Redaktionen
Enkelt att göra egen ingefärsshot

Frukostshots – en bra start på nya året! Så här gör du din egen ingefärashot

Nytt år, nya utmaningar! Jag blev lite inspirerad av att göra shot på ingefära. För en vecka sen så köpte jag en sådan shot på 7-Eleven på morgonen. Den var supergod så jag googlade lite på hur man gör sin egen. Det enklare än du tror! Så varje morgon nu så tar jag en shot. Bästa av allt är att den har lång hållbarhet på cirka en månad i kylen.

Jag använde ingefära, citron och honung. Dessutom valde jag att spica till det med chili! Oh la la 🙂

1. Riv ingefäran och hacka chilin. Låt den så på spisen i cirka 20 minuter och dra på lång värme i vattnet. Den får max vara 60 grader för att bevara det nyttiga.
2. Efter den stått på spisen så sila över den och låt stå och svalna. Häll i honungen vid fingerljummet (får inte vara för varmt då honungen tappar effekt, typ max 40 grader).
3. Pressa i citron och sila över en sista gång och därefter fyll på i en flaska eller liknande.

Nu gjorde jag för 2 liter till två flaskor. Men för 1 liter så behöver du:
200 gram ingefära*
1 chili
1/2 dl honung
2 citroner
1 liter vatten

Ingredienser till ingefärsshot, ingefära, citron, honung och chili

Ingredienser till ingefärsshot, ingefära, citron, honung och chili

Och då undrar du vad detta är nyttigt för? Ingefära har varit ett naturligt läkemedel hundratals år med sina terapeutiska kvalitéer. Ni som vet, skriv gärna en kommentar och inspirera andra. Annars så har du några användningsområden:
Kickstarta morgonen! Chili är bra för förbränningen. Ingefära mot förkylning, migrän, magsmältning, antiinflammatoriska egenskaper. Läste nånstans att i en studie i japan så brände man 43 kalorier extra där de fått ingefära som tillskott i frukosten. Och det finns massor av alternativ med ingefära på hälsokosten, bland annat förutom vikt så pastiller för åksjuka. Såg också tuggummi för tandkött och tänder.

Bra start på dagen – och håller koll på magen. Just saying.  😉

Kurera har tidigare publicerat ett recept på en energishot med ingefära om du vill ha mer inspiration. Och här kan du läsa om varför ingefära är så nyttigt.

//Daniel

[*EDIT: Jag skrev fel från början om mängden ingefära. Stod 100gr och det ska vara 200 som jag nu rättat till. På bilden ser ni för två liter och mängden för 400 gr ingefära. Ber om ursäkt för det felaktiga antalet 🙂 ]


Kokosolja för "oil pulling"

Kvällens övning: Vi testar ”Oil pulling”

Oil pulling.. Bara för namnet är ju värt att pröva 😉 Jag har läst om det på sista tiden och tänkte prova det, vi hade en artikel här på kurera också om det; //kurera.se/oil-pulling-for-vita-tander-och-battre-munhalsa/ och Mia Tjärnlund bloggade om det också på hennes blogg, ”Mias familjeblogg”; //kurera.se/mia-tjarnlund/2015/02/05/tandhalsa-utan-flour/.
Oil Pulling är en tusenårig ayurvedisk metod för att få en bättre munhälsa bland annat och även en effektivare munhälsa.  Bra för tänder och tandkött. Förebyggande för dålig andedräkt. Förebygger karies.

Enkelt..
1 matsked kokosolja in i munnen och ”gurgla” runt i 15-20 minuter och spotta ut i soporna,, inte i slasken/handfatet så det stelnar där 😀 Blev lite lusigt med teckenspråk när vi kollade ett avsnitt på Ipaden och gurglade oss 🙂

Vi provar "oil pulling"

Vi provar ”oil pulling”

Summeringen.. tja,, vi får se men vi provar 😀

//Daniel


Morgongroggen..

..såg ut så här imorse:

Morgongroggen

Den innehåll en salig blandning av nyttigheter som jag äter, bland annat den sista slurken Methoddraine Detox som fanns kvar efter vår detox-period som avslutades i måndags. Den innehåll förutom vatten också MSM, kondroitinsulfat och glukosamin som jag äter för mina artrosleder. Sen pressade jag i massor med lime för att döda MSM-smaken som är allt annat än god. Det var vad dagens grogg betod av 🙂

Detox-sammanfattning:

Det är grymt skönt att göra ibland, rekommenderar det verkligen. Förutom vetskapen om att jag har städat kroppen från skit som inte ska vara i den så känner jag mig mycket mindre svullen, och mer tajt i kroppen än innan. Magen känns också plattare vilket inte är fel inför sommaren! 🙂 Har nog gått ner något kilo också. Med andra ord; det finns mycket att vinna på att göra en detox.

Nu ska jag ut i solen och njuta, trevlig helg på er!

/Johanna


Bränt och grillat

I lördags var det sol och varmt och jag passade på att plantera ut mina tomatplantor. Märkligt nog blev jag bränd av solen. Betyder det att det är sommar? Hurra!

Räddningen när man som jag – är väldigt klok, men i efterskott liksom – är en tub Aloe Vera-gel som jag har i kylskåpet. Brännan försvinner direkt. Jätteskönt.

När det är sommar ska man ju grilla och medan köttätarna (resten av famljen) åt grillspett med söta små grisar på (fläskfile och korv) åt jag goda spett med portabellosvamp, halloumi, lök, aubergine, champinjoner och squash.
Till det hemlagad tzatsiki och grönsallad.

/Malin


Detox-fusk på Gotland

Detoxandet har nu pågått i 1,5 vecka och bortsett från att kroppen stundvis skrikit lite väl mycket efter kaffe så måste jag säga att det har gått fantastiskt bra. Jag erkänner dock att det har slunkit ner enstaka koppar kaffe, men i betydligt mindre mängder än normalt så det får man väl ändå vara nöjd med.

De positiva effekterna av detoxen har börjat visa sig. Tröttheten börjar ge med sig och jag har känt mig lättare och fräschare i kroppen de senaste dagarna. Mindre svullen och magen har varit platt och glad. Härligt som tusan! 🙂

Igår åkte jag och min sambo till Gotland för lite jobb där, och passade även på att gå ut och äta lite gott i underbara Visby. Det blev ingen detox-mat direkt, vilket jag både ångrar och får betala för idag. Vi var på Gutekällarn, fantastiskt mysigt, och jag åt en fin köttbit. Jättegott då, men det känns typ som att hela köttbiten fortfarande ligger kvar i magen. Osmält! Min glada och platta mage är inte lika glad och platt idag. Nu blir det skärpning!

Mitt dåliga ”hälso-samvete” tog mig ut på en tidig morgonpromenad längs vattnet, trots lite trist väder är det otroligt vackert här.

utsikt från hotellet

Utsikten från hotellrummet, längs vattnet gick jag i morse.

/Johanna

 


tomat och mozzarellagratäng

En liten utmaning att äta vegetarisk mat som även innehåller få, och isåfall långsamma, kolhydrater. Jag äter till exempel inte gluten (pasta och bröd) och ris så man måste ha lite fantasi när man lagar mat.

Igår ville familjen ha pasta carbonara – i pasta carbonaran äter jag inte bacon, inte pasta och helst inte så mycket fett… då blir det bara äggen kvar. Men ägg är ju gott. 🙂

Nåja, jag slog ihop några andra recept jag hade och inproviserade. Det blev en blandning mellan lasagne och gratäng, där man använder hyvlad zucchini som ”lasagneplattor”

20130522-114836.jpg

Sätt ugnen på 225 grader.
Ingredienser
2 zucchini
1 lök (röd eller gul)
200 gram mozzarella
3 tomater

Tomatsås
1/2 paket frusen basilika eller 1 kruka färsk
1 dl pecorinoost (alternativt parmesan)
2 ägg
1 paket krossade tomater
salt, peppar och min favoritkrydda chili explosion

Hyvla zucchini i tunna skivor med osthyvel
salta och lägg zucchiniskivorna i ett durkslag för att dra ur vätskan. Torka av dem efter ca 30 minuter.

Ta fram en kastrull och gör en tomatsås med krossade tomater, blanda i pecorinoost och hackad basilika, ägg samt kryddor. Låt det puttra ihop en liten stund.

Skär tomat, mozzarella och lök i tunna skivor.

Ta fram en gratängform och varva zucchini, tomater, mozzarellaost och tomatsåsen och avsluta med mozzarellaost ovanpå.

Tillaga i ugn i ca 30-35 minuter

/Malin


Proteinboosta vegomat

Tre dagar med flytande kost och väldigt lite kaffe gick bra. Jag överlevde (utan kaffe).

Inledde ju med nässelsoppa. Fortsatte med blomkålssoppa och avslutade med broccolisoppa.

20130520-210010.jpg

Men hur gör man då för att få i sig proteiner trots att man surplar grönsakssoppa?

Jo, det är enkelt. Iallafall om man äter ägg och mjölkprodukter. Då mixar man i keso och ägg istället för tex grädde. Mycket godare och nyttigare.

I sina gröna drinkar/smoothies kan man blanda spirulina och till det ta lite frön eller nötter. I vanliga smoothies tar jag lite proteinpulver.

Man kan även toppa sin soppa med lite bönor och frön.

Nu har jag gått över från vego-soppor till ”vanlig” vegetarisk mat.
När familjen grillade kött i helgen så grillade jag en halloumi-bit. Idag åt vi sallad och då gjorde jag en grundsallad som man sen själv ”toppade” med fetaost, lax (inte jag), pasta, majs (inget för mig det heller) och bönor (de fick jag ha för mig själv!)

Däremot har jag återgått till att dricka en (dock liten) eko, reko och kravmärkt kopp morgonkaffe. Avstår från kaffe resten av dagen.

20130520-210120.jpg

/Malin


Detoxdag nummer två

detox_460x460

Jag har aldrig detoxat förut, och trodde nog aldrig att jag skulle göra det heller. Men nu är jag här! Inne på min andra detoxdag. Ska bli intressant att se vad jag får för effekt.  Jag kommer inte att göra några särskilda förändringar i övrigt (kommer äta vegetariskt som vanligt, fortsätta dricka kaffe, motionera som vanligt) så kanske kommer jag inte märka jättestor skillnad. Men det hade varit trevligt att bli lite piggare. Den som lever får se. På pluskanten hittills: Detoxen smakar mycket gott!

/Lisa


Nu kör vi!

Idag startar vi vår gemensamma detox, är supertaggad! 🙂

Min gröna drink

Jag började min morgon med denna gröna drink som innehåller spirulina, chlorella och allt möjligt som är bra när man detoxar. Pressade lite citron i för smakens skull också. Och nu sitter jag och sippar på min Methoddraine Detox, faktiskt ganska gott! För mig som tycker det är såå tråkigt att bara dricka vanligt vatten passar det här perfekt, känns som att jag kommer få i mig mycket mer nu när jag har lite detox i flaskan också.

Jag har detoxat tidigare, tycker det är ett måste i alla fall två gånger om året. Man känner sig verkligen pigg, fräsch och ofta lite lättare också efter en kur. Och det är ju inte fel 🙂

Så här kommer jag göra min detox:

  • Starta dagen med en grön drick innehållandes spirulina och chlorella. Just nu kör jag Super Booster Greens från Superfruit. Kommer varva den med Mighty Greens.
  • Dricka Methoddraine Detox under dagarna, dock inte för sent på kvällarna. Man blir så lätt kissnödig på natten då.
  • Äta mycket bär och grönsaker. Frukt ibland, tycker det är lite för mycket socker för att frossa i.
  • Dricka grönt te eller örtte istället för kaffe. Ska försöka vara helt kaffefri under detoxen.
  • Undvika rött kött. Är dock inte lika duktig som Malin som kör all-in på vegetariskt men jag ska hålla mig till fisk och fågel i alla fall.
  • Undvika socker och snabba kolhydrater (gör jag annars också).
  • Dricka mycket vatten.

 

Nu kör vi! Är redan kaffesugen men det är bara att bita ihop 🙂

/Johanna