eko potatis naturskyddsföreningen

NSF: “Välj bort gifterna när du kan”

Rester av bekämpningsmedel i mat är helt ofarligt, menar Livsmedelsverket. I alla fall så länge giftmängden håller sig inom gränsvärdena. Men Naturskyddsföreningen håller inte med. – Det finns luckor i både kunskaper och regelverk kring kemikalierna, säger ordförande Johanna Sandahl.

Det är helt ofarligt att äta rester av bekämpningsmedel. Så sa Livsmedelsverkets Anneli Widenfalk i samband med förra veckans jordgubbsdebatt. Så länge mängden gift är under de uppsatta gränsvärdena är det ingen fara för hälsan. Men alla håller inte med om det.

Johanna Sandahl är ordförande för Naturskyddsföreningen och expert på jordbruksfrågor.
– EU:s gränsvärden för bekämpningsmedel är satta efter bästa möjliga kunskap som finns i dag. Problemet är att det finns luckor i kunskaperna. Historiskt finns det många exempel på fall när vi efter hand fått mer kunskap om ett ämne och då insett att det är olämpligt att använda – eller att gränsvärdena varit felaktigt satta, säger Johanna Sandahl.

 

– Idag finns en del bekämpningsmedel som misstänks vara hormonsstörande, cancerogena eller reproduktionsstörande. Och just när det gäller hormonstörande är det ointressant med gränsvärden. De misstänks nämligen vara skadliga även i mycket små mängder om man blir utsatt vid fel tidpunkt.  I en rapport från WHO pekades jordbruket nyligen ut som en stor källa till spridning av hormonstörande ämnen.

Är hormonstörande ämnen vanliga i bekämpningsmedel för livsmedelsgrödor?
– Det är oklart, men det förekommer flera som misstänks vara hormonstörande. Det finns regler som ska förhindra det, eftersom det är mycket olämpligt just i mat. Men i dagsläget finns ingen definition av vilka ämnen som ska klassas som hormonstörande och processen med att få till regler förhalas av kemiindustrin.

”Välj eko gifterna när du kan”
En annan anledning till att välja eko är cocktaileffekten, säger Johanna Sandahl.  Vi utsätts idag för ifrågasatta kemikalier från såväl plaster som byggnadsmaterial. Naturskyddsföreningen menar därför att det är bra att minska sin kemikalieexponering i de fall det är möjligt.
Men Livsmedelsverket säger att det troligen inte är någon fara, eftersom till att gränsvärdena är satta med rejäl säkerhetsmarginal?  
– Ja, det finns marginaler. Att välja bort besprutade grönsaker handlar mer om ett långsiktigt säkerhetstänkande. Vi råder människor att välja ekologiskt när alternativet finns. Det är inte krångligare än så.

Odlares hälsa drabbas
Johanna Sandahl lyfter också fram ett till skäl att välja eko, nämligen odlarnas hälsa.
– Bryr man sig inte om sin egen hälsa kanske man bryr sig om hälsan hos dem som jobbar med grödorna och utsätts för bekämpningsmedlen dagligen. Det är väldokumenterat att de som jobbar på bananplantager drabbas av allvarliga hälsoeffekter. Man har också sett att de som arbetar i växthus i Danmark oftare än andra föder barn som fått skador under graviditeten. Det är tänkvärt eftersom Danmark har kemikalielagar som liknar de svenska.

Ett argument man kan höra från konventionella jordbruksproducenter är att det är ekonomiskt ohållbart att odla grödor som potatis och jordgubbar utan bekämpningsmedel, eftersom de så lätt drabbas av sjukdomar och svampangrepp. Vad är ert svar till dem?
– Det kräver stora kunskaper att jobba med ekoodling.  Man får använda växtföljder och vissa grödor för att få det att fungera. Värdet av odling kan heller inte bara mätas i den volym potatis som produceras. Ett eko-jordbruk skapar ju också större, långsiktiga värden för både hälsa och miljö. Vad kostar det till exempel när vi inte har några bin kvar? Ekologisk odling är hänger ihop med ett större tänk om hållbarhet – både ekologisk och ekonomiskt.

Om man står i affären och väljer mellan den dyrare ekopotatisen och den billigare och minst lika goda konventionella potatisen – hur ska man tänka då?
– Att välja ekologiskt är ett sätt att markera hur man vill att maten ska produceras. Säljs det större volymer kommer priserna att sjunka. Och för just potatis är inte jättestor prisskillnad i kronor räknat.

Potatis är den mest besprutade grödan bland svenska livsmedel. Vilka andra värstingar finns i grönsaksdisken?
– Vindruvor! säger Johanna Sandahl.  Och tropisk frukt i allmänhet.  I länder utanför EU tillåts vissa kemikalier som är förbjudna här. Även äpplen är en hårt besprutad frukt.
Av: Maja Sönnerbo


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

palmolja_biodiesel

Palmolja i biodiesel är skadlig för miljön – nu stoppas skattelättnaden

Eko/miljö

Ett led i att minska koldioxidutsläppen är att gå över till drivmedel från förnyelsebara källor, något som gjort att det blivit populärt med biodiesel. Men biodiesel är inte fullt så miljövänligt som det framställs och i november beslutade regeringen stoppa skattelättnaden till PFAD – den restprodukt från palmolja som återfinns i mycket av den biodiesel som finns på marknaden.

Borrelia kan bli en utdragen historia

Naturlig hälsa

Den som blev biten av en fästing i somras och fick antibiotika tror kanske att faran är över och för många är den det. Den som har starkt immunförsvar klarar sig oftast bra och slipper fortsatta besvär men en borreliainfektion kan bli en långdragen och plågsam historia.

spiral

Läkemedelsverket JO-anmält efter larm om kopparspiral

Allmänt

Antalet anmälningar om biverkningar kopplade till det hormonfria preventivmedlet kopparspiral har ökat avsevärt på senare år. Läkemedelsverket får nu kritik av kvinnor som menar att man inte tagit deras misstankar på allvar och flera har nu anmält Läkemedelsverket till Justitieombudsmannen.

Hudexperten: Så vårdar du din vinterhud

Hud

Olika årstider innebär olika påfrestning och olika behov för såväl huden som resten av kroppen, det kan därför vara en fördel  att anpassa både hudvård och kost efter säsong. Kureras hudvårdsexpert Johanna Bjurström ger tips om hur vi bäst vårdar huden under årets kalla månader.

Så slapp Lotta sin krånglande mage

Mage

Lottas mage har krånglat så länge hon kan minnas. Och efter en rad undersökningar hade hon resignerat inför att hon var ett "magbarn", en som ständigt hade kramper, förstoppningar, diarréer och magknip. Det var den ena hundens magonda som blev väckarklockan, för när Lotta vårdat sin hund tillbaka till en frisk mage tog hon även itu med sin egen. Att stötta matsmältningen löste ett livslångt problem.

frallor

Glutenfria småfrallor

Recept

Vad passar bättre till grytor och soppor än gott nybakat bröd? Dessa små frallor är helt glutenfria och passar lika väl som tillbehör till maten som på frukostbordet. Frallorna är enkla att göra men kräver lite jästid för att de ska bli som allra bäst.

Havtorn – det lilla bäret med de stora egenskaperna

Naturlig hälsa

Det orangea lilla havtornsbäret ser inte mycket ut för världen men har i årtusenden använts för sina helande egenskaper, inte minst för torra slemhinnor. På en av de renaste platserna i världen, den tibetanska platån, växer havtornsbär i ett ekosystem helt utan kemisk påverkan. Växtförhållandena gör bären extra näringstäta. Tina Yuen är läkare och driver världens största ekologiska havtornsodling i Tibet, här berättar hon mer om bärets egenskaper.

Deppig? Ta hjälp från naturen

Hälsa

En femtedel av alla människor i västvärlden kommer någon gång i livet att drabbas av depression och ännu fler av nedstämdhet och oro. Naturen har mycket att erbjuda, både i förebyggande av psykisk ohälsa och när nedstämdheten är ett faktum. Här är fem tips.

Henrik Ennarts tips för lyckliga magar

Mage

I sina böcker om mag- och tarmfloran berättar vetenskapsjournalisten Henrik Ennart om de mikrober som befolkar vårt inre och hur de påverkar vårt mående på många plan. Här följer några av de tips som Henrik nämner i sina böcker som bidrar till en balanserad tarmflora

fyra goda och nyttiga godisbitar

Fira första advent med nyttiga godsaker

Recept

Inget adventsfirande ska behöva vara tråkigt bara för att man väljer att äta hälsosamt och dra ned på raffinerat socker – tvärtom. Det finns många goda alternativ för den som vill prova lite nyttigare varianter. Dessa favoriter i repris är signerade Karin Haglund.

test_serum

Kureras skönhetspanel testar: Serum

Hud

Serum är dyrbara droppar som kan göra små underverk för huden. Kureras hudvårdspanel har låtit känslan i huden tala när den testat sig igenom sex ganska olika serum – och i hård konkurrens hittat en favorit.

Ny metod underlättar upptäckten av KOL

Forskning

En ny studie har resulterat i en förbättrad diagnosmetod för kroniskt obstruktiv lungsjukdom (KOL). Förhoppningen är att metoden, som har både praktiska och ekonomiska fördelar jämfört med spirometri, snabbt ska komma ut på marknaden.

Knapriga mandelvåfflor till vardag och fest

Recept

Våfflor kan ätas både med söta och salta tillbehör. Denna glutenfria variant är baserad på mandelmjöl och glutenfritt havre och kan ätas till såväl frukost och lunch som till dessert. Njut med hallonsylt, äppelmos eller varför inte en matig hummus. 

Beröring ger bättre sömn

Hälsa

Beröring och god sömn – hänger det ihop? Ja, säger forskningen, främst på grund av kroppens eget må bra-hormon oxytocin. Har du ingen att ligga sked med kan ett varmt bad eller ett tungt täcke funka.

suzanne

Suzanne sänkte blodtrycket på naturlig väg

Naturlig hälsa

Suzanne Elgström sökte läkare för yrsel och trötthet – och fick ett chockbesked om alldeles för högt blodtryck. De ordinerade blodtrycksmedicinerna gav svåra biverkningar och efter att ha provat flera olika fick hon rådet att skippa dem. Men blodtrycket behövde ju sänkas, och till sist hittade Suzanne ett tomatextrakt som kunde göra just det.