eko potatis naturskyddsföreningen

NSF: “Välj bort gifterna när du kan”

Rester av bekämpningsmedel i mat är helt ofarligt, menar Livsmedelsverket. I alla fall så länge giftmängden håller sig inom gränsvärdena. Men Naturskyddsföreningen håller inte med. – Det finns luckor i både kunskaper och regelverk kring kemikalierna, säger ordförande Johanna Sandahl.

Det är helt ofarligt att äta rester av bekämpningsmedel. Så sa Livsmedelsverkets Anneli Widenfalk i samband med förra veckans jordgubbsdebatt. Så länge mängden gift är under de uppsatta gränsvärdena är det ingen fara för hälsan. Men alla håller inte med om det.

Johanna Sandahl är ordförande för Naturskyddsföreningen och expert på jordbruksfrågor.
– EU:s gränsvärden för bekämpningsmedel är satta efter bästa möjliga kunskap som finns i dag. Problemet är att det finns luckor i kunskaperna. Historiskt finns det många exempel på fall när vi efter hand fått mer kunskap om ett ämne och då insett att det är olämpligt att använda – eller att gränsvärdena varit felaktigt satta, säger Johanna Sandahl.

 

– Idag finns en del bekämpningsmedel som misstänks vara hormonsstörande, cancerogena eller reproduktionsstörande. Och just när det gäller hormonstörande är det ointressant med gränsvärden. De misstänks nämligen vara skadliga även i mycket små mängder om man blir utsatt vid fel tidpunkt.  I en rapport från WHO pekades jordbruket nyligen ut som en stor källa till spridning av hormonstörande ämnen.

Är hormonstörande ämnen vanliga i bekämpningsmedel för livsmedelsgrödor?
– Det är oklart, men det förekommer flera som misstänks vara hormonstörande. Det finns regler som ska förhindra det, eftersom det är mycket olämpligt just i mat. Men i dagsläget finns ingen definition av vilka ämnen som ska klassas som hormonstörande och processen med att få till regler förhalas av kemiindustrin.

”Välj eko gifterna när du kan”
En annan anledning till att välja eko är cocktaileffekten, säger Johanna Sandahl.  Vi utsätts idag för ifrågasatta kemikalier från såväl plaster som byggnadsmaterial. Naturskyddsföreningen menar därför att det är bra att minska sin kemikalieexponering i de fall det är möjligt.
Men Livsmedelsverket säger att det troligen inte är någon fara, eftersom till att gränsvärdena är satta med rejäl säkerhetsmarginal?  
– Ja, det finns marginaler. Att välja bort besprutade grönsaker handlar mer om ett långsiktigt säkerhetstänkande. Vi råder människor att välja ekologiskt när alternativet finns. Det är inte krångligare än så.

Odlares hälsa drabbas
Johanna Sandahl lyfter också fram ett till skäl att välja eko, nämligen odlarnas hälsa.
– Bryr man sig inte om sin egen hälsa kanske man bryr sig om hälsan hos dem som jobbar med grödorna och utsätts för bekämpningsmedlen dagligen. Det är väldokumenterat att de som jobbar på bananplantager drabbas av allvarliga hälsoeffekter. Man har också sett att de som arbetar i växthus i Danmark oftare än andra föder barn som fått skador under graviditeten. Det är tänkvärt eftersom Danmark har kemikalielagar som liknar de svenska.

Ett argument man kan höra från konventionella jordbruksproducenter är att det är ekonomiskt ohållbart att odla grödor som potatis och jordgubbar utan bekämpningsmedel, eftersom de så lätt drabbas av sjukdomar och svampangrepp. Vad är ert svar till dem?
– Det kräver stora kunskaper att jobba med ekoodling.  Man får använda växtföljder och vissa grödor för att få det att fungera. Värdet av odling kan heller inte bara mätas i den volym potatis som produceras. Ett eko-jordbruk skapar ju också större, långsiktiga värden för både hälsa och miljö. Vad kostar det till exempel när vi inte har några bin kvar? Ekologisk odling är hänger ihop med ett större tänk om hållbarhet – både ekologisk och ekonomiskt.

Om man står i affären och väljer mellan den dyrare ekopotatisen och den billigare och minst lika goda konventionella potatisen – hur ska man tänka då?
– Att välja ekologiskt är ett sätt att markera hur man vill att maten ska produceras. Säljs det större volymer kommer priserna att sjunka. Och för just potatis är inte jättestor prisskillnad i kronor räknat.

Potatis är den mest besprutade grödan bland svenska livsmedel. Vilka andra värstingar finns i grönsaksdisken?
– Vindruvor! säger Johanna Sandahl.  Och tropisk frukt i allmänhet.  I länder utanför EU tillåts vissa kemikalier som är förbjudna här. Även äpplen är en hårt besprutad frukt.
Av: Maja Sönnerbo


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Berit och hund, tassar, fästing och vatten

Så skyddar du hunden i sommar

Naturlig hälsa

Sommartid är det extra mycket att tänka på för den som har hund med orosmoln som fästingar och påfrestande värme. Kurera bad Berit Kristiansen om hennes bästa tips på hur vi tar hand om våra fyrbenta vänner i sommarvärmen.

kvinna som vaknar, drömlandskap B6

Vitaminet som hjälper dig minnas dina drömmar

Forskning

Tillhör du dem som sällan kommer ihåg vad du drömt? Skulle vilja ändra på det? En ny studie från Universitetet Adelaide i Australien visar på ett möjligt samband mellan intag av vitamin B6 precis innan läggdags och förmågan att drömma klarare och minnas sina drömmar.

Hella Nathorst-Böös – författare till "Häxans trädgård"

Så firas midsommar i häxans trädgård

Krönikan

Att fira midsommar och sommarsolståndet är traditioner som har sina rötter långt tillbaka i tiden. I denna krönika berättar Hella Nathorst-Böös, författare till boken "Häxans trädgård" om hur firandet såg ut förr och tipsar om värmande och lugnande te med johannesört eller tinktur för den som önskar något starkare.

Lagermonade richard mann

Lagermonade – friskt och gott till sillen

Recept

Från boken "Alkoholfritt till maten" av Richard Mann kommer detta recept på en alkoholfri variant av shandy – en blandning av öl och lemonad som är vanlig i Storbritannien. Passar till lätt och fräsch mat och klassiska midsommarrätter som exempelvis primörsallad med varmrökt lax, kokta kräftor med krondill eller sill och potatis.

Food Pharmacy bjuder till midsommarfest

Recept

Mia Clase och Lina Nertby Aurell från populära Food Pharmacy sätter sin prägel på midsommarmaten och bjuder på en festlig måltid med hälsosam twist. På bordet denna midsommar står vegetarisk gubbröra, sparrissallad med grillspett och avslutningsvis jordgubb- och rabarberkompott med kokosgrädde.

Kollagen bygger skönhet från insidan

Kollagen – bygger skönheten från insidan

Hud

Kollagen är ett protein som fungerar som kroppens fyllnadsmaterial. Det fyller bland annat ut huden och minskar rynkor och slapphet. Med åren minskar kroppens nivåer av kollagen men med extra tillskott går det att trigga kroppens egen produktion och fylla på nivåerna som gör att din hud blir både fastare och ser yngre ut.

På cykel från Ljusne till Nya Zeeland

Äventyr

I två år cyklade hon. Ann Johansson började i Ljusne utanför Söderhamn och slutade inte trampa förrän hon nått Wellington på Nya Zeeland. 37000 kilometer. 27 länder. Och när resan närmade sig sitt slut mötte hon kärleken.

mage tarm

Kan vår bakterieflora manipulera vårt beteende?

Mental hälsa

Att det finns en koppling mellan tarmfloran och vår hjärna är vid det här laget ingen nyhet men nu visar det sig att vissa stammar kan påverka vårt sociala beteende och benägenheten till ångest och stress. Det är forskarnas förhoppning att större kunskap om bakteriefloran ska ge ledtrådar som kan hjälpa oss förbättra vår mentala hälsa. 

karin thyden fötter mot blå himmel

Coachen: “Slappna av – det är bara semester!”

Krönikan

Lyssna inåt – vad behöver du för sorts semester? Välj inte semester utifrån hur du tror att en semester måste se ut. Vad behöver din kropp, ditt sinne, din själ och ditt hjärta för typ av semester? Låt det styra dina semesterbeslut tipsar coachen Karin Tydén som skriver en tankeväckande krönika så här inför semesterplaneringen.

kolesterolvardet_blev_normalt_utan_biverkningar

Kolesterolvärdet blev normalt utan biverkningar

Naturlig hälsa

Högt blodtryck och höga blodfetter och inte ens fyllda femtio år. Gills läkare skrev ut läkemedel för både blodtrycket och kolesterolvärdena, men de svåra biverkningarna fick henne att söka efter alternativ. I smyg började hon med ett tomatextrakt och nu när värdena normaliserats har hon slutat med det kolesterolsänkande läkemedlet. Och det bästa av allt är att hon slipper biverkningarna.

gravid kvinna gör frukost

Vanliga näringsbrister vid graviditet

Gravid/barn

När man är gravid äter man för två burkar det ju heta. Även om det inte är samma sak som att det är fritt fram att äta dubbelt så mycket kan det vara bra att ha i åtanke att vissa näringsämnen går åt i större omfattning under en graviditet än i vanliga fall. Det kan därför vara bra att se över sitt näringsintag och komplettera där det finns risk för brist.

probiotika_for_skon_magkanska_och_mental_halsa

Probiotika för sköna magkänslor och mental hälsa

Mage

Det kommer ständigt ny forskning och nya rön som bekräftar tarmflorans betydelse för hälsan. Inte bara för mag- och tarmhälsan utan för vårt välmående i stort, och kanske särskilt för vår mentala hälsa. Probiotika, de goda bakterierna är därför hetare än någonsin. Här får du veta mer om hur de påverkar din hälsa och varför de kan behöva tillföras i form av tillskott.

par bastar

Regelbundna bastubad kan minska risken för stroke

Forskning

Regelbundna bastubad kan bidra till minskad risk att drabbas av stroke enligt en ny internationell studie. Studien som har följt personer under femton års tid visar att de som badade bastu fyra till sju gånger i veckan löpte 61 procent minskad risk att få en stroke jämfört med de som bara bastade en gång i veckan.

jennykoos almanacka och mensskydd

Vulverine: “Nej – det är inte onödigt att menstruera”

Kurera debatt

"Har du också fått höra att det är onödigt, ja rentav onaturligt, att menstruera?  Då är det dags att reda ut begreppen lite. När man säger att ”mensen är onödig” handlar det om p-pillerblödningar, inte om menstruation skriver sexualhälsorådgivaren Jenny Koos – även känd som "Vulverine" – i detta debattinlägg.