gojibär

Mycket bekämpningsmedel i gojibär – Så här lätt slipper du undan

Fakta

Gojibäret är ett rött bär med ursprung i Tibet som många anser smakar som en blandning mellan russin och lingon. Goji är rikt på C-vitamin, mineraler, karoten samt järn som bidrar till att minska trötthet och utmattning. Bäret innehåller även nyttiga fetter och är en bra källa till protein eftersom det innehåller alla essentiella aminosyror.

Den röda färgen innebär också höga halter av nyttiga fytokemikalier, då särskilt zeaxantin, vilket i stora doser sägs kunna motverka ålderssynthet, det vill säga den synnedsättning vi alla råkar ut för förr eller senare. Förekommer oftast i torkad form eller som pulver.
Användningsområden: I müsli, rawfoodbollar, sallad, fruktsallad, gröt eller som garnering på raw choklad. Även gott i mat och bak, att blanda i nötmixen eller som snacks direkt ur påsen.
Källa: Kurera

Om testets resultat
Mögelgifter produceras av ­mögelsvamp som kan angripa bären under torkning och transport. Råd & Rön har tittat efter aflatoxin och ochratoxin A. Aflatoxin är ett av de farligare mögelgifterna och kan orsaka cancer. Även ochratoxin A misstänks vara cancerframkallande.
Bekämpningsmedel är gifter som används under odlingen, för att bekämpa olika typer av angrepp från till exempel insekter och svamp. Råd & Rön har hittat 22 olika bekämpningsmedel, vilket tyder på ett flitigt användande. Flera av gojibären innehåller bekämpningsmedel som är förbjudna att använda inom EU på grund av risker för att gifter kommer ut i miljön kring odlingarna, samt att de kan skada den som använder bekämpningsmedlet och även konsumenten.
Källa: Råd & Rön

Gojibär är ett asiatiskt bär väldigt rikt på vitaminer och mineraler. Men – det är viktigt att känna till att bäret, liksom annan frukt och grönt, inte bara förser dig med nyttigheter. I alla fall inte om det har besprutats.
Med anledning av ett test gjort av konsumenttidningen Råd & Rön där för höga halter bekämpningsmedel hittats i var tredje påse gojibär inser vi på Kurera att (ännu) en påminnelse om vikten av ekologiskt är på sin plats. 

Ekologiska livsmedel – inklusive gojibär – har nämligen inte besprutats med skadliga kemikalier. 

Gojibäret marknadsförs som ett superbär som kan allt från att förebygga cancer till att öka potensen. Bären från busken, vars svenska namn är bocktörne, är innehåller höga halter av mineraler och antioxidanter som påstås ge ett långt och friskt liv, skriver konsumenttidningen Råd & Rön. Men det stämmer inte helt menar tidningen, som i sina analyser av tolv olika märken hittat för höga halter farliga kemiska bekämpningsmedel i var tredje påse. De ekologiska produkterna var dock helt fria från bekämpningsmedel.

Läs också: WHO-rapport: Kemikalier orsaken bakom flera folksjukdomar

 

Besprutas för att motstå insekter och mögel
Gojibär säljs torkade, antingen hela eller som pulver, och finns i både vanliga matbutiker och som kosttillskott hos apotek och hälsokostbutiker. Flera av de stora livsmedelskedjorna säljer också gojibär under eget varumärke, skriver Råd & Rön.
Många av de bär som säljs i Sverige är importerade från Kina, som står för större delen av världens gojiproduktion. I landet har bären under lång tid använts som ingrediens i mat och i olika typer av naturläkemedel, rapporterar tidningen fortsättningsvis. Men – de kinesiska odlarna använder ofta rikligt med bekämpningsmedel för att hålla buskarna fria från mal, skalbaggar, mögelsvamp och andra skadeangrepp.
I konsumenttidningens analys visar det sig att många av bären innehåller för höga halter gifter i form av bekämpnings­medelsrester som använts i samband med odlingen.

Innehållsförteckningarna skiljer sig
Råd & Rön noterar också att det råder en stor skillnad på olika produktmärkens innehållsförteckningar. Trots att produkterna bara ska innehålla gojibär.
Coop anger till exempel under näringsinnehåll att kolhydrater står för 21 procent medan övriga producenter anger att de utgör 51–66 procent. Fiberinnehållet anger Urtekram och Kung Markatta till 21 procent medan övriga anger 7–11 procent.

Rester av 22 olika bekämpningsmedel och ett mögelgift funna
Gojibären sticker ut i Livsmedelsverkets kontrollprogram på grund av att de ofta innehåller många olika sorters bekämpningsmedel. Bären kan också innehålla gift från mögel om de inte hanterats rätt under torkning och transport, skriver Råd & Rön och rapporterar att många av förpackningarna i testet ger intryck av att innehålla miljövänligt odlade bär, men att det bara är bara fyra av produkterna som faktiskt är märkta som ekologiska. I testet hittades rester av 22 olika bekämpningsmedel och ett mögelgift i produkterna. I fyra av dem fanns ett eller flera bekämpningsmedel där halten överskrider de gränsvärden som är satta inom EU.

► Läs också: Bekämpningsmedel sitter kvar i kroppen

De ekologiska produkterna helt fria från bekämpningsmedel
De fyra ekomärkta produkter som ingick i testet (Sellton, Urte­kram, The Raw Chocolate Co och Kung Markatta) var helt fria från bekämpningsmedel. Så även Coops konventionellt odlade bär men de visade sig däremot innehålla små mängder av mögelgiftet aflatoxin – dock i nivåer under de gränsvärden som finns uppsatta.
I bären från Raw­powder hittades rester av två olika bekämpningsmedel i låga halter. Efter att testet genomfördes har Rawpowder meddelat att företaget håller på att fasa ut sina konventionellt odlade bär till förmån för ekologiskt odlade, skriver tidningen.

Livsmedelsverket: “I detta fall bör man välja ekologiskt”
Även Livsmedelsverket håller med om att eko är att föredra i denna fråga. I alla fall tills deras egna analyser är klara.
– I normala fall säger vi att allt som finns på marknaden ska vara säkert. Men just i de här fallen, när man hittar så många bekämpningsmedel och mycket giftiga ämnen som inte är godkända inom EU i halter över gränsvärdet, så är det ett sätt att undvika dem att välja ekologiskt, säger Widenfalk.

► Läs också: Forskare till EU: Prioritera ekologiskt!

Ämne i gojibär från Risenta, Garant, Earth Control och Ica Gott liv överskred gränsvärdena
De icke ekologiska bären från Superfruit (som dock också säljer ekologiska, giftfria bär) och Biofood innehöll låga halter av 19 respektive 15 olika bekämpnings­medel, varav sex respektive sju av dessa är förbjudna att använda inom EU. Ingen av produkterna innehöll dock halter som överskrider EU:s gränsvärden för bekämpningsmedel i mat. Det gjorde däremot gojibären från Risenta, Garant och Earth Control som alla visade sig överskrida gränsvärdena när det gällde ämnet carbofuran. Märket Ica Gott liv överskred dessa gränsvärdena både när det gällde carbofuran och propargit – som är två ämnen som är förbjudna att använda inom EU och som har bedömts medföra hälsorisker både för konsumenten och för den som arbetar med att sprida bekämpningsmedlen. Dessutom kan ämnena skada grundvatten, växter och djur kring odlingarna.

Inte farligt äta gojibär
Att gojibären innehåller bekämpningsmedel över gränsvärdena betyder inte att de är direkt farliga att äta, skriver Råd & Rön och berättar att gränsvärdena är satta utifrån att vi kan utsättas för de farliga ämnena från många olika källor – den så kallade cocktaileffekten (där många olika kemikalier tillsammans misstänks påverka oss).
Den som vill slippa rester av bekämpningsmedel bör däremot välja någon av de ekomärkta produkterna. skriver Råd & Rön i sin slutsats.

 Läs också: Danskt larm: Klementiner kan vara skadliga for barn och foster

Livsmedelsverket: Ett barn på 20 kilo kan äta 50 gram besprutade gojibär dagligen
Och trots att var tredje påse i analysen visat sig överskrida EU:s gränsvärden bedömer även Livsmedelsverket inte att det är farligt att äta bären, rapporterar Svt. Mydigheten har inga rekommendationer i frågan, men enligt deras riskbedömning kan ett barn på 20 kilo äta 40–50 gram gojibär på en dag av de med högst bekämpningshalter. Siffran för en vuxen person som väger 60 kilo är 120–150 gram.
– Vi tycker inte det är farligt. Men det är lite onödigt att det finns så många olika ämnen i bären, särskilt med tanke på att de framställs som så hälsosamma, säger Anneli Widenfalk, toxikolog på Livsmedelsverket, till Svt.

Nervpåverkande bekämpningsmedel och cancerogena mögelgift
Däremot ses bekämpningsmedlet carbofuran, som tre av påsarna innehöll, som problematiskt då det kan få långsiktiga effekter.
– Det är väldigt giftigt och ger akuta effekter. Det påverkar nervsystemet, man kan få skakningar i kroppen och bli illamående. Och det behövs inte så stora mängder, säger Anneli Widenfalk.
Samtidigt påträffades det cancerogena mögelgiftet aflatoxin i en av produkterna. Halterna var dock under gränsvärdet.
– Det är ett av de mest potenta cancergifter som finns, men det här är låga halter och man äter vanligen inte så stora mängder gojibär, säger Anneli Widenfalk.

Läs också: Bekämpningsmedel fördubblar risken för nervsjukdom

Nu ska Livsmedelsverket göra egna analyser
Resultaten ligger i linje med en analys som Livsmedelsverket gjorde 2013. Då hittades också en rad olika bekämpningsmedel, dock inga som låg över gränsvärdena. Men sedan dess har gränsvärdet för ämnet carbofuran sänkts.
Efter Råd & Röns analysresultat är det möjligt att Livsmedelsverket gör nya, egna analyser, upplyser Svt. Om myndigheten också hittar förhöjda halter blir det saluförbud på det aktuella partiet. Producenten måste därefter visa att kommande partier inte överskrider gränsvärdet.

EFSA utreder cocktaileffekten
Under hösten 2016 ska den europeiska matsäkerhetsmyndigheten EFSA ha inlett ett arbete för att ta fram metoder som ska uppskatta riskerna med att konsumenten utsätts för en mix av olika kemikalier i vardagen.

► Läs också: Är krossade linfrön giftigt eller inte?

Uppdatering:
Efter Råd & Röns test har Ica meddelat att företaget gjort egna undersökningar av sina gojibär och i ett parti hittat bekämpningsmedel som överskrider EUs gränsvärden. Det partiet har företaget återkallat. Risenta, vars bär också överskred gränsvärdena, har meddelat att företaget från och med den 1 februari 2017 bara kommer att sälja ekologiskt odlade gojibär.

Fotnot: Enligt Livsmedelsverkets bedömning är det bara ett bekämpningsmedel i Råd & Röns analys som överskrider EU:s gränsvärde, nämligen carbofuran. Skillnaden kan bero på hur man har bedömt vattenhalterna i de färska bären och om man tagit hänsyn till mätosäkerhet i analyserna.

Av Isabelle G Hedander

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!

Fakta

Gojibäret är ett rött bär med ursprung i Tibet som många anser smakar som en blandning mellan russin och lingon. Goji är rikt på C-vitamin, mineraler, karoten samt järn som bidrar till att minska trötthet och utmattning. Bäret innehåller även nyttiga fetter och är en bra källa till protein eftersom det innehåller alla essentiella aminosyror.

Den röda färgen innebär också höga halter av nyttiga fytokemikalier, då särskilt zeaxantin, vilket i stora doser sägs kunna motverka ålderssynthet, det vill säga den synnedsättning vi alla råkar ut för förr eller senare. Förekommer oftast i torkad form eller som pulver.
Användningsområden: I müsli, rawfoodbollar, sallad, fruktsallad, gröt eller som garnering på raw choklad. Även gott i mat och bak, att blanda i nötmixen eller som snacks direkt ur påsen.
Källa: Kurera

Om testets resultat
Mögelgifter produceras av ­mögelsvamp som kan angripa bären under torkning och transport. Råd & Rön har tittat efter aflatoxin och ochratoxin A. Aflatoxin är ett av de farligare mögelgifterna och kan orsaka cancer. Även ochratoxin A misstänks vara cancerframkallande.
Bekämpningsmedel är gifter som används under odlingen, för att bekämpa olika typer av angrepp från till exempel insekter och svamp. Råd & Rön har hittat 22 olika bekämpningsmedel, vilket tyder på ett flitigt användande. Flera av gojibären innehåller bekämpningsmedel som är förbjudna att använda inom EU på grund av risker för att gifter kommer ut i miljön kring odlingarna, samt att de kan skada den som använder bekämpningsmedlet och även konsumenten.
Källa: Råd & Rön

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Så fick Kjell normalt blodtryck utan mediciner

Hälsa

Kjell Anthelenius körde på i ett högt tempo – och både blodtryck och kolesterolvärdet sköt i höjden. Han bestämde sig för att sätta sin hälsa först och lägga om sin livsstil. Nu är hans värden normala igen, tack vare regelbunden träning, meditation, mer vegetarisk mat och ett tillskott med lagrad vitlök.

kvinna oroar sig mind 2018

Mind 2018: Orons viktiga funktion

Mental hälsa

Oro hjälper oss att förbereda oss för svårigheter och att kunna fatta bra och genomtänkta beslut. Att inte oroa sig kan göra att man är oförberedd på att handskas med problem menar stresscoachen Karin Isberg som dock skiljer på konstruktiv oro och oro som livsinställning.



yoga i tantolunden yogaläraren anna gordh humlesjö

Anna ordnar yoga i parken för en god sak

Trendspaning

Att yoga utomhus sommartid är en växaande rörelse, i parker landet runt samlas människor för att yoga under bar himmel. Ofta är det gratis och ibland kan man ges möjlighet att bidra med en slant till en viktig sak, som i Tantolunden i Stockholm där det anordnas yoga med humanitärt fokus för femte året i rad.

bonsallad

Krispig grön bönsallad

Recept

Det bästa med skördetider är att det är så enkelt och går så snabbt att laga mat och få till goda och näringsrika måltider. Gå på marknader och botanisera bland nyskördade grönsaker. Detta recept från Nilla's Kitchen innehåller förvällda bondbönor, brytbönor och sockerärtor.

övrrviktig kvinna tränar på gym

Försämrad fettnedbrytning kan ligga bakom fetma

Vikt

Vad som gör att vissa kan hålla sig smala till synes utan ansträngning medan andra går upp i vikt bara de tittar på en bakelse, det är en fråga som gäckat mänskligheten länge. Svenska forskare har nu kommit med en möjlig förklaring och det är att övervikten i vissa fall kan förklaras med en sämre förmåga att omsätta fett.

hund i gräns och simmar

Tio bästa tipsen för en hundvänlig semester

Övrigt

78 procent av alla hundägarna tar med sig hunden på semestern något både hund och människa kan ha glädje av. Miljöombyte, tid med familjen och roliga lekar står högt på önskelistan för den fyrbenta vännen. Här följer några tips på hur du gör din semester mer hundvänlig.

skylt varnar för fästingar

“Fästingburna sjukdomen borrelia är en dold epidemi”

Krönikan

Varje sommar får tusentals svenskar fästingbett och blir infekterade av de sjukdomar dessa  kryp sprider.  När hon själv drabbades svårt blev Cornelia Södergren tvungen att ta reda på så mycket hon kunde om fästingburna sjukdomar, deras förlopp och hur hon skulle skydda sig i fortsättningen. Ett arbete som resulterade i boken ”Borreliafenomenet – Den dolda epidemin”, som kommer ut senare i sommar.

Friskare hår – en kick för självkänslan

Hud

Håret är ett viktigt och känsligt kapitel för många. Teresa hade tjockt, välmående hårsvall – ett hår att vara stolt över. När hon plötsligt började tappa stora tussar hår i höstas blev hon riktigt orolig. Hade hon drabbats av någon allvarlig sjukdom?

bulgursalad

Saftig bulgursallad med mandel

Recept

Saftig, sammetslen bulgur i sällskap av grönsaker. Servera som huvuddelen av en måltid och komplettera med valfritt protein eller mer grönsaker. Resterna passar förträffligt i matlådan.

rosor

”De är blommornas Rolls royce”

Hud

Rosor har en air av romantik kring sig, de uppskattas både för sin skönhet och sin ljuvliga doft men vad kanske inte alla känner till är att de även har medicinska egenskaper – särskilt gynnsamma är de för huden.

Berika tarmfloran – 8 anledningar att välja mjölksyrat

Mage

Det bor två kilo bakterier, svampar och mikroorganismer i din tarm. Du har allt att vinna på att vårda dem, för de styr allt från humör till vikt och immunförsvar. Mjölksyrabakterier är en förutsättning för en näringsrik tarmflora – och kan dessutom göra underverk för huden. Här är åtta smarta tips om hur vassle kan hjälpa din hälsa.

Nu kan jag äntligen njuta av solen!

Hud

Tuula Gunnarsson älskar solen på alla sätt. När hon för många år sedan fick soleksem så var det en katastrof. Rådet var att ha långärmat och sitta i skuggan, vilket Tuula inte ville. När hon hittade ett tillskott för pigment och solbränna, med bland annat betakaroten, kunde hon njuta av solen igen. 

“Storasyster? Nej, jag är hans mamma!”

Hud

Annette fyller snart 45 år men får ändå inte sällan frågan om hon är storasyster till sin son som är 19. Hemligheten bakom Annette Carlssons ungdomliga utseende är en kombination av bra gener, positiv livssyn och en svensk, patenterad hudkräm.