Nyponsoppa med mandelbeskvier

Foto: Maya Dilek

Nyttig nyponsoppa med mandelbiskvier

Frukost/mellanmål 17 oktober, 2014

Fakta

Receptet är skapat av Maya Dilek.

En nyttig nyponsoppa utan vitt socker som kan serveras både varm och kall. Servera med en klick glass som en god efterrätt, eller varför inte med lite keso som ett mättande mellanmål.

Nypon är en god källa till C-vitamin och antioxidanter, läs mer om den nyttiga superfrukten här: Nypon – nyttigare kan det inte bli.

Portioner: 2

Ingredienser

Nyponsoppa
7 dl kallt vatten
0,5 dl nyponskalsmjöl
1 msk potatismjöl
3 msk Sukrin Gold

Mandelbiskvier
2 äggvitor
3 dl mandelmjöl
0,5 dl agavesirap eller samma mängd Sukrin Gold
Om du använder agavesirapen blir biskvierna lite mjukare och nästan sega. Med Sukrin Gold får du en istället en lite hårdare biskvi med mindre kalorier.

Gör så här

Nyponsoppa
Blanda mjölsorterna och sockret i kastrullen. Slå på vattnet och vispa ihop. Koka upp under omrörning och servera.

Mandelbiskvier
Blanda ihop alla ingredienser noga, låt smeten stå en liten stund. Spritsa sedan ut smeten på en plåt med bakplåtspapper eller klicka ut med en tesked. Grädda i ugnen på 175 grader i cirka tio minuter.

Fakta

Receptet är skapat av Maya Dilek.

Kategori: Frukost/mellanmål, Recept, Soppor | Etiketter: antioxidanter, c-vitamin, mandelbiskvier, nypon, nyponsoppa, nyttig, recept, sukrin

Skriv ut artikel

Nytt på Kurera

Jag blev kvitt mina soleksem – med betakaroten

Erika Henevall, 22, fick soleksem redan som liten. Genom bra solskydd har hon klarat sig från solskador. Som vuxen gillar hon att ligga i solen och har lärt sig att hon kan förebygga soleksemen med betakaroten.

Få hjälp i pollentider!

Naturlig hälsa

Histamin är ett hormon och en signalsubstans som är aktivt i immunförsvaret. Det hjälper immunsystemet att försvara sig mot främmande ämnen – och är det som drar igång allergiska reaktioner. Man får också i sig histamin via maten, vissa livsmedel innehåller mer än andra. En ökad känslighet för histamin gör att man reagerar kraftigare på histaminrika livsmedel och vid allergiska reaktioner där histamin frisätts. Den ökade känsligheten beror vanligen på nedsatt enzymfunktion där histaminet inte kan brytas ner optimalt.

Trött på påskmat? Gör en vegan bowl med rättikanudlar och mangosalsa

En vegansk bowl med tofu, linsfärs, grönkål och mangosalsa – och fräscha nudlar av zucchini och rättika. Det är Jenny och Linnea, tjejerna bakom Må bra-bloggen Supermat som ligger bakom receptet. Visst blir man sugen?

Peter Dolving: Cannabisfrågan har skapat en absurd moralkalabalik

Riksåklagaren vill att högsta domstolen ska pröva om CBD-olja, beredd av industrihampa, är narkotika eller en ofarlig hälsoprodukt, efter friande domar för innehav. Peter Dolving, entreprenör och ordförande i den ideella föreningen Svenska Cannabisfrämjandet, tycker att situationen är pinsam och att det handlar om principiella tokerier.

Cathrine Schück: “Därför ska du äta efter din ålder”

Kurera hälsar Cathrine Schück välkommen som ny medlem av tidningens expertpanel, där hon svarar på läsarnas frågor om kost. Cathrine är samtalsterapeut med fokus på mat, hälsa, kost och motion och författare till 37 kokböcker. Hon har även undervisat på Näringsmedicinska skolan och tagit fram en ny kostmetod tillsammans med den engelske läkaren Dr Michael Mosley. Här förklarar hon varför vi gör bäst i att äta på olika sätt i olika åldrar i livet.

Sanna Ehdin: ”Alla kan äta antiinflammatoriskt!”

Adhd-experter är köpta av läkemedelsindustrin – hävdar ny bok

50 procent av Sveriges adhd-experter är knutna till läkemedelsindustrin och många kan betraktas som köpta. Detta enligt Katarina Bjärvall, författare till den nya boken ”Störningen – adhd, pillren och det stressade samhället”, som bland annat menar att Socialstyrelsen och Läkemedelsverket borde göra mer för att utestänga jäviga experter från vetenskapliga råd och expertmöten.

Följ med på Kureras ansiktsmaskskola

En bra ansiktsmask kan göra det där lilla extra för din hud. Men vilka alternativ finns det? Vi reder ut.

3 örter när det är förkylt!

Snorigt och hostigt? För att slippa lindrigare undan finns fler tips än C-vitamin och echinacea. Här är till exempel tre superörter – effektiva mot just förkylning, influensa och infektioner i luftvägarna.

Kontorshund

Kontorshundar minskar stressen

Mer än hälften av svenskarna tycker att hundar leder till en mindre stressad arbetsmiljö. Både hundägare och arbetskamrater trivs bättre och stressar mindre om hunden får hänga med till jobbet.

Tips för ett medvetet val av påskgodis

Vegan, miljömedveten, födoämnesallergiker – eller "bara" mån om att hålla nere mängden socker? Det traditionella butiksutbudet av godis är inte för alla – men det är inte egentillverkning av godis heller. Samtidigt förväntar sig barnen att de där påskäggen ändå ska vara fyllda. Frågan är bara med vad? Här är 13 köpegodisalternativ där tillverkaren, på ett eller annat sätt, tänkt till för att den hälso- och miljömedvetnes samvete ska kännas lite renare.

Så färgar du påskägg naturligt

Inte hunnit påskpyssla än? Gör det, dina barn kommer att älska det. Och förmodligen du med. Allt du behöver är ägg och gärna några naturliga färgämnen – som till exempel gurkmeja, rödbetsjuice, blåbär, kaffesump och alger. Eller varför inte lökskal? Kul och helt giftfritt!

Värsta pollenåret på 45 år – så kan naturen hjälpa dig

I Sverige lider 30 procent av den vuxna befolkningen av pollenallergi – men i år förväntas antalet drabbade bli ännu fler. Pollensäsongen 2019 kan nämligen bli den värsta på 45 år. Anledningen? Fjolårets ovanligt varma sommar – i alla fall delvis. Men känn till att det finns bra naturlig behandling – särskilt om du börjar redan nu.

Två tips på nyttigare påskgott

Lagom till att det är dags både att fylla påskägg och påskkärringarnas korgar med (o)nyttigheter levererar Kureras receptskapare Maya Dilek dessa två chokladgodingar. Toppade med både superbär och andra nyttigheter. Dessutom enkla att slänga ihop – och supergoda!

Hudterapeutens 9 beautyhacks

Att åldras med skönhet behöver inte vara så svårt. Det finns flera saker du kan göra själv för att behålla huden mjuk, smidig och strålande vacker. Här är hudterapeuten Marie Oddssons bästa tips.

Här är Sveriges 10 största koldioxidutsläppare

Sveriges koldioxidutsläpp från industrier ökade förra året med 445 000 ton. Orsakerna är ökad användning av fossila bränslen för el och värme och ökad produktion av diesel, cement och plast. Här är listan över Sveriges största koldioxidutsläppare 2018.

3 lifehacks i pollentider

Äntligen vår! Och då kommer snuvan som på beställning. I år spås pollensäsongen bli extra jobbig – och då kan även de som inte normalt känner av allergi drabbas. Men det finns hjälp. Och det gäller även om snuvan beror på förkylning.

Så mycket sparar du på att använda en menskopp under ett år

Det är dyrt med mens. Ett sätt att spara in pengar är att använda en menskopp. På ett år kan du spara 540 kronor genom att använda menskoppen – på tio år 5400 kronor.

Nu avråds gravida från att dricka ingefärashots

Gravid? Undvik stora mängder ingefära. Baserat på en ny riskutvärdering går nu danska myndigheter ut med rådet att gravida bör undvika att dricka ingefärashots – och att i övrigt inta för stora mängder av kryddan, till exempel via kosttillskott mot illamående. Detta efter att forskare gjort bedömningen att ett stort intag av kryddan kan öka risken för missfall.

Chokladbräck

Ett enkelt och snabbt tillagat godis toppat med nyttigheter. Ha på din egen favorit-topping i form av nötter, torkad frukt och, eller superfruits. Perfekt att bryta upp i påskäggs-stora bitar...

Experten svarar: Kan terapi hjälpa oss att hitta tillbaka till varandra?

Sex- och relationer

Vissa relationer bör avslutas omgående – andra inte. Men hur vet man när man nått vägs ände? En läsare hörde av sig till Kureras relationsexpert Eva Rusz för att fråga om terapi kan hjälpa dem att hitta tillbaka till varandra. Så här lyder hennes svar.

Bilar och avgaser

Över 8000 svenskar dör av dålig luft varje år

I Europa dör omkring 800 000 till följd av luftföroreningar varje år. I Sverige är luften lite renare – men dödar fortfarande årligen cirka 8000 svenskar.

Krispiga chokladpuffar

Krispiga chokladgodisar med smak av jordnötter. Veganska och helt utan vitt socker. Du bara måste prova!

Så återhämtar du dig – på arbetstid

Komma hem efter jobbet piggare än när du gick dit? Ja, det kan vara möjligt. Variation, mikropauser och gemenskap är receptet för att återhämta sig på arbetstid, visar en ny studie.

Med barken från tall blev Kristina av med sin pollenallergi

Naturlig hälsa

Kristina Lund är röst- och sångpedagog – så när rösten blev skör av en ständigt irriterad hals blev det svårt att sköta jobbet. Receptfria läkemedel gav så svåra biverkningar att det var lättare att vara utan. Men så hittade Kristina ett tillskott gjort på bark från tall – och sedan dess har allergisymtomen nästan helt upphört.

Så blir du en klimatsmart hundägare

Våra fyrbenta vänners matvanor belastar miljön. Men det finns flera saker du kan göra för att minska det ekologiska fotavtrycket.

Fem recept för ett veganskt påskbord

Svårt att vara vego vid högtider – som påsk till exempel? Nej då, i alla fall inte om man vet var man ska hitta inspirationen. Här delar Väljvego.se – organisationen Djurens Rätts inspirationssajt för vegomat – med sig av fem förslag till den som vill bjuda på en både väldigt god och väldigt djurvänlig påskmeny.

Så mycket kostar din mens

Uppemot 70 000 kronor. Så mycket kan din mens kosta dig under din livstid. Som grädde på moset är vi ett av länderna med högst moms på mensskydd.

Veggsallad med äggig smak

En enkel tofusallad med äggsmak från Kala namak saltet. Perfekt som tillbehör på buffébordet.

Fästingburna smittan babesios ökar i Sverige

Den fästingburna blodparasiten babesia som orsakar sjukdomen babesios hos människor och djur är långt vanligare än man tidigare trott, visar en studie och den sprids även via blodstransfusioner.

Avokadohalvor med vegansk skagen

Fräscha avokadohalvor fyllda med veganskagen gjord på frisk havre fraiche, tångrom och dill. Passar perfekt till kokt potatis eller tillsammans med rågbröd - och som förrätt vid festligheter.

Vegansk skärgårdssill

Klassisk skärgårdssill i vegansk tappning gjord på aubergine. Passar utmärkt både på en rågmacka eller tillsammans med kokt potatis.

Kryddiga vegobitar med apelsin och ingefära

Vegobitar marinerade i färskpressad apelsinjuice och ingefära. Fantastisk god plockmat eller förrätt som går att göra på vilka vegobitar som helst.

Vegansk mangocheesecake

Gult är påskens färg och denna cheescake lyser vackert gult med en fräsch mangoglasyr. En klassiker i vegantappning som går lätt att slänga ihop.