Skillnaden mellan olika typer av “nyttiga bakterier”

Kapslar, tabletter, juicer, filmjölk - och namn som mjölksyrebakterier, acidophilus, goda tarmbakterier och probiotika. 
Hur vet vi vad som är bäst? Av något som tycks vara samma sak - men inte är det eftersom bakteriemängd och stammar skiljer sig åt...
Klurigt? Kurera bad två specialister reda ut begreppen. 

Att få i sig probiotiska bakterier är viktigt. Bland annat för att immunsystemet ska hållas i balans. Ja, faktiskt för hela kroppens skull. Genom historien har vi fått i oss mycket mer av dessa bakterier via kosten än vad vi får idag. I vissa länder är mjölksyrafermentering av livsmedel fortfarande vanligt. Men från cirka 1950-talet försvann det mer och mer i Sverige och många andra länder till förmån för kyllagring och användandet av olika konserveringsmedel.

► Läs också: Bättre mage med probiotika

Samma effekt av yoghurt som av tillskott?
Det är därför bra att det på marknaden idag kommer fler och fler livsmedel med probiotiska bakterier. Det finns också många tillskott med mjölksyrabakterier.
Men hur ska man veta vilka produkter som är bra? Kan man få samma effekt av yoghurt som av tillskott? Vi ska försöka reda ut detta.

 

Man kan dela in dessa produkter i tre kategorier:

1. Mat som är tillverkad med hjälp av fermentation - såsom yoghurt och surkål.
Fermenterade produkter är en del i en hälsosam kosthållning. Nyttan av dessa kommer dels av ett visst innehåll av bakterier, men kanske mest av de ämnen som bakterierna bildat under fermentation. Många av de ursprungliga studierna på probiotika gjordes på yoghurt.
Viktigt att tänka på dock är att en del yoghurtsorter har tillsats mycket socker. Många människor är också känsliga för mjölk.
Vid stort behov av support för tarmfloran som efter en antibiotikakur räcker det ofta inte med bara yoghurt eller surkål. Tillskott av mjölksyrabakterier via tabletter eller kapslar är då oftast bästa alternativet.

► Läs också: Probiotika minskar negativa tankar

2. Mat till vilken man tillsatt probiotiska bakterier - för att göra den bättre eller ibland kanske för att få ytterligare ett säljargument.
Här finns det en uppsjö av produkter. En del riktigt bra, där man tillsatt välstuderade bakteriestammar. Ska man dricka juice så är det ju bara bra att samtidigt få i sig nyttiga bakterier. Men var observant på hur produkten verkar vara i sin helhet. En produkt blir inte automatiskt hälsosam för att man tillsätter nyttiga bakterier. Till exempel sötade drycker med nyttiga bakterier är visserligen bättre än utan bakterier, men fortfarande onyttiga pga av onödigt högt innehåll av socker.

3. Tillskott med probiotiska bakterier - som finns i pulver, kapslar och tabletter
Här finner man probiotika i högre doser. Tillskotten innehåller ofta också flera olika bakteriestammar. En kombination av flera stammar är som regel det bästa eftersom varje stam har sina specifika egenskaper och ”specialiteter”. Intressant att veta är att vår tarmflora innehåller flera hundra olika arter av bakterier och att vår egen bakterieflora består av tio gånger fler celler än kroppen själv.

 

► Läs också: Probiotika kan skydda mot stroke

Att tänka på!

Behöver man ordentlig support för tarmfloran är det oftast bland dessa produkter man väljer. Kvaliteten kan dock skifta även här.

  • Vad som är viktigt är att det på förpackningen anges antalet bakterier som garanteras vid utgångsdatum. Eftersom bakterier är levande organismer så dör en del av bakterierna i produkten från produktionstillfället och fram till bäst före datum. Det är därför inte seriöst att ange antalet bakterier som tillsätts vid produktionstillfället för det är inte detsamma som antalet bakterier som finns i produkten när den inhandlas i butiken.
  • En annan aspekt är att bakterierna måste överleva passagen förbi mag- och gallsyran. En del bakterier klarar i sig själva denna passage. Andra måste man skydda på något vis. I en del produkter har man ”bäddat in” bakterierna i en skyddande matrix inne i kapseln. När denna matrix kommer i kontakt med syran i magsäcken så sluter den sig ännu tightare kring bakterierna och skyddar dem tills de kommer längre ner i tunntarmen där pH stiger.
  • Det finns också tabletter på marknaden som inte löser upp sig ordentligt förrän de når tarmen. Har man oskyddade bakterier som i sig inte tål mag- och gallsyran kan mer än 90 procent av bakterierna dö innan de når tarmen. De producenter som arbetar seriöst med probiotika brukar ange på bruken hur stor procent av bakterierna som levande väntas nå tarmen.
  • Generellt kan sägas att bra kosttillskott med probiotika jämfört med olika livsmedel med probiotika har högre doser med bakterier, har flera olika bakteriestammar, är bättre skyddade för att klara passagen ner till tarmen, inte är sötade och är lätta att inta. Allt detta medför att de som regel har bättre effekt. De är också lätta att ta med sig. Detta är särskilt viktigt när man ska åka på semester då man bör ta probiotika ett par veckor före, under och någon vecka efter hemkomst för att säkerställa att man inte drabbas av magsjuka.

► Läs också: Barn som får probiotika är mindre benägna att bli sjuka

Vad innebär "enzymkomplex" för magspjälkningskanalen?
Enzymkomplex avser en blandning av olika sorters enzymer. Ett vanligt enzymkomplex för matsmältningen innehåller enzymer för nedbrytning av både fett, kolhydrater och protein. Det finns också enzymkomplex som specifikt är sammansatt för exempelvis proteinnedbrytning och då innehåller det en blandning av olika proteasenzymer.
Enzymer är ämnen som påskyndar, katalyserar olika processer. När man pratar matsmältningsenzymer så är det enzymer som bryter ner maten i sina minsta beståndsdelar så att de kan tas upp i tarmen. Bukspottkörteln är den stora producenten av matsmältningsenzymer i kroppen. Men av olika anledningar såsom till exempel stress, födoämnesöverkänslighet, försurning, hög ålder fungerar inte alltid matsmältningen optimalt.

 

Bra med tillskott av enzymer
En del menar att tillskott av matsmältningsenzymer inte fungerar på grund av att de antas bli förstörda under passagen genom saltsyran i magsäcken. Men långvarig praktisk erfarenhet av enzymtillskott visar att det fungerar. Studier bekräftar det också.

► Läs också - Näringsfysiolog: ”Välj kapslar framför bakteriejuicer”

Av Anna Widell, kand. Biovetenskap och produktspecialist Holistic
Bertil Wosk, näringsterapeut och grundare av Holistic


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Kvinna som sitter i yogaställning

Naturens under lindrar ledbesvär

Forskning

Kådan boswellia och roten gurkmeja har i årtusenden använts inom den ayurvediska medicinen för att lindra ledbesvär. Ny forskning visar att effekten förstärks när de renodlas och används tillsammans så att ett plus ett inte bara blir två – utan tre.

Snart kan vi läsa av psykisk ohälsa i blodet

Mental hälsa

Det kommer ständigt nya siffror på att den psykiska ohälsan bland unga ökar men inte så mycket som visar på varför. Vid Uppsala universitet bedrivs sedan några år en studie som ska öka den kunskapen genom att bland annat studera gener för att göra det möjligt att ställa tidigare diagnoser.

Högt blodtryck – Så funkar det

Hjärt- kärlhälsa

Högt blodtryck är en av våra vanligaste hjärt-kärlsjukdomar, de flesta som drabbas är män. Högt blodtryck kan leda till flera allvarliga sjukdomar och bör därför tas på allvar. Mycket kan göras genom livsstilsförändringar och kostomläggning, hjälper inte det bör man överväga andra behandlingsmetoder.

Skönhetspanelen testar: body scrubs

Hud

Kall och torr luft på ingång betyder att det är dags att vårda huden lite extra. Genom att återfukta – och inte minst skrubba får du både lyster och en len hud. Kureras skönhetspanel har testat några naturliga kroppsskrubbar och hittat en favorit.

 

Glutenintoleranta får oftare selenbrist

Kost

Närmare tre procent av svenskarna har diagnosen celiaki - en autoimmun sjukdom som kräver livslång kostbehandling, och även om man äter rätt kan tarmen ha svårare att ta upp näring. Därför kan glutenintoleranta oftare lida av vitamin- och mineralbrist. Studier visar en tydlig koppling mellan glutenintolerans och bland annat brist på selen.

Peder Gustafsson

“Rödbetan boostar min träning”

Hälsa

Peder Gustafsson har idrottat i hela sitt liv. Numera är skidträningen det han satsar mest på och i årets Vasalopp kom han på 331 plats. Det tackar han åtminstone delvis ett tillskott med rödbetsextrakt för. Med hjälp av det kan han träna hårdare och orka mer.

Ann blev kvitt sina ständiga urinvägsinfektioner

Hälsa

Anns urinvägsinfektioner började för tio år sedan och hon har flera gånger om året behandlats med penicillin. – Jag har haft en enda urininfektion i mitt liv tidigare, men efter klimakteriet har det varit tre, fyra gånger om året. Sedan jag hittade tranbärsextraktet har infektionerna försvunnit helt, säger hon.

 

Växtbaserad kost kan lindra reumatoid artrit

Forskning

En växtbaserad kost kan bidra till att lindra smärtsamma symtom vid reumatid artrit.   Tidigare har man sett förbättringar hos patienter med fibromyalgi, mycket talar nu för att flera autoimmuna sjukdomar kan förebyggas med en kost basesrad på frukt och grönt.

apelsiner och citroner

Därför behöver immunförsvaret C-vitamin

Hälsa

Just nu lider miljontals människor i världen av C-vitaminbrist, en brist som till slut kan leda till olika sjukdomar och i sällsynta fall till döden. Immunologen Sanna Ehdin, forskare, föreläsare och författare, säger att C-vitamin stärker immunförsvaret och ger ökat motstånd mot infektioner, influensa och förkylning

“Nu är magen lugnare och jag är mitt pigga jag igen”

Hälsa

I många år tänkte Annette att magvärken var något hon fick stå ut med och lära sig att acceptera. När hon efter akuta magsmärtor på en semesterresa provade kisel blev magen lugnare och värken kommer nu allt mer sällan. – Jag är positivt överraskad att jag får så bra effekt. Jag behöver inte känna att jag måste gilla läget, säger hon.

 

Magsyran är viktig för mer än matsmältningen

Mage

För många är magsyra något som till varje pris ska kontrolleras, det kopplas till magkatarr och sura uppstötningar som vi tar läkemedel för att dämpa. Men flera problem beror på att vi har för lite snarare än för mycket och magsyran spelar en viktig roll inte bara för matsmältningen utan också för att hålla oss friska i övrigt.

Marie Sjödin

Så fann Marie ork att leva fullt ut!

Hälsa

Kanske var det vårtrötthet, kanske arbetstempot, men Marie Sjödin var trött. När hon stod i gymmet kändes det tungt och hemma tog orken slut innan dagen var över. När hon hittade tabletter med aminosyror så ökade marginalerna och hon orkade mer – på flera plan

Återfukta hår och hud – inifrån och ut

Skönhet

Sommarsolen kan torka ut både håret och huden och så här frampå höstkanten behöver vi ge oss själva det bästa för att återfukta och reparera både inifrån och ut! Här ger Kureras skönhetsexpert Johanna Bjurström tips på några sköna produkter att ladda upp med inför kallare tider.

Tappade fisknät fångar upp stora mängder fisk 

Eko/miljö

Fisknät som tappas ute till havs kallas spökgarn. De sjunker ner till botten och blir en till en dödsfälla för fiskar i många år efteråt. Ett djurplågeri som aldrig tillåtits på land. I FN pågår nu förhandlingar om att ta fram ett globalt havsavtal men även lokalt efterlyser man åtgärder.

Lukas Färenstedt- Widerberg

Så fick Lukas, 16, hjälp med sin adhd

Intervju

Sedan Lukas Färenstedt-Widerberg fick sin adhd-diagnos har han provat olika mediciner för att få bukt med känsloutbrott och koncentrationen, men ingenting har fungerat. Det var inte förrän han provade ett näringstillskott som han kände sig lugnare, mer fokuserad och kunde sova bättre

 

Mellanösternpanna med broccoli

Recept

En rätt som går hem hos många barn är ugnsrostad broccoli. I det här receptet från kokboken "Little Green Kitchen" får broccolin sällskap av kikärter, kanel, granatäppel­kärnor, tahiniyoghurt och en fräsch melonsallad.

Sober October: Ta en vit månad för din egen skull

Kurera debatt

Med hösten flyttar aktiviteter och umgänge inomhus. Mycket är kopplat till alkohol som after work med kollegorna, middagar med vin eller krogkvällen med vännerna. Det är frestande enkelt att slå på alkoholens autopilot som en genväg till att ha trevligt, skriver Johnny Mostacero förbundsordförande IOGT-NTO i denna debattartikel där han uppmanar att haka på traditionen med sober october och ta en vit månad.

tjej med ont i magen

Så blir du vän med din IBS-mage

Kost

Stress och allergier är vanliga anledningar till en ledsen mage, men när problemen inte går över då kan det bero på något annat. Lider du av illamående, ont i magen, gaser och diarré? Då kan du ha IBS, Irritable Bowl Syndrome.

 

“Vad är det som driver denna galenskap?”

Krönikan

Är det verkligen så jädra roligt?  I den här krönikan skriver Jessica Odén Strand, ledarskapskonsult om drivkraft, stress och själens plats i arbetslivet. Hon ställer frågan vad som skulle hända om vi skulle göra ett försök att höra hemma i världen istället för att försöka äga den.