Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

supermat

Pigg med supermat

Supermat

Supermat är ett relativt nytt begrepp som syftar på mat med exceptionellt bra näringsstatus. Det kan vara allt ifrån frukter, grönsaker och bär till olika typer av alger, spannmålsgräs, fröer och rötter där naturen själv låtit skapa ett brett och tätt näringsinnehåll. Det är i hög utsträckning de speciella växtförhållandena som ger växten dess unika näringsegenskaper.
Supermat är bra för vår hälsa och vårt välbefinnande.

Att känna sig trött och orkeslös är vanligt under höst, vinter och vår. Boosta dig genom att göra uppiggande smoothies med supermat. Här hittar du flera olika alternativ som du kan använda.

Spirulina – naturens allt-i-ett
Spirulina är en blågrön alg med en näringstäthet som inte liknar något annat livsmedel. Algen är mycket proteinrik, med en proteinhalt på 60 till 70 procent fullvärdigt protein slår spirulina till och med proteinkällor som kött, fisk och fågel. Naturliga vitaminer, mineraler, SOD, karotenoider, klorofyll och fykocyaniner förekommer det gott om, liksom kroppens huvudsakliga energiämne glykogen. Spirulina är en av få vegetabiliska källor för glykogen och förser kroppen med såväl omedelbar som långsiktig energi. Det är ett mycket bra livsmedel för vegetarianer då det inte bara är proteinrikt utan också innehåller rikligt med vitamin B12 och järn.

 

Guarana – istället för kaffe
Guarana är ett bär som växer i Amazonas regnskog och som länge använts av regnskogens urbefolkning för sina stimulerande och energigivande egenskaper. Bäret innehåller ämnet guaranin som har egenskaper liknande koffein, men som till skillnad från koffein från kaffe ger en långsammare och mer varaktig uppiggande effekt. Förutom guaranin är guarana också rikt på teofyllin och teobromin som också har en centralstimulerande effekt och dessutom är bra för koncentrationen vilket gör att guarana är bra då man behöver ha huvudet på skaft.

Kokosfett – energi utan kolhydrater
Kokosfett har många hälsofrämjande egenskaper, mycket tack vare innehållet av de medellånga fettsyrorna. Dessa absorberas mycket snabbt och tillför kroppen snabb energi då de obearbetade kan förbrännas i mitokondrierna, cellernas kraftverk. Detta gör att kokosfett tjänar kroppen som energigivare till hjärnan lika effektivt som kolhydrater utan att ge de negativa bieffekterna som kolhydrater ger, exempelvis en ökad fettinlagring. Kokosfett främjar istället fettförbränningen, vilket gör fettet till en bra energikälla för den som tänker på figuren.

Maca – för sexuell energi
Maca är en rotfrukt som växer på 4000 meters höjd i Anderna. Roten är mycket näringsrik och för många indianer i Anderna ingår maca i vardagskosten. Tack vare sitt näringsinnehåll och sin tradition inom örtmedicinen har macaroten blivit ett populärt superlivsmedel runt om i världen. Macarot används traditionellt för ökad mental och fysisk energi och uthållighet samt för kvinnors och mäns sexuella lust och fertilitet. Roten anses också ha en hormonreglerande effekt hos kvinnor och kan därför vara till hjälp för kvinnor med klimakteriebesvär och PMS. Maca innehåller också järn, vilket gör roten extra bra för kvinnor och personer med anemi.

Bipollen – boosta energin
Bipollen är ett av naturens mest näringsrika och kraftfulla superlivsmedel med över 200 bioaktiva ämnen. Koncentrationen av vitaminer och mineraler sägs vara högre än i frukt och grönsaker, och innehållet av livsviktiga enzymer och coenzymer är mycket komplett och väl balanserat. Bipollen är pollenkorn från de blommor som bina besöker i sin jakt på nektar, dessa korn fastnar på binas ben och samlas sedan upp. Med sitt breda näringsspektrum används bipollen främst för att boosta kroppen med energi och öka motståndskraften.

 

Gojibär – viktiga antioxidanter
Gojibär är små till storleken, kraftigt orangeröda till färgen och omåttligt populära inom traditionell kinesisk medicin. Bären innehåller rikliga mängder antioxidanter, vitaminer, mineraler och polysackarider. Antioxidanterna i gojibär utgörs huvudsakligen av karotenoider, vars kända hälsoegenskaper är hjärt- och kärlskyddande, förbättrad syn samt att de har en föryngrande effekt. Inom kinesisk medicin rekommenderas bären också för ökad styrka, energi och motståndskraft där bärets polysackarider utgör en viktig hörnpelare.

Kakao – för chokladälskaren
Chokladälskarens dröm – kakao är ett superlivsmedel. Men inte vilken kakao som helst, det ska vara rå kakao – från oprocessade bönor där alla nyttigheter finns bevarade. Bland nyttigheterna i rå kakao hittar vi koffein, teofyllin och teobromin som alla har en uppiggande effekt som är bra för ökad fokusering. I rå kakao hittar vi också tryptofan som ökar hjärnans produktion av må-bra-hormonerna serotonin och dopamin samt aminosyran fenylalanin som är en hörnsten i bildandet av våra kärleks- och lyckohormoner.

Av Johanna Gustafsson


Supermat

Supermat är ett relativt nytt begrepp som syftar på mat med exceptionellt bra näringsstatus. Det kan vara allt ifrån frukter, grönsaker och bär till olika typer av alger, spannmålsgräs, fröer och rötter där naturen själv låtit skapa ett brett och tätt näringsinnehåll. Det är i hög utsträckning de speciella växtförhållandena som ger växten dess unika näringsegenskaper.
Supermat är bra för vår hälsa och vårt välbefinnande.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

kvinna klipper buske

Saffran gav Christina glädjen tillbaka

Naturlig hälsa

När det sociala umgänget begränsades under pandemin så tappade Christina Werner lite av sitt goda humör. Hon började göra chokladpraliner med saffran och blev gladare. Men det var ingen långsiktig lösning – så Christina fann ett extrakt av saffran. Det gav henne glädjen tillbaka.

 

Ung mörkhårig tjej ser sig i spegeln

Experternas tips för att undvika stressad hud

Hud

För mycket negativ stress påverkar oss och vår hälsa negativt – och det återspeglas även i huden. Även allt från föroreningar, sol och vind och mycket peeling kan stressa huden. Men hur syns stress på huden och hur skyddar du dig från det? 

 

Illustration av hjärna och två mediterande personer

Sluta jaga lyckan – må bättre

Mental hälsa

Varför mår vi så dåligt, när vi egentligen har det så bra? Den frågan ställer sig psykiatern Anders Hansen i sin senaste bok ”Depphjärnan”. Kanske behöver vi sluta jaga lyckan och sluta se på oro och depp som något onormalt, resonerar han. Och samtidigt ta hand om både kropp och knopp bättre.

Svarta och rosa trosor mot rosa bakgrund

70 procent vill ha hållbara mensskydd

Eko/miljö

Allt fler kvinnor vill att deras mensskydd ska vara hållbara, enligt en färsk undersökning. Menskopp är ett populärt alternativ, inte minst bland unga. Men nu utmanar även innovativa, absorberande och tvättbara menstrosor som ett bra alternativ – för både hälsa, ekonomi och miljö.

ginkgo biloba

Bladen som du ska lägga på minnet

Naturlig hälsa

Försämrad blodcirkulation är ingen sjukdom, men kan orsaka sämre minne – och därmed ställa till problem i vardagen. Bladen på ginkgo biloba-trädet har inflammationshämmande effekt och kan vidga blodkärlen. Då blir det lättare att både koncentera sig och att minnas.

glad äldre kvinna

Nedsatt njurfunktion inte så farligt när vi blir äldre

Hälsa

När vi blir äldre minskar många funktioner i kroppen. Till exempel drabbas vi av benskörhet och vi får en nedsatt njurfunktion. Men den njurfunktion som anses som nedsatt hos en yngre person behöver inte vara nedsatt hos en äldre person. Vid Lunds universitet har forskare tittat på några av åldrandets sjukdomar och dess klassificeringar för att undvika överflödig medicinering.

 

Ko i alperna

Vassle – när magen krånglar

Mage

Fermenterad ostvassle har en lång tradition som hälsodryck på kurhotellen i de schweiziska alperna. Den användes för att komma tillrätta med magbesvär som gaser, knip och svullnad. Idag kallar vi den prebiotika och ny forskning har visat att den främjar hälsan i tarmen genom att stötta de goda bakterierna.

Leende kvinna blundar i blåsten

Deppig? Ta hjälp från naturen

Hälsa

Det är dessvärre vanligt att vi i västvärlden någon gång i livet drabbas av depression, och ännu oftare av nedstämdhet och oro. Men det finns naturliga örter, tillskott och kryddor som kan lindra. Här är fem tips – från ashwaganda till probiotika!

Jenny och Magnus Andersson, kostrådgivare

Kosten gjorde Magnus fri från sin IBS

Kost

När Magnus Andersson fick diagnosen IBS efter många år av illamående, magsmärtor och energilöshet lade han om sin kost, ihop med frun Jenny. Idag är de kostrådgivare och aktuella med sin tredje kokbok – och Magnus är symtomfri.

 

kvinna i fåtölj

Örterna som motar virus

Förkylning

Han tog den ryska roten till Sverige på 70-talet – och det blev succé. En tid senare fann han andrographis, en ört mot virus och bakterier, som används i Kina. Nu har den svenska vetenskapsmannen Georg Wikman kombinerat dessa båda örter i ett och samma tillskott – tillsammans kan de förhindra att förkylning och influensa bryter ut, men också halvera sjukdomstiden.

kvinna springer uppför backe

Högintensiv träning kan ge negativa effekter

TRÄNING

Att träna högintensiv intervallträning, eller HIIT, som det också kallas för, seglade upp som en snabb och effektiv träning med hälsofördelar. Men nu har en ny svensk studie visat att HIIT kan leda till att cellerna får det jobbigare att producera energi samt att blodsockret kan svaja.

burkar med fermenterade grönsaker

Ny forskning: Viss probiotika skyddar mot inflammation i tarmen

Mage

Att tillföra goda bakterier till mage och tarm vet man gör tarmen mer motståndskraftig mot inflammation, och nu stödjer ytterligare en analys detta. När forskare vid Uppsala universitet gjorde en studie tillsammans med kollegor vid Sveriges lantbruksuniversitet kunde man visa att vissa celler kunde öka produktionen av antikroppar när en viss sorts probiotika tillfördes.

frukt

Så mycket C-vitamin behöver du

Naturlig hälsa

När vintern kommer blir vi tröttare och oftare förkylda. Då gäller det att äta bra, komma ut i dagsljuset och att motionera. C-vitamin är en viktig byggsten i kroppen för att hålla sig frisk. Vissa av oss behöver mer C-vitamin än andra. Är du äldre, går på diet eller har problem med magen så kan du höra till dem.

Går det att träna vid förkylning?

Träning

Du har säkert funderat på om du vågar tränar när du är förkyld. En grundregel är att aldrig träna med feber eller en infektion i kroppen, för det kan i värsta fall gå hårt åt hjärta och njurar. Att vara småförkyld och träna lite lätt är oftast inget problem, men ibland kan det vara svårt att känna var gränsen går.

 

Laxfilé med broccoli och salladslökar

Tareq Taylors krispiga sesamlax

Recept

Vem älskar inte rätter som är festliga och samtidigt lättlagade på helgen? Den här laxrätten blir krispig tack vare ett täcke av cornfalkes och sesamfrön, och får en fräsch touch genom ett lime- och ingefärssmör.