Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Nej, ägg höjer inte ditt kolesterol

Fakta

Så kokar du det perfekta ägget: 

1. Koka upp 1,5 liter vatten i en kastrull. Mängden kommer precis att täcka äggen när du snart lägger i dem.
2. Flytta kastrullen från den varma spisplattan när vattnet kokar.
3. Lägg i dina ägg kastrullen försiktigt så de inte går sönder. Är du extra noggrann kan du ta hjälp av en sked.
4. Ställ tillbaka kastrullen på den avstängda spisplattan och låt stå i en minut (vattnet kokar aldrig).
5. Flytta kastrullen från spisplattan, lägg på kastrullocket och låt stå i tio minuter.
6. Skölj äggen i kallt vatten.
Klart!

Tips!
Är äggvitan för löskokt men äggulan bra kan du öka tiden på den avstängda plattan med 1,5 minuter. Är äggulan för löskokt ökar du tiden från 10 till 11 minuter.
Variationer beror på äggens storlek, vattenmängd samt värmegraden i den avstängda spisplattan.
Misslyckas man och äggen är allt för löskokta, så gör äggröra.
Källa: Kureras blogg Sparrissoldaten - en blogg om mat som får ta tid av Richard Koivusalo.

Viktigt: Väl ekologiska ägg. Detta främst för att behålla de fördelar som finns i ägg, såsom bra fetter, protein och god näring. Samt för att äta rent och utan gifter och för att stödja KRAV-märkta bönder.

Undviker du ägg för att du tror att de höjer kolesterolet?
Det finns en vanlig föreställning om att ägg är något man inte ska äta så mycket av - men den stämmer inte, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.
Nej, ägg är inte farligt. Faktum är att få livsmedel som är så nyttiga som just ägg.

"Det finns en missuppfattning om att det skulle vara farligt att äta ägg. Det stämmer inte, ägg är tvärtom bra mat."
Det vet många av Kureras läsare redan men så inleder Livsmedelsverket sitt pressmeddelande.

Läs också: Därför ska du frossa i ägg!

Fullspäckade av näring
Ägg är en bra källa till protein och mycket annan näring. Äggulan innehåller en del fett, både mättat, enkelomättat och fleromättat fett samt vitaminerna A, D och E, B12, riboflavin och folat, plus viktiga mineraler som jod, järn, kalcium, zink och selen.

 

Läs också: Näringsexperten om varför ägg är världens bästa mellanmål

Kroppen kompenserar för kolesterolet
Ägg innehåller också kolesterol. Men de flesta kan äta flera ägg om dagen utan att kolesterolvärdena påverkas negativt. Anledningen är att friska människor har en kontrollmekanism som gör att kroppens egen produktion av kolesterol minskar när man äter mat som innehåller kolesterol.

Läs också: Ägg bra för både blodfetter och midjemått

...förutsatt att man inte har störd kolesterolomsättning
Det finns personer som har en störd kolesterolomsättning. I detta fall kan kolesterol från maten behöva begränsas. Det är i så fall något vården ska ge dig information om.
Är du osäker så fråga.

Läs också: Det visste du (kanske) inte om ägg

 

Råden: Ät mer nyttiga fetter och färre charkprodukter 
Livsmedelsverket skriver vidare i sitt pressmeddelande att det aktuella rådet för den som vill minska risken för hjärt- och kärlsjukdom är att äta mer av mat som bidrar med nyttiga fetter, till exempel fisk och vegetabiliska oljor, och mindre av mat med onyttiga fetter, till exempel korv, bacon och smör.

► Läs också: Därför ska du äta fiskolja

Härifrån kom myten om att ägg är farligt
Rådet att kraftigt begränsa mängden ägg kom 1971 från Socialstyrelsen som då hade hand om rekommendationer kring mat, men försvann lika snabbt igen 1976.

► Läs också - Läkaren: Dåliga kostval orsak till en tredjedel av all cancer 

Av Isabelle Hedander


Fakta

Så kokar du det perfekta ägget: 

1. Koka upp 1,5 liter vatten i en kastrull. Mängden kommer precis att täcka äggen när du snart lägger i dem.
2. Flytta kastrullen från den varma spisplattan när vattnet kokar.
3. Lägg i dina ägg kastrullen försiktigt så de inte går sönder. Är du extra noggrann kan du ta hjälp av en sked.
4. Ställ tillbaka kastrullen på den avstängda spisplattan och låt stå i en minut (vattnet kokar aldrig).
5. Flytta kastrullen från spisplattan, lägg på kastrullocket och låt stå i tio minuter.
6. Skölj äggen i kallt vatten.
Klart!

Tips!
Är äggvitan för löskokt men äggulan bra kan du öka tiden på den avstängda plattan med 1,5 minuter. Är äggulan för löskokt ökar du tiden från 10 till 11 minuter.
Variationer beror på äggens storlek, vattenmängd samt värmegraden i den avstängda spisplattan.
Misslyckas man och äggen är allt för löskokta, så gör äggröra.
Källa: Kureras blogg Sparrissoldaten - en blogg om mat som får ta tid av Richard Koivusalo.

Viktigt: Väl ekologiska ägg. Detta främst för att behålla de fördelar som finns i ägg, såsom bra fetter, protein och god näring. Samt för att äta rent och utan gifter och för att stödja KRAV-märkta bönder.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Collage: kvinna som tvättar ansiktet och 6 rengöringsprodukter

Skönhetspanelen testar: Rengöring

Hud

Efter en lång dag då hyn har utsatts för såväl smuts som avgaser och make-up behöver ansiktet rengöras inför nattens vila. Önskemålet är en rengöringsprodukt som tvättar rent, är så naturlig som möjligt samt är skonsam och inte torkar ut huden. Vilken produkt gör ”rent hus” i vårt test?

Gröna pannkakor med hallon

Skönt gröna kikärtspannkakor

Recept

Pannkakor till middag även för vuxna – varför inte? Med  kikärtor och grön spenat i smeten och toppat med hallon blir det näringsrikt, mättande, färgglatt och riktigt gott! Dessutom gör du ett bra val för miljön. 

sågpalmetto blad

Så kan mannen slippa nattliga toabesök

Hälsa

Med ökad ålder är det vanligt att män får en förstorad prostata. Det kan bland annat leda till en akut känsla av att vilja kissa, och dessutom oftare. Händer det flera gånger per natt då stör det självklart nattsömnen. Men det går att lindra besvären. – Vid lättare urineringsbesvär kan extrakt av ekologisk sågpalmetto hjälpa, säger näringsexperten och medicine doktorn, Magnus Nylander.

 

kvinna hos tandläkare

En av fem undviker att gå till tandläkaren på grund av priset

Hälsa

Att gå till tandläkaren är dyrt. En undersökning visar att en av fem undviker tandläkarbesök på grund av kostnaderna. I stockholmsförorten Botkyrka är akuta tandvårdsbesök tre gånger vanligare än i Danderyd. Intresset för estetisk tandvård har ökat, när Tandhälsorapporten ställde frågor till svenskarna svarade en majoritet att de vill bleka tänderna.

några personer lyfter vikter

Därför får du inte ut lika mycket av träningen när du är stressad

TRÄNING

Om du känner dig stressad efter en jobbig arbetsdag kan det kännas skönt att träna – då brukar stressen rinna av. Men om du  känner hög psykologisk stress och samtidigt tränar hårt, då får du inte alls ut lika mycket av träning. Dessutom kan du skada dig. Dra ner på träningsintensiteten och ge dig tid till återhämtning när huvudet är överbelastat.

Ung kvinna omfamnar sin hund

Vad tänker och känner din hund?

Husdjur

Har du funderat över vad din hund egentligen menar med ett visst beteende, eller vad den tänker och känner i vissa situationer? Med en ny bok förklarar hundpsykolog Fredrik Karlsson hur du lär dig att förstå din hund bättre.

 

Råkostsallad

Råkostsallad med prebiotika

Recept

Sväng ihop den här färgsprakande vitaminbomben till sallad och förvara i en burk i kylen och ät lite av den i flera veckor. Full av prebiotika som gynnar de goda tarmbakterierna och perfekt som immunförsvarsboost!

rot av ashwagandha

”Vi kan garantera ren och säker ashwagandha” 

Hälsa

Nyligen återkallade Livsmedelsverket ett parti ashwagandha från Great Earth på grund av att rester av bekämpningsmedlet etylenoxid upptäckts vid en kontroll. Vågar vi lita på ashwagandha nu? Ja, det säger svenska leverantörer och förklarar hur deras ashwagandha odlas, kontrolleras och testas.

teckning mage-tarm

Kiselgel lindrar IBS-symtom

Mage

En av tio svenskar beräknas ha IBS, och tre procent behöver behandling för sina magproblem. Näringsterapeuten Anette Berglind möter dagligen patienter med magbesvär. Ändrad livsstil och kostomläggning krävs för att magen ska må bra, men hon rekommenderar även kiselgel och probiotika för bra tillfrisknande.

kvinna med migrän

Ny forskning visar på samband mellan mens och migrän

Forskning

Rapporter visar att det är runt en miljard människor i världen som drabbas av migrän. Kvinnor som är i fertil ålder påverkas tre gånger mer än män. Ett internationellt forskarteam presenterar en ny teori om sambandet mellan migrän och menscykeln. En upptäckt som forskarna hoppas kan hjälpa kvinnor med migrän.

Man lutar sig mot en lyktstolpe

Sonnys huvudvärk försvann med akupunktur

Naturlig hälsa

En dag fick Sonny Johnsson huvudvärk – en värk som höll i sig varje dag under ett helt år innan han sökte hjälp hos en akupunktör. Värken blev först värre, men sedan successivt bättre. Nu går Sonny till akupunktören en gång varje månad. Och huvudvärken är borta.

 

kvinna på yogamatta

Med små förändringar kan du minska det farliga bukfettet

TRÄNING

Förut var det oftast män som riskerade hälsan för att de ätit sig till en stor mage, men antalet kvinnor med det farliga bukfettet ökar. Det är dessutom farligare för kvinnor att bära på alldeles för många överviktskilon runt magen. Men små förändringar i vardagen kan göra att det förrädiska bukfettet snabbt minska i omfång.

 

Man och kvinna på äng med en drake

Potens – en fråga om friskt blodflöde

Hjärt- kärlhälsa

I den manliga självbilden ingår förmågan att få erektion. Men för att kunna ha sex behöver sinnena stimuleras och det har inte med ålder att göra. Stefan Arver är docent och överläkare på ANOVA vid Karolinska universitetssjukhuset. Han menar att ofta är erektionsproblem lätta att lösa. Det handlar i grunden om att få fart på blodflödet.

bara ben

Naturliga sätt att ta bort hudflikar

Hud

Hudflikar är små utväxter som plötsligt dyker upp på halsen, under armen, på ögonlocket och där det finns veck på kroppen. Dessa kan uppstå vid hormonförändringar och med en ökad ålder. Här är några naturliga sätt att få bort dem.

Man i kostym

Så slapp Magnus biverkningar från statiner

Hälsa

Magnus Nibelius var bara 33 år när han vid en hälsokontroll fick veta att hans kolesterolvärde var alldeles för högt. Han ordinerades kolesterolsänkande statiner, men medicinerna gav smärtsamma biverkningar. När han började ta Q10 upphörde bieffekterna av läkemedlet.

 

Närbild på händer som knäpper bh på ryggen

Därför ska du skippa bh

Hälsa

Att slänga bh:n, som på ”det glada sjuttiotalet”, eller i alla fall byta din bygel-bh mot en annan variant, kan vara en god idé för din hälsa. Det handlar om att inte stoppa upp kroppens lymfsystem. Här berättar vi mer!