Riktig mat & hälsa
Kanelbullar som säljs i förmån för cancerfonden

Gör om rosa oktober till grön oktober!

Idag är det kanelbullens dag!
Jag skulle ha bakat igår men hittade inte inspiration till det.
Och det tog emot, för i min närhet har jag en anhörig som har drabbats av cancer. Och som vi numer vet, göder socker cancer. Eller! Cancer livnär sig på socker!

Därför vill jag återigen be om att tänka efter två gånger före du stödjer rosa bandet!
Jag vägrar att göra det! Inte så länge man sponsrar rosa bandet med exempelvis hudvårdsprodukter som innehåller cancerogena ämnen eller livsmedel som gynnar cancer eller innehåller cancerframkallande ämnen. Aldrig så länge man inte kan berätta för människor vad som orsakar den ökade cancern i vårt land och i världen! Varför är det så tyst om det?

I denna romantiska rosaböljande säljhysteri som pågår i butikerna och i reklamen under oktober innefattande rosa moln och rosa band, uppmanas vi i god tro att köpa sockerstinna produkter som choklad, godis och cancerframkallande produkter och livsmedel istället för att köra anticancerpropaganda och upplysa folk vad som egentligen ger oss cancer istället för att stödja cancerfonden med rosa sockerbullar från Bonjour.

Cancer är inte rosa! Och det är definitivt inte romantiskt!
Och hur sjutton kan ICA få tillåtelse att sätta det rosa bandet på ett paket vindruvor som inte är ekologiska undrar jag? Vindruvor som är galet giftiga och besprutade med diverse bekämpningsmedel! Det gör mig galet arg!
Cancer dödar! Cancer skadar! Och cancerfallen ökar enormt! Det är inte längre frågan om VEM som får cancer! Frågan är istället NÄR du får cancer!
Fan vet om det kanske till och med är så att vissa läkemedelsföretag VILL att vi ska ha cancer så de får sälja mer läkemedel. Eller att butiker säljer för endast ett syfte av sin egen vinning! Läs mer i artikeln: Rosa oktober-bluffen! Gått på den?

Eftersom att sjukdomen cancer nu härjar i min familj letar jag förstås alternativ plus att jag vet att socker är förödande för en cancersjuk kropp.

Läs mer i mitt tidigare inlägg:
– Cancerceller livnär sig på socker!

Jag vill hellre bidra till både friska och sjuka människor med att upplysa om vad som ger cancer och vad som förebygger cancer och vad man ska låta bli att utsätta kroppen för VID cancer istället för att skänka pengar till eller köpa livsmedel som skadar vår hälsa.  För var någonstans finns informationen inom läkarvård och forskning att vi ska undvika socker och processad mat? Finns det någon sådan information överhuvud taget när dietister på våra sjukhus rekommenderar söta krämer, saft och kakor till cancerpatienter?

Så jag kommer istället att köra en liten följetong i Grön oktoberanda och rata den rosa smörjan av lögner och rent bedrägeri!

Animaliska produkter ger cancer
Trots att det finns mycket goda vetenskapliga bevis att animaliska produkter ger en ökad cancerrisk är det ett fåtal som vet om det.
Och det känns oerhört tragiskt eftersom att man redan för hundra år sedan presenterade data där man påvisade sambandet mellan cancer och köttkonsumtion.
Det finns förutom bevis för att  socker göder cancer även tydliga mönster enligt vetenskapliga artiklar att konsumtion av animaliska produkter sammanfaller med en ökad risk för cancer.
Industriellt behandlade köttprodukter som bacon, korv och skinka är värst men även obehandlade animaliska produkter som rött kött, kyckling, ägg, mjölk och mejeriprodukter har observerats ge ökad risk för cancer. Däremot har man svagare vetenskapliga underlag för hur fisk och skaldjur påverkar men det har visat sig att många av de cancerframkallande ämnen som man finner i övriga animaliska produkter även finns i fisk och skaldjur. Och fisk innehåller dessutom mycket av miljögifter som PCB, dioxiner och kvicksilver. Så det kan vara en bra ide att helt utesluta även fisk och leva helt veganskt.

I raffinerade produkter som socker, vitt ris, vitt mjöl, vegetabiliska oljor och margarin har man tagit bort alla nyttiga ämnen som skulle kunnat bidra med näring och därmed också kunnat minska sjukdomsrisken istället för att öka innehållet av energi i form av skadliga snabba kolhydrater som är rent socker i kroppen!
Det man ska äta mer av är en väldigt varierande kost av oraffinerade, ekologiska och vegetabiliska produkter som gröna grönsaker, övriga grönsaker, bär, baljväxter, linser och nötter samt frön. Bra fetter från avokado, linfröolja, kokosolja och olivolja.
De grönsaker som är mest gynnsamma är grönkål, broccoli, spenat, vitkål, rödbetor och fänkål. Bland lökväxter är vitlök extra gynnsam, men även gul lök och röd lök har bra effekt mot cancer.

Läs även:
Man stödjer Cancerfonden med socker som göder cancer?
– Socker skapar inflammationer i kroppen

/Mia



Snälla! Tyst! Tyst! Håll käften!

Den senaste tiden har varit turbulent! Det har hänt saker i mitt liv, både jobbiga och sorgliga och det har drabbat mig personligen.
Saker som tagit sån kraft av mig att jag bara har lust att vara hemma och gå till jobbet! Bara vara ifred! Och sova! Jag vill inte göra något annat. Jag är så otroligt trött!

Jag orkar egentligen inte handla i matbutiken för jag vill inte.
Jag orkar egentligen inte gå i tvättstugan eller ta fram dammsugaren.
Jag orkar egentligen inte åka förbi väninnan för en kopp fika.
Men jag gör det ändå.

Jag har kommit på mig att bli smått irriterad på hunden om hon drar i kopplet på promenaden! Min lilla vovve som är så lycklig när hon får vara ute i friska luften och som ger mig så mycket kärlek. Hur kan jag ens bli irriterad?
Och jag blir nästan galet förbannad på kundvagnen som bångstyrigt drar åt fel håll i butiken när jag handlar, eller på bilens bromsar som ta mej sjutton alltid ska gnissla även när jag nyss bytt både bromsklossar och skivor.

-Snälla! Tyst, tyst! Håll käften, röt jag rakt ut i luften häromdagen och slog händerna hårt mot ratten i ren ilska!
Jag skrek håll käften till bilens gnisslande bromsar!
Ja det är ju  ologiskt att bilens bromsar slutar gnissla för att jag skriker håll käften och ganska meningslöst att överhuvudtaget skrika åt döda ting. Och skönt var att jag var ensam i bilen så ingen hörde. Det hade blivit riktigt pinsamt.
Men det var en liten väckarklocka för mig att stanna upp och tänka efter. För att skrika åt döda ting, eller vara irriterad på en kundvagn är egentligen inte jag! Jag brukar sällan vara irriterad över huvud taget.
Som sagt har senaste tiden varit otroligt turbulent och många tråkiga saker har hänt. Saker som har drabbat mig personligen.
Och jag är en sån  person som vänder ut och in på hela mig när något händer. Jag kör på i hundra för att försöka
lösa problemet, lindra för andra i svåra situationer och försöka hitta svar, försöka hjälpa även om jag står maktlös. Jag avskyr att vara maktlös.

Jag försöker att vara positiv, att tänka positivt, att tänka att det ordnar sig! Det vill bli bra!
Men däremellan sjunker jag ner i frustration  över att vara maktlös, att inte kunna hjälpa eller fixa situationen. För ibland måste man lämna sådant till någon mer kunnig som vet bättre än jag, eller till en högre makt om man så vill.

Och det är då som man måste stanna upp och tänka på att ta det lugnt och inte bara köra på. Att acceptera att man inte kan göra allt, att man inte klarar allt. För man är inte mer än en människa.
Och inse att det faktiskt är okej att man tuktar ratten i bilen och skriker håll käften åt oväsentliga saker som bromsar som gnisslar.



Gröna raggmunkar med lingon och ruccola, rivna morötter och lingon i en glasburk på ett vitt fat

Glutenfria gröna raggmunkar med lingon

Jag kan ibland längta efter vanlig husmanskost eftersom att jag är uppvuxen på det.
De senaste 10-15 åren har jag lagt om till betydligt nyttigare kost eftersom att jag mår så bra av att äta nyttigt och dessutom numera vet att kosten spelar roll för hur man mår och för vilka sjukdomar “skitmat” kan orsaka i kroppen.
Häromdagen blev jag galet sugen på raggmunk och testade att göra den glutenfri. Dessutom experimenterade jag lite och testade att blanda ner ruccola i hälften av smeten vilket förhöjde smaken och gav pannkakorna lite extra sting!
Det blev en supergod måltid.

Glutenfria raggmunkar med lingon
1,5 dl bovetemjöl
1 tsk havssalt
4 dl mjölk- jag använder havremjölk
2 ägg
ca 700 g potatis, riven
2 nävar ruccolasallad, kan uteslutas
kokosolja eller smör att steka i

Lingonröra
1,5 dl lingon
0,5 tsk citronsaft
1-2 msk kokossocker

Gör så här:
Börja med att blanda de tinade eller färska lingonen med kokossocker och låt stå att dra.

Vispa upp äggen i en bunke. Blanda ner salt och bovetemjöl och vispa ner mjölken tills du har en slät smet. Låt svälla minst en timme.
Skala och riv potatisen. Lägg rivet i en sil och pressa ur vätska.
Blanda ner ruccolasallad i smeten och mixa den smått. Lägg sedan ner potatisrivet i smeten. Klicka ut smeten i en stekpanna med kokosolja och platta till den. Stek gyllenbruna på båda sidor som pannkakor eller plättar.

Servera med lingonröra och rårivna morötter.

 



Mjölksyrad chili i glasburk

Mjölksyrad hel chili

Jag tycker att det är väldigt roligt och tillfredsställande att lägga in grönsaker, sylta, safta, laga mat och baka.
När jag var yngre var jag nog ännu mer en “bullmamma” som gjorde långkok, äppelmos, la gula ärter i blöt över natten till torsdagens ärtsoppa och bakade bullar en gång i veckan. Den här passionen för matlagning och att den ska lagas ifrån grunden sitter djupt rotad,
men nu för tiden tänker jag dock mer på att maten ska vara nyttig, glutenfri och utan socker. Dessutom är det skoj att jag idag är mer medveten om vad som är nyttigt och som jag kan tillsätta i maten som örter och kryddor för att de ska verka hälsosamt för kroppen.
Och jag älskar att experimentera med smaker och kombinationer.

I somras köpte jag en underbar, härlig planta med chili. Förra veckan var det dags att skörda frukterna och det bästa enligt mig är att lägga dem i saltlake för att mjölksyra dem. Det här är riktigt spännande för det är första gången jag mjölksyrar just chili.

Att fermentera grönsaker är en riktigt gammal metod.
Förr syrade man grönsaker för att på så sätt konservera sin mat, när man inte hade tillgång till kylskåp som vi har idag.
Det är ganska synd att man tappat denna konserveringsmetod, för att syra-mjölksyra sina grönsaker är så otroligt nyttigt. Dels är mjölksyrade grönsaker väldigt basiskt, dels innehåller det bra med probiotika- mjölksyrebakterier som verkar bra för  magen då det är PH-reglerande för tarmfloran och bra för immunförsvaret.

För både djur och människor är mjölksyrebakterier nödvändiga. Vi har dem förekommande i tarmkanalen, i slemhinnorna i munnen och i genitalorganen där de skyddar mot infektioner. Våra första mjölksyrebakterier får vi från vår mor vid födseln.
Mjölksyrejäsning är en mognads och förädlingsprocess som sker i två olika faser.
Det första som händer är en lätt jäsning som lätt bryter ner grönsakerna. Sen sker en uppbyggnadsfas när mjölksyrebakterierna tar vid och bildar nya ämnen, nya enzymer och nya vitaminer som C-vitamin och B-12. Mjölksyrebakterierna hjälper även kroppen att ta upp vitaminer bättre.
Även om det heter mjölksyra så är det inte syrabildande för kroppen. Tvärt om!
Mjölksyra är organisk och har ett överskott av baser i form av mineraler som kalcium, magnesium, kalium, natrium, järn och mangan. Detta är jättebra för kroppen då vi behöver äta mer basisk föda för att må bra. Ett överskott av alltför mycket “sur”mat kan orsaka sjukdomar som gikt, huvudvärk, ledvärk, cancer och så vidare. Vi mår bäst om vi äter 70 % basisk kost och ca 20-30 syrad kost. Tyvärr äter de flesta i Sverige idag helt tvärt om; 70% syrad mat och endast 20-30 % basisk mat.

Det finns två olika sorters mjölsyrebakterier. En är anpassad för växter och
en är anpassad för mjölk.
Mjölksyrning används av många folkslag runt om i världen sen urminnes tider.
Ryssland till exempel, har sitt surdegsbröd, sin yoghurt och kefir och japanerna
framställer Miso ur soja och korn.

Mjölksyrning är ett riktigt mathantverk och det gäller att vara noggrann när man gör det.
Använd väl rengjorda, destillerade glasburkar och naturligtvis ekologiska grönsaker för bästa resultat. Se till att ha ett bra ställe med lagom rumstemperatur. Det behövs en rumsvarm plats 20-22 grader de två första dygnen för att få igång syrningen-jäsningen.
Du kan efter två dygn lukta dig till om fermenteringen går bra. Det ska avge en doft som är syrlig och frisk. Skulle så inte vara fallet är det bara att slänga grönsakerna och göra om, för då har det kommit in mindre bra bakterier i lagen.

Ha det fint och lycka till!

//Mia

Mjölksyrad, hel chili
1 liter vatten
2 msk salt utan jod
300 g chili

Gör så här:
Koka upp vatten med salt så att saltet löser sig. Låt svalna Skölj chilin väl och stoppa ner dem i en burk som rymmer 1 1/2 liter vatten. Du kan använda vilken chili du vill.
Häll på vattnet så att det täcker chilifrukterna.
Stäng inte burkens lock utan lägg en tyngd i form av exempelvis en vattenfylld plastpåse överst på burken. Den är till för att hålla nere grönsakerna under vattenytan och luften borta så att chilin får plats att jäsa.
Låt stå i rumstemperatur ca 48 timmar. Det kan jäsa ganska rejält i början så att saltlaken rinner över. Kolla att grönsakerna fortfarande ligger under vatten. Om inte häll på mer saltlake.
Efter två dygn ska du flytta burken till ett svalare, mörkare ställe exempelvis ett skafferi där temperaturen mäter 15- 18 grader. Du kan också sätta över en papperspåse till skydd mot ljuset. (Jag har flyttat ner min burk i matkällaren).
Sätt på locket som ska ha en gummiring och låt mogna i 14 dagar. Ha gärna burken på ett fat eller en bricka ifall den läcker ut vatten. Öppna locket några gånger under jäsningen och häll på mer saltlake om det behövs. efter dessa fjorton dagar ställer du in burken i kylskåp och låt gärna processen mogna ytterligare en vecka innan du äter av den.
Rätt syrade grönsaker håller minst ett år i kylen.



Forskare: Osannolikt att fosterskador orskats av enbart zika-virus

För några månader sen skrev jag om zika-viruset och undrade då hur ett virus bara kan uppstå från ingenstans.

Nu har  forskargruppen vid det nationella universitetet i Rio som först slog larm om att microcefali orakats av zika-viruset
från myggor, sällat sig till virusskeptikerna och även Brasilianska hälsomyndigheterna har börjat tänka om.

Läs: Kan man köpa frystorkad zika-virus på nätet?

Microcefali är en mycket  ovanlig fosterskada där något barn per hundra tusen föds med ett litet huvud per år.
Men efter utbrottet av zika-viruset i delstaten Bahia 2015 ökade antalet fall plötsligt explosionsartat. Dessutom fruktade man en global farsot när myggan som sprider zika-viruset utvandrade till fler länder. 51 länder har nämligen rapporterat sitt första utbrott av zikaviruset sedan 2015.
Igår skrev Svenska Dagbladet i en artikel, att även om zika-viruset tycks ligga bakom åtminstone en del av fallen har det de senaste veckorna blivit tydligt att miljögifter, socio-ekonomiska och biologiska faktorer högst sannolikt spelar en större roll.

Under sommaren har det inkommit rapport från forskare och smittskyddsmyndigheterna  i de värst drabbade länderna, Colombia och Puerto Rico och övriga delar av Brasilien. Där har man inte kunnat påvisa samma kraftiga ökning av fosterskador som i Bahia.

Fatima Marinho- informationschef och hälsoanalytiker vid det brasilianska hälsoministeriet säger att de misstänker att något mer än zika-viruset orsakar den höga intensiteten och hur svåra fallen blir.
Fatima Marinho poängterar att det finns ett kluster i landets nordöstra delar där allvarliga missfall och missbildningar förekommer. Det ser man alltså inte i andra delstater eller i närliggande delstater.

Det är första gången som man lyfter detta på regeringsnivå, trots att forskare redan tidigt misstänkt att skadorna berott på något annat än zika-viruset.

Henrik Kylin, professor i miljökemi vid Linköpings universitet som har många års erfarenhet av malariabekämpning i Afrika menar att han inte är förvånad då han tycker att det inte går ihop logiskt för att zika-viruset skulle ge hela förklaringen.
– Varför finns bara en hög risk för skadorna i ett begränsat geografiskt område, och då i stort sett bara bland den fattigaste befolkningen, frågar han sig.
Henrik Kylin menar att det finns massor av andra förklaringar till varför fosterskadorna varit så omfattande i dessa områden.
En förklaring kan vara en omfattande användning av farliga kemikalier eller varför inte att man i det här området testat ett nytt vaccin mot denguefeber. Han vet dock inte säkert vad orsaken till fosterskadorna är men menar att det är osannolikt att det enbart skulle handla om zika-viruset.

Läs även:Zika-virus kan bero på insektsgifter

Fakta: Svenska Dagbladet: Osannolikt att det enbart skulle handla om zika



Hemmagjort bordssmör i en glasburk

Gör eget bordssmör

Tillbaka i vardagen efter semestern!
Det känns ganska bra trots att jag kan känna att det inte suttit fel med en vecka till. Men jag har sparat två veckor till senare i höst, då jag åker med min kör Rönninge Show Chorus till Las Vegas för att tävla i världsmästerskapen i barbershop. Wiiiii! Det pirrar riktigt i magen när jag tänker på det. Det börjar närma sig med stormsteg. Det är endast nio veckor kvar idag.

Igår gjorde jag eget bordssmör och hade verkligen lagt ner tid på att fota alla steg, men när jag sen skulle lägga upp bilder i inlägget, hittade jag inte min USB-kabel till kameran. Letade igenom allt, precis allt, men den är borta. Förmodligen ligger den kvar i min husvagn på Gotland, så idag har jag beställt en ny.
Så länge får ni nöja er med bild på det färdiga smöret som jag fotade med mobilen.

Efter alla larm om gift och kemikalier i olika margarin och bordsmargarin valde jag att gå över helt till riktigt smör och Bregott.
Becel, Lätta, Flora, Lätt & Lagom har tidigare visat sig innehålla rester av lösningsmedel och till stor besvikelse- även Bregott, som visar sig innehålla metanol. (Metanol är träsprit helt enkelt och är farligt/ giftigt vid förtäring. Metanol eller träsprit kan vid förtäring rubba kroppens PH-värde, göra dig blind och faktiskt döda dig. Nu vet jag inte HUR mycket man måste förtära av metanol för att det ska gå så illa, men det är ett gift och skadar säkert i små doser på längre sikt.

Själv använder jag sällan Bregott men min dotter gör, så nu har jag tillverkat mitt eget av riktigt, ekologiskt äkta smör och rapsolja utan tillsatser. Busenkelt att vispa ihop på tio minuter.
Mia

Hemmagjort Bordssmör
500 g smör, eko
2,5 dl raps- eller olivolja, eko
1,5 dl vatten, gärna filtrerat
0,5 dl vispgrädde, eko

Gör så här:
Skär det rumsvarma smöret i mindre bitar och vispa tills det vitnar. Tillsätt rapsolja och fortsätt vispa. Tillsätt vatten och grädde. Det blir ganska grynigt i början, men vispa på tills du har ett slätt och bredbart smör. Lägg i förpackningar eller glsaburkar och ställ i kylen eller frys in.
Det blev ca 800-900 g bredbart smör av den här satsen!

 



Funkar inte din naturliga deodorant? Detoxa armhålorna

Jag möter ofta problemet i mitt arbete att människor som vill byta ut sin deodorant mot en naturlig, ekologisk deododorant, klagar på att det inte funkar. Man luktar svett helt enkelt.
Men ge inte upp!

(Weleda har lagt ut ett tips på sin facebooksida på hur man detoxar sina armhålor gröna! :-))

Antiperspiranta deodoranter har till uppgift att skydda mot dålig lukt men ingrediensen aluminium hindrar dig även att svettas. Aluminium har förmågan att dra ihop och täppa till porerna så att svetten inte kan komma ut.
Aluminium är dessutom hälsofarligt och man har konstaterat att man får i sig 30-50 gånger mer aluminium genom deodoranter än för riskfria nivåer. Man misstänker även att aluminium kan orsaka bröstcancer och Alzheimers sjukdom.

Att svettas är naturligt och ett sätt för kroppen att göra sig av med gifter och slaggämnen i kroppen.
En vuxen person svettas normalt upp till en halv liter per dygn.
Att man luktar svett när man slutar använda en vanlig deodorant beror på att man täppt till porerna och stängt in svetten och slaggprodukter med antiperspiranta deodoranter och när de här slaggprodukterna ska ut kan det  lukta riktigt illa.

När du tvättar dig med tvål som har högt PH-värde blir dina armhålor nämligen basiska. Och i basisk miljö på huden trivs bakterier väldigt bra. Svett i sig luktar egentligen ingenting, det är när bakterierna börjar bryta ner ämnen i svetten som det stinker.
Därför ska du se till att skippa tvål med högt PH-värde som gör din hud för basisk och tvätta med en vegetabilisk olja och kanske blanda ner några droppar svamp- och bakteriedödande eterisk olja som tee trea eller myrra. Du kan också  surhetsreglera dina armhålorna med exempelvis lite äppelcidervinäger utblandat i vatten som du duttar i armhålan med en bomullstuss under perioden.
Det här måste man ge tid. Det kan ta upp till 4-5 veckor innan huden i armhålan är luktfri.
Efter detoxen kommer din naturliga och ekologiska deodorant fungera lika bra som din gamla.

Lycka till!

Mia



Tre genmodifierade sojabönor godkända i EU

Livsmedelsverket går idag ut med att tre genetiskt modifierade sojabönor har godkänts av EU-kommissionen som användning inom EU. Man får använda dessa sojabönor till livsmedel och i foder samt  importera, men inte i odling.

Sojabönorna är genmodifierade att tåla vissa ogräsmedel.
Sojabönan MON 87705 x MON 89788 har dessutom förhöjt innehåll av oljesyror.

MON 87705 x MON 89788
MON 87708 x MON 89788
FG72

Läs mer vad jag tycker om GMO och vad genmanipulerad/ GMO-föda är här!

Mia

 



Moraljuice eller nyttojuice, Karin Pihl?

vegetable-1278573__180

Den svenska medelklassen lider av märkeshysteri. Maten måste vara eko- krav- och rättvisemärkt, hånar Karin Pihl i Expressens ledare den som väljer ekologisk odlad mat.
I Expressens ledare debatterar Karin Pihl  Här ger hon sig på Saltå Kvarn för hon verkar ha agg mot just Saltå Kvarn! Bara för att Saltå Kvarn ligger i Järna. Och i Järna ligger även Vidarkliniken som hon säger äger Saltå Kvarn och som hon menar är Sveriges främsta centrum för hokuspokusmedicin. Hon skriver att Saltå Kvarn med sina svindyra snygga förpackningar som skriker moralisk stormakt? är det ultimata hipsterföretaget som säljer äckliga? grönsaksjuicer, bröd och diverse frön och att biodynamik är hittepå. Hon skriver även att en juice från Järna är en röst mot beprövad vetenskap och för vaccinationsmotståndare som tror att växter har en själ.

-Mot beprövad vetenskap? Jisses! Vad är vetenskapligt bevisat inom skolmedicin?  Hade man gjort någon vetenskaplig undersökning på vaccin innan man massvaccinerade en hel befolkning mot svininfluensan ? Nix!

Oj vilket hat mot ekotrenden Karin Pihl!

Men tycker du  bättre om att äta livsmedel som är besprutat med kemikalier så var så god! Du är en bromskloss för en bättre miljö, bättre arbetsförhållanden för odlarna och arbetare ute på fälten och för hälsan.
Medan  du dricker din vattenskadade färgade sockerjuice från Eldorado med en sanslöst lång innehållsförteckning av tillsatser, socker och kemikalier som ger dig diabetes, hjärtsjukdomar och cancer, låter du oss veta att ekologiskt är varken nyttigare eller bättre för miljön och menar att rättvisemärkt gör  fattiga bönder fattigare. Du skriver också att du inte kan kräva att en moralisk person som handlar eko, gillar feministiska sidor på facebook och bara äter kött när det bjuds ska argumentera för sina förutsägbara val.

Men snälla du! Varför är du så arg? Du är förbannad på Vidarkliniken för att de förespråkar antroposofiska mediciner som du påstår är hokuspokus, vad du nu har för belägg för det? Har du ens testat homeopatmedel? Det har jag och det funkar väldigt bra kan jag säga! Hokuspokus eller inte?
Och måste du dra alla som föredrar ekologisk odlad mat över en kam för att du är så hatisk mot  Vidarkliniken, Saltå Kvarn och homeopatmedel?

Jag köper eko! Ja jag är en riktig eko-hipster och matmärkesfanatiker enligt dig. Men! Jag köper inte förpackningen- jag köper innehållet!
Jag vill tala om för dig varför jag gör det! För du har tydligen inte fattat grejen! Du vill bara ge dig på Saltå Kvarn för att de ägs av Vidarkliniken och för att du hatar homeopatmedel som du anser är hokuspokus!
Men du! Jag dricker ekologisk, biodynamiskt KRAV-odlad grönsaksjuice för att jag vet att det är bättre för min kropp och för min hälsa. Jag köper inte eko för att jag är vare sig moralisk eller en hipster med världsförbättrarkomplex eller för att jag inte har koll ! Jag har koll Karin Pihl! Så min självbild är inte skev! 🙂

Jag är hipster för att jag tänker på min omgivning och på mina barn, barnbarn och barnbarnsbarn och nästkommande generationer.  Det borde du också göra.
Jag är även rädd om odlarna, bönderna och deras familjer. Jag är rädd om våran miljö, vår natur, vårt vatten och vår luft! Och så förstås om mig själv och min egen hälsa! Därför köper jag den tio kronor dyrare grönsaksjuice utan tillsatser och kemikalier! Och! jag tycker att det är gott! Faktiskt! Däremot tycker jag att innehållet i fejkat smaksatt vatten som i Eldorados så kallade juice med diverse armomämnen är äckligt.

Ta de icke ekologiska kaffeodlingarna i Brasilien som ett exempel!
Kaffeodlingarna i Brasilien besprutas med det giftigaste bekämpningsmedel som finns, nämligen Cyntraniliprole och  Endosulfat vilket är riktigt giftigt för oss människor, djur och insekter.  Bekämpningsmedel som inte är godkända i EU eller i Brasilien! Men det skiter kaffeodlarna i. Och det skiter du tydligen också i?

När man besprutar kaffebuskarna görs det av riktiga, levande människor förstår du Karin Pihl!
Dessa människor är fattiga och kan vare sig läsa eller skriva och har inte har en aning om vad de utsätts för. De har oftast inte skyddskläder och arbetar i över tio timmar per dag i stekande sol. Och för att inte skapa rädsla  bland arbetarna kallar plantageägarna gifterna för mediciner. Läs mer här!

En ananasplanta tar ungefär ett och ett halvt år på sig att bli en ätbar frukt. För att plantera en ny ananas tar man toppen av en färdig frukt och redan från början doppar man toppen i gift, INNAN man planterar den. En arbetare planterar 10 000 plantor varje dag och eftersom att en ananas växer väldigt långsamt besprutar man den under tiden med 14 stycken olika bekämpningsmedel. Ananasplantan doppas i gift

Oekologiska bananer odlas växande inuti en plastpåse som är impregnerad med bekämpningsmedel för att hålla skadeinsekterna borta  Gifter som orsakar cancer Hur många arbetare får förgiftningsskador? Hur många av dessa arbetare med familjer får cancer? Hur många människor som du och jag som äter dessa importerade, besprutade livsmedel får sjukdomar? Har du tänkt på det Karin Pihl?
Gifter i bananer

Men det är inte bara arbetarna som utsätts för gifterna förstår du! Det gör även nyttoinsekter som bin som är våra pollinerade insekter. De där små insekterna som ser till att du får mat på bordet! För hur ska vi få mat utan bin?
Även fåglar och fiskar förgiftas när man besprutar odlingar. Giftet stannar inte på ett ställe utan följer med grundvattnet ut i vattendragen och i haven. Det följer även med regnet som faller över marken, vilket medför risker även för befolkningen som bor i ett område flera mil med omnejd från där man odlar.

Forskning visar att kemikalier i maten kan orsaka ADHD och sämre intelligens hos barn samt leukemi och Parkinsons sjukdom hos arbetare som exponeras för bekämpningsmedel i sitt yrke.
Bara under de senaste årtiondena har över 10 000 nya kemikalier introducerats i vår miljö och många av dessa ämnen är hormonstörande. Läs mer Barn bör äta ekologiskt

Jag tänker fortsätta vara en hipster och med hög moral dricka ekojuice för den mänskliga rättigheten att få äta vad fan jag vill! Både ekologiskt och homeopatmedel!
Och jag tillhör gärna bratsen som gillar symboler som KRAV, Ekologiskt och rättvisemärkt. Allt för mänskliga rättigheter och för framtidens miljö!

 



Salmbär i snår

Plockar salmbär på Gotland

Vilka härliga veckor jag har haft på Gotland, men snart är det dags att åka hem.
Det är alltid med en viss vemod jag lämnar denna älskade ö, och längtan tillbaka är enorm några veckor efter att jag har lämnat Gotland. Det känns lika vemodigt som när sommaren är slut. För mig känns det väldigt tungt, trots att jag gillar hösten också. Jag längtar redan till nästa sommar då jag kan resa hit till mitt älskade Gotland igen.

Idag regnar det och det är första dagen med regn på min semester. Men luften blev lite svalare så idag ska jag plocka blåhallon- Rubus caesius på latin, eller salmbär som de heter på Gotland. Min moster har även hallonbuskar så vi har fått färska hallon nästan varje dag till morgonens smoothie.

Salmbär är en halvbuske som är besläktad med björnbär med “sammelfrukter” som påminner om hallon men de är mattblå i färgen. Bäret kräver kalkrik jord och det är ju kalkrik jord på Gotland därför kan man varje år plocka tonvist med Salmbär här på ön.
Jag har för avsikt att göra sylt på bären eller kanske vinäger. Det får jag se när jag kommer hem. Men det finns ju ingenting som är så gott som gotländsk saffranspannkaka med grädde och salmbärssylt så jag kanske gör både och. 🙂
Recept på min saffranspannkaka hittar du här!

Bär är fulla av vitaminer och antioxidanter och viktigt för en bra hälsa. Därför ska du frossa i våra svenska bär när det är säsong.

Här kommer lite bilder från min tid på ön.

Ha det bra!

Mia

Fyrhuset på Hallshuk- Gotland

Foto: Mia Hagenmalm

Gotland- häger i strandkanten

Mia Hagenmalm

Solnedgång, Hallshuk Gotland

Foto: Mia Hagenmalm

Raukar Gotland

Foto: Mia Hagenmalm