Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Att handla hälsosam mat

”Sjukmanskosten” – huvudorsaken till välfärdssjukdomar

Fakta

Texten är hämtad ur boken "Friskare barn" av Peter Wilhelmsson.

Diabetes, fetma och andra välfärdssjukdomar ökar i rekordfart bland barn och ungdomar, mycket på grund av kosten vi äter. Här är en lista på skadliga ämnen i maten.

Vi har många problem i vår matkultur, främst med hur livsmedelsbranschen tar fram nya produkter och styr folkets val av livsmedel. Det finns ett starkt grupptryck att äta snabb- och skräpmat, samti­digt som vår miljö blir alltmer belastad.

 

Här är en förteckning över olämpliga och skadliga ämnen i maten:

  •  Stora mängder härdade fetter och socker i många livsmedel. Dessa produkter ger ingen näring men stör kroppens näringsbalans och är beroendeframkallande.
  •  Artificiella sötningsmedel som aspartam och succinat, samt tillsatser och färgämnen.
  • Plastvaror, kemikalier, pesticider och gödningsmedel, som förorenar miljön och oss.
  • Tungmetaller som bly, kadmium, aluminium och kvicksilver förekommer i förorenad luft och jord, förorenade vattendrag och förorenad mat och förgiftar långsamt våra barn och oss själva. Vi har svåra problem med förorenad fisk i sjöar, älvar och världshav, samtidigt som man odlar fisk med sämre näringsinnehåll än vild fisk. Dessa odlingar bidrar i sin tur också till stora miljöföroreningar.
  • Hormoner och antibiotika, samt andra läkemedel som släpps ut i våra vattendrag kan finnas i vatten, mjölk- och köttprodukter.
  • Nitrater, som man finner i charkuterier, pålägg, bacon, skinka och korv, kan bilda cancero­gena kemikalier i mag-tarmkanalen.
  • Fler och fler genmanipulerade livsmedel, som orsakar allergier och toxiner. De långsiktiga effekterna är okända och tyvärr finns det än så länge ingen tydlig information på förpack­ningarna om detta.
  • Stark påtryckning från reklam och omgivning att äta näringsfattig men samtidigt kaloririk mat. Användning av mat som tröst, hot eller muta för att styra barnet är vanligt; alltför många föräldrar låter barnen påverka och styra matinköpen.
  • Undermålig skolmat och dåliga mellanmål på grund av bristande kunskaper och ogenom­tänkt målsättning för våra barns hälsa, till exempel godis- och läskedrycksautomater på skolorna.
  • Direktiv från statliga myndigheter, till exempel Skolverket och Folkhälsoinstitutet, samt EU är allt för slappa, flata och bristfälliga. Man motarbetar inte skräpmatskulturen som skapar lidande, onödiga dödsfall och stora kostnader. Trots försämringar av barnens hälsa de senaste åren görs  lite för att åtgärda detta. Om antalet cykel- och bilolyckor skulle öka i samma takt som fetma och diabetes hos barn, skulle det troligtvis bli rikslarm och krafttag skulle tas. Man uppmuntrar inte till inköp av näringsrik och ekologisk mat.

 

Av Peter Wilhelmsson.


Fakta

Texten är hämtad ur boken "Friskare barn" av Peter Wilhelmsson.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

rysk rot

Trött? Prova rysk rot som snabbt ger energi

Naturlig hälsa

Rysk rot kallas också sibirisk ginseng och är den fysiska adaptogenen. Den har använts vid stressrelaterade besvär, utmattning och som en behandling för att undvika biverkningar av andra läkemedel på grund av örtens leverrenande effekt. Rysk rot har också används vid mental trötthet och impotens.

kvinna på badstrand

Drick mer och undvik urinvägsinfektion

Naturlig hälsa

Många har någon gång haft urinvägsinfektion och känner väl igen den brännande känslan vid urinering, och behovet av att ständigt gå på toaletten. Men gå känner till att något så enkelt som att dricka mer vatten kan bidra till att minska risken för att få besvär med urinvägarna.

flicka som blåser på maskros

Ogräsen som är riktigt nyttiga

Kost

Ogräs är inte bara dåligt. Det finns en anledning till att ogräs växer i ohejdat takt. Dessa är starka och när de växer under dåliga förutsättningar utvecklar de kraft. Många medicinalväxter är  vad vi kallar för ogräs. Här kommer några spännande ogräs att lägga på minnet.

 

kvinna tar sig för munnen

Lindra herpes på naturlig väg

Hälsa

Det är många som lider av herpes. Det finns rapporter om att åtta av tio har herpes typ 1, vilket oftast betyder att man får munsår. Cirka en av fyra svenskar har herpes typ 2, vilket betyder att man har det i underlivet. Det finns naturliga sätt att lindra smärtan av ett herpesutbrott.

bär

Bären som främjar god hälsa

Kost

När vi använder ordet superbär så beskriver det bär som är särskilt rika på antioxidanter, vitaminer och mineraler. Antioxidanter skyddar mot fria radikaler i kroppen, och kan likans vid ett rostskydd på bilen. Forskningar har visat att befolkningsgrupper med hög medellivslängd och låg sjukdomsförekomst har haft ett högt intag av antioxidanter. Här kommer några antioxidantrika bär.

kvinna serverar seniorer mat

Så ska undernäring hos äldre förhindras

Äldre

2017 kom en rapport från Socialstyrelsen som berättade att 40 000 personer som har äldreomsorg lider av undernäring och att fler än 100 000 riskerar att hamna där. I Sigtuna utbildar man personalen, men även seniorer som vill, för att komma tillrätta med problemet.

Ett par vilar

9 effektiva tips för att hjälpa sömnen på traven

Hälsa

Vi behöver sova tillräckligt för att må bra. Hjärnan repareras under natten och om du inte sover tillräckligt fungerar inte denna process optimalt. Anledningarna till sömnproblem kan vara många, och inte sällan går problemen i cykler. Här är några tips för att hjälpa sömnen på traven.

 

färgglad omelett på tallrik

Lunchtips: Grekisk omelett

Glutenfritt

Utsökt sälta från fetaost, härlig krämighet från avokado och protein från ägg gör det här till en snabb, enkel och somrig lunch full av näring. Granatäpple och valnötter ger förutom supernäring även ett skönt tuggmotstånd. 

 

kvinna som får skönhetsbehandling

IPL – kan det vara bra för huden?

Hud

Det finns en uppsjö av nya behandlingsformer med olika maskiner inom skönhetsindustrin. Fokus ligger på att förbättra hudkvalitén i ansikte, hals och på dekolltaget. Har du hört talas om IPL? Det är en form av mjukverkande laser som stimulerar kollagenet och ger en jämnare hudton.

kvinna och mygg

Variant av botox som skydd mot myggor

Eko/miljö

Pål Stenmark är professor i strukturell biokemi och han har belönats med ett pris för att ha hittat ett nytt botox-gift som fungerar mot malariamyggor. Insektsgifter är ofta väldigt miljöovänliga, men just detta botoxmedlet, som är ett protein, bryts ner i naturen och lämnar inte några onaturliga rester.

 

två kvinnor med former vid stranden

Därför går vi upp i vikt när vi blir äldre

Vikt

De allra flesta tycker nog att det blir allt svårare att hålla vikten i takt med att de blir äldre. Forskning från Karolinska Institutet visar att vi med åren får en minskad omsättning av fett – eller så kallade lipider – i fettväven, vilket gör att vi lättare går upp i vikt när vi blir äldre.

 

Kvinna före och efter viktnedgång

Så gjorde Mam Zuta sin fantastiska hälsoresa

Hälsa

I januari 2018 vägde Mam Zuta 100,5 kilo. Värken i kroppen gjorde att hon hade svårt att fungera i sitt vardagsliv. Då bestämde hon sig för att nu fick det vara nog. Hon började en hälsoresa som idag landat i 56 kilo och en kropp som många drömmer om.

flaskor och glas med fläder

Flädersaft utan citronsyra

Hälsa

Nu blommar flädern för fullt och det är dags att göra bär, saft, smoothies eller te. Fläderblommorna har traditionellt använts för dess hälsofrämjande egenskaper, bland annat vid förkylning. Men hoppa över citronsyran om du vill vara nyttig. Den utvinns ur svartmögel.

Sara Nomberg, hudvårdsexpert

Sara Nomberg: ”Jag är min egen försökskanin”

Hälsa

Hon är bara 30 år, men har redan drivit sitt eget hudvårdsmärke i över tio år. Kureras skönhetsexpert Sara Nomberg är eldsjälen som långt före de flesta andra förstod fördelarna med ekologisk hudvård. Men livet började på tuffast möjliga vis för Sara, som var nära att inte överleva barndomen.