Redaktionen

Stressad? Flytta närmare en lövskog

Vacker grön lövskog med solens strålar som syns mellan träden

Är du stressad, överarbetad, utbränd eller bara allmänt j-a trött? Flytta närmare en lövskog så blir du mer harmonisk.

Är man stressad men har man turen att bo nära en lövskog kan livet te sig betydligt mer harmoniskt i jämförelse med de som inte ha turen att bo lövskogsnära. Det visar en enkätundersökning från SLU i Alnarp baserad på 3 000 slumpvis utvalda personer i Skåne och Blekinge. Enkäten pekar nämligen på att folk som bor eller har nära till en lövskog inte upplever stress i lika hög grad som andra.

Sluta riv skog – och tjäna pengar!
Nu visar det sig att lövskogar även underlättar återhämtning från stress.I tidigare forskning från SLU har man sett att vistelse i miljöer med stora lövträd påverkar puls och blodtryck positivt.
SLU vill med detta visa att rön som dessa kan vara betydelsefulla när man planerar tätorter så att man bevarar rekreationsområden. Genom att bevara skogar kan man enligt SLU spara in kostnader som sjukskrivningar på grund av stress kostar för samhället.

Helt klart intressant tycker jag.

Läs mer i tidningen Doktorn.

/Isabelle

 


Vad äter du till frukost?

Frukostmat marknadsförs som hälsosam men är den verkligen det?
Aftonbladets test visar till exempel att många müslimärken är fullproppade med socker och dietisten Anna Ottosson konstaterar att müslin istället borde kallas godis.
Jag tror att väldigt många äter galet mycket socker – över lag – men kanske framför allt till frukost. Vid just frukosten upplevs nog sockret som mer dolt eftersom det ”maskerar” sig i form av ”traditionell” frukostmat – som till exempel O’boy och skogaholmslimpa.
Min poäng är: tänk på vad du stoppar i dig även på morgonen – och kom ihåg att frukosten enligt forskning är dagens viktigaste mål.

Frukostbord med kaffe juice pannkakor glass socker jordgubbar

Ser din frukost ut så här?

Så här ser min frukost ut:
Oftast fil med egenblandad müsli på gojibär, pumpakärnor, cashewnötter, sötmandel, paranötter, hasselnötter, valnötter, psylliumfrön, linfrön och solroskärnor. Ibland häller jag ner ett blåbärs- eller havtornspulver också och ibland äter jag torkade katrinplommon till. Ofta har jag även i någon uppskuren frukt, till exempel äpple, päron, apelsin,banan, kiwi, druvor etcetera.

Ekologiskt = mer prisvärt än icke ekologiskt
På helgen kan jag äta ett stekt ägg på en rostad fullkornsmacka, med skivad avocado och tomat över. Och på sista tiden har jag upptäckt Orkas proteingröt med blåbär som jag äter tillsammans med rårörda lingon eller kanel. Supergott. 🙂
Med risk för att låta präktig vill jag också poängtera att samtligt – i alla fall oftast – är ekologiskt. I min värld borde det inte finnas något annat.
Många beklagar sig över att ekologiskt är så dyrt. Visst kan man tänka så ibland. Men – man kan också tänka att det är de icke ekologiska produkter som är dyra med tanke på att man då köper sämre mat med sämre näringsvärde.

Nu undrar jag: Vad äter du till frukost?
Skiljer sig vardagarnas frukost från helgernas? Och är ekologiskt för dyrt? Skriv gärna nedan i kommentarsfältet.

/Isabelle


Dagens två (separata) råd: Ät frukost och undvik halsbränna

Jag läser en intressant notis i dagens Metro som jag gärna vill dela med mig av apropå att många jag känner lider av halsbränna.
Enligt en ny studie publicerad i European Respiratory Journals nätupplaga ligger personer som ofta har halsbränna och sura uppstötningar i riskzonen för att utveckla astma. Detta har framkommit när man undersökt 1 800 personer.
TT och UNT vet tydligen mer.

Ät frukost – och ta udden av aptiten senare på dagen
Jag läser också i DN om att man, i alla fall förutsatt att man vill gå ner i vikt, absolut inte ska skippa frukosten. Inget nytt kan jag tycka utan snarare något man har hört tusen gånger förr. Men – den tål att upprepas.
Den här gången har man gjort en undersökning på 21 normalviktiga personer. De fick ingen frukost på morgonen, fick sedan titta på bilder av olika typer av mat samtidigt som deras reaktioner i hjärnan mättes med hjälp av en magnetkamera. En annan dag fick de en ordentlig frukost innan bildvisningen. Resultatet var tydligt, när personerna hoppat över frukosten förändrades responsen i hjärnan påtagligt när de fick se bilder av fet mat, men inte annars.  Forskarna vid Imperial College London menar alltså också att budskapet tål att upprepas: Människor som försöker gå ner i vikt gör bäst i att äta en rejäl frukost.

Ha en trevlig måndag,

/Isabelle


Bästa hummusen

Hummus hörni! Can’t live with it, can’t live without it! Eller hur var det nu. Hm. Hur som helst, jag gillar hummus väldigt mycket. Hummus, för er som inte vet, är en kikärtsröra med ursprung i mellanöstern. Jag äter det nästan varje dag. Oftast blir det en färdigköpt, som är mycket god, men den man gör själv är ännu godare. Här är receptet jag brukar använda mig av när jag gör hummus, hämtat från vegan.nu. Jag ger er: den bästa hummusen.

Bästa hummusen
1 liter kokta kikärtor
1 dl tahini (sesampasta)
1 dl olivolja
1 dl kallt vatten
3 vitlöksklyftor
saft av en pressad citron
lite cayennepeppar
salt och vitpeppar

Gör så här
Pressa vitlöken och mixa samtliga ingredienser. Hummusen ska vara krämig, späd med så mycket vatten som behövs för önskad konsistens. Smaka av med citron, salt och peppar.

Jag tycker att det är gott med mycket tahini i hummusen, det ger en lite nötig smak, så jag brukar ta mer än 1 dl. Använder nog mer vitlök än vad som står i receptet också. Ni får smaka er fram till det ni gillar bäst.

/Lisa


Intressant om D-vitamin

Det pratas just nu väldigt mycket om D-vitamin och hur vanligt det är med D-vitaminbrist i Sverige. Man tog upp det i tv4s morgonsoffa för någon vecka sedan, man kan läsa om det i var och varannan tidning och vilka man än pratar med så har alla någonting att säga. De flesta jag har pratat med tycker nog att man behöver tillföra extra D-vitamin under höst och vinter men jag har även hört några som  har tyckt sig äta tillräckligt varierat för att inte behöva ta något tillskott. Däribland min svärfar 🙂

Själv äter jag 50 mcg D-vitamin dagligen och en varierat kost.

Till er som tycker att ni inte behöver D-vitamintillskott:

Under sommaren när solen är som starkast behöver vi dagligen blotta vår hud i 20 minuter för att ladda våra D-vitamindepåer fullt. Detta motsvarar 250 mcg.

Att dagligen äta 250 mcg D-vitamin från D-vitaminrika livsmedel skulle innebära

2 kg lax= 250 mcg D-vitamin

55 liter mellanmjölk = 250 mcg D-vitamin

50 multivitamintabletter á 5 mcg D-vitamin = 250 mcg D-vitamin

830 g ål= 250 mcg D-vitamin

284 ägg = 250 mcg D-vitamin

Det är rätt mycket lax, mjölk och ägg man behöver äta. Men kul att få perspektiv på saker och ting..

/Johanna

 


Danmark är ett föregångsland

Den danska flaggan på flaggstång mot blå himmelAnvänder du hud- och hårvårdsprodukter med parfym i, doftljus, suddgummi, t-shirts med tryck? Kanske har du lagt in ett nytt fint svart-vit-rutigt plastgolv hemma, har med dig matlådor till jobbet, gillar och klippa och klistra med barnen och att gå i sandaler på sommaren?
Då är du som alla oss andra, en person som kommer i vardaglig kontakt med ftalater.

Dessa mjukgörande kemikalier finns nämligen överallt i samhället och är välkänt farliga för vår hälsa och miljö.

En del ftalater har officiellt klassificerats att vara skadliga för vår fortplantning. De har kopplats till fetma, diabetes, astma och allergier – och misstänks sett vara hormonstörande. Ftalater sprids lätt och kan lätt tas upp i kroppen eftersom de inte är kemiskt bundna till plasten de ingår i.

Danskt förbud mot ftalater
Men nu har den danska miljöministern Ida Auken lyckats driva genom ett totalförbud för fyra stycken ftalater. Nu uppmanar Naturskyddsföreningen den svenska regeringen att göra likadant.

Erfarenheten visar att hela EU:s kemikaliepolitik kan förbättras redan bara några få länder går samman. Just det skedde med miljögiftet bisfenol A. Också då var Danmark tidigt ute, men även Belgien och Frankrike införde begränsningar och Sverige utredde frågan. Följden blev snabbt att hela EU förbjöd bisfenol A, inte helt men i alla fall i nappflaskor.

Läs mer här:
//kurera.se/nu-forbjuds-ftalater-i-danmark

Mer intressant läsning från Kemikalieinspektionen:
http://www.kemi.se/documents/publikationer/trycksaker/handlingsplan-giftfri-vardag.pdf

 

/Isabelle


Sitter du ner? Res på dig!

En viktigt påminnelse om att röra på sig

Varje år dör 5,3 miljoner människor i förtid på grund av inaktiv livsstil/stillasittande. Därmed är stillasittande ett lika stort folkhälsoproblem som rökning.

Av dessa 5,3 miljoner skulle en halv miljon kunna räddas från att dö i förtid om de bara kunde minska sitt stillasittande med tio futtiga procent. Öka motionsgraden till 20 procent och 1,3 miljoner människor skulle kunna räddas.

I största riskzonen är kvinnor (konstigt nog), rika och äldre.
Så ring nu upp mamsen och papsen och fråga om de vill hänga med ut och promenera i helgen. Det kan förlänga deras liv – och ditt med.

Läs mer i artikeln ”Fysisk inaktivitet lika farligt som rökning

Man ligger och sover i gräset med stråhatt på huvudet

Närbild på cigarett i mun

/Isabelle