Nyponsoppa med mandelbeskvier

Foto: Maya Dilek

Nyttig nyponsoppa med mandelbiskvier

Frukost/mellanmål 17 oktober, 2014

Fakta

Receptet är skapat av Maya Dilek.

En nyttig nyponsoppa utan vitt socker som kan serveras både varm och kall. Servera med en klick glass som en god efterrätt, eller varför inte med lite keso som ett mättande mellanmål.

Nypon är en god källa till C-vitamin och antioxidanter, läs mer om den nyttiga superfrukten här: Nypon – nyttigare kan det inte bli.

Portioner: 2

Ingredienser

Nyponsoppa
7 dl kallt vatten
0,5 dl nyponskalsmjöl
1 msk potatismjöl
3 msk Sukrin Gold

Mandelbiskvier
2 äggvitor
3 dl mandelmjöl
0,5 dl agavesirap eller samma mängd Sukrin Gold
Om du använder agavesirapen blir biskvierna lite mjukare och nästan sega. Med Sukrin Gold får du en istället en lite hårdare biskvi med mindre kalorier.

Gör så här

Nyponsoppa
Blanda mjölsorterna och sockret i kastrullen. Slå på vattnet och vispa ihop. Koka upp under omrörning och servera.

Mandelbiskvier
Blanda ihop alla ingredienser noga, låt smeten stå en liten stund. Spritsa sedan ut smeten på en plåt med bakplåtspapper eller klicka ut med en tesked. Grädda i ugnen på 175 grader i cirka tio minuter.

Fakta

Receptet är skapat av Maya Dilek.

Kategori: Frukost/mellanmål, Recept, Soppor | Etiketter: antioxidanter, c-vitamin, mandelbiskvier, nypon, nyponsoppa, nyttig, recept, sukrin

Skriv ut artikel

Nytt på Kurera

Efsa sänker gränsvärderna för PFOA

Nu skärper Efsa, den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten sin bedömning av de kemiska ämnena PFOS och PFOA som bland annat finns i brandskum och non-stickprodukter av olika slag.

Tove har skrivit en handbok för “psykon”

Innan Tove Lundin fick sina diagnoser trodde hon att de som drabbats av psykisk ohälsa fick hjälp av vården att förstå vad som hände med dem och hjälp att komma på fötter igen men riktigt så såg inte verkligheten ut fick hon erfara. Med boken ”Handbok för psykon” försöker Tove bidra till att råda bot på utsattheten.

Att dansa och lära nytt kan motverka demens

Det är inte ovanligt att både den fysiska och mentala formen försämras när vi kommer upp i åren, något som kan förvärras ytterligare av demensjukdomar. En ny studie visar att regelbunden träning kan göra att tecken på åldrande i hjärnan går tillbaka och absolut bäst är det att dansa.

överkryssad julskinka

Varannan kvinna kan tänka sig att avstå julskinka

Varannan kvinna och varannan ung vuxen mellan 18 och 29 år kan tänka sig att hoppa över julskinkan i år till förmån för ett mer vegetariskt julbord. Sett till hela befolkningen kan mer än var tredje svensk tänka sig en jul utan julskinka.

Julgodiset är inte så oskyldigt som du tror – vägra palmolja!

Hur kan choklad skövla regnskog? Kakor utrota orangutanger? Snacks bidra till klimatkatastrof? Den gemensamma nämnaren heter palmolja. Enorma arealer av världens mest artrika regnskog har huggits ned för att ersättas av oljepalmsodlingar. Utöva din konsumentmakt och säg ifrån till företagen uppmanar grundarna av palmoljekalendern i detta debattinlägg.

Skiljas: Sorgen och ilskans viktiga funktion

En skilsmässa sätter igång många starka känslor, framför allt sorg och ilska. Känslor som är svåra eftersom att de är jobbiga att känna och därför tillåter sig inte alla att vara arga och ledsna.

Vad alla borde veta om psykisk ohälsa

Psykisk ohälsa blir allt vanligare och drabbas allt yngre personer. Cirka en femtedel av alla människor i västvärlden kommer någon gång i livet att drabbas av en depression. Men du kan göra mycket själv för att bryta en nedåtgående spiral.

Mjuka och löddrande klappar till hela familjen

Nu är det snart jul, varför inte passa på att uppmuntra nära och kära att uppgradera badrummet så att det blir lite grönare och hjälpa dem byta ut gamla kemikaliebovar mot nya mer naturliga produkter.

Rök från stearinljus kan ha positiv effekt på hjärtat

Tidigare har man kunnat konstatera kopplingar mellan luftburna partiklar och hjärt- och kärlproblem. Men nu visar en ny avhandling från Lunds tekniska högskola att partiklarna från ett brinnande stearinljus istället kan vara välgörande för hälsan. Men det gäller bara om ljuset brinner stilla och inte innehåller färg- eller doftämnen.

Vanligt att unga slarvar med lunchmaten

Åtta av tio svenskar uppger att de äter en nyttig och hälsosam lunch. De som inte väljer nyttig mat till lunch uppger två huvudanledningar, dels uppskattar de inte smaken och dels är de ointresserade av hälsosam kost.

Syrlig granatäpplesalsa med färsk mynta

Gnistrande rött blir det på julbordet med denna salsa med kärnor från granatäpple, tomater och rödlök.

Ämne i teflonpannor ger mindre kön och sämre spermiekvalitet

Nu finns ytterligare anledning att undvika giftiga kemikalier som används i nonstick-pannor, vattentäta plagg och brandsläckningsskum. En ny studie visar att PFOA och PFOS försämrar mäns reproduktiva hälsa.

palmolja_biodiesel

Palmolja i biodiesel är skadlig för miljön – nu stoppas skattelättnaden

Ett led i att minska koldioxidutsläppen är att gå över till drivmedel från förnyelsebara källor, något som gjort att det blivit populärt med biodiesel. Men biodiesel är inte fullt så miljövänligt som det framställs och i november beslutade regeringen stoppa skattelättnaden till PFAD – den restprodukt från palmolja som återfinns i mycket av den biodiesel som finns på marknaden.

Snart möjligt att få bioidentiskt progesteron i Sverige

Naturlig hälsa

Bioidentiskt progesteron har hittills inte funnits tillgängligt i Sverige, men har länge varit ett populärt behandlingsalternativ vid klimakteriebesvär i många andra länder. Nu har ett franskt läkemedelsbolag lämnat in en ansökan till Läkemedelsverket för att registrera bioidentiskt progesteron.

läkare undersöker kvinnas hjärta

Selen och Q10 samverkar för bättre hjärthälsa

Selen och Q10 samverkar och kan förbättra vår hjärthälsa, ge bättre livskvalitet och förlänga våra liv. Men de flesta svenskar har låga selenvärden. Här berättar professorn och forskaren Mikael Björnstedt om den senaste forskningen kring hur spårämnet selen samverkar med antioxidanten Q10.

Eko och reko jul med Kureras adventskalender

Det återvunna plagget har ju blivit utsett till årets julklapp. På Kurera går vi lite längre och i vår adventskalender på Instagram tipsar vi om reko julklappar och andra trevliga gå-bort-presenter som du kan göra själv.

Egentid värderas högt av singelföräldrar

Sex- och relationer

Mer än hälften av svenska singelföräldrar, med barn boendes hos sig varannan vecka, uppger att mer egentid är den största fördelen med att barnen bor växelvis hos dem, det visar en ny undersökning.

Borrelia kan bli en utdragen historia

Naturlig hälsa

Den som blev biten av en fästing i somras och fick antibiotika tror kanske att faran är över och för många är den det. Den som har starkt immunförsvar klarar sig oftast bra och slipper fortsatta besvär men en borreliainfektion kan bli en långdragen och plågsam historia.

Även äldre kan bygga muskler visar ny studie

Med några enkla dagliga träningsrörelser går det att påtagligt öka musklernas massa och funktion också på äldre dar.

Skiljas: Att dela upp det gemensamma

En skilsmässa är inte bara en känslomässig prövning – det är också en praktisk och i viss mån även juridisk sak, beroende på omständigheterna. Karin Isberg ger en snabblektion i vad det innebär att göra en bodelning.

spiral

Läkemedelsverket JO-anmält efter larm om kopparspiral

Antalet anmälningar om biverkningar kopplade till det hormonfria preventivmedlet kopparspiral har ökat avsevärt på senare år. Läkemedelsverket får nu kritik av kvinnor som menar att man inte tagit deras misstankar på allvar och flera har nu anmält Läkemedelsverket till Justitieombudsmannen.

Hudexperten: Så vårdar du din vinterhud

Olika årstider innebär olika påfrestning och olika behov för såväl huden som resten av kroppen, det kan därför vara en fördel att anpassa både hudvård och kost efter säsong. Kureras hudvårdsexpert Johanna Bjurström ger tips om hur vi bäst vårdar huden under årets kalla månader.

Så slapp Lotta sin krånglande mage

Lottas mage har krånglat så länge hon kan minnas. Och efter en rad undersökningar hade hon resignerat inför att hon var ett "magbarn", en som ständigt hade kramper, förstoppningar, diarréer och magknip. Det var den ena hundens magonda som blev väckarklockan, för när Lotta vårdat sin hund tillbaka till en frisk mage tog hon även itu med sin egen. Att stötta matsmältningen löste ett livslångt problem.

rokning_spermier

Färre spermier hos barn till rökande pappor

Rökning hos mamman har länge kopplats till minskad mängd spermier hos pojkar. Men även de vars pappa rökte vid tiden för graviditeten påverkas. De har enligt en ny studie hälften så många spermier som de med icke-rökande fäder.

frallor

Glutenfria småfrallor

Vad passar bättre till grytor och soppor än gott nybakat bröd? Dessa små frallor är helt glutenfria och passar lika väl som tillbehör till maten som på frukostbordet. Frallorna är enkla att göra men kräver lite jästid för att de ska bli som allra bäst.

tallrik med klocka på

Periodisk fasta hjälper vid diabetes typ 2

Periodisk fasta har visat sig kunna bidra till att vända sjukdomsförloppet hos de med diabetes typ 2. Det skriver läkare som prövat metoden på patienter i den vetenskapliga tidskriften BMJ.

tom plånbok hnågon som håller sig för hjärtat

Störst risk för hjärt-kärlsjukdom för den med svag ekonomi

Att bo i områden med låg utbildningsnivå och inkomst innebär en kraftigt ökad risk för hjärt-kärlsjukdom, det visar undersökningar i forskningssatsning som hjärt-lungfonden gjort. Mönstret är likadant i hela landet och gäller samtliga riskfaktorer som fetma, diabetes och högt blodtryck.

Ökade anslag till miljöforskning inom EU

Ett unikt beslut i EU-parlamentets forskningsutskott leder till den största satsningen på klimatforskning och klimatsmart teknik hittills inom EU. Programmet ska förhoppningsvis bidra till att uppnå EU:s mål med nollutsläpp av växthusgaser.

Havtorn – det lilla bäret med de stora egenskaperna

Naturlig hälsa

Det orangea lilla havtornsbäret ser inte mycket ut för världen men har i årtusenden använts för sina helande egenskaper, inte minst för torra slemhinnor. På en av de renaste platserna i världen, den tibetanska platån, växer havtornsbär i ett ekosystem helt utan kemisk påverkan. Växtförhållandena gör bären extra näringstäta. Tina Yuen är läkare och driver världens största ekologiska havtornsodling i Tibet, här berättar hon mer om bärets egenskaper.

Deppig? Ta hjälp från naturen

En femtedel av alla människor i västvärlden kommer någon gång i livet att drabbas av depression och ännu fler av nedstämdhet och oro. Naturen har mycket att erbjuda, både i förebyggande av psykisk ohälsa och när nedstämdheten är ett faktum. Här är fem tips.

Boten mot utbrändhet finns i trädgården

Trädgårdsterapi är effektivt vid utmattningsdepression enligt forskare vid Lantbruksuniversitetet i Alnarp. Och sjukvården är inte sen att haka på.

Henrik Ennarts tips för lyckliga magar

I sina böcker om mag- och tarmfloran berättar vetenskapsjournalisten Henrik Ennart om de mikrober som befolkar vårt inre och hur de påverkar vårt mående på många plan. Här följer några av de tips som Henrik nämner i sina böcker som bidrar till en balanserad tarmflora

Medelhavskost bidrar till att minska depression

Kunskapen om kostens roll vid uppkomsten av depression ökar. Med den kommer även insikten om vikten av kostrådgivning i samband med läkarbesök.

När partnern träffar en annan och går vidare

Gillar du tanken på att vara bästa vän med ditt ex? Då är det kanske läge att tänka om. Att fortsätta vara varandras förtrogna kan nämligen leda till ett rejält bakslag … den dagen din före detta träffar någon ny.