God Höstsoppa
Postad: 21 oktober, 2012 Av: Sigrid Bernson Kategori: Fritid, Joggning, Kost, Kvällsmat, Recept, Tips | Etiketter: grönsaker, jobb, Kost, mat, meny, middag, mys, tips, träning | En kommentarSöndag kväll.
Jag har jobbat hela helgen så det känns väldigt skönt att få spendera denna söndags kväll hemma i min lägenhet.
Förra hösten jobbade jag på Scorett, Drottninggatan. Nu jobbar jag extra där ibland och jag måste säga att det är otroligt fina tjejer som jobbar i min butik. Efter jobbet blev den en springtur, det var väldigt skönt att andas lite frisk kall luft.
Nu tänkte jag dela med mig av mitt recept på den HÖSTSOPPA som jag lagade ikväll.
Den är busenkel att laga vilket passar mig bra 🙂 och så är den väldigt god:
KRÄMIG ROTFRUKTS SOPPA:
6 Morötter
6 Palsternackor
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
3 tomater
1 burk kokosmjölk
1 burk krossade tomater
2 tärningar grönsaksbuljong
Skär rotfrukterna i bitar och koka ordentligt i vatten tillsammans med grönsaksbuljongen. Häll bara i vatten så att det precis täcker bitarna.
Hacka lök, vitlök och tomater. Fräs dessa tillsammans i olja tills löken får en gyllen brun färg.
Rör ner lök och tomater i rotfrukterna när dessa är genom kokade.
Tag av kastrullen från spisen.
Tillsätt kokosmjölk och krossade tomater.
Mixa allt tills soppan får en slätare konsistens. Valbart hur stora bitar man vill ha.
Koka upp igen på spisen.
Smaksätt med salt och peppar.
MUMS!!!
Vad ska man äta ikväll..? Inspireras av affärens erbjudanden :)
Postad: 7 oktober, 2012 Av: Sigrid Bernson Kategori: Kost, Kvällsmat, Recept, Tips | Etiketter: frukt, grönsaker, Kost, meny | KommenteraEfter att ha jobbat 2 dagar denna helg står jag bland alla hyllor i mataffären och har faktiskt ingen aning vad jag ska göra till kvällsmat..
Det är en sån där dag då ingenting och allting känns lockande att äta.
Då jag älskar frukt och grönsaker (*inget skämt), så står jag vid fruktdisken och inser att de faktiskt har roliga och bra erbjudanden på
olika exotiska frukter.
Varför inte passa på…? Både spännande, inspirerande och vänligt för plånboken.
Därför blev min middag inspirerad av FÄRSKA FIKON!!
Kvällens meny:
- Avocado smörgåsar på färskt bröd.
Man mosar/skivar avocado och har det som pålägg. Toppas med lite salt, peppar och olivolja.
- Färska fikon.
Dessa delade jag och toppade med getost och pinjenötter. Man kan även ringla lite honung på.
Perfekt söndags mys mat framför det nya avsnittet av Solsidan som sänds idag klockan 20.00 på 4:an !!
Förväntningarna är på topp!
Om bloggen
Namn: Sigrid Bernson.
Ålder: 25 år.
Bor: Stockholm.
Familj: Mamma, pappa, syster och pojkvän.
Sysselsättning: Dansare, artist, skådespelerska.
Om mig: Jag är en göteborgare som förälskat mig i Stockholm och stadens liv. Proffsdansare och dansar sedan fyra år tillbaka i succeprogrammet Lets Dance, Tv4. Låtskrivare och sångerska. Utbildad skådespelerska vid Calle Flygare teaterskola, 2 år. Stort intresse för träning, kost och hälsa.
Fokus just nu: Är aktuell med dansshowen "En dans på rosor" som vi sätter upp på Metropol Palais hela hösten. Förutom dansen den här hösten så jobbar jag även med min musik som jag skriver själv samt tränar mot nya mål med min PT Mårten Nylén, känd från Tv programmet Biggest Loser.
Om bloggen: Den här bloggen kommer att ge blickar från min vardag och det som är viktigt för mig. Just nu fylls dagarna med dansjobb och olika former av träning, musik och mat. Den kommer även att innehålla funderingar kring livet, drömmar och mål samt tips om hur man får ihop viljan att leva ett medvetet och hälsosamt liv med att ständigt vara på språng.
Varmt välkomna till min blogg!
