Så färgar du påskägg naturligt

Snabba listan

Naturliga färgämnen:
• Hallon/hallonpulver – ljusrosa
• Blåbär/blåbärspulver – mörkblå med drag åt violett
• Rödbetor/rödbetsjuice/rödbetspulver – lilarosa
• Gurkmeja (färsk eller pulver) – gult
• Paprikapulver – orange
• Pulverkaffe – chokladbrun
• Spirulinapulver – grön
• Rödlöksskal – rödbrun

Källa: Happy Green

Tips!
Önskas mönster på äggen?
Använd kryddor, blad, gummiband och vira runt ägget innan du färgar. På så vis skapar du enkelt olika vackra mönster.

Källa: Diadonna

Inte hunnit påskpyssla än? Gör det, dina barn kommer att älska det. Och förmodligen du med.
Allt du behöver är ägg och gärna några naturliga färgämnen – som till exempel gurkmeja, rödbetsjuice, blåbär, kaffesump och alger. Eller varför inte lökskal?
Kul och helt giftfritt! 

Att färga ägg är både förhållandevis lätt och roligt. Ännu roligare är det att experimentera med det man har hemma. Du kan till exempel blanda ihop olika saker – som bär, kryddor, te, rödkål etcetera – för att försöka få fram olika färgkombinationer. Du behöver inga stora mängder. Med färska råvaror som blåbär och hallon behövs några nävar max och med torra råvaror som kryddor behöver du max några teskedar.
Ibland kommer experimentet att lyckas och ibland inte – men du ger barnen (och dig själv?) viktiga lärdomar: att våga vara kreativa – och att det inte gör något när det inte riktigt blir som man tänkt.

Nedan finner du dock en lista på råvaror som ger naturliga färgämnen ni kommer att lyckas med.

LÄS OCKSÅ: Därför firar vi påsk som vi gör

Innan färgning: Koka äggen – eller töm dom!
– beroende på om de ska ätas eller hängas upp/dekoreras med.

Börja med att koka äggen i kastrull. När vattnet kokat upp drar du av kastrullen från plattan och låt äggen dra i vattnet under sex minuter. Sedan sköljer du äggen under svalt vatten. Nu har du ägg med perfekt krämig gula. Låt svalna. Klara att måla.

Vill du inte äta äggen kan du välja att tömma äggen och bara ha skalen kvar. Då gör du så här:
Ta fram äggen i tid (eftersom rumstempererade ägg är lättast att tömma), tvätta dem och skaka dem lite grand. Leta fram en nål.
Med hjälp av nålen gör du sedan ett litet (bara nålstort) hål på undersidan av ägget. Sedan "hackar" du försiktigt upp ett aningen större hål på äggets ovansida.
Sedan sluter du läpparna över det mindre hålet och blåser så att innehållet rinner ut via det lite större hålet på äggets ovansida.
Skölj ur ägget och låt torka, sedan är det klart att måla.

 

Häng upp eller påskpynta med 
Äggen kan sedan hängas upp i påskriset med hjälp av ett snöre alternativt läggas som vacker och färgglad dekoration på påskbordet. Eller sättas upp med lite lim på ett papper och hängas på vägg eller kylskåp som en påsktavla. Till exempel.

Gula ägg – gurkmeja

4 deciliter vatten
1/2 msk gurkmeja
3/4 tsk ättika 12%

Gör så här:
Låt ingredienserna sjuda i en kastrull med lock i cirka 15-20 minuter. Låt vätskan svalna. Lägg två, tre av de kokta äggen i en skål och häll vätskan över äggen så de täcks. Ställ in skålen i kylskåpet och låt gärna stå i några timmar. Ju längre tid äggen ligger i vätskan desto starkare färg får de.

Blå ägg – blåbär

(eller rödkål – se längre ner)

4 deciliter vatten
2 1/2 msk frysta blåbär
3/4 tsk ättika 12%

Gör så här:
Låt ingredienserna sjuda i en kastrull med lock i cirka 15-20 minuter. Sila sedan av blåbären och låt vätskan svalna. Lägg två, tre av de kokta äggen i en skål och häll sedan vätskan över äggen så att de täcks. Ställ in skålen i kylskåpet och låt gärna stå i några timmar. Ju längre tid äggen ligger i vätskan desto starkare färg får de.

Ljust grågröna ägg – kaffe

Kaffesump

Gör så här:
De grågröna äggen får du genom att blanda kaffesump med vatten samt lite av den gula och blå färgningsvätskorna ovan. Låt äggen ligga i vätskan i max en timme.

Källa: Ovan tre färgrecept kommer från bloggen Evelinas ekologiska.

Blå ägg – rödkål 

1 liter vatten
2 msk vitvinsvinäger
ca 500 gram rödkål

Gör så här:
Strimla rödkålen. Koka upp alla ingredienser och låt sjuda i cirka 30 minuter. När vattnet har svalnat kan du sila bort rödkålen. Lägg i färdigkokta ägg i färglagen.
Ju längre äggen ligger i färgen desto blåare blir resultatet. Tre minuter räcker för ljusblå ägg och för mörkblå ägg kan du låta ligga över natten.

 

Lyft upp det färgade ägget med hjälp av en slev. Torka lätt med hushållspapper och ställ att torka i en äggkartong.

LÄS OCKSÅ: Så får du bort fläckar – naturligt!

Röd / mörklila / rödbruna ägg – lökskal 

1 1/2 liter vatten
en kapsyl ättika, 12 %
lökskal (cirka två nävar, tiden spelar större roll än exakt mängd skal)

Gör så här:
Koka upp vatten, ättika och lökskal. Låt koka i cirka tio minuter. Lägg försiktigt ner äggen och koka dem i lagen i cirka åtta minuter. Stäng av värmen och flytta kastrullen åt sidan. Låt äggen ligga i färgen från cirka 20 minuter och längre, cirka fyra timmar eller över natten.
Lyft upp äggen och lägg på en tallrik med hushållspapper.

Nyanserna kan du styra själv beroende på hur länge du har äggen i vattnet. Använd dig av både gul- och rödlök, på det sättet får du ägg i en vacker matt färgskala. Färgen blir matt men vill du ha glansiga ägg fixar du det enkelt genom att ”putsa” upp äggen med en bit hushållspapper och lite matolja. Se bara till att äggen är torra.

Lust att experimentera?
Koka upp vatten med 12 procent ättika i tre olika kastruller. Ha skal från rödlök i ena, blanda röd och gul lök i andra och ha gul lök i den tredje (se resultatet i blogglänken ovan).
Koka sedan äggen i lagen. Låt dem ligga kvar olika länge, från 20 minuter till fyra timmar (detta går även att göra med rödkål - se blogglänken nedan).
Den gula löken ger en röd färg, vilket man kanske inte förväntar sig. Rödlöken ger en djup mörklila ton, speciellt om du låter dem färgas i några timmar. Ta upp tidigare för ljusare färg. Lagen med de blandade lökskalen gav en äggen en brunaktig färg.

Källa: Ovan två recept kommer från bloggen Diadonna och hennes inlägg här och här.

LÄS OCKSÅ: Nu är ägg farligt – igen

Lilarosa  rödbetsjuice

5 dl vatten
Några skvättar rödbetsjuice (alternativt rödbetor)
1 tsk salt
En skvätt vitvinsvinäger

 

Gör så här:
Mät upp fem deciliter vatten, en tesked salt och rödbetsjuicen. Låt blandningen koka cirka tio minuter.
Dra av kastrullen från plattan och låt blandningen dra i cirka 20 minuter. Om du har färska rödbetor silar du av dem.

Tillsätt en skvätt vitvinsvinäger till färgblandningen och släpp ner äggen. Låt äggen dra i färgblandningen till de fått den styrka på färg som du önskar, gärna två timmar som minst. Vill du ha riktigt stark färg så ställ skålen med ägg och färgblandning i kylen över natten.

Gröna ägg – spirulina

Gör på samma sätt som ovan men ta några teskedar spirulinapulver istället för rödbetsjuice – och koka bara två, tre minuter.
När du använder dig av kryddor eller pulver, som nu, behöver du heller inte sila efter att du låtit blandningen stå och dra.

Källa: Ovan två recept kommer från Happy Green.

Fler färger?
För fler färger – se faktaruta. Och kom ihåg den enkla grundregeln: längre koktid för färska råvaror längre koktid och kortare tid för torkade råvaror.

Av Isabelle G Hedander


Snabba listan

Naturliga färgämnen:
• Hallon/hallonpulver – ljusrosa
• Blåbär/blåbärspulver – mörkblå med drag åt violett
• Rödbetor/rödbetsjuice/rödbetspulver – lilarosa
• Gurkmeja (färsk eller pulver) – gult
• Paprikapulver – orange
• Pulverkaffe – chokladbrun
• Spirulinapulver – grön
• Rödlöksskal – rödbrun

Källa: Happy Green

Tips!
Önskas mönster på äggen?
Använd kryddor, blad, gummiband och vira runt ägget innan du färgar. På så vis skapar du enkelt olika vackra mönster.

Källa: Diadonna

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Överträningssyndrom har nått vanliga motionärer

TRÄNING

Att elitidrottare pressar sig för hårt och kan drabbas av överträningssyndrom, OTS, det är vida känt. Men nu har OTS även nått elitmotionärerna. Symtomen är svårupptäckta eftersom de handlar om humörsvängningar, infektioner, dålig aptit och en oförklarlig trötthet.  Det finns bara ett sätt att komma ur situationen.

”Ketogen kost hjälpte mig bli fri från depression”

Mental hälsa

En ketogen diet har många fördelar enligt anhängarna, förutom att den underlättar att hålla vikten sägs den bidra till allmänt bättre välmående och större mental klarhet. Hanna Gillving är funktionsmedicinsk terapeut och kom nyligen ut med boken ”Keto-licious”, och för hennes del bidrog en omläggning till det hon kallar ketogen livsstil till att hon äntligen blev fri från mångåriga besvär med psykisk ohälsa.

Movemberutmaningen – inget barn ska behöva säga ”Hej då pappa”

Krönikan

Jag var sju år när vi fick telefonsamtalet från sjukhuset som sa att pappa hade ramlat ihop i hissen. Hans liv gick inte att rädda. Hjärtat hade gett upp. Att förlora en förälder var givetvis tufft, men idag har jag valt att se det som min största motivation. För jag har en dröm, jag har en vision: Inget barn ska behöva säga ”Hejdå pappa”, det skriver  Pierre Mörck i denna krönika där han vill inspirera till mer rörelse och uppmärksamma ohälsan bland män.

 

Hästar kan läsa av våra känslolägen – och lägger dem på minnet

Husdjur

Det finns fog för uttrycket att ha minne som en häst. Du som ägt eller tillbringat mycket tid med en häst har kanske upplevt att ni har en speciell kontakt. Kanske har du känt något som liknar vänskap eller att hästen är en del av familjen. Nu visar forskning att känslan troligen är ömsesidig. Hästar kan nämligen inte bara läsa av våra känslolägen – de lägger dem även på minnet.

Djagacida – ris och bönor från Kap verde

Recept

Detta recept på en enkel och väldigt god risrätt från Kap Verde kommer från boken vegetariska recept från hela världen hittar du i den gröna kokboken boken "Zeinas green kitchen" av den omtyckta matprofilen Zeina Mourtada som driver bloggen Zeinas kitchen..

Doftöverkänslighet – ett dolt handikapp

Allmänt

Trots att tre miljoner svenskar kan besväras av dofter är osäkerheten om behandling och vad omgivningen kan göra stor, det visar en ny undersökning. Missförstånden är många och var tredje person tror att det kan vara ett psykiskt sjukdomstillstånd. Med Parfymfria veckan hoppas initiativtagarna kunna slå hål på myterna kring sjukdomen och öka kunskapsnivån.

Nya rön inom svensk cancerforskning kan ge effektivare behandling

Forskning

Cirka 60 000 svenskar får varje år ett cancerbesked där tumören är av elakartad karaktär. Trots det går dödligheten i cancer ner, men sjukdomen skördar ändå tusentals liv varje år. Det forskas brett och på olika typer av mediciner för att bromsa och bota cancer. Vid Lunds universitet har man tittat på hur tumörceller kommunicerar med andra ställen i kroppen för att förstå hur spridningen går till. Det ger hopp om nya behandlingsformer.

 

Är mjölk hälsosamt eller helt onödigt?

Allmänt

Mat väcker alltid starka känslor. Om mjölk är nyttigt eller inte, det diskuteras ofta. En del går i starkt försvarsläge, medan andra ifrågasätter om mjölk är viktigt att dricka. När Kureras kostrådgivare, Cathrine Schück, gjorde ett inlägg på Facebook om varför hon rekommenderar en mjölkfri månad möttes hon av en storm av kritik, och frågade sig varför mjölk blivit ”en helig ko”.

 

De sticker hål på myten om psykopaten

Mental hälsa

Tror du att din chef är psykopat? Eller din granne eller din pojkvän? Sannolikheten är stor att du misstar dig. Vi lever i en tid då myterna om psykopater frodas som aldrig förr, det är något Marianne Kristiansson och Karolina Sörman, båda med stor kunskap i ämnet vill råda bot på. Kurera ställde några frågor till författarna till boken ”Psykopaten”.

 

D-vitamin ger KOL-patienter färre skov

Forskning

För låga värden av D-vitamin har visat sig vara utbrett, framförallt bland den nordiska befolkningen eftersom solen är vår främsta källa för inlagring av vitaminet i kroppen. D-vitaminbrist kan ge allt från värkande muskler och benbrott till allvarliga sjukdomar som depression. En studie på KOL-patienter visade att om de som hade normala nivåer D-vitamin minskades risken markant för besvärliga skov.  

Har du koll på sömncykeln? Den styr om du sover bra eller dåligt

Forskning

Oro och stress hör ihop. Det är känslor som gör att ditt sympatiska stressystem är för aktivt när det är dags att sova. Om stressystemet håller kvar kortisolet på en hög nivå, då är det inte bara svårt att somna, du vaknar oftast mellan två och fyra på natten och har svårt somna om. Det finns förstås en lösning på problemet. Det handlar om att få din sömncykel att fungera som den ska.

Therese ändrade kosten och blev frisk från en ilsken reumatisk värk

Hälsa

För tio år sedan drabbades Therese Gillberg, 41 år, av en aggressiv reumatisk sjukdom. Hon provade sig igenom alla mediciner sjukvården kunde erbjuda, men ingenting fungerade. Fem år senare, efter två operationer och månader av sängliggande beslöt hon sig för att hitta sin egen väg bort från värken. Hon lade om kosten och efter bara tre månader var hon medicinfri. Idag är Therese frisk från sin ”kroniska” sjukdom.

Låginflammatorisk kost prövas på reumatiska barn

Forskning

Nu provar Akademiska sjukhuset i Uppsala låginflammatorisk kost som medicin för barn med inflammatorisk ledsjukdom. Tidigare har barn och tonåringar behandlats med smärtstillande och inflammationsdämpande läkemedel, men nu söker läkarna alternativ och komplement till den traditionella behandlingen.

 

Förläng livet med styrketräning

Hälsa

Sverige är bland de länder som har flest personer med stillasittande jobb. Vi sitter nio-tio timmar varje dag och det påverkar hälsan. Vi behöver röra på oss mer, men det behöver inte bli jobbigt och ta en massa tid. Lite fler promenader kan förändra en hel del, och lägger du bara till lite styrketräning någon dag i veckan kan det betyda mycket för din hälsa. Studier visar att om du lyfter lite vikter kan det faktiskt förlänga sitt liv – med hela 15 år.