Nu rensar handeln bort kritiserat frö | Kurera.se
Linfrön hela och krossade samt olja

Nu rensar handeln bort kritiserat frö

Näringsexperten Zarah Öberg om...

Krossade linfrön:
– Du kan absolut äta dem MEN köp hela linfrön och krossa dem själv så att du undviker att köpa frön som riskerar vara härsknade.

Linfröolja:
– Innehåller minimalt med blåsyra då blåsyra/cyanid är vattenlösligt och inte fettlösligt. Dessutom används en speciell metod vid pressning som gör att blåsyran stannar i presskakan. Olivolja härsknar lätt om det inte produceras/pressas och förvaras på rätt sätt. Köp därmed endast från seriösa märken.

Hela linfrön:
– Passerar genom matsmältningssystemet utan att blåsyra bildas. Är bra för tarmen då det bildas ett slem som hjälper avföringen att få rätt konsistens. Liknande egenskaper finns hos tex psylliumfröskal.

Efter de senaste dagarnas skriverier om den kritiserade försäljningen av krossat linfrö rensas det nu bort på flera ställen. Bland annat upphör producenten Risenta med sina leveranser - tills tydligare regler finns - och både ICA och Coop upphör med försäljningen.
– Linfrö innehåller bra fetter och kan absolut användas i exempelvis en smoothie, bara du krossar fröna precis innan förtäring och undviker att köpa dem färdigkrossade, säger Kureras näringsexpert Zarah Öberg.

Debatten kring krossade linfröns vara eller icke vara startade när SVT Nyheter i söndags tog upp att förpackningar med krossade linfrön fortfarande finns att köpa i butikerna, trots att Livsmedelsverket för ett år sedan gick ut med rekommendationen att de inte ska säljas eftersom det saknas tillräcklig forskning på huruvida det krossade fröet kan förtäras utan risk för hälsan. Detta då linfrön innehåller ett naturligt växtgift, linamarin, som i kroppen omvandlas till det giftiga ämnet blåsyra (vätecyanid). Även Kurera har skrivit om saken.

► Läs också: Krossade linfröns vara eller icke vara

 

Risenta drar in krossade linfrön 
Efter rabaldret har nu flera aktörer reagerat på Livsmedelsverket ett år gamla rekommendation, vilken tidigare gått många förbi, inte minst konsumenter. Bland annat har Risenta, en av de största producenterna i Sverige, nu valt att tillfälligt stoppa sina leveranser av krossat linfrö, i alla fall fram tills att det finns tydligare regler.

Inget säljstopp för hela frön
Niklas Truedsson är VD på Risenta:
– Vi månar alltid om konsumenternas hälsa och därför har vi i det här läget beslutat att dra in våra leveranser av krossade linfrön, säger han i ett pressmeddelande.
Eftersom inget förbud finns, endast en myndighetsavrådan (något Sverige till synes är ensamma om), anser Risenta att situationen är oklar och väntar därför på ett klart besked från Livsmedelsverket. Försäljningsstoppet rör inte hela linfrön, skriver Food Supply.

► Läs också: Ny studie: Linfrön sänker blodtryck

ICA och Coop reagerar
Även vissa livsmedelskedjor väljer att agera. Både ICA, vilka tidigare raderat krossade linfrön som ingrediens på sin receptsajt, och Coop väljer nu att upphöra med försäljningen av krossade linfrön.

 

Kureras näringsexpert Zarah Öberg närbild

Kureras näringsexpert Zarah Öberg.

Näringsexperten: "Krossa fröna precis innan förtäring"
Så här resonerar Kureras näringsexpert Zarah Öberg kring linfrön.
– Linfrö innehåller bra fetter och kan absolut användas i exempelvis en smoothie, bara du krossar fröna precis innan förtäring och undviker att köpa dem färdigkrossade. Linfröolja härsknar lätt och om den ska hålla när den väl har krossats så behöver de förvaras enligt restriktioner.

 Läs också: Guide till nio superfrön för hälsan

 

"Följ rekommendationen för linfröolja"
Hon anser att man på grund av risken att utsätta sin kropp för blåsyra/vätecyanid bör hålla sig till de rekommendationer som finns kring linfröolja.
– Den rekommendation som finns på linfröolja är en matsked per dag. Hela linfrön passerar hela genom matsmältningssystemet så där är inte dosering lika känsligt.

"Absurt med ståhej kring ett frö när handeln tillåter så mycket annat mindre bra"
Zarah Öberg tycker det är bra att informationen - om att linfrön innehåller ett ämne som kan bli till vätecyanid i kroppen - nu kanske äntligen nått konsumenterna, men tillägger:
– Det känns absurt att handeln får sälja varor fulla med tillsatser, artificiella sötningsmedel och så mycket annat som är mindre bra för vår hälsa - och samtidigt blir det sådant ståhej för ett litet frö, som med största sannolikhet tillför mer nyttigheter än faror.

 Intresserad av att veta mer om linfröolja? Läs mer här

Av Isabelle G Hedander

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Näringsexperten Zarah Öberg om...

Krossade linfrön:
– Du kan absolut äta dem MEN köp hela linfrön och krossa dem själv så att du undviker att köpa frön som riskerar vara härsknade.

Linfröolja:
– Innehåller minimalt med blåsyra då blåsyra/cyanid är vattenlösligt och inte fettlösligt. Dessutom används en speciell metod vid pressning som gör att blåsyran stannar i presskakan. Olivolja härsknar lätt om det inte produceras/pressas och förvaras på rätt sätt. Köp därmed endast från seriösa märken.

Hela linfrön:
– Passerar genom matsmältningssystemet utan att blåsyra bildas. Är bra för tarmen då det bildas ett slem som hjälper avföringen att få rätt konsistens. Liknande egenskaper finns hos tex psylliumfröskal.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Så får du ett naturligt lyft med ansiktsgympa

Skönhet

Många rusar till kliniker vid åsynen av första bästa rynka men att åldras är en naturlig del av livet som ger oss karaktär och lyfter fram vår personlighet. Men det är inget brott att vilja vara till sin fördel även när kråksparkarna ger sig till känna. Så varför inte testa ansiktsgympa – det naturliga ansiktslyftet.

Byron Katie: “Tankarna är orsaken till vårt lidande”

Mental hälsa

Hon har länge varit en av de stora stjärnorna inom personlig utveckling. Och lyskraften är fortfarande stark, nyligen drog den numera 76-åriga självhjälpsgurun fulla hus när hon besökte Stockholm där hon gav en föreläsning och workshop i sin metod. Kurera fick möjlighet att ställa några till Byron Katie – kvinnan bakom The Work.

 

Kvinna som solar på stranden

Kureras hudexpert: “Ät dig till ditt solskydd!”

Hud

Med bra nivåer av näringsämnen som betakaroten, lykopen, D-vitamin och omega-3 i kroppen får vi också ett bättre solskydd. Ett solskydd som kommer inifrån hjälper till viss del kroppen att skydda sig mot solens strålar så att vi inte bränner oss berättar Kureras hudexpert Johanna Bjurström som här tipsar om bästa näringen för sommarhuden.

Studie: Styrketräning kan hjälpa vid klimakteriebesvär

Forskning

Styrketräning två till tre gånger i veckan kan bidra till att minska klimakteriebesvär, enligt en färsk svensk studie. Studien är den första någonsin som studerar sambandet mellan styrketräning och besvär som vallningar och svettningar hos kvinnor i klimakteriet och resultaten var goda – besvären minskade med hela 44 procent.

 

Svensk bok om mat för diabetiker internationellt prisad

Kost

Den svenska kokboken "Låt bönor förändra ditt liv" skriven av bland andra Patrik Olsson som driver bloggen Smarta diabetiker, vann nyligen utmärkelsen årets specialkokbok i en prestigefull internationell tävling. Att lägga till bönor i kosten har gjort under för Patrik som med böckerna vill dela med sig av sina upptäckter.

Havtornsspray hjälper torra ögon

Naturlig hälsa

Extrakt från havtorn kan lindra torra, grusiga och kliande ögon – det vet vi. Men hittills har extraktet tagit omvägen via matsmältningen för att ge effekt. I en ny studie har försökspersoner fått prova spray baserad på havtornsolja direkt på ögonlocken. "Torrheten och tröttheten i ögonen minskade signifikant", säger Petra Larmo, forskaren som ledde studien.

Karin Björkegren Jones uppmaning till politikerna: “Lyssna på kvinnorna”

Politik

2017 gav regeringen ett uppdrag att kartlägga så kallad alternativ- eller komplementär medicin – KAM. I mars i år kom ett utlåtande med flera förslag på förändringar. Medlemmar i utredningen har även i olika debattartiklar gått ut och begärt att åldersgränsen för att bli behandlad ska höjas samt att omfattningen av den så kallade kvacksalverilagen utökas. Kritiska röster vill att man går ännu längre och helt förbjuder all vård som inte är vetenskapligt beprövat och många fruktar nu att möjligheten att välja vårdform kommer inskränkas ytterligare. En av dem är Karin Björkegren Jones som bland annat har goda erfarenheter av att bli behandlad på den numera stängda Vidarkliniken.

Nu sover Kent gott om natten

Hälsa

Kent Hernsell har alltid sovit oroligt. Redan som liten pojke gick han i sömnen, pratade för sig själv och flyttade runt grejer. Efter en orolig natt kände han sig aldrig utvilad på morgonen. Sedan han börjat äta ett tillskott med rogivande och stressreducerande örter och aminosyran GABA når han äntligen djupsömnen – och vaknar utvilad.

 

Det här visste du inte om ärtor

Kost

Förutom att vara goda, har ärtor många hälsoegenskaper. Bland annat har de en viktiga roll för aptitkontrollen, de har även ett högt  proteininnehåll. Visste du förresten att ärtan inte är en grönsak?

“På liv och död – hur du hittar styrka när livet stormar”

Krönikan

Hur kan man hitta styrkan mitt i allt när livet bjuder på rejäl uppförsbacke kantat med orimliga utmaningar,? Och vad händer om man själv mitt i stormen blir sjuk, och tappar fotfästet? Om det skriver Tanja Dyredand, coach och yogalärare i denna krönika där hon berättar om sin tuffa start på sommaren och delar med sig av stärkande och dyrköpta tips. 

Hållbart odlad fisk för en hållbar framtid

Naturlig hälsa

Många vilda fiskbestånd är hårt utnyttjade, och ska vi fortsätta att äta fisk som idag krävs det ännu större satsningar på odlad fisk. Det har ett danskt företag tagit fasta på med sin hållbara odling av regnbågsöring. Av fiskspillet tillverkar de sedan högkvalitativa kosttillskott, under varumärket Nordbo, i form av omega-3 och kollagen.

 

stråväska på stranden med hatt och solglasögon

7 måsten för sommarnecessären

Hud

Äntligen sommar! Men med sol och lata dagar följer också otrevligheter som fästingar, skrubbsår och solsveda. Här är skönhetsexperten Johanna Bjurströms bästa tips på produkter att packa ner i sommarnecessären.

Korianderdoftande grönkålspesto

Recept

En härlig variant på pesto får du med detta recept, istället för basilika har man använt färsk koriander, de klassiska pinjenötterna mixas med ljuvliga cashewnötter. Och som kronan på verket – näringstätt grönkålspulver.

Pollen ger naturlig hjälp mot svettningar och vallningar

Hälsa

Nästan en miljon svenska kvinnor, 880 00 för att vara exakt, befinner sig varje dag i övergångsåldern. Ungefär en av tio behöver hjälp av östrogenbaserade läkemedel. För övriga finns en väldokumenterad möjlighet att bli av med svettningar, vallningar och sömnbesvär – genom en helt naturlig pollenbehandling.

Därför ska du dricka benbuljong

Kost

Hört talas om benbuljong? Ordet har florerat några år nu och omtalats som någonting vidunderligt nyttigt. Men är det verkligen det? I så fall varför? Och vad tusan är egentligen benbuljong? Kurera frågade fyra kost- och näringsnördar om saken. Här är deras svar.

 

Därför ska du kyssas – bara helst inte så här

Allmänt

Dags att puta med munnen – och kyssas. Anledningen? Flera stycken. Att det idag är Internationella kyssdagen, en dag instiftad av FN för att påminna om vikten av närhet och kärlek, är bara en av dem.  Hälsofördelarna med att kyssas, hångla eller bara vara nära är många. Men det finns några sätt som anses för nära. Eller bara fel på annat sätt.