, ledd av Doktor Sherri Mason, expert på mikroplast, skriver Svenska Yle

I Europa är läget något bättre och i USA är mikroplasterna i vattnet  värst. Där innehöll hela 94 procent av vattenproverna plastfibrer. Tätt efter USA kommer Libanon och Indien.

Man vet dock inte med säkerhet HUR plastpartiklarna hamnar  i vattnet, men luften är sannolikt en källa och dit kommer partiklarna från bland annat kläder. Torktumlaren är sannolikt en annan bov i dramat, och i USA har ca 80 procent av befolkningen en torktumlare.

Nu vill man forska mer på hur plasterna påverkar människors hälsa då plastpartiklar visat sig samla både kemikalier och nanopartiklar.
I studien som Media Orb gjorde är nämligen plastpartiklarna relativt stora, men man menar att de riktigt små plastpartiklarna är ett ännu större problem då de är så små att de inte går att mäta.

Den Isländska mikroexperten Anne-Marie Mahon berättar att när partiklarna börjar vara i nanometerklassen kan de tränga in i celler och det betyder att de även kan tränga in i organ vilket är mycket oroande.

Doktor Sherry Mason, expert på mikroplaster säger:
Vi har fått tillräckligt med data genom att studera djuren och naturen, och hurdan inverkan det har på naturen för att vara oroande.

Visste du att 40 ton mikroplaster från kläder och kosmetikaprodukter som ansiktskräm schampo och deodorant åker ut i Östersjön varje år?
Eftersom att reningsverken inte kan fånga upp allt plast åker mellan 10 till 30 procent av den totala mängden mikroplaster rakt igenom reningsverkets filter.

Mia Hagenmalm


Coop dömd för ekoeffekten

Svensk Växtskydd lämnade in en stämning mot Coop för reklamfilmerna ”Ekoeffekten” och ”Amelia testar ekoeffekten” 2016.
Den 3 juli föll domen och Svenskt Växtskydd vann på samtliga punkter.
Domstolen dömer Coop till vite om de inte omedelbart slutar att desinformera och föra allmänheten bakom ljuset i frågor om ekologiskt jordbruk.
Coop kommer alltså att förbjudas att använda sig av sina reklamfilmer.

Bakgrund:
Filmen Ekoeffekten blev uppmärksammad världen över efter lanseringen.
I Världsmästerskapen i reklamfilm- Cannes Lion,  vann de ett Grand Prix . Men nu de får alltså inte påstå att ekologisk mat kan minska halterna av bekämpningsmedel i kroppen hos människor.
Och vad är fel här? Äter man ekologiskt så får man mindre bekämpningsmedel i kroppen. Ganska logiskt, eller hur? Och hur mycket forskning behöver man på det?

I ett pressmeddelande skriver Svenskt Växtskydd att orsaken var att Coop för de två reklamfilmerna ”Ekoeffekten” och ”Amelia testar ekoeffekten” på ett ytterst tvivelaktigt och vilseledande sätt försöker påvisa att ekologisk mat skulle vara bättre för  hälsan och miljön.

Men! Så klart är ekologiskt bättre för hälsan och miljön! Vem försöker man lura?
Jag undrar vad som är vilseledande och tvivelaktigt? Vanligt bondförnuft säger mig att det verkligen inte är bra att äta bekämpningsmedel vare sig för människan eller miljön och den biologiska mångfalden! Våra nyttoinsekter dör. Och cancern ökar! Idag får var tredje person cancer- och alla drabbas! Så vad är tvivelaktigt och vilseledande i att odla och äta ekologiskt? Är man rädd att vi ska bli friskare?

Patent- och marknadsföringsdomstolens dom i målet mellan Coop och Svenskt Växtskydd, gällande Coops marknadsföring av sitt ekologiska sortiment handlar om brott mot marknadsföringslagen.

Vad är brottet? Att de upplyser människor om riskerna med besprutad föda? Vem är det farligt för? Människorna,Livsmedelsindustrin eller Svenskt Växtskydd? Det är ju Livsmedelsindustrin och företag som Svenskt Växtskydd som förvrängt våra huvuden i alltför många år. Allt för att få sälja mer onyttigt och besprutat livsmedel och ännu mer bekämpningsmedel. Vem är det då farligt för?

Torbjörn Fagerström, professor i teoretisk ekologi kallar filmerna för halvsanningar och skruvade tolkningar och dissar helt vetenskaplig fakta när han avfärdar studien bakom den så kallade ekoeffekten!  Han kallar även filmerna för hästhandlarfasoner och ett populistiskt skott i foten.
Torbjörn Fagerström uttrycker stor glädje när domen  i Patent- och marknadsdomstolen avfärdar den så kallade ”ekoeffekten” och hävdar att halterna av bekämpningsmedel i kropparna på ”Coopfamiljen” var försvinnande låga.
Men Torbjörn Fagerström förordar även GMO vilket han kallar vetenskapsbaserat jordbruk som är kopplat till Monsanto, Rondrup och glysofat. Läs mer om Vad GMO är här

Men vad visade filmen Ekoeffekten för obekväma sanningar då?
Att vi faktiskt äter insektsmedel. För det gör vi ju!

Enligt vetenskapliga bevis  fanns det skadliga ämnen som TCP en nedbrytningsprodukt av det kemiska bekämpningsmedlet klorpyrifos familjens kroppar. Klorpyrifos är ett insektsmedel som är väl känt för sin giftighet och särskilt skadligt för barn och hjärnans utveckling. I studien ekoeffekten kunde man se att familjemedlemmarna fått i sig klorpyrifos motsvarande 0.2 till 1.1 mikrogram per kilo kroppsvikt och dag, vilket är 0.000 001 gram. Ja det är otroligt lite kan man tycka. Men vissa av familjemedlemmarna hade fått i sig kloropyrifos i halter som överskrider gränsvärdet när de åt oekologisk mat. Man hittade även CCC- ett stråförkortningsmedel och ETU- en nedbrytningsprodukt av svampmedel i koncentrationer som motsvarar 10 procent av gränsvärdet för respektive ämne. Och i studien ingick endast 8 av hela 500 bekämpningsmedel som finns på den europiska marknaden. Det som är klurigt i detta är att gränsvärden bestäms för ett bekämpningsmedel i taget. Så vad får vi i oss när alla dessa 500 bekämpningsmedel blandas omkring- även om de håller gränsvärdet? Jo en cocktaileffekt! Blandar man kemikalier visar det tydligt att blandningen är giftig, även om olika koncentrationer av varje ingående kemikalier är ofarlig. De flesta av de bekämpningsmedel som analyseras i studien i ekoeffekten är redan kända att vara hormonstörande dessutom. Hormonstörande ämnen kan skada foster och barn i redan mycket små doser. Läs: Barn ska äta ekologisk mat
Nu var inte Coops ekoeffekten en helt perfekt studie, men att studien har svagheter betyder inte att den helt kan avfärdas. Och att vi får i oss kemikalier när vi äter besprutad mat är ju självklart. Och att kemikalier är giftigt är ju självklart. Behövs det forskas på det?

Det är ovederhäftiga påståenden som förekommer i reklamen. Man överdriver risker, vilseleder och skräms, säger Anders Norrman som är verksamhetsledare vid Svenskt Växtskydd.

Tobias Rydgren vid Coop  hävdar dock att  Coops syfte aldrig var att vilseleda, överdriva eller skrämmas. Han menar att syftet med filmen bara var att redovisa vad som hände familjen.

Domstolen i sin tur tycker att studien inte är tillräckligt stor för att dra de slutsatser som Coop gjort och förbjuder Coop att använda filmerna ”Ekoeffekten” och Amelia testar ekoeffekten, samt liknande framställningar i sin marknadsföring av livsmedel. Bryter Coop mot detta väntar ett vite på en miljon kronor.
Jag kan tycka att det var utomordentligt bra gjort av Coop att visa dessa filmer. Marknadsföring eller ej.

Om det var för att sälja mer av Coops ekoprodukter eller ej, så har man gett människor insikt om att besprutad mat inte är bra för oss. Eller?

Tack för  att ni upplyste människor genom ekoeffekten, Coop!
Det är Svenskt Växtskydd som förvränger skallen på folk med att lura oss att tro att växtgigt inte är farligt för hälsan och det för sin egen vinnings skull.

Svenskt Växtskydd är Svenska Växtskyddsföretagares branschförening.
Föreningen består av nio företag som levererar växtskyddsmedel på den svenska marknaden med en omsättning av cirka 700 miljoner kronor i ledet leverantör- återförsäljare. Svenskt Växtskydd är en del av KTF organisation AB. KTF AB är ett servicebolag för en sammanslutning av branschföreningar rörande kemiska produkter. De verkar också för att skapa förståelse i Sverige för behovet och nyttan av växtskyddsmedel. Man menar också att en god förståelse är grunden för att lantbruket och dess näringar på ett hållbart sätt ska kunna producera och erbjuda konsumenterna sunda och näringsrika livsmedel på ekononiska och miljömässigt goda villkor.

Är det så att Svenskt Växtskydd är rädda att de ska förlora något? För går fler bönder över till att odla ekologiskt minskar de sin omsättning.
Pengar! Pengar! Pengar! Det är vad det handlar om. Aldrig människors hälsa.

Om jag bjuder dig på middag, du ser att jag först sprutar bekämpningsmedel på dina grönsaker, sköljer av den och serverar dig sen maten. Skulle du äta den då? Tror inte det. Du skulle kalla mig skvatt galen. Bonden på åkern besprutar dina grönsaker med växtgifter! Vad är skillnaden mellan hans och mina ? Det du ser eller det du inte ser?
Jag ser ingen skillnad!
Ät ekologiskt!

// Mia


Rätt mat sätter fart på sexlivet!

Snart är det Alla Hjärtans Dag!
Tänkte du bjuda på middag och kanske ha en riktigt romantisk kväll med din käresta? Skippa då pizzan, hamburgaren och chipsen. Och framför allt! Ta det lugnt med alkoholen. Skräpmat, socker, snabba kolhydrater, alkohol och koffein är nämligen riktiga erotikdödare som absolut släcker den sexuella lusten.

Rätt mat för ett fungerande sexliv
Ät istället mat som stödjer dina sexhormoner och ökar utsöndringen av feromoner. 🙂
*Feromoner är doftämnen som både människor och djur utsänder för att locka till sig sexuella partners. En doft som ger ökad sexlust.

Det är inte en myt att ägg ökar sexlusten.
Ägg innehåller nämligen viktiga vitaminer och mineraler som är superbra för sexlivet. Bland annat B-vitaminer,  kalcium och järn samt zink. Zink är en riktig sexmineral och extra viktig för ett fungerande sexliv och fertilitet.

Har du hört att ostron är som viagra?
Ostron och andra skaldjur innehåller liksom ägg,  zink och fosfor som är viktiga mineraler för mannens spermafunktion men även för kvinnan då det ökar bildningen av vaginalt sekret. Så gillar du ostron är det till fördel att inleda en kärleksmiddag med.

Fet fisk, kött, baljväxter och nötter innehåller aminosyran L-Arginin
L-Arginin samverkar nämligen med kväveoxid vilket spelar huvudrollen  för att mannen ska kunna få erektion. Vid sexuell stimulans aktiveras ett enzym i mannens penis som omvandlar arginin till kväveoxid vilket triggar erektionsprocessen.

Ett glas champagne eller rött!
Alkohol kan man absolut dricka- men i små mängder. Det är avslappnande och höjer lusten. Tar man dock några glas för mycket vet nog de flesta att effekten blir den motsatta.

Choklad höjer lusten
Choklad är faktiskt riktigt nyttigt men då ska det förstås vara en mörk choklad och gärna 86 %. Choklad innehåller nämligen stämningshöjande substanser bland annat anandamid som får oss att må bra. Anandamid sätter även fart på lyckohormonet- och signalsubstansen serotonin i hjärnan. Så en chokladmousse till dessert är inte fel.

Vill du lukta gott?
Frukt och gärna vattenrika som bland annat vattenmelon, grape, granatäpple, vindruvor, ananas kivi, passionsfrukt, äpple och apelsin har en god inverkan på våra feronomer. Feronomer är det luktagott-hormondoftande ämnet som vi utsöndrar för att locka till oss en eventuell sexpartner. Feronomer utsöndras extra mycket vid ägglossning.
Vattenmelon: Hälsobomb och lusthöjare

Proteiner gör dig förälskad
Bra och lätta proteiner från exempelvis fisk och kyckling höjer dopaminet i hjärnan som i sin tur ökar känslor av lycka, förälskelse och behag.

Omega-3, 6 och Omega-7 för torra slemhinnor
Omega- 3 , 6 och Omega -7 smörjer dig inifrån och minskar även risken för torra slemhinnor.  Omega-3 är inflammationshämmande och bidrar till hjärtats och hjärnans normala funktion. Omega- 6 från nattljusolja kan ge dig en hälsosam hormonell balans exempelvis vid PMS. Omega -7 som från havtornsolja innehåller bland annat karotenoider som i kroppen omvandlas till A-vitamin vilket bidrar till att bibehålla normala slemhinnor.
Naturlig hjälp vid torra slemhinnor

Bra vitaminer och mineraler för ett fungerande sexliv
C-vitamin är en stark antioxidant som medverkar till en bra syresättning av våra blodkärl och bibehåller ett friskt fortplantningssystem och hjälper till att producera könshormoner.

E-vitamin är jätteviktig för kvinnans fertilitet och mannens potens.
Zink är det viktigaste mineralet för ett fungerande sexliv och fertilitet samt mannens spermafunktion.
Kalcium och magnesium är betydelsefulla mineraler för att kunna få orgasm.
Järn är viktig för att kroppens celler ska kunna producera energi. Energi är viktig för den sexuella upphetsningen. Järn tas lättare upp av kroppen tillsammans med C-vitamin.

// Mia

 


Att komma till insikt kan göra otroligt ont!

Det är fjärde gången nu! Fjärde gången som denna jävla sjukdom drabbar en släkting under loppet av fem- sex år. Det är fjärde gången jag känner maktlöshet och förtvivlan.
Den här gången kröp sjukdomen än närmre mig själv och familjen.
En mycket nära anhörig till mig har cancer. Jag- vi har vetat om det i snart tre månader.
Den dagen jag fick veta kunde jag inte stå på benen. Jag kunde inte tänka klart. Allt i min värld föll samman. Jag bröt samman!
Jag fick en chock! Jag befann mig i en obehaglig bubbla av overklighet som inte ville släppa taget om mig. Det var som att leva i ett vakuum, att vara instängd med gråten som inte ville lämna kroppen och bröstet kändes som en obehaglig kramp av smärta.
Men trots känslan kom jag inte till insikt förrän nu i helgen. Flera månader efteråt. Det var som en blixt slog ner rakt i hjärtat och vände ut och in på hela mig. Och mitt hjärta grät och jag grät och för första gången släppte jag fri smärtan som molat där i bröstet. Men det var ingen befriande gråt. Det sitter kvar! Krampen i bröstet, oron och en känsla av maktlöshet. Ändå har jag har stor tillit till att detta kommer att gå bra.

I helgen kom  känslan över mig att det faktiskt är cancer det handlar om.
En insikt som gjorde för jävligt ont. Och att få gråta gjorde också ont.
Jag vill inte ha den! Insikten! Jag vill kunna skjuta undan den och gömma den utanför mig själv. Glömma cancer! Glömma sjukdom! Glömma och önska att det blir som vanligt igen!!

Andra i min närhet har gråtit. Men jag har inte kunnat trösta. Jag har på något konstigt sätt satt dövörat till. Jag har inte orkat lyssna.
– Men sluta nu! Detta blir bra! Det kommer att gå bra! Var inte ledsen! Det blir Bra!
Jag har blivit frustrerad.  Och jag har funderat på om jag är helt känslokall som inte har kunnat gråta och känt samma oro som andra.

Jag har istället under hela tiden gått omkring med en känsla att det fixar sig, det blir bra! Fattar de inte?
Och det tror jag fortfarande. Det måste jag/vi tro. Detta kommer att fixa sig, det ordnar sig, trots insikten!

Mia

 


Rönninge show Chorus vann VM i Las Vegas

Vill uppmärksamma min underbara kör som vann världsmästerskapen i Barbershop i Las Vegas i natt svensk tid.

Underbara 3098 poäng av 3200. Galet bra! Är överväldigad!

Här kommer finalpaketet.  Se, lyssna och beundra! 😍❤❤

 

 

 


Rönninge Show Chorus till Final i Las Vegas

Rönninge Show Chorus till final!
Idag är det mörkt och blåsigt där jag bor. Löven virvlar runt och dansar i vinden. Jag dansar också idag trots att jag är ganska trött för i natt låg jag vaken och såg min körs framträdande i semifinal/ Världsmästerskapen i kvinnlig barbershop i Las Vegas!

Efter det framträdandet var det enormt svårt att somna om. De var så otroligt bra och jag var så lycklig över deras braksucce att tårarna bara sprutade! Jag vet ju även hur det är att vara med i världsmästerskapen och känslan att inte vara med kören i detta underbara skapade dubbla känslor av både glädje och sorg!
Att det gick bra för Rönninge förstår man när domarna grät i körens uptune och publiken ställde sig upp innan de sjungit färdigt.
Och nu är de till final! Finalen går av stapeln nu på lördag!

Rönninge Show Chorus är en av de bästa barbershopkörer i världen.
2013 tog vi  historiskt guld i Världsmästerskapen vid Sweet Adeline Internationals internationella konvent i Honolulu, Hawaii med de högsta poäng som någonsin har delats ut i ett VM. Dessutom var det första gången som en icke amerikansk kör tog hem guldmedaljen.
Året därpå gjorde vi en show på anrika Carnegie Hall i New York.
Rönninge Show Chorus medlemmar strävar efter att vara unika och genom stark gemenskap, kärlek och positiv inställning, är målsättningen att vid varje framträdande förmedla känsla, underhållning och show som vi kombinerar med stor skicklighet och musikalitet.
Våra dirigenter är Britt-Helene Bonnerdahl och Anna Alvring.
Britt-Helene Bonnerdahl har varit varit med från början när Rönninge bildades som startade upp 1983.
Britt-Helene är aktiv och  utbildad inom många områden i körsång, röstpedagog och ledare för flera accapellagrupper. Hennes musikaliska påverkan är världskänd inom barbershop i världen.

Anna Alvring har även hon ett långvarigt engagemang inom barbershop och har musikutbildning och arbetar som grundskolerektor.

Jag har själv varit med i kören sedan 2005 och har varit med och tävlat i världsmästerskapen 2008 på Hawaii 2011 i Houston och 2013 Hawaii igen.

Nu på lördag klockan 22: 30 svensk tid står Rönninge Show Chorus i final i Las Vegas. Är du intresserad att titta kan även du se tävlingarna på lördag! Här är länken till webcast:http://www.sweetadswebcast.com/

 

Vill du även se semifinalpaketet finns det redan på youtube här: http://www.youtube.com/watch?v=8pU9pVL9eig&sns=em

När kören kommer hem börjar vi genast att repetera till Stärnjul.

Andreas Weise Stjärnjul 2013

Foto: Hèlena Parmèr

Stjärnjul som i år kör för 24:e året i rad, ger varje år konserter i Filadelfiakyrkan i Stockholm.
När vi gör Stjärnjul sammanstrålar vi med en manlig barbershopkör The EntertainMen. Vi bjuder även in gästartister och i år har vi den lysande skådespelaren Björn Kjellman som konferencier, Bruno Mitsogainnis som är sångare och musikalartist  känd från Jersey Boys på Chinateatern. Vår kvinnliga artist i år är Nina Söderqvist också musikalartist och mest känd för sin stjärnroll i musikalen Spamalot i London. Vi har även härliga Janne Åström! Rocksångare, operasångare, Cornelistolkare och skådespelare.

Sen har vi Stjärnjulsorkestern som leds av kappelmästare Mattias Bylund. Mattias är numer Grammisvinnare då han gjorde stråkarrangemang på självaste Taylor Swifts senaste platta och fick hämta sitt pris i Los Angeles i början av året.


Moraljuice eller nyttojuice, Karin Pihl?

vegetable-1278573__180

Den svenska medelklassen lider av märkeshysteri. Maten måste vara eko- krav- och rättvisemärkt, hånar Karin Pihl i Expressens ledare den som väljer ekologisk odlad mat.
I Expressens ledare debatterar Karin Pihl  Här ger hon sig på Saltå Kvarn för hon verkar ha agg mot just Saltå Kvarn! Bara för att Saltå Kvarn ligger i Järna. Och i Järna ligger även Vidarkliniken som hon säger äger Saltå Kvarn och som hon menar är Sveriges främsta centrum för hokuspokusmedicin. Hon skriver att Saltå Kvarn med sina svindyra snygga förpackningar som skriker moralisk stormakt? är det ultimata hipsterföretaget som säljer äckliga? grönsaksjuicer, bröd och diverse frön och att biodynamik är hittepå. Hon skriver även att en juice från Järna är en röst mot beprövad vetenskap och för vaccinationsmotståndare som tror att växter har en själ.

-Mot beprövad vetenskap? Jisses! Vad är vetenskapligt bevisat inom skolmedicin?  Hade man gjort någon vetenskaplig undersökning på vaccin innan man massvaccinerade en hel befolkning mot svininfluensan ? Nix!

Oj vilket hat mot ekotrenden Karin Pihl!

Men tycker du  bättre om att äta livsmedel som är besprutat med kemikalier så var så god! Du är en bromskloss för en bättre miljö, bättre arbetsförhållanden för odlarna och arbetare ute på fälten och för hälsan.
Medan  du dricker din vattenskadade färgade sockerjuice från Eldorado med en sanslöst lång innehållsförteckning av tillsatser, socker och kemikalier som ger dig diabetes, hjärtsjukdomar och cancer, låter du oss veta att ekologiskt är varken nyttigare eller bättre för miljön och menar att rättvisemärkt gör  fattiga bönder fattigare. Du skriver också att du inte kan kräva att en moralisk person som handlar eko, gillar feministiska sidor på facebook och bara äter kött när det bjuds ska argumentera för sina förutsägbara val.

Men snälla du! Varför är du så arg? Du är förbannad på Vidarkliniken för att de förespråkar antroposofiska mediciner som du påstår är hokuspokus, vad du nu har för belägg för det? Har du ens testat homeopatmedel? Det har jag och det funkar väldigt bra kan jag säga! Hokuspokus eller inte?
Och måste du dra alla som föredrar ekologisk odlad mat över en kam för att du är så hatisk mot  Vidarkliniken, Saltå Kvarn och homeopatmedel?

Jag köper eko! Ja jag är en riktig eko-hipster och matmärkesfanatiker enligt dig. Men! Jag köper inte förpackningen- jag köper innehållet!
Jag vill tala om för dig varför jag gör det! För du har tydligen inte fattat grejen! Du vill bara ge dig på Saltå Kvarn för att de ägs av Vidarkliniken och för att du hatar homeopatmedel som du anser är hokuspokus!
Men du! Jag dricker ekologisk, biodynamiskt KRAV-odlad grönsaksjuice för att jag vet att det är bättre för min kropp och för min hälsa. Jag köper inte eko för att jag är vare sig moralisk eller en hipster med världsförbättrarkomplex eller för att jag inte har koll ! Jag har koll Karin Pihl! Så min självbild är inte skev! 🙂

Jag är hipster för att jag tänker på min omgivning och på mina barn, barnbarn och barnbarnsbarn och nästkommande generationer.  Det borde du också göra.
Jag är även rädd om odlarna, bönderna och deras familjer. Jag är rädd om våran miljö, vår natur, vårt vatten och vår luft! Och så förstås om mig själv och min egen hälsa! Därför köper jag den tio kronor dyrare grönsaksjuice utan tillsatser och kemikalier! Och! jag tycker att det är gott! Faktiskt! Däremot tycker jag att innehållet i fejkat smaksatt vatten som i Eldorados så kallade juice med diverse armomämnen är äckligt.

Ta de icke ekologiska kaffeodlingarna i Brasilien som ett exempel!
Kaffeodlingarna i Brasilien besprutas med det giftigaste bekämpningsmedel som finns, nämligen Cyntraniliprole och  Endosulfat vilket är riktigt giftigt för oss människor, djur och insekter.  Bekämpningsmedel som inte är godkända i EU eller i Brasilien! Men det skiter kaffeodlarna i. Och det skiter du tydligen också i?

När man besprutar kaffebuskarna görs det av riktiga, levande människor förstår du Karin Pihl!
Dessa människor är fattiga och kan vare sig läsa eller skriva och har inte har en aning om vad de utsätts för. De har oftast inte skyddskläder och arbetar i över tio timmar per dag i stekande sol. Och för att inte skapa rädsla  bland arbetarna kallar plantageägarna gifterna för mediciner. Läs mer här!

En ananasplanta tar ungefär ett och ett halvt år på sig att bli en ätbar frukt. För att plantera en ny ananas tar man toppen av en färdig frukt och redan från början doppar man toppen i gift, INNAN man planterar den. En arbetare planterar 10 000 plantor varje dag och eftersom att en ananas växer väldigt långsamt besprutar man den under tiden med 14 stycken olika bekämpningsmedel. Ananasplantan doppas i gift

Oekologiska bananer odlas växande inuti en plastpåse som är impregnerad med bekämpningsmedel för att hålla skadeinsekterna borta  Gifter som orsakar cancer Hur många arbetare får förgiftningsskador? Hur många av dessa arbetare med familjer får cancer? Hur många människor som du och jag som äter dessa importerade, besprutade livsmedel får sjukdomar? Har du tänkt på det Karin Pihl?
Gifter i bananer

Men det är inte bara arbetarna som utsätts för gifterna förstår du! Det gör även nyttoinsekter som bin som är våra pollinerade insekter. De där små insekterna som ser till att du får mat på bordet! För hur ska vi få mat utan bin?
Även fåglar och fiskar förgiftas när man besprutar odlingar. Giftet stannar inte på ett ställe utan följer med grundvattnet ut i vattendragen och i haven. Det följer även med regnet som faller över marken, vilket medför risker även för befolkningen som bor i ett område flera mil med omnejd från där man odlar.

Forskning visar att kemikalier i maten kan orsaka ADHD och sämre intelligens hos barn samt leukemi och Parkinsons sjukdom hos arbetare som exponeras för bekämpningsmedel i sitt yrke.
Bara under de senaste årtiondena har över 10 000 nya kemikalier introducerats i vår miljö och många av dessa ämnen är hormonstörande. Läs mer Barn bör äta ekologiskt

Jag tänker fortsätta vara en hipster och med hög moral dricka ekojuice för den mänskliga rättigheten att få äta vad fan jag vill! Både ekologiskt och homeopatmedel!
Och jag tillhör gärna bratsen som gillar symboler som KRAV, Ekologiskt och rättvisemärkt. Allt för mänskliga rättigheter och för framtidens miljö!

 


Gul härlig Golden Milk Smoothie i glas

Guldmjölk Smoothie

Jag var på påsklunch hos min dotter Jennifer igår.

Hon bjöd som alltid på riktigt god mat och som fördrink denna smoothie.  Härligt läskande god!
(Receptet kommer från tidningen Buffé)

Guldmjölk Smoothie

Smoothien görs i två steg. Gurkmejapastan kan du förbereda flera dagar innan.
Gurkmejapasta:   
1/2 dl ekologisk gurkmeja
1/2 tsk malda kardemummakärnor
1 tsk malen kanel
2 msk finriven ingefära
1 krm svartpeppar
1,5 dl vatten

Gör så här:
Rör ner gurkmeja i vatten och koka upp.Tillsätt ingefära, kardemumma och kanel. Låt småputtra på svag värme ca 8 minuter eller tills du har en fast pasta. Tillsätt svartpeppar och rör om. Låt svalna. Du kan förvara pastan i en ren glasburk i kylskåpet. Pastan håller sig då ungefär en vecka.

Smoothie 4 glas:
4 tsk gurkmejapasta
3 dl kokosmjölk
3 dl mandelmjölk
1 banan
250 g mango
1 msk färskpressad citronjuice

Mixa till en härlig len smoothie. Servera i glas.

Ha en underbar påskhelg!
Mia