Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Kladdkaka med grädde och grantatäpplen och liten flicka utklädd till sagofé

Foto: Carina Stahre.

Sagolikt god glutenfri kladdkaka

Bjud mamma på en förtrollande god kladdkaka på mors dag, eller vilken dag som helst! Denna kaka passar dessutom de flesta då den är fri från både gluten, laktos och tillsatt vitt socker. 

Receptet kommer från boken "Bella bakar" (Kavat förlag) av Carina Stahre, själv mamma samt grafisk formgivare och barnboksillustratör med stort hälsointresse och kunskap om matens betydelse för hälsan.

 

Boken är full av recept som inspirerar små som stora att baka lite hälsosammare, utan vitt mjöl, vitt socker och mjölk – men fortfarande sagolikt gott. Recepten är enkla att följa i fantasifulla steg-för-steg-bilder, så att även de minsta bagarna kan hänga med.

LÄS OCKSÅ: Sockerfri och glutenfri snickerstårta


Ingredienser
1 burk svarta bönor à 400 g (ca 250 g efter du hällt av vätskan)
2 ägg
3 msk virgin kokosolja
150 g mörk choklad
2 msk honung
1/2 krm salt
1/2 tsk vaniljpulver
+ kokosolja till formen

Bokomslag "Bella bakar"

Gör så här

Börja med att sätta ugnen på 175 grader och smörj en 16 cm Ø springform med kokosolja.
Häll av vätskan från bönorna. Skölj dem i ett durkslag och låt dem rinna av. Mixa sedan bönorna till en jämn smet.
Vispa äggen och tillsätt sedan bönor, honung, salt, vaniljpulver och kokosolja. Om kokosoljan är hård får du värma den lite först.
Bryt chokladen i bitar, lägg i en skål och värm försiktigt i mikron. Den ska inte koka, bara smälta. Blanda sedan chokladen med resten av smeten.
Häll upp smeten i formen och grädda  i ca 20 minuter i mitten av ugnen.
Låt kakan svalna och servera med dina favorittillbehör!

LÄS OCKSÅ: Sockerfria kärleksmums med superkrafter

Exklusivt erbjudande! Kureras läsare får 10% rabatt på “Bella bakar”. Gå in på www.kavatforlag.se och ange koden kurera10 i kassan. Rabatten gäller t o m 10 juni 2021.

Av Carolina Eriksson

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

2 glas med overnight oats med hallon

Overnight oats med hallon och mandelspån

Frukost

Overnight oats är en enkel frukost att göra i förväg, den smakar underbart, mättar – och dessutom kan du variera den i oändlighet. Krydda med nymortlad kardemumma eller kanel, eller som här – smaksätt med mosade hallon och rostade mandelspån.

Liten flicka kramar en nalle ute i en park

Krönika: “Alla barn vill inte ha sommarlov”

Krönikan

Skolavslutningarnas tid är här, och med dem ett efterlängtat långt sommarlov, fyllt av sol, bad, lek och äventyr. Men inte för alla barn. Krönikören Maria Lundberg minns sin egen barndoms somrar, fyllda av fasa, skam och ensamhet, som lett till ett vuxenliv kantat av terapi. Med sin krönika vill hon nu hindra fler barn från att få ett sådant sommarlov.

kvinna klipper en man

Fylligare hår med rätt näring

Hälsa

Många drömmer om ett friskt, fylligt och glansigt hår. Men stress, näringsbrist och mycket fixande med håret sliter. Ett vackert hår bygger du inifrån, med rätt kombination av vitaminer och mineraler. Kurera pratade hårkvalitet, näring och olika klippningar med frisören Marianne Lehne.

 

glad kvinna i trädgård

Så motverkar du att huden åldras i förtid

Hälsa

Vår livsstil påverkar hudens åldrande. Sol, stress och dåliga kostvanor bidrar till att huden åldras snabbare. Ett för tidigt åldrande kan återställas med rätt näring från insidan. Kliniska studier visar att med kollagen, hyaluronsyra och kondroitinsulfat blir huden mindre torr och fina linjer och rynkor reduceras.

Mullbärsträd

Mullbärsblad kan dämpa sötsug

Hälsa

Att vara sockerberoende har blivit vanligt, och många brottas med att låta bli mat med socker – allt från rent godis till kakor, bullar och bröd. Visste du att extrakt från mullbärsblad kan dämpa sötsug.

 

kvinna gör armövningar vid parkbänk

Styrketräning kan hjälpa vid klimakteriebesvär

Hälsa

Styrketräning två till tre gånger i veckan kan bidra till att minska klimakteriebesvär. Studien har tittat på sambandet mellan styrketräning och besvär som vallningar och svettningar hos kvinnor i klimakteriet och resultaten var goda – besvären minskade med hela 44 procent.

 

 

10 bra sätt att använda kokosolja

Hälsa

Kokosolja anses numera som en hälsofrämjande råvara. Men kokosolja kan också användas till mycket mer. Till exempel är fett ett skönhetsmedel för hår och hud. Här är 10 bra skäl att använda den feta oljan på utsidan av kroppen.

Näringen som håller ögonen friska

Äldre

Ögonsjukdomar som gula fläcken-sjukan och grå starr är åldersrelaterade sjukdomar. Men åldersförändringar i ögonen kan bromas upp. Genom att tillföra näring till ögat i form av bland annat C- och E-vitamin, lutein, och zink kan sjukdomsförloppet stanna av.

örter

Ny bok: Apoteket i ett litterärt bibliotek

Naturlig hälsa

Apotekaren Jan G Bruhn är doktor och professor i farmakognosi. Han har under 50 år föreläst, forskat och spridit kunskap om naturmedel, läkemedel och medicinska livsmedel. I hans nya bok, som är tjock som en tegelsten, har han samlat över tusen texter och citat från världslitteraturen, om gamla droger och nya läkemedel.

huvud med blomma som växer ut huvud

Mindful Tapping förändrade Lindas liv

Hälsa

Är du avundsjuk, lättirriterad eller faller du lätt för sötsaker? Kanske tänker du som så många andra –att det bara sådan du är? Det behöver inte vara så. Med Mindful Tapping får du en varaktig förändring som förändrar på djupet bortom de logiken. Linda Malmkvist led av en svår depression och som så många andra har hon levt med höga prestationskrav och dålig självkänsla men som med hjälp av Mindful Tapping mår bättre än på länge.

 

Man med en hund i sin famn

Bevisat att hundar kan vara svartsjuka

Husdjur

Tidigare forskning har visat att hundar kan känna samma grundläggande känslor som en mänsklig två-treåring. Men de kan faktiskt känna även mer komplexa känslor, som svartsjuka. Det visar en ny spännande studie från Nya Zeeland.

Glasburk med skrubbkräm av nässlor

Så gör du en egen kroppsskrubb med nässlor

Hud

Nässlor förtjänar titeln superfood snarare än ”ogräs”,  då de är fulla av vitaminer, mineraler och antiinflammatoriska egenskaper. Men varför inte använda dem även i din hudvårdsrutin? Här är ett recept på en härlig kroppsskrubb som får fart på cirkulationen!