Morotsscones utan mjöl!

Hjälp vad helgen springer iväg fort när man har föreställning varje dag. Helgens 3 shower var fantastiska och nu är det redan måndag igen!

Litet collage från showen! 🙂

Idag testade jag att baka nyttiga morotsscones utan vetemjöl till lunch! Det blev riktigt gott och receptet var busenkelt! Bra tips till den som vill äta lite nyttigare bröd som omväxling.

Recept: (2 st scones)
2 ägg
3 msk pofiber
1 msk fiberhusk
1 msk mandelmjöl
1 tsk bakpulver
0,75 dl fint riven morot

Blanda alla ingredienser i en skål och låt stå i 5 min. Forma två scones på bakplåtspapper och grädda i 200 grader i 10 min. Toppa med riven ost och rosmarin. 🙂

När det kommer till träning och resultat så är maten vi äter minst lika viktig som tiden vi lägger ner i gymmet.
Vill man ha en stark kropp på utsidan så gäller det att bygga kroppen från insidan.

Det gäller att veta vilken mat som är bra för kroppen och varför. Det gäller också att äta rätt sorts mat vid rätt tillfälle på dagen och i rätt mängd.
Sist men inte minst måste man också veta att bra mat inte behöver vara samma sak som “tråkig” mat. Det finns oändligt mycket recept på mat som stärker kroppen samt bygger våra muskler och immunförsvar. Däremot finns den maten sällan på snabbmatsställen utan det kräver lite ansträngning och intresse.

Jag älskar mat i allmänhet och är verkligen en person som ser fram emot alla måltider på dagen. När jag kombinerar bra mat och träning kan jag verkligen känna hur bra min kropp mår och jag känner mig väldigt stark och pigg i allmänhet. Att äta bra är ingen uppoffring för mig, det är en livsstil. Sedan ska ni veta att jag absolut kan unna mig att äta på restaurang och sötsaker vid speciella tillfällen. Det gör jag helt utan ångest eftersom jag på vardagar äter det jag vet stärker min kropp!

Härlig inspirationsbild på starka armar. Jag längtar till nästa gympass med Mårten Nylén! Vi har satt nya mål och jag är otroligt taggad! 🙂

“Bra” mat! Enligt mig!

I love my boyfriend 🙂
Haha han vet verkligen att något av det bästa jag vet är en stor skål med massa frukt. Tack för den härliga överraskningen.

Jag älskar mat, det är verkligen sant. Att få äta är verkligen någonting jag blir glad av och någonting jag värdesätter högt i livet. Att äta är ju nödvändigt men det kan vara ett av de härligaste sätten att umgås på, enligt mig.

Tyvärr är jag inte en sån person som kan äta vad som helst utan att det påverkar min kropp och hälsa. Jag försöker äta nyttig mat av främst 3 anledningar.
1. Den första är att jag faktiskt mår bättre, blir piggare och mindre sjuk när jag äter enligt mig “bra” mat.

2. Den andra är att jag håller vikten och den kroppsform som jag trivs i.

2. Den tredje anledningen till att jag väljer bra mat är för att kunna unna mig att äta lite onyttigare på bjudningar eller på dagar då man helt enkelt vill festa till det lite. Då kan man verkligen njuta av mat som kanske innehåller produkter som jag vanligtvis undviker.

Jag skulle inte vilja påstå att jag går på någon sorts diet, det är snarare en livsstil.

Här är några av mina personliga val angående mat:

Jag äter inte vitt mjöl eller vitt ris, vanlig pasta eller liknande mat.
Istället väljer jag att äta råris, quinoa, matvete, eller fullkorn.

Jag äter inget vitt socker och försöker att välja mat som inte innehåller onödigt socker eller andra onödiga tillsatser. Det blir en del läsande på innehållsförteckningar men jag tycker det är viktigt och intressant, hittar man “bra” tillverkad mat så vet man ju vilket märke man ska köpa nästa gång man handlar.

Jag äter helst fisk eller kyckling framför rött kött. Lax är min absoluta favorit, även tonfisk.

Jag äter mycket grönsaker och försöker alltid att välja så ekologiskt som möjligt.

Jag äter kolhydrater till frukost och lunch men väljer oftast bort detta på kvällen då jag tycker det är onödig energi.

Jag äter alltid mellanmål. Frukt, nötter, keso och liknande. Jag har ofta långa dagar med mycket träning inblandad och då är det viktigt att fylla på med energi.

Mat ska vara någonting vi stoppar i oss för att må bättre, inte sämre. Det finns många åsikter om vad som är “bra” mat och enligt mig får man helt enkelt välja att tro på det man känner är rätt för just sin egen kropp. Själv vill jag äta det som jag mår bra utav, det som ger mig energi och som håller mig frisk. Det är vad jag kallar “bra” mat. 🙂

Julmüsli

Det är lättare än man tror att göra egen müsli. Det är också kul att veta precis vad det man äter innehåller.
Det är billigare i längden, det är gott! Med andra ord testa!
Här kommer mitt recept:

3 dl rågflingor
3 dl fiber havregryn
3 dl vanlig havregryn
3 dl dinkelgryn
2 dl solrosfrön
2 dl pumpafrön
1 dl linfrö hela
2 dl hackade valnötter
3 msk kakao
2 msk kanel
1 dl nyponpulver
1 dl nyponskal
Gojibär eller tranbär (strös över efter det att müslin varit i ugnen)

Blanda dessa ingredienser i en bunke. Och lägg ut på en djup plåt.

1 dl rapsolja eller olivolja
3 dl varmt vatten
Ca 1 msk honung eller agave

Koka sedan vatten och blanda vattnet med oljan och honungen/agavesirapen.
Häll sedan detta över müslin med en matsked så att det fördelas jämt. Blanda försiktigt och nyp ihop grynen.

In i ugnen 3 gånger 10 minuter. Rör om i müslin mellan. Ta ut plåten och låt den svalna.
Det är viktigt att müslin är torr när man tar ut den ur ugnen. Skulle den fortfarande vara blöt så låt den stå i ugnen lite längre.
Strö över gojibär eller varför inte torkade tranbär.
Förvaras torrt i en härlig burk.