Hälsosam mat clean eating

Ny undersökning visar: Hälsan viktigare än klimatet

Från undersökningen

Källa: WW ViktVäktarna

Utesluter du något av följande från din kost idag?

Nej, inget 69 procent
Ja, socker 11 procent
Ja, fläskkött 10 procent
Ja, nötkött 8 procent
Ja, vilt 7 procent
Ja, laktos 7 procent
Ja, fågel 6 procent
Ja, fisk och skaldjur 5 procent
Ja, pasta 5 procent
Ja, gluten 4 procent
Ja, ägg 2 procent
Ja, utesluter mejeri 3 procent
Ja, potatis 4 procent
Ja, annat 4 procent

Varför utesluter du något ur din kost idag?

Av hälsomässiga skäl 72 procent
Av djurrättsliga skäl 23 procent
Av smakmässiga skäl 20 procent
Av miljömässiga skäl 20 procent
Annat 11 procent

Drygt varannan svensk har ett svalt intresse för klimatet i mataffären - istället är det hälsan som får oss att tänka till.
Det visar en ny undersökning.

Vi bryr oss allt mer om miljö och hållbarhet och klimatfrågor var bland de allra viktigaste i det senaste valet, liksom i EU-valet.
Men trots att våra matvanor är av stor vikt för mindre klimatpåverkan har inte klimatoron gett några ringar på vattnet när det kommer till våra matvanor.
Det visar en ny Sifo-undersökning genomförd på uppdrag av WW Viktväktarna.

Bara en femtedel tar hänsyn till miljön
Istället är det av hälsoskäl som vi i så fall tänker till när vi handlar mat. Av de som utesluter något ur sin kost är det hela 72 procent som gör det på grund av hälsomässiga skäl och 23 procent gör det med djuren i åtanke. Bara en femtedel gör det med hänsyn till miljön, vilket är lika många som svarar att de utesluter viss mat på grund av smakmässiga skäl.

 

LÄS OCKSÅ: Ny studie bevisar: Socker får cancertumörer att växa

Vanligast att utesluta socker
De flesta svenskarna har dock inga restriktioner alls kring sina matvanor. Av männen svarar 73 procent att de inte utesluter något ur sin kost och bland kvinnorna är siffran 64 procent.
Bland de som väljer bort något är det vanligast att utesluta socker, på andra och tredjeplats kommer fläskkött och nötkött.

LÄS OCKSÅ: WWF: Ökad antibiotikaresistens – undvik importkött och ät mer vego!

Miljön skulle tjäna på en begränsning
Undersökningen visar också att omkring varannan svensk antingen inte tar någon hänsyn alls eller endast lite hänsyn till klimatet när de handlar mat.
– De flesta vill och bör äta vanlig mat, utan restriktioner och skuldbeläggning. Men även om det röda köttet känns lockande på grillen i sommar så skulle både miljön och hälsan tjäna på en ganska kraftig begränsning här, säger Karin Nileskog, kostexpert på WW Viktväktarna i ett pressmeddelande.

Av redaktionen


Från undersökningen

Källa: WW ViktVäktarna

Utesluter du något av följande från din kost idag?

Nej, inget 69 procent
Ja, socker 11 procent
Ja, fläskkött 10 procent
Ja, nötkött 8 procent
Ja, vilt 7 procent
Ja, laktos 7 procent
Ja, fågel 6 procent
Ja, fisk och skaldjur 5 procent
Ja, pasta 5 procent
Ja, gluten 4 procent
Ja, ägg 2 procent
Ja, utesluter mejeri 3 procent
Ja, potatis 4 procent
Ja, annat 4 procent

Varför utesluter du något ur din kost idag?

Av hälsomässiga skäl 72 procent
Av djurrättsliga skäl 23 procent
Av smakmässiga skäl 20 procent
Av miljömässiga skäl 20 procent
Annat 11 procent

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Så stoppade Norge utbrott av covid-19 på äldreboende

Äldre

Sverige har just nu flest antal döda i covid-19 räknat per invånare. Majoriteten är äldre äldre, det vill säga personer över 80 år. Ungefär en av tio patienter vid Stockholms äldreboende som fått covid-19 har fått sjukhusvård. Av äldre som vistats på sjukhus har sju av tio tillfrisknat, men av de som fick stanna kvar på boendet dog majoriteten. I Norge tog man en annan väg än Sverige för att stoppa utbrott vid äldreboende.

Vinn-Lisen-Sundgren_vilda_vaxter

Tävla och vinn boken “Äta vilda växter”

Tävling

Sugen på att lära dig mer om naturens skafferi, men känner dig osäker på vad som är ätligt eller inte? Var med och tävla och vinn boken "Äta vilda växter" av örtspecialisten och naturfilosofen Lisen Sundgren. Här bjuder hon på massor av kunskap kring ätbara (och giftiga) råvaror i naturen.

vilda-vaxter-skola-harsyra

Vilda växter-skola: harsyra

Eko/miljö

Precis utanför dörren erbjuder naturen mängder av mat sprängfylld med vitaminer – helt gratis. Det gäller bara att veta vad man ska plocka och hur det ska tillagas. Kurera har tagit hjälp av örtspecialisten Lisen Sundgren som i några artiklar guidar dig genom skogens skafferi. Här tipsar hon om tre olika sätt att tillaga c-vitaminbomben harsyra.

 

vilda-vaxter-skola-myskmadra

Vilda växter-skola: myskmadra

Eko/miljö

Precis utanför dörren erbjuder naturen mängder av mat sprängfylld med vitaminer – helt gratis. Det gäller bara att veta vad man ska plocka och hur det ska tillagas. Kurera har tagit hjälp av örtspecialisten Lisen Sundgren som i några artiklar kommer att guida dig genom skogens skafferi. Först ut: doldisen myskmadran - en säreget doftande ört som signalerar att våren har kommit.

 

7 tips till dig som vill skaffa valp i coronatider

Husdjur

Våren 2020 slår rekord i efterfrågan på valpar i Sverige. I coronakrisen har många plötsligt tid att ta hand om en ny fyrbent familjemedlem och vi upplever en "valpboom". Vad ska man tänka på som ny hundägare – hur långa köer är det för att få en valp – och vilka risker finns det med att skaffa hund just nu?

Melonrulltårta till mor

Recept

Fira alla fantastiska mammor med en oemotståndligt mumsig melonrulltårta på Mors dag! Detta recept är läskande gott och dessutom både veganskt, glutenfritt och sockerfritt.

Ashwagandha – hjälp till återhämtning och fokus

Hälsa

Utan stressrespons skulle vi inte klara av att ta oss igenom dagen. Stressresponsen hjälper oss att hantera utmaningar och förändringar – både fysiska och psykiska. Men det är lätt att stresspåslaget fortsätter när vi kommer hem från jobbet. Örten ashwagandha kan dämpa stressen, det visar flera studier.  

 

Hjälp vid IBS och problemmage

Hälsa

Nästan var femte svensk lider av IBS – Irritable Bowel Syndrome. Det är en funktionell störning i tarmen som ger upphov till olika problem. Magsmärtor, förstoppning, svullnad och diarré är vanliga symtom. Att anpassa kosten efter magen är a och o. Och för att hjälpa till ännu mer kan probiotika ge en ännu bättre fungerade mage- och tarm.

Gör din egen kombucha

Drycker och smoothies

I Asien har kombucha sannolikt druckits i mer än tusen år, men i Sverige fick kombucha sitt stora genomslag för drygt tio år sedan.  Kombucha framställs genom fermentering av te, socker och en bakteriekultur. Det är enkelt och kul att göra själv. Skaffa en scoby och gör din egen kombucha.

Kvinna och över 50? Så bör du träna och äta för att långsiktigt må bra

Fakta

Det händer något när kvinnor passerar 50. Det handlar inte bara om att kroppen förändras av klimakteriet, kvinnor tappar även i muskelmassa, och mellan 50 och 65 är det extra viktigt hur livsstilen ser ut. En avhandling gjord av forskaren Peter Edholm visar att det är viktigt att träna styrketräning i kombination med en hälsosam kost rik på omega-3 fettsyror för att bibehålla god hälsa längre fram i livet.

 

kvinna med sömnproblem

Håll dig frisk med mer sömn

Hälsa

Vrider och vänder du dig i sängen? Svårt att komma till ro? Du är inte ensam, var tredje svensk har sömnproblem visar en ny undersökning. Men du har mycket att vinna på att ta tag i sömnproblemen – vi visar hur.

D-vitaminbrist kan ge svårare symtom för de som drabbas av covid-19

Hälsa

En metaanalys av placebokontrollerade studier visar att vitamin D skyddar mot luftvägsinfektioner. Därför bör man sträva efter att höja D-vitaminstatusen hos de som befinner sig i en riskgrupp för att få covid-19. Framför allt om de inte får i sig tillräckligt med D-vitamin via kosten eller genom solljuset. Det skriver läkarna Mats B Humle, Henrik Pelling och Susanne Bejerot i ett debattinlägg i Läkartidningen.

”Hudvård börjar på tallriken”

Hud

Hudvård börjar på tallriken. Det menar Maria Ahlgren, skönhetsjournalist och författare till Beautyfood-böckerna, som påstår att många av de funktioner som eftersöks i hudvård finns i helt vanlig mat.

 

Därför får vissa mer hål i tänderna

Hälsa

En ny avhandling vid Umeå universitet presenterade anledningen till att vissa av oss får mer hål i tänderna. En viss genvariant gör att du inte lika lätt känner smaken av socker – och vill äta mer – i kombination med en rad av olika bakterier som ger karies.

Håll tätt med app i telefonen

Forskning

Appen Tät är utvecklad vid Umeå universitet och hjälper kvinnor med urinläckage att hålla tätt. Under tio månader laddade 10 456 gravida och nyförlösta kvinnor ner appen och svarade på en kort enkät. 123 kvinnor ingick i en studie. Efter tre månader minskade besvären med inkontinens och urinläckage och kvinnorna fick en betydligt bättre livskvalitet.