burk med honung och sked med bipollen

Så nyttiga är bi-produkterna

Bin – de är väl mest bra till att göra honung? Inget kunde vara mer fel! Här får du veta allt om binas värld och vad deras produkter kan göra för din hälsa.

Betydelsen av binas arbete blir allt mer känt och den utbredda bidöden är en oro inför framtiden. Bin är nämligen nödvändiga för vår överlevnad då de pollinerar de grödor som blir vår mat. Hur vi odlar våra grödor tros också vara en bidragande orsak till att bina dör i stor omfattning.

Läs också: Bidrottningsgelé – skönhetskur för hud med akne

 

De viktiga bina
Det enformiga jordbruket, med stora arealer av samma grödor som stressas fram och ofta skördas innan blomning, användningen av gifter och bekämpningsmedel och avsaknaden av vilda blommor och ängsmark bidrar alla till att försämra binas möjlighet till överlevnad.
Monokulturen, den form av jordbruk där man odlar enstaka grödor på stora arealer, gör att bina periodvis svälter eftersom att alla grödor blommar samtidigt. Används det dessutom bekämpningsmedel vid odlingen tar bina med sig gifter hem till bikupan, vilket kan göra yngel och nykläckta bin svaga och sjuka.

Skulle de pollinerande insekterna, och då framförallt honungsbina, dö ut skulle vi förlora en tredjedel av den matproduktion i världen som kommer från grödor.

Läs också: 18 fakta om dunderhonung!

Så kan du hjälpa bina att överleva

  • Har du balkong eller trädgård? Välj bi-vänliga blommor till dina krukor och planteringar. Din plantskola kan hjälpa dig att välja.
  • Välj ekologiskt när du handlar mat. Det främjar ett naturligare jordbruk fritt från kemikalier.
  • Köp honung producerad i ditt närområde så stödjer du dina lokala biodlare.
  • Bygg eller köp bihotell och sätt upp i trädgården så hjälper du solitärbin (arter av bin som inte bor i kupor och samhällen) att överleva. Många av deras naturliga boplatser har försvunnit då vår moderna närmiljö skiljer sig väldigt från naturen och alla dess gömställen.
  • Har du en tomt eller fastighet i en bivänlig miljö? Kontakta din lokala biodlarförening och erbjud dig att upplåta plats för bikupor. Har du tur så är någon biodlare intresserad och placerar en kupa hos dig. Då kan du och dina grannar räkna med mer frukt och bär i trädgården eftersom pollineringen blir bättre.

► Läs också: 4 effektiva sätt att hjälpa våra bin

Därför ska du hjälpa bina
Bin har massor av nyttigheter att erbjuda oss människor mer än det faktum att de pollinerar våra grödor. Honung är ett givet innehåll i husapoteket men även andra saker som bin producerar kan vara av stort värde för oss människor.

Läs också: Supermaten som blir bättre tillsammans

Guide till binas nyttigheter:

 

Honung

Honung är rikt på enzymer, mineraler, vitaminer, aminosyror och inhibiner (ett bakteriehämmande ämne). Honung innehåller även en liten mängd pollen. Smaken, konsistensen och färgen varierar stort beroende på från vilka växter bina samlat nektar. Ibland kan man köpa sorthonung. Sorthonung är en honung där man fastställt att majoriteten av nektaren samlats från en specifik växtlighet som till exempel blad eller ljung. Honung kan ofta ersätta raffinerat socker i recept vid matlagning och bakning.

När man väljer vilken honung man ska köpa bör man välja en av god kvalitet, helst närproducerad och kravmärkt. Honung är ett livsmedel som det ofta fuskas med och då och då avslöjas skandaler där honung till exempel blandats ut med socker eller importerats och märkts om som svensk. Var kritisk när du handlar, läs noga på förpackningen, välj närproducerat och är priset ovanligt lågt så ana ugglor i mossen och avstå. Hållbarheten på honung är mycket god om den förvaras mörkt och svalt.

Att honung lindrar vid förkylning är inte bara gammalt hittepå utan studier har visat att honung har bättre effekt än hostmedicin vid nattlig rethosta. Utöver att vara en klassisk behandling vid förkylning har honung visat sig ha ett flertal andra hälsofrämjande egenskaper.

Mest i ropet är den Nya Zeeländska manukahonungen. Den har nämligen visat sig kunna slå ut antibiotikaresistenta bakterier och man har med god framgång behandlat svårläkta bensår genom utvärtes behandling. Vid intag har man även sett god effekt vid behandling av magsår. Studier tyder också på att den svenska ljunghonungen kan ha liknande bakteriedödande effekter. Honung är också utmärkt för att lindra solsveda och för att förbättra läkningen av mindre sår.

Barn under ett år ska inte äta honung då de inte kan bryta ned de sporer som kan förekomma i honung och därför kan bli förgiftade.

Läs också: Manukahonung – mer effektiv än antibiotika

Propolis

Propolis använder bina för att göra bikupan tät och för att hålla den fri från virus och bakterier. För att skapa propolis samlar bina ihop harts från olika träd och buskars knoppar och kåda som sedan fraktas hem till kupan och används där som byggmaterial. Har man en egen bikupa så kan propolis samlas från bikupans väggar och ramar.

Forskare har hittills lyckats identifiera över 300 ämnen i propolis och vissa har visat sig ha en antibiotisk effekt. Inom naturmedicinen har det länge varit känt att propolis kan vara effektivt i människokroppen på samma sätt som i bikupan och bekämpa bakterie och virusinfektioner. Propolis går att köpa i flera olika former för invärtes och utvärtes användning och går oftast att hitta i välsorterade hälsokostbutiker.

Bipollen

Bipollen samlar arbetsbin ihop för att utfodra de nyfödda bina. Att samla pollen är ett riktigt slitgöra och en tesked bipollen tar ett arbetsbi ungefär en månad att samla ihop.

Det anses vara en av naturens mest kompletta näringskällor då det innehåller i stort sett samtliga näringsämnen människokroppen behöver för att överleva. Bipollen innehåller dessutom cirka 40 procent protein i lättillgänglig form vilket gör det till riktig supermat. I jämförelse med animaliska produkter som ägg eller kött innehåller bipollen mer protein per 100 gram. Dessutom består proteinerna av fria aminosyror vilket gör det till ett utmärkt kosttillskott.

I studier har bipollen visat sig kunna ha hämmande effekter på salmonella och andra skadliga bakterier. Man har dessutom sett att kroppens förmåga att bilda vita och röda blodkroppar ökar samt att kolesterolnivåerna balanseras hos personer som äter bipollen. Det har även prövats att använda bipollen som förebyggande behandling mot pollenallergi med goda resultat. Om man är pollenallergisk så är det dock viktigt att man prövar en mycket liten dos första gången och sedan trappar upp långsamt då det kan finnas risk för att kroppen reagerar med allergi. Vill man använda bipollen för att motverka pollenallergi så behöver behandlingen inledas minst sex veckor innan pollensäsongens start och pågå under hela perioden man normalt har allergiska besvär.

Den vanligaste anledningen till att man väljer att ta bipollen brukar dock vara att man vill ha ett så naturligt och komplett näringstillskott som möjligt. Och där är det svårslaget!

Läs också: Bidrottningsgelé – skönhetskur för hud med akne

Bivax

Bivax är det ämne som bin bygger sina bon av och som utgör grunden för deras samhälle. För att kunna bilda vax behöver bina honung och värme, sedan samlas de i täta klungor och bygger upp vaxet. I en modern biodling skapar man oftast en miljö i bikupan med förberedda ramar där en vaxkakebotten redan finns monterad så bina endast behöver bygga upp de celler där drottningen kan lägga sina ägg och honungen samlas. I naturen så bygger de dock sina vaxkakor helt på egen hand.

Bivax används ofta i naturbaserade hudvårdsprodukter då det har en vårdande effekt på huden. Den anses läkande och återfettande och har även visat sig ha en antibiotisk effekt även på huden. Det har blivit allt mer populärt att göra egna hudvårdsprodukter där bivax blandas med oljor och välgörande örter. Har man inte egna bikupor finns rent bivax ofta att köpa hos biodlare eller i hälsokostbutiker.

Bidrottningsgelé

Bidrottningsgelé används som foder för samhällets larver. Alla larver får den näringsfyllda maten de första dygnen, endast den blivande drottningen får det under hela tiden som larv. Bidrottningsgelé består av en kombination av fria aminosyror, mineraler, enzymer, sockerarter, fettsyror, vitaminer och vatten och används traditionellt för att behandla hormonella obalanser, förbättra fertiliteten och lindra PMS hos kvinnor. Man anser även att det kan vara effektivt för att motverka hudens åldrande eftersom det är rikt på kollagen, en byggsten för hudens bindväv.

Av Therese Hagberg

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Sverige brinner – hur släcka oro och stress?

Krönikan

Sverige står i lågor. I skrivande stund härjar 83 bränder i terräng och många har flytt från sina hem. Inte bara personer som är direkt i de elddrabbade områdena påverkas, många känner oro och stress, och känsla av otillräcklighet. Vissa kanske till och med känner skam för att man inte kan göra något, eller för att man själv har det bra. Tanja Dyredand, stesscoach och yogalärare ger i denna krönika tips på hur du kan hantera oro och stress under kris. 

mind 2018 hjarnans genvagar

Mind 2018: Din hjärnas genvägar

Mental hälsa

Vår hjärna är väldigt listigt konstruerad, den har många knep att spara tid och energi i sitt arbete med att göra världen begriplig för oss. Dessa kallas kognitiva bias och anävnds för att bland annat skapa trygghet men de kan också skapa oro och det helt i onödan berättar stresscoachen Karin Isberg,

kvinna hos läkaren bild på bakterier

Bakterier kan ligga bakom endometrios

Forskning

Bakterier och endotoxiner kan ligga bakom kvinnosjukdomen endometrios enligt ny forskning. Detta genom att de orsakar inflammation och vissa läkemedel som i dagsläget används för att behandla sjukdomen kan istället bidra till att förvärra problemet.

mat slängs

Nationellt program för minskat matsvinn

Politik

Matsvinn är ett stort problem, det påverkar både miljön och innebär stora ekonomiska förluster för både individ och samhälle. Nu har Livsmedelsverket på regeringens uppdrag tagit fram handlingsplanen "Fler gör mer" för minskat matsvinn i landet.

Så fick Kjell normalt blodtryck utan mediciner

Hälsa

Kjell Anthelenius körde på i ett högt tempo – och både blodtryck och kolesterolvärdet sköt i höjden. Han bestämde sig för att sätta sin hälsa först och lägga om sin livsstil. Nu är hans värden normala igen, tack vare regelbunden träning, meditation, mer vegetarisk mat och ett tillskott med lagrad vitlök.

kvinna oroar sig mind 2018

Mind 2018: Orons viktiga funktion

Mental hälsa

Oro hjälper oss att förbereda oss för svårigheter och att kunna fatta bra och genomtänkta beslut. Att inte oroa sig kan göra att man är oförberedd på att handskas med problem menar stresscoachen Karin Isberg som dock skiljer på konstruktiv oro och oro som livsinställning.



yoga i tantolunden yogaläraren anna gordh humlesjö

Anna ordnar yoga i parken för en god sak

Trendspaning

Att yoga utomhus sommartid är en växaande rörelse, i parker landet runt samlas människor för att yoga under bar himmel. Ofta är det gratis och ibland kan man ges möjlighet att bidra med en slant till en viktig sak, som i Tantolunden i Stockholm där det anordnas yoga med humanitärt fokus för femte året i rad.

bonsallad

Krispig grön bönsallad

Recept

Det bästa med skördetider är att det är så enkelt och går så snabbt att laga mat och få till goda och näringsrika måltider. Gå på marknader och botanisera bland nyskördade grönsaker. Detta recept från Nilla's Kitchen innehåller förvällda bondbönor, brytbönor och sockerärtor.

övrrviktig kvinna tränar på gym

Försämrad fettnedbrytning kan ligga bakom fetma

Vikt

Vad som gör att vissa kan hålla sig smala till synes utan ansträngning medan andra går upp i vikt bara de tittar på en bakelse, det är en fråga som gäckat mänskligheten länge. Svenska forskare har nu kommit med en möjlig förklaring och det är att övervikten i vissa fall kan förklaras med en sämre förmåga att omsätta fett.

hund i gräns och simmar

Tio bästa tipsen för en hundvänlig semester

Övrigt

78 procent av alla hundägarna tar med sig hunden på semestern något både hund och människa kan ha glädje av. Miljöombyte, tid med familjen och roliga lekar står högt på önskelistan för den fyrbenta vännen. Här följer några tips på hur du gör din semester mer hundvänlig.

skylt varnar för fästingar

“Fästingburna sjukdomen borrelia är en dold epidemi”

Krönikan

Varje sommar får tusentals svenskar fästingbett och blir infekterade av de sjukdomar dessa  kryp sprider.  När hon själv drabbades svårt blev Cornelia Södergren tvungen att ta reda på så mycket hon kunde om fästingburna sjukdomar, deras förlopp och hur hon skulle skydda sig i fortsättningen. Ett arbete som resulterade i boken ”Borreliafenomenet – Den dolda epidemin”, som kommer ut senare i sommar.

Friskare hår – en kick för självkänslan

Hud

Håret är ett viktigt och känsligt kapitel för många. Teresa hade tjockt, välmående hårsvall – ett hår att vara stolt över. När hon plötsligt började tappa stora tussar hår i höstas blev hon riktigt orolig. Hade hon drabbats av någon allvarlig sjukdom?