syrabasbalansen

Foto Joakim Lenell

“Min kropp blev försurad”

PH-värde

PH-värde
PH-värdet är ett mått på hur surt eller basiskt något är (eller mer exakt ett mått på vätejonernas aktivitet) och mäts på en skala mellan 0 och 14. Ett pH-värde under 7 räknas som surt, 7 är neutralt och högre än 7 räknas som basiskt. En stark syra har ett pH-värde nära noll och en stark bas ligger nära fjorton. En enkel pH-indikator är en pappersremsa som visar om en lösning är sur, basisk eller neutral.

Balans
En bra bas/syrabalans i kroppen betyder inte att vi ska ha samma pH-värde överallt. Blodet är exempelvis alltid svagt basiskt med ett pH-värde mellan 7,38 - 7,42. I magsäcken är det väldigt surt, runt 1,7, på grund av saltsyran. I tunntarmen ska pH-värdet vara neutralt eller svagt basiskt, alltså sju eller strax däröver.

En obalanserad kost kan göra kroppen försurad. Det menar förespråkare för bas/syrateorin. Linda Broberg var orkeslös och hade ständig ledvärk innan hon provade ett mineraltillskott.

För att kroppen ska må bra krävs att din kost har en bra balans mellan basiska och sura livsmedel. Det menar förespråkare för den alternativmedicinska teorin om syra/basbalans. Kroppen kan till viss del reglera balansen på egen hand, men om din kost innehåller för mycket sura livsmedel kan kroppen komma i obalans. Syrabelastningen blir för stor.
– När proterinrik mat bryts ner i kroppen bildas det sura, svavelhaltiga föreningar, förklarar Ragnar Rylander, före detta läkare och pensionerad professor i miljömedicin. De måste kroppen neutralisera med basgörande mineraler, som bland annat finns i grönsaker. Idag äter många för mycket proteinrika livsmedel i förhållande till mängden grönt, vilket kan leda till en ökad syrabelastning.

Citroner är inte sura
Ett livsmedels pH-värde kan förändras när det bryts ner av matsmältningssystemet. Citrusfrukter smakar surt men har en lätt basisk effekt i kroppen. Till syrabildande livsmedel räknas istället animalier, ägg och mejeriprodukter men också raffinerade livsmedel. Grönsaker, rotfrukter och frukter innehåller basiska ämnen som motverkar syrabelastningen.

 

Det handlar om balans
För en hälsosam syra/basbalans behöver du inte sluta äta syrabildande mat. Animalier, ägg och mejeriprodukter är viktiga proteinkällor som kroppen behöver för att må bra. Däremot är det viktigt att äta tillräckliga mängder frukt och grönt, för att kroppen ska kunna neutralisera syrorna från proteinet. Försök även undvika raffinerade livsmedel och halvfabrikat, eftersom viktiga basiska mineraler som magnesium, kalium och kalcium ofta tagits bort i dem.

Försurad?
Forskningsunderlaget kring bas/syrabalansens effekter på hälsan är begränsat, och därför råder oenighet mellan forskare om teorin. Benskörhet, ledvärk och magnesiumbrist är dock symptom som en del undersökningar kunnat sätta i samband med kroppens surhetsgrad.
– Trötthet, huvudvärk och muskelvärk är symptom som kan bero på hög syrabelastning, berättar Ragnar Rylander. Ledvärk är också vanligt eftersom bindvävens celler påverkas av syran.

Trötthet, svullnad och ledvärk
Det finns även kosttillskott som återställer kroppens pH-balans. Linda Broberg har blivit hjälpt av Basica, som innehåller elva basgörande mineraler. Linda berättar att hon de senaste åren besvärats av en överhängande trötthet och orkeslöshet. Hon har också haft värk i leder och bindväv som kommit och gått, men aldrig blivit riktigt bra.
– Jag kände mig som en gammal tant, säger 39-åriga Linda. Jag hade ont överallt, orkade ingenting och sov massor. Och mina fingrar såg ut som frukostkorvar – så svullen var jag!

”Räkna med lite ont”
Linda magsäcksopererades för tre och ett halvt år sedan och har därför gått på regelbundna hälsokontroller de senaste åren. Kontrollerna har dock pekat på att allt har varit i sin ordning med Lindas hälsa, trots hennes trötthet och värk.

Linda berättar att droppen var när hon bad sin husläkare om hjälp med sina besvär.
– Hon sa att jag fick räkna med lite ont, eftersom jag trots allt inte är ung längre. Jag är bara 39! Jag blev så arg, säger Linda.

Blev en ny människa
Linda gick istället till hälsokostaffären och fick tipset om Basica. Expediten berättade att hon inte var den första hon stött på som genomgått en gastric-bypass-operation och fått liknande problem, berättar Linda.

 

Operationen innebär nämligen att kroppen får svårare att ta upp matens näringsämnen. Efter besöket på hälsokosten började Linda ta Basica på fastande mage, morgon och kväll.
– Efter tre dagar var jag en ny människa! Jag var så glad och positiv på jobbet att mina kollegor nog undrade vad det var med mig, skrattar hon.

Effektiv kur
Ledvärken och svullnaden i fingrar och handleder försvann också. Linda är övertygad om att det är Basica som har hjälpt henne att bli av med besvären. Nu tar hon nämligen inte tillskottet hela tiden, utan bara när det behövs.
– På hälsokostbutiken rådde de mig att ta Basica som en kur. Efter en kur är depåerna av mineraler påfyllda för ett tag framöver. Jag märker direkt när jag måste börja med en ny kur – då kommer svullnaden i fingrarna tillbaka.

Livslusten är tillbaka
Linda berättar att Basica har gjort stor skillnad för hennes ork och livslust.
– Nu orkar jag träna igen! Och jag har energi till att göra saker som jag älskar, som att baka, berättar Linda. Vi ska precis flytta till villa, så jag längtar tills jag får börja jobba i trädgården!

Av Maja Sönnerbo

 


PH-värde

PH-värde
PH-värdet är ett mått på hur surt eller basiskt något är (eller mer exakt ett mått på vätejonernas aktivitet) och mäts på en skala mellan 0 och 14. Ett pH-värde under 7 räknas som surt, 7 är neutralt och högre än 7 räknas som basiskt. En stark syra har ett pH-värde nära noll och en stark bas ligger nära fjorton. En enkel pH-indikator är en pappersremsa som visar om en lösning är sur, basisk eller neutral.

Balans
En bra bas/syrabalans i kroppen betyder inte att vi ska ha samma pH-värde överallt. Blodet är exempelvis alltid svagt basiskt med ett pH-värde mellan 7,38 - 7,42. I magsäcken är det väldigt surt, runt 1,7, på grund av saltsyran. I tunntarmen ska pH-värdet vara neutralt eller svagt basiskt, alltså sju eller strax däröver.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Self-care : mat, stress, träning, självkänsla, återhämtning

Chia- och yoghurtswirl

Recept

En vardagslyxig frukost som sätter guldkant på morgonen. Förbered chiapudding, frukt och bär kvällen innan och varva i höga glas tillsammans med yoghurt och granola på morgonen. 

K2 kan förebygga hjärt-kärlsjukdomar

Forskning

K2 är mest känt som vitaminen som kan stärka skelett och vävnad, men ny forskning visar att K2 fyller en viktig funktion för blodets koagulation och för stärka kärlens väggar vilket i slutändan håller hjärt-kärlsjukdomar borta. Analyser har visat att det är vanligt med K2-brist på grund av att det är svårt att få i sig vitaminen i kosten. Det behövs nämligen stora mängder yoghurt, nötkött, mjölk, ost och ägg för att täcka behovet.  

Här får du gratis blodsockerkoll på världsdiabetsdagen

Hälsa

Diabetes är en av våra stora folksjukdomar. Sjukdomen ökar över hela världen, och om 20 år kommer antalet sjuka uppgå till uppskattningsvis 640 miljoner. I Sverige är över en halv miljon människor drabbade och de flesta har typ 2-diabetes. I dag är det världsdiabetesdagen och det uppmärksammas i Stockholm genom att du får ett gratis blodsockertest.

Susanne vill hjälpa fler upptäcka fördelarna med naturlig hudvård

Eko/miljö

Journalisten Susanne Hovenäs har i många år – bland annat som skönhetsredaktör på tidningen Hälsa – varit en av de drivande krafterna bakom trenden med naturlig skönhet och hudvård. Nu har hon tagit över ledningen inom NOC Sweden efter grundaren Henrik Olteng som gått vidare till andra uppdrag. Kurera växlade några ord Susanne om hur hon ser på utvecklingen för naturlig hudvård och skönhet.

Överträningssyndrom har nått vanliga motionärer

TRÄNING

Att elitidrottare pressar sig för hårt och kan drabbas av överträningssyndrom, OTS, det är vida känt. Men nu har OTS även nått elitmotionärerna. Symtomen är svårupptäckta eftersom de handlar om humörsvängningar, infektioner, dålig aptit och en oförklarlig trötthet.  Det finns bara ett sätt att komma ur situationen.

 

”Ketogen kost hjälpte mig bli fri från depression”

Mental hälsa

En ketogen diet har många fördelar enligt anhängarna, förutom att den underlättar att hålla vikten sägs den bidra till allmänt bättre välmående och större mental klarhet. Hanna Gillving är funktionsmedicinsk terapeut och kom nyligen ut med boken ”Keto-licious”, och för hennes del bidrog en omläggning till det hon kallar ketogen livsstil till att hon äntligen blev fri från mångåriga besvär med psykisk ohälsa.

Movemberutmaningen – inget barn ska behöva säga ”Hej då pappa”

Krönikan

Jag var sju år när vi fick telefonsamtalet från sjukhuset som sa att pappa hade ramlat ihop i hissen. Hans liv gick inte att rädda. Hjärtat hade gett upp. Att förlora en förälder var givetvis tufft, men idag har jag valt att se det som min största motivation. För jag har en dröm, jag har en vision: Inget barn ska behöva säga ”Hejdå pappa”, det skriver  Pierre Mörck i denna krönika där han vill inspirera till mer rörelse och uppmärksamma ohälsan bland män.

 

Hästar kan läsa av våra känslolägen – och lägger dem på minnet

Husdjur

Det finns fog för uttrycket att ha minne som en häst. Du som ägt eller tillbringat mycket tid med en häst har kanske upplevt att ni har en speciell kontakt. Kanske har du känt något som liknar vänskap eller att hästen är en del av familjen. Nu visar forskning att känslan troligen är ömsesidig. Hästar kan nämligen inte bara läsa av våra känslolägen – de lägger dem även på minnet.

Djagacida – ris och bönor från Kap verde

Recept

Detta recept på en enkel och väldigt god risrätt från Kap Verde kommer från boken vegetariska recept från hela världen hittar du i den gröna kokboken boken "Zeinas green kitchen" av den omtyckta matprofilen Zeina Mourtada som driver bloggen Zeinas kitchen..

Doftöverkänslighet – ett dolt handikapp

Allmänt

Trots att tre miljoner svenskar kan besväras av dofter är osäkerheten om behandling och vad omgivningen kan göra stor, det visar en ny undersökning. Missförstånden är många och var tredje person tror att det kan vara ett psykiskt sjukdomstillstånd. Med Parfymfria veckan hoppas initiativtagarna kunna slå hål på myterna kring sjukdomen och öka kunskapsnivån.

Nya rön inom svensk cancerforskning kan ge effektivare behandling

Forskning

Cirka 60 000 svenskar får varje år ett cancerbesked där tumören är av elakartad karaktär. Trots det går dödligheten i cancer ner, men sjukdomen skördar ändå tusentals liv varje år. Det forskas brett och på olika typer av mediciner för att bromsa och bota cancer. Vid Lunds universitet har man tittat på hur tumörceller kommunicerar med andra ställen i kroppen för att förstå hur spridningen går till. Det ger hopp om nya behandlingsformer.

 

Är mjölk hälsosamt eller helt onödigt?

Allmänt

Mat väcker alltid starka känslor. Om mjölk är nyttigt eller inte, det diskuteras ofta. En del går i starkt försvarsläge, medan andra ifrågasätter om mjölk är viktigt att dricka. När Kureras kostrådgivare, Cathrine Schück, gjorde ett inlägg på Facebook om varför hon rekommenderar en mjölkfri månad möttes hon av en storm av kritik, och frågade sig varför mjölk blivit ”en helig ko”.

De sticker hål på myten om psykopaten

Mental hälsa

Tror du att din chef är psykopat? Eller din granne eller din pojkvän? Sannolikheten är stor att du misstar dig. Vi lever i en tid då myterna om psykopater frodas som aldrig förr, det är något Marianne Kristiansson och Karolina Sörman, båda med stor kunskap i ämnet vill råda bot på. Kurera ställde några frågor till författarna till boken ”Psykopaten”.

 

D-vitamin ger KOL-patienter färre skov

Forskning

För låga värden av D-vitamin har visat sig vara utbrett, framförallt bland den nordiska befolkningen eftersom solen är vår främsta källa för inlagring av vitaminet i kroppen. D-vitaminbrist kan ge allt från värkande muskler och benbrott till allvarliga sjukdomar som depression. En studie på KOL-patienter visade att om de som hade normala nivåer D-vitamin minskades risken markant för besvärliga skov.  

 

Har du koll på sömncykeln? Den styr om du sover bra eller dåligt

Forskning

Oro och stress hör ihop. Det är känslor som gör att ditt sympatiska stressystem är för aktivt när det är dags att sova. Om stressystemet håller kvar kortisolet på en hög nivå, då är det inte bara svårt att somna, du vaknar oftast mellan två och fyra på natten och har svårt somna om. Det finns förstås en lösning på problemet. Det handlar om att få din sömncykel att fungera som den ska.

Therese ändrade kosten och blev frisk från en ilsken reumatisk värk

Hälsa

För tio år sedan drabbades Therese Gillberg, 41 år, av en aggressiv reumatisk sjukdom. Hon provade sig igenom alla mediciner sjukvården kunde erbjuda, men ingenting fungerade. Fem år senare, efter två operationer och månader av sängliggande beslöt hon sig för att hitta sin egen väg bort från värken. Hon lade om kosten och efter bara tre månader var hon medicinfri. Idag är Therese frisk från sin ”kroniska” sjukdom.