Petra tar rödbetsjuice under långloppen – och presterar bättre

Fakta

Det finns rödbetsjuice från flera leverantörer och av olika kvalitet. En juiceleverantör som ofta rekommenderas är det schweiziska företaget Biotta som tillverkar rödbetsjuice där betorna kommer från de bördiga fälten runt Bodensjön. Företagets filosofi är att odla ekologisk och att skörda bär, frukt och grönsaker med varsamhet om naturen. Bönderna levererar de nyskördade rödbetorna till företagets anläggning i Tägerwilen i Schweiz där rotfrukten tas om hand.
Ända sedan 1957, när den första Biottajuicen såldes, har juicerna varit utan konstgjorda tillsatser.
Juicerna är certifierade enligt Bio Suisse och EU-lövet. Den färskpressade rödbetsjuicen är också mjölksyrejäst, vilket anses ger bättre hållbarhet samt göra att upptaget i kroppen förbättras.

Petra Skiöld, 42 år från Kristianstad, tävlar i så kallade ultralopp. Hon började elitträna på allvar för fem år sedan och blev rankade trea i världen 2013. För att orka mer och prestera bättre på långdistanserna drack Petra rödbetsjuice.
– Skillnaden är markant. Jag orkar hålla ett högre tempo och känner inte av trötthet på samma sätt när jag dricker rödbetsjuice, berättar Petra för Kurera.

Petra har alltid tyckt om att träna. Det blev mycket handboll, innebandy och gymnastik under många år men när hon blev ensamstående mamma för tio år sedan blev löpningen det lättaste sättet för henne att träna.
– Det var smidigt att bara dra på träningskläderna, kunna sätta barnen i vagnen och sticka ut på en löprunda. Jag slapp bekymret med att skaffa barnvakt flera gånger i veckan, säger Petra.

Läs också: Forskning: Löpning förbättrar minnet senare i livet

 
Petra Skiöld

Petra Skiöld.

Sa upp sig för att satsa på heltid
Hon började tycka att löpning var riktigt roligt och det gick dessutom bra på tävlingarna. Så när Petra fyllt 37 år sa hon upp sig från jobbet och skaffade sponsorer för att möjliggöra en elitsatsning.
– Det var många som blev förvånade över min satsning. Dels för att den kom så sent i livet och dels för att jag vågade sluta jobba. Trots satsningen blev jag inte så mycket bättre på hel- och halvmaraton. Jag sprang maraton på 2,54 som bäst och halva distansen gjorde jag på 1,21. Tiderna räckte ändå till en placering bland de sju-åtta bästa i Sverige, säger Petra.

Bäst på långdistans
Hennes genombrott kom på de längre distanserna. Petra ställde upp i sitt första ultralopp 2013 och det gick så bra att hon blev rankad trea i världen. Loppet pågick i sex timmar och under den tiden hann Petra springa 75 kilometer och 363 meter.
Det var på grund av de långa distanserna som Petra för första gången kom i kontakt med rödbetsjuicen, som har en prestationshöjande effekt. I rödbetor finns nitrat som förbättrar syreupptagningen genom att öka kväveoxidhalten i blodet.

 Läs också: Därför ökar du din uthållighet av att dricka rödbetsjuice!

Tydlig skillnad med eller utan rödbetsjuice
– Skillnaden med och utan rödbetsjuice är tydlig. När jag springer ett lopp eller tränar så vet jag på ett ungefär när jag är på väg att få en dipp och tappar fart, men tar jag rödbetsjuice strax innan start så får jag inte någon dipp och det gör att jag kan hålla ett jämnt tempo hela distansen, berättar Petra.

Bevisat prestationshöjande 
En liten studie gjord i Australien på kanotister på elitnivå visade en prestationshöjande effekt på 1,7 procent. Det kan verka lite men de paddlade enbart 500 meter och på den korta distansen måste man ha marginalerna på sin sida och där kan 1,7 procent vara skillnaden mellan vinst och förlust.
– Tar jag inte rödbetsjuice innan och under en tävling så presterar jag sämre. Jag känner min kropp så pass väl att det vore dumt av mig att låta bli de prestationshöjande rödbetorna.

Mjölksyrejäst ökar upptaget
Petra är även duktig på att äta rödbetor, men för att få bästa effekt på tävling måste man dricka juice gjord på rödbetor eftersom det krävs så stora mängder betor för att öka prestationen.
– Jag valde Biottas ekologiska rödbetsjuice. Jag gillar deras filosofi där varsamhet om naturen står i fokus. Men den smakar ju också bra och eftersom den är mjölksyrejäst blir ju också upptaget av i kroppen bättre, säger Petra.

Läs också: Ännu en studie bekräftar: Rödbetsjuice ökar atletisk förmåga

Petra Skiöld

Petra Skiöld.

Rova med nytta ämnen
Rödbetor är naturligt rika på nitrat, det ämne som väckt intresset bland idrottsutövare men också hos forskare. Vid lågintensiv träning minskar rödbetor kroppens syreförbrukning och vid högintensiv träning förbättrar de uthålligheten. Det har också visat sig att muskelcellernas energianvändning blir mer effektiv av rödbetor, vilket kan förklara den ökade uthålligheten.
Rödbetsjuice var tidigare mest känt för att kunna förbättra den explosiva styrkan och aktivera snabba muskler men på senare tid har allt mer forskning visat på rödbetors positiva effekter för uthållighetssporter.

Hemligheten? Nitraterna
Hemligheten med rödbetornas prestationshöjande effekt är nitraterna som omvandlas till kväveoxid och gör att kärlen vidgas vilket medför att syre lättare når ut till cellerna. En bättre tillgång på syre innebär ett effektivare muskelarbete. Dessutom bidrar nitrat till att sänka blodtrycket och stärka immunförsvaret.
Rödbetor innehåller inte bara nitrat utan en hel del nyttiga ämnen som kalium, kalcium, natrium, magnesium, mangan, zink. Järn, betakaroten, biotin och folat samt A- och C-vitamin.

► Läs också: Så optimerar du träningsresultaten med rätt näring

Ett lyckat vårlopp bådar gott
– När jag springer ultraloppen så brukar jag fylla små flaskor, som jag har i ett midjebälte, med rödbetsjuice. Det brukar gå att ta med en halv liter rödbetsjuice och det räcker, även om jag springer i flera timmar. Effekten blir inte bättre av mer juice, menar Petra.
För två år sedan avbröt Petra sin elitsatsning och tog anställning som assistent på en skola. Hon tränar och tävlar för skojs skull men i början maj sprang Petra ultraloppet ”Wings for life”, som är ett välgörenhetslopp där pengarna går till en forskning vars mål är att finna ett botemedel för ryggmärgsskador. Idén från början var att få alla i hela världen att springa på samma dag, vid ett och samma tillfälle.

”Hade inte orkat så mycket om jag inte fått i mig rödbetsjuice”
Det finns officiella startplatser där en så kallad målgångsbil startar 3o minuter efter löparna. Bilen kör i 15 kilometer i timmen och ökar sedan farten successivt tills den hunnit ikapp alla löpare.
– Jag var väldigt nöjd med min prestation. Det var ett av mina bästa lopp någonsin. Jag kom nästan fem mil innan bilen hann i kapp mig. Men jag hade inte heller orkat så mycket om jag inte hade fått i mig rödbetsjuice, säger Petra.

Hon avslutar:
– På grund av att jag skadade baksidan av låret förra sommaren var jag osäker på formen. Att det gick så pass bra sporrar mig att fortsätta tävla. Nu kan jag träna med kvalitet. Nu är jag uppe i sex träningsdagar i veckan och det blir runt sex-sju mil löpning samt att jag styrketränar en hel del.

► Läs också: Din bakterieflora påverkar hur mycket dina muskler växer när du tränar

Av Inger Palm

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!

Fakta

Det finns rödbetsjuice från flera leverantörer och av olika kvalitet. En juiceleverantör som ofta rekommenderas är det schweiziska företaget Biotta som tillverkar rödbetsjuice där betorna kommer från de bördiga fälten runt Bodensjön. Företagets filosofi är att odla ekologisk och att skörda bär, frukt och grönsaker med varsamhet om naturen. Bönderna levererar de nyskördade rödbetorna till företagets anläggning i Tägerwilen i Schweiz där rotfrukten tas om hand.
Ända sedan 1957, när den första Biottajuicen såldes, har juicerna varit utan konstgjorda tillsatser.
Juicerna är certifierade enligt Bio Suisse och EU-lövet. Den färskpressade rödbetsjuicen är också mjölksyrejäst, vilket anses ger bättre hållbarhet samt göra att upptaget i kroppen förbättras.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

blodgrupp A

Blodgrupp A – Vegetarianen

Kost

Enligt blodgruppsdieten mår personer med blodgrupp A bra av att äta en övergripande vegetarisk kost och undvika mjölkprodukter. Ulrika Davidsson är kostrådgivare och expert på Kurera och förespråkar en blodgruppsanpassad diet för att uppnå god hälsa och en naturlig viktminskning.

Man pekar man håller upp handen

Stressexperten: ”Säg nej!”

Mental hälsa

Stressexperten Karin Isberg har skrivit boken ”15 sätt att bli fri från stress” där hon ger råd om hur man snabbt och enkelt kan sänka stressen i sitt liv. Kurera har som enda tidning fått möjlighet att publicera en artikelserie som bygger på boken. I del elva tar Karin upp vikten av att säga nej.

Städa bort 99,99% av hemmets bakterier* med bara vatten!

Annons från Kärcher

Med en ångtvätt hemma klarar du de minsta, mest envetna och elakaste smutspartiklarna. I köket, inte minst på köksbänken, samsas råa färskvaror, grönsaker, matkassar som lyfts direkt från butiksgolvet. Men ångtvätten klarar förstås hela hemmet, badrummet, alla hårda ytor som stål och kakel, gardiner och barnens leksaker m.m. Det allra bästa – inga som helst kemikalier behövs!

blodgrupp

Må bättre med en blodgruppsanpassad kost

Kost

Olika människor mår bra av olika sorters mat. En anledning kan vara våra olika blodgruppstillhörigheter. Genom att äta en kost som är anpassad efter sin blodgrupp kan man återställa kroppens naturliga och genetiska balans, skriver Kureras expert, kostrådgivaren Ulrika Davidsson i en serie om blodgruppsdieten.

helena nyblom lakarens guide till den naturliga supermaten

Doktorn ordinerar naturlig supermat

Intervju

Helena Nyblom tillhör de läkare som tar matens inverkan på hälsan på allvar. Utöver sina läkarutbildningar har hon även förkovrat sig i livsstilsmedicin och förebyggande medicin. Tidigare arbetade Helena bland annat på Sahlgrenska universitetssjukhuset i Göteborg, numera är Helena bosatt i Norge och ägnar sig idag främst åt att föreläsa om kost och hälsa.

stora_pepp_boken carina sunding marie tthorslund

Förändring med glimten i ögat

Intervju

Nätverket 4Good startades av Carina Sunding, Marie Thorslund och två tjejer till. Det växte fram ur en längtan om ett annat sätt att leva och arbeta efter mammaledigheten, så här 13 år och mängder av inspirationsresor och peppande evenemangskvällar senare släpper de så sin första bok – "Stora peppboken".



cecilia davidsson

Cecilia lagar magar med hemsnickrad makrobiotik

Hälsoprofilerna berättar

Cecilia Davidsson är utbildad näringsterapeut och kock och håller bland annat kurser i hälsosam matlagning. Cecilia har en gediget CV när det kommer till mat och har ansvarat för menyerna på flera uppskattade restauranger med hälsoprofil. Hon har även skrivit böckerna ”Yogamat” och ”Hälsosam mat för en friskare mage”. 

kvinna och man i lotusställning i solnedgång

8 anledningar att äta ashwagandha

Naturlig hälsa

Ashwagandha är en av de viktigaste örterna inom den ayurvediska medicinen där den  använts i mer än 4 000 år. Idag vet vi att effekten är ett resultat av att örten påverkar stresshormonet kortisol. Här är åtta tillfällen då ashwagandha hjälper – allt enligt ny forskning.  

karin isberg

Stressexperten: ”Låt saker hända”

Mental hälsa

Att försöka forcera fram resultat eller tvinga till dig någons kärlek eller uppskattning är sällan särskilt lyckat. Att göra sitt, kliva tillbaka och låta saker utvecklas i sin egen takt kan vara en utmaning för många av oss. Tålamod är många gånger det som saknas när vi blir stressade över något, berättar stressexperten Karin Isberg i del 10 av Kureras artikelserie om stress.

barn dricker mjolk

Havremjölksproducent kräver granskning av EU-stöd

Eko/miljö

Havremjölkproducenten Oatly drar sig inte för att gå i klinch med tunga institutioner. Tidigare har de stridit för rätten att kalla sin dryck för mjölk - en strid de förlorade. Kanske fick de blodad tand för nu ger de sig på EU och det stöd som betalas ut till mjölk till skolbarn, då de anser stödet förlegat och att det snedvrider konkurrensen på bekostnad av miljön.

stress

Kureras bästa tips för att motverka stress

Mental hälsa

Symptom på stress är ett sätt för kroppen att tala om att allt inte står rätt till. Stress kan uppstå av flera anledningar och kan innebära såväl fysiska som mentala påfrestningar. Då är det extra viktigt att börja göra rätt prioriteringar, vända den onda spiralen och återfå balansen.

Lillebil

Fick hjälp med sin känsliga hy

Skönhet

Lillebil Möller hade i många år problem med känslig hy och fick ibland rodnader och andra hudirritationer. Det tog tid att prova sig fram till det som gjorde hennes hud bra igen, men för tio år sedan hittade hon rätt i djungeln av hudvårdsprodukter.

endometrios pcos

Kvinnhohälsa: Lindring vid endometrios och PCOS

Hälsa

Många kvinnor lider av problem och symptom som är kopplade till obalans i könshormonerna. Dessa obalanser kan exempelvis ge endometrios och innebär svårigheter att bli gravid, smärta vid menstruationer och samlag. PCOS är en annan hormonell obalans som kan utmärkas av uteblivna menstruationer, infertilitet, ökad kroppsbehåring, bukfetma och akne. Men det finns hjälp att få. Kureras näringsexpert Zarah Öberg tipsar om några lätta sätt att förbättra tillstånden. 

skoldkortel

Hur står det till med sköldkörteln?

Naturlig hälsa

Sköldkörteln kan liknas vid kroppens termostat den bidrar till att öka energin, värma kroppen samt aktivera vårt immunsystem. Ibland vill den istället reglera ned och säga till kroppen att ta det lugnt – det är fullt normalt men den kan också bli underaktiv.

kvinna visar musklerna

Livet börjar bortom rädslan

Krönikan

Av alla viktiga och fina egenskaper vi människor behöver för att vara just mänskliga så är mod en av de viktigaste. Visst är det grundläggande att vi är snälla, omtänksamma, empatiska och generösa, men om vi inte är modiga så stänger vi dörrar omkring oss eller låter helt enkelt bli att öppna, skriver Kureras krönikör Tia Jumbe.