Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

supermat

Pigg med supermat

Supermat

Supermat är ett relativt nytt begrepp som syftar på mat med exceptionellt bra näringsstatus. Det kan vara allt ifrån frukter, grönsaker och bär till olika typer av alger, spannmålsgräs, fröer och rötter där naturen själv låtit skapa ett brett och tätt näringsinnehåll. Det är i hög utsträckning de speciella växtförhållandena som ger växten dess unika näringsegenskaper.
Supermat är bra för vår hälsa och vårt välbefinnande.

Att känna sig trött och orkeslös är vanligt under höst, vinter och vår. Boosta dig genom att göra uppiggande smoothies med supermat. Här hittar du flera olika alternativ som du kan använda.

Spirulina – naturens allt-i-ett
Spirulina är en blågrön alg med en näringstäthet som inte liknar något annat livsmedel. Algen är mycket proteinrik, med en proteinhalt på 60 till 70 procent fullvärdigt protein slår spirulina till och med proteinkällor som kött, fisk och fågel. Naturliga vitaminer, mineraler, SOD, karotenoider, klorofyll och fykocyaniner förekommer det gott om, liksom kroppens huvudsakliga energiämne glykogen. Spirulina är en av få vegetabiliska källor för glykogen och förser kroppen med såväl omedelbar som långsiktig energi. Det är ett mycket bra livsmedel för vegetarianer då det inte bara är proteinrikt utan också innehåller rikligt med vitamin B12 och järn.

 

Guarana – istället för kaffe
Guarana är ett bär som växer i Amazonas regnskog och som länge använts av regnskogens urbefolkning för sina stimulerande och energigivande egenskaper. Bäret innehåller ämnet guaranin som har egenskaper liknande koffein, men som till skillnad från koffein från kaffe ger en långsammare och mer varaktig uppiggande effekt. Förutom guaranin är guarana också rikt på teofyllin och teobromin som också har en centralstimulerande effekt och dessutom är bra för koncentrationen vilket gör att guarana är bra då man behöver ha huvudet på skaft.

Kokosfett – energi utan kolhydrater
Kokosfett har många hälsofrämjande egenskaper, mycket tack vare innehållet av de medellånga fettsyrorna. Dessa absorberas mycket snabbt och tillför kroppen snabb energi då de obearbetade kan förbrännas i mitokondrierna, cellernas kraftverk. Detta gör att kokosfett tjänar kroppen som energigivare till hjärnan lika effektivt som kolhydrater utan att ge de negativa bieffekterna som kolhydrater ger, exempelvis en ökad fettinlagring. Kokosfett främjar istället fettförbränningen, vilket gör fettet till en bra energikälla för den som tänker på figuren.

Maca – för sexuell energi
Maca är en rotfrukt som växer på 4000 meters höjd i Anderna. Roten är mycket näringsrik och för många indianer i Anderna ingår maca i vardagskosten. Tack vare sitt näringsinnehåll och sin tradition inom örtmedicinen har macaroten blivit ett populärt superlivsmedel runt om i världen. Macarot används traditionellt för ökad mental och fysisk energi och uthållighet samt för kvinnors och mäns sexuella lust och fertilitet. Roten anses också ha en hormonreglerande effekt hos kvinnor och kan därför vara till hjälp för kvinnor med klimakteriebesvär och PMS. Maca innehåller också järn, vilket gör roten extra bra för kvinnor och personer med anemi.

Bipollen – boosta energin
Bipollen är ett av naturens mest näringsrika och kraftfulla superlivsmedel med över 200 bioaktiva ämnen. Koncentrationen av vitaminer och mineraler sägs vara högre än i frukt och grönsaker, och innehållet av livsviktiga enzymer och coenzymer är mycket komplett och väl balanserat. Bipollen är pollenkorn från de blommor som bina besöker i sin jakt på nektar, dessa korn fastnar på binas ben och samlas sedan upp. Med sitt breda näringsspektrum används bipollen främst för att boosta kroppen med energi och öka motståndskraften.

 

Gojibär – viktiga antioxidanter
Gojibär är små till storleken, kraftigt orangeröda till färgen och omåttligt populära inom traditionell kinesisk medicin. Bären innehåller rikliga mängder antioxidanter, vitaminer, mineraler och polysackarider. Antioxidanterna i gojibär utgörs huvudsakligen av karotenoider, vars kända hälsoegenskaper är hjärt- och kärlskyddande, förbättrad syn samt att de har en föryngrande effekt. Inom kinesisk medicin rekommenderas bären också för ökad styrka, energi och motståndskraft där bärets polysackarider utgör en viktig hörnpelare.

Kakao – för chokladälskaren
Chokladälskarens dröm – kakao är ett superlivsmedel. Men inte vilken kakao som helst, det ska vara rå kakao – från oprocessade bönor där alla nyttigheter finns bevarade. Bland nyttigheterna i rå kakao hittar vi koffein, teofyllin och teobromin som alla har en uppiggande effekt som är bra för ökad fokusering. I rå kakao hittar vi också tryptofan som ökar hjärnans produktion av må-bra-hormonerna serotonin och dopamin samt aminosyran fenylalanin som är en hörnsten i bildandet av våra kärleks- och lyckohormoner.

Av Johanna Gustafsson


Supermat

Supermat är ett relativt nytt begrepp som syftar på mat med exceptionellt bra näringsstatus. Det kan vara allt ifrån frukter, grönsaker och bär till olika typer av alger, spannmålsgräs, fröer och rötter där naturen själv låtit skapa ett brett och tätt näringsinnehåll. Det är i hög utsträckning de speciella växtförhållandena som ger växten dess unika näringsegenskaper.
Supermat är bra för vår hälsa och vårt välbefinnande.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Rödvit katt tittar på chokladmuffins i granris

Så märker du om din katt fått chokladförgiftning

Husdjur

Temadagen Kattens dag infaller samma dag som första advent varje år, alltså söndag 29 november! En dag att både fira och uppmärksamma de älskade fyrbenta vännerna och adventsmysa. Men tänk på att hålla praliner eller rawfoodbollar med kakao borta från din katt – den kan nämligen drabbas av chokladförgiftning om den äter kakao.

nypon buskar

Nypon dämpar värken i lederna

Hälsa

Artros är vår vanligaste kroniska sjukdom, och inflammation i lederna kan ge smärtor som begränsar vardagen. Men det finns flera naturliga ämnen som kan få värken att avta, som nypon och vitamin C – och kondroitin från nötkreatur. Kurera har talat med smärtläkaren Bo Dettner om naturlig smärtlindring för ledbesvären.

ben

Hjälp mot kryp i benen

Hälsa

Det pirrar, kryper och smärtar i benen – och sömnen blir lidande. Restless legs är en pina för den som drabbas. Ny spännande forskning visar att spårämnet selen kan hjälpa vid lätta till medelsvåra symtom. Kurera har pratat med Jan Ulfberg, docenten och specialistläkaren som forskat på restless legs i 30 år och sett patienter bli hjälpta.

 

två kvinnor kör plankan

Vad är bäst? Kondition- eller styrketräning

Hälsa

Vi som gillar att träna pratar gärna länge och ofta om vad som är bästa sättet att träna. Är det styrketräning eller kanske konditionsträning? Färsk forskning visade att båda sätten är bra, men på olika sätt. Vill du slippa typ 2 diabetes ska du förbättra konditionen, men för viktnedgång och andra sjukdomar är valet inte lika uppenbart.

kvinna

Örten motade hormonell oro

Hälsa

För tre år sedan fick Gloria Tonnvik svår ångest. Humöret gick upp och ner och sömnlösheten tärde. Läkare gav diagnosen PMDS, en svårare form av PMS och hon fick antidepressiv medicin – men det ville inte Gloria ta. Lösningen kom i form av en ayurvedisk ört – ashwagandha.

kvinna tittar ut genom fönster

Naturlig hjälp mot depression

Hälsa

Håller oron på att ta över din vardag? Många lever med malande tankar – och även om det är helt naturligt så är det viktigt att vara vaksam på hur det påverkar livet och kroppen. Ett växtbaserat läkemedel med johannesört kan dämpa oro och ångest, utan biverkningar eller risk för beroende.

kvinna med hund

Så slapp Emelie knäsmärtan

Hälsa

En svår skidolycka trasade sönder knäet för Emelie von der Burg. Två operationer och en lyckosam rehabilitering gjorde henne bra igen. Men tio år senare började knät smärta – plötsligt och helt utan anledning. Då tog veterinären Emelie till samma metod som hon rekommenderar till djuren: ett tillskott med grönläppad mussla. Och nu är hon smärtfri igen.

 

Skål med kokosyoghurt toppad med bär och granola

Hemmagjord kokosyoghurt med probiotika

Recept

Njut av en egen yoghurt till frukost eller mellis, gjord på kokosmjölk och boostad med välgörande probiotika, men fri från tillsatser. Inspireras av detta recept från Kureras bloggare Sophie Bohnstedt. Allra godast blir den toppad med immunstärkande bär och knaprig granola.

 

händer som håller i havtronsbär

Det röda guldet som smörjer slemhinnorna

Hälsa

Fettsyran omega-7 återfuktar slemhinnor i hela kroppen. Ögon, mun och underliv, men också tarmen har slemhinnor som mår bättre av fettsyran. Dessutom gör den gott för huden. Sår läker snabbare och rynkor minskar på djupet. Havtornsbären från Tibet lär vara de mest antioxidantrika i hela världen. Redan efter en månad kommer effekten.

Närbild på bokomslaget "Magnus Carlsons hållbarhetsresa"

Magnus Carlson: Så gör du en klimatplan!

Eko/miljö

Många av oss vill göra något, eller mycket, för att rädda planeten. Men det är desto svårare att veta hur man ska bära sig åt. Någon som har lagt om sin livsstil och vet att det går är miljöengagerade sångaren Magnus Carlson från Weeping willows, som i sin nya bok presenterar hur du gör en klimatplan!

målad bild av hjärna där fjärilar flyger ut

Ny metod som ska bromsa Alzheimers sjukdom

Forskning

En ny behandlingsmetod att förhindra uppkomsten hos av Alzheimers sjukdom har utförts på möss – och resultaten är lovande. Forskare vid Uppsala universitet har lyckats öka nedbrytningen av de byggstenar som förhindrar ett protein att bilda klumpar och som gör att minnet försämras.

ansikten på 7 personer

5000 personer ska testa D-vitamin mot covid-19

Forskning

En stor klinisk studie ska undersöka om D-vitamin skyddar mot covid-19. Studien som getts namnet Coronavit kommer att pågå under sex månader och involvera hela 5 000 personer. Studien görs i Storbritannien där befolkningen generellt sett har låg D-vitaminstatus.

 

två personer springer

Så kan träning motverka cancer

Forskning

Den som drabbats av cancer rekommenderas att motionera eftersom prognosen då blir bättre. Det är inte helt klarlagt varför det förhåller sig på det viset, men nu har forskare vid Karolinska Institutet hittat en trolig förklaring. Fysisk aktivitet verkar kunna påverka de cytotoxiska T-cellerna så att de stärker deras förmåga att ge sig på cancercellerna.

Kvinna sitter i en säng med en kopp i handen

4 teer som hjälper dig att sova bättre

Naturlig hälsa

Naturliga örter som kamomill och citronmeliss kan hjälpa dig att somna lättare, minska antalet tillfällen du vaknar under natten samt förbättra sömnkvaliteten generellt. Allra mest effektivt blir örterna i koncentrerad form, i ett tillskott, men att dricka ett varmt te med örterna i utspädd form är också till hjälp.

 

En pudel får massage på en bänk

Så jobbar en djurhomeopat

Husdjur

Homeopati är en alternativ, holistisk behandlingsform med egna läkemedel för människor. Men det finns faktiskt även homeopati för djur, som då behandlas av djurhomeopater. Hur jobbar en sådan? Kurera frågade Annika Petrén och Sofie Rehndell, som bägge kan titulera sig djurhomeopater.

Närbild på en galette med cashewsmör med granatäpple

Glutenfri galette med granatäpple och cashewsmör

Recept

I det här receptet, signerat stjärnkocken Niklas Ekstedt, får du upptäcka den underbara franska galetten, här pyntad med granatäpple, mynta och cashewnötter! Till skillnad från "syskonet" crêpe är en galette mindre söt och mer aromatisk då den är gjord på glutenfritt bovetemjöl istället för vetemjöl.