korv och bacon

Samband mellan charkprodukter och mani

Charkprodukter har kopplats till ökad risk för mani visar en ny studie. Korv, bacon och annat bearbetat, malt och processat kött med tillsats av nitrat kan trigga mani hos personer med bioplär sjukdom.

Personer som diagnostiserats med mani, ett tillstånd som kännetecknas av hyperaktivitet, eufori och sömnlöshet, hade tre gånger oftare än personer utan psykisk störning ätit charkprodukter såsom bacon, varmkorv, skinka eller salami.

Drygt tusen personer deltog i studien
Studien som är publicerad i tidskriften Molecular Psychiatry är utförd på John Hopkins University School of Medicine. Där undersöktes lite drygt tusen personer med och utan en historia av psykiatriska besvär och man fann att konsumtion av nitrater – kemikalier ofta brukar användas för att konservera processat kött – är förknippad med psykisk ohälsa.

 

Påverkade även djur
Forskarna utförde dessutom en rad experiment på råttor och fann att även djuren uppvisade tecken på manisk hyperaktivitet efter några veckor på en diet med tillsatta nitrater.

LÄS OCKSÅ: Studie: “Minskat köttintag – bra för tarmhälsan”

Kan leda till nya kostråd
Robert Yolken som lett arbetet säger i en artikel i The Independent att fortsatta studier kan leda till särskilda kostråd, utformade för att minska risken för maniska episoder hos dem som har bipolär sjukdom eller på annat sätt är sårbara för mani.

LÄS OCKSÅ: Ny forskning: Kött har samma effekt som socker på vikten

Charkprodukter stack ut
Inga andra livsmedel verkade ha några direkta samband med psykiatriska besvär. Forskarna tittade även på andra livsmedelsgrupper men processat kött utmärkte sig enligt Robert Yolken.
Men då deltagarna inte fick svara frågan hur ofta de åt charkprodkuter eller hur länge de ätit dem, gick det inte att identifiera i vilken omfattning dessa livsmedel ökar risken för maniska episoder.

LÄS OCKSÅ: Nu klassificerar WHO rött kött och chark som cancerframkallande

Kan leda till risktagande beteende
Mani kan vara mellan ett par veckor till några månader och är ett vanligt symptom vid bipolär sjukdom. I maniskt tillstånd kan personen uppleva en förhöjd stämning och förvirringstankar, som i vissa fall kan leda till farligt riskupptagande beteende.

“Mani är kompext”
“Mani är en komplext neuropsykiatriskt tillstånd och sannolikt är både genetisk sårbarhet och miljöfaktorer inblandade” säger en annan av studiens författare Kellie Tamashiro, som menar att resultaten tyder på att nitratbehandlat kött skulle kunna vara en bidragande miljöfaktor.

Av Nina Törmark

Källa: The independent

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Vanligt med muskelsmärta vid skrivbordsarbete

Värk

Besvär på grund av arbete vid bildskärm i form av spända axlar och smärta i armar och nacke kryper nedåt i åldrarna i takt med att datoranvändande startar allt tidigare. Bland vuxna är kvinnor överrepresenterade och så många som var tredje kvinna i vuxen ålder uppger enligt en ny underökning att de har besvär.

Slipper förkylningar med bättre immunförsvar

Hälsa

Efter många år med kliande utslag fick Britt-Marie äntligen en medicin som hjälpte mot hennes psoriasis – sprutor som funkade som trolleri! Fast medaljen hade en baksida. Sprutorna försvagade hennes immunförsvar så att Britt-Marie drog på sig den ena förkylningen efter den andra. Lösningen heter probiotika och stöttar den viktiga bakteriefloran i magen. Med det kan Britt-Marie träna simning och tävla som hon vill, för nu håller hon sig frisk.

eva sanner

Eva Sanner om naturens läkande kraft

Intervju

Alla har väl hört att det är hälsosamt att vistas i naturen. Men även om vi ”vet” att det är bra och kan känna att vi mår bättre är det först på senare år som vi tack vare vetenskapen börjat förstå varför.

kind

Näring för huden – utsidan speglar insidan

Skönhet

Idag finns stor kunskap om hur vi kan ta hand om vår hud på bästa sätt. Utsidan speglar insidan, och faktorer så som livsstil, kost och genetiska förutsättningar påverkar hudens funktion och utseende. Här berättar Nina Jonasson hudterapeut och diplomerad näringsterapeut om hur du skapar bäst förutsättningar för frisk och ungdomlig hud.

saffranssoppa med tofu

Saffransoppa med tofu

Recept

En vegansk tappning av en klassisk fisksoppa passar perfekt när höstkylan kryper sig på för den som heller vill ha fisk är det bara att byta ut tofun mot valfri vit firre.

Immunförsvaret – ett underverk att vårda

Förkylning

Vi kommer dagligen i kontakt med tusentals virus och bakterier. Bara genom ett tryck på din mobilskärm så har du kommit i kontakt med cirka 6000 bakterier. Vi har dessutom miljoner bakterier och virus i vår egen mikroflora. Med tanke på det är det ett under att vi inte blir sjuka oftare. Underverket kallas immunförsvar.

Kureras skönhetspanel testar: Duschkrämer

Hud

Idag är det premiär för Kureras skönhetspanel, först ut är duschkrämer. Oavsett när och hur du duschar är sällskapet i duschen viktigt. Ja, duschkrämen, alltså. Eller gelen. Kurera har låtit skönhetstestpanelen prova sig fram bland fem naturliga alternativ och hittat en löddrande och smart favorit.

äng

Cancer- och allergifonden hjälper från två håll

Forskning

Cancer- och Allergifonden bildades för lite drygt trettio år sedan och delar ut anslag till forskning som syftar till att öka kunskapen om dessa sjukdomar, vad som orsakar och vad som förhoppningsvis kan bota. Utöver det kan även sjukdomsdrabbade privatpersoner söka ekonomiskt stöd hos fonden.

Ingrid: “Äntligen kan jag cykla igen”

Värk

Ingrid Ahlén gillat att cykla och promenera, gärna långt och länge. När värken i höfterna satte stopp för utflykterna blev livet lite fattigare. Nu är hon igång igen – tack vare två nya höftleder och extrakt av nypon. – Till och med min ortoped sa att jag skulle fortsätta med nyponen, för det verkade göra mig så gott, säger Ingrid.

Bota klimatångesten – med engagemang!

Krönikan

Det finns en ny folksjukdom och den sprider sig globalt. Främst drabbar den välutbildade västvärldsmänniskor i storstad med smartphones, matkassar och Netflixabonnemang. Som jag. Vilket är ganska ironiskt, eftersom det också är såna som jag som bär en stor del av skulden till att den ens uppkommit från början skriver Maria Soxbo, journalist och grundare av Klimatklubben.