saltkar och kvinna med frågetecken ovanför huvudet

Saltrik mat kan försämra blodcirkulationen i hjärnan

Saltets vara eller inte vara i vår diet är en källa till debatt och motstridiga rön och uppfattningar. För inte så länge sedan kom uppgifter som hävdade att salt visst var bra för oss, trots att det bespottats i hälsokretsar sedan Are Waerlands dagar. Den här gången har det visat sig att mat med hög salthalt påverkar hjärnan och hjärnfunktionen negativt.

Det var inte länge saltet fick vara inne i stugvärmen, den vetenskapliga tidskriften The Lancet fick kraftig kritik när de i maj 2016 publicerade en studie som påstod att mat med låg salthalt till och med kan vara skadligt och nu är det alltså dags igen. En studie på möss har visat att mat med hög salthalt hämmar blodflödet till hjärnan och hade negativ inverkan på hjärnans blodkärl.

Påverkade lokalsinnet
Efter fem veckor på en väl saltad kost visade mössen tecken på försämrat korttidsminne och de gjorde sämre ifrån sig i olika typer av test, bland annat påverkades lokalsinnet. Aktiviteten i områden i hjärnan som har med inlärning och minne att göra – cortex och hippocampus – minskade markant.

 

LÄS OCKSÅ: Vad är endotelet och varför ska du vara rädd om det?

En immunrespons
Tidigare trodde man att det var högt blodtryck – orsakat av saltet – som påverkade hjärnan. Istället har man nu förstått att det rör sig om en immunrespons utlöst av en signal från magen till hjärnan. Även om det höga blodtrycket också kan bidra till att skada blodkärlen är alltså även det som kallas gut-brain-axis  inblandat och det tycks också vara där som reaktionen inledningsvis uppstår.

LÄS OCKSÅ: Rätt bakterieflora ger försprång i livet

Signal från tarmen triggar
Forskarna såg att den saltrika kosten triggade en immunreaktion i tunntarmen som stimulerade cirkulationen av ett inflammationsframkallande ämne som i sin tur triggade en kaskad av kemiska reaktioner inuti hjärnans blodkärl. Studien visar ytterligare koppling mellan vad vi äter och vår mentala och kognitiva förmåga och vilken roll vårt immunsystem har i den processen.

LÄS OCKSÅ: Socker kan ligga bakom många psykiska besvär

Återställda utan salt
Mössens kognitiva förmåga och närminne återställdes när de slutade med den saltrika kosten

Av Nian Törmark

Källor:
MedicalXpress
SVT
The Independent

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Sverige brinner – hur släcka oro och stress?

Krönikan

Sverige står i lågor. I skrivande stund härjar 83 bränder i terräng och många har flytt från sina hem. Inte bara personer som är direkt i de elddrabbade områdena påverkas, många känner oro och stress, och känsla av otillräcklighet. Vissa kanske till och med känner skam för att man inte kan göra något, eller för att man själv har det bra. Tanja Dyredand, stesscoach och yogalärare ger i denna krönika tips på hur du kan hantera oro och stress under kris. 

mind 2018 hjarnans genvagar

Mind 2018: Din hjärnas genvägar

Mental hälsa

Vår hjärna är väldigt listigt konstruerad, den har många knep att spara tid och energi i sitt arbete med att göra världen begriplig för oss. Dessa kallas kognitiva bias och anävnds för att bland annat skapa trygghet men de kan också skapa oro och det helt i onödan berättar stresscoachen Karin Isberg,

kvinna hos läkaren bild på bakterier

Bakterier kan ligga bakom endometrios

Forskning

Bakterier och endotoxiner kan ligga bakom kvinnosjukdomen endometrios enligt ny forskning. Detta genom att de orsakar inflammation och vissa läkemedel som i dagsläget används för att behandla sjukdomen kan istället bidra till att förvärra problemet.

mat slängs

Nationellt program för minskat matsvinn

Politik

Matsvinn är ett stort problem, det påverkar både miljön och innebär stora ekonomiska förluster för både individ och samhälle. Nu har Livsmedelsverket på regeringens uppdrag tagit fram handlingsplanen "Fler gör mer" för minskat matsvinn i landet.

Så fick Kjell normalt blodtryck utan mediciner

Hälsa

Kjell Anthelenius körde på i ett högt tempo – och både blodtryck och kolesterolvärdet sköt i höjden. Han bestämde sig för att sätta sin hälsa först och lägga om sin livsstil. Nu är hans värden normala igen, tack vare regelbunden träning, meditation, mer vegetarisk mat och ett tillskott med lagrad vitlök.

kvinna oroar sig mind 2018

Mind 2018: Orons viktiga funktion

Mental hälsa

Oro hjälper oss att förbereda oss för svårigheter och att kunna fatta bra och genomtänkta beslut. Att inte oroa sig kan göra att man är oförberedd på att handskas med problem menar stresscoachen Karin Isberg som dock skiljer på konstruktiv oro och oro som livsinställning.



yoga i tantolunden yogaläraren anna gordh humlesjö

Anna ordnar yoga i parken för en god sak

Trendspaning

Att yoga utomhus sommartid är en växaande rörelse, i parker landet runt samlas människor för att yoga under bar himmel. Ofta är det gratis och ibland kan man ges möjlighet att bidra med en slant till en viktig sak, som i Tantolunden i Stockholm där det anordnas yoga med humanitärt fokus för femte året i rad.

bonsallad

Krispig grön bönsallad

Recept

Det bästa med skördetider är att det är så enkelt och går så snabbt att laga mat och få till goda och näringsrika måltider. Gå på marknader och botanisera bland nyskördade grönsaker. Detta recept från Nilla's Kitchen innehåller förvällda bondbönor, brytbönor och sockerärtor.

övrrviktig kvinna tränar på gym

Försämrad fettnedbrytning kan ligga bakom fetma

Vikt

Vad som gör att vissa kan hålla sig smala till synes utan ansträngning medan andra går upp i vikt bara de tittar på en bakelse, det är en fråga som gäckat mänskligheten länge. Svenska forskare har nu kommit med en möjlig förklaring och det är att övervikten i vissa fall kan förklaras med en sämre förmåga att omsätta fett.

hund i gräns och simmar

Tio bästa tipsen för en hundvänlig semester

Övrigt

78 procent av alla hundägarna tar med sig hunden på semestern något både hund och människa kan ha glädje av. Miljöombyte, tid med familjen och roliga lekar står högt på önskelistan för den fyrbenta vännen. Här följer några tips på hur du gör din semester mer hundvänlig.

skylt varnar för fästingar

“Fästingburna sjukdomen borrelia är en dold epidemi”

Krönikan

Varje sommar får tusentals svenskar fästingbett och blir infekterade av de sjukdomar dessa  kryp sprider.  När hon själv drabbades svårt blev Cornelia Södergren tvungen att ta reda på så mycket hon kunde om fästingburna sjukdomar, deras förlopp och hur hon skulle skydda sig i fortsättningen. Ett arbete som resulterade i boken ”Borreliafenomenet – Den dolda epidemin”, som kommer ut senare i sommar.

Friskare hår – en kick för självkänslan

Hud

Håret är ett viktigt och känsligt kapitel för många. Teresa hade tjockt, välmående hårsvall – ett hår att vara stolt över. När hon plötsligt började tappa stora tussar hår i höstas blev hon riktigt orolig. Hade hon drabbats av någon allvarlig sjukdom?